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1、考纲原文考纲原文5年考题年考题2013年年2014年年2015年年2016年年 2017年年1.了解有机化合了解有机化合物中碳的成键物中碳的成键特征。特征。2.了解有了解有机化合物的同机化合物的同分异构现象。分异构现象。T5乙烯乙烯的成键的成键特征特征T15同同分异构分异构体体T32、T27(1)同分异构体同分异构体T44(1)有机有机物分类、碳物分类、碳的成键特征的成键特征T33同同分异构分异构体体T33同同分异构分异构体体考纲原文考纲原文5年考题年考题2013年年2014年年2015年年2016年年2017年年3.了解甲烷、乙了解甲烷、乙烯、苯等有机化烯、苯等有机化合物的主要性质。合物的主
2、要性质。4了解乙烯、了解乙烯、氯乙烯、苯的衍氯乙烯、苯的衍生物等在化工生生物等在化工生产中的重要作用。产中的重要作用。T57乙乙烯和甲烯和甲烷的性烷的性质质T62甲烷、甲烷、乙烯、乙烯、苯的性苯的性质质T27甲烷的甲烷的性质性质T40(1)甲甲烷、乙烯、烷、乙烯、苯的性质苯的性质T43乙烯的乙烯的性质性质T37乙乙烯的性烯的性质质T27、T57苯苯的性质的性质T14烷烃烷烃的概念的概念T57甲烷甲烷和乙烯的和乙烯的性质性质考纲原文考纲原文5年考题年考题2013年年2014年年2015年年2016年年2017年年5.了解乙了解乙醇、乙酸醇、乙酸的组成和的组成和主要性质主要性质及重要应及重要应用。
3、用。T28乙醇分乙醇分子式子式T13乙乙酸的性酸的性质质T64醇醇类的判类的判断断T5、T16(1)、T65(1)乙醇的乙醇的物理性质和化物理性质和化学性质学性质T37乙酸、乙乙酸、乙醇的性质醇的性质T38乙醇乙醇的性质的性质T6乙酸乙酸的性质的性质T57乙乙醇和乙醇和乙酸的性酸的性质质考纲原文考纲原文5年考题年考题2013年年2014年年2015年年2016年年2017年年6.了解取代反了解取代反应、加成反应、加成反应和酯化反应和酯化反应。应。T37烷烃烷烃的取代反的取代反应应T15加成反加成反应的概念应的概念T44酯化反酯化反应的概念应的概念7.了解糖类、了解糖类、油脂、蛋白油脂、蛋白质的
4、组成和质的组成和主要性质及主要性质及重要应用。重要应用。T27酯类酯类的性质的性质T20、T56糖类、糖类、油脂、油脂、蛋白质蛋白质的性质的性质T13糖类糖类的性质的性质T19(1)油油脂的性质脂的性质T13葡葡萄糖的萄糖的组成元组成元素素T29富含油富含油脂的食物脂的食物T36糖类、糖类、油脂、蛋白油脂、蛋白质的性质质的性质考纲原文考纲原文5年考题年考题2013年年2014年年2015年年2016年年2017年年8.了解常了解常见高分子见高分子材料的合材料的合成反应及成反应及重要应用。重要应用。T36高高分子材分子材料料考情分析考情分析从近五年广东学业水平考试考题分布可知，常见有机物从近五年
5、广东学业水平考试考题分布可知，常见有机物考点知识覆盖面较广，分布较为均匀，单项选择题考点知识覆盖面较广，分布较为均匀，单项选择题、单项选择题单项选择题、多项选择题均有涉及，重点考查的知识、多项选择题均有涉及，重点考查的知识点有：乙烯的性质、乙醇的性质、食品中主要营养物质点有：乙烯的性质、乙醇的性质、食品中主要营养物质的性质与鉴别、取代反应等。高分子材料的合成与应用的性质与鉴别、取代反应等。高分子材料的合成与应用主要在选修的材料部分考查，因而较少出现。主要在选修的材料部分考查，因而较少出现。注：注：(1)表示表示1月学月学业业水平考水平考题题。考点考点1有机化合物中碳的成键特征及同分异构现象有机
6、化合物中碳的成键特征及同分异构现象1有机化合物中碳的成键特征有机化合物中碳的成键特征碳碳原原子子最最外外层层有有4个个电电子子，在在有有机机化化合合物物中中，碳碳原原子子不不仅仅能能与与其其他他原原子子形形成成4个个共共价价键键，而而且且碳碳原原子子与与碳碳原原子子之之间间也也能能相相互互形形成成共共价价键键。碳碳原原子子间间不不仅仅可可以以形形成成单单键键，还还可可以以形形成成双双键键或或三三键键。多多个个碳碳原原子子可可以以相相互互结结合合形形成成碳碳链链，也也可可以以形形成成碳碳环环。这是有机物种类繁多的重要原因之一。这是有机物种类繁多的重要原因之一。2同分异构体、同系物及同位素的判断同
7、分异构体、同系物及同位素的判断有有机机化化合合物物具具有有相相同同的的分分子子式式和和不不同同的的结结构构的的现现象象叫叫同同分分异异构构现现象象。具具有有同同分分异异构构现现象象的的化化合合物物互互为为同同分分异异构构体体，如如C4H10有有CH3CH2CH2CH3和和(CH3)2CHCH3两种同分异构体。两种同分异构体。结结构构相相似似，在在分分子子组组成成上上相相差差一一个个或或若若干干个个“CH2”原原子子团团的的有有机化合物互为同系物，如甲烷机化合物互为同系物，如甲烷(CH4)和乙烷和乙烷(C2H6)。同位素是不同中子数的同种元素的原子，如同位素是不同中子数的同种元素的原子，如35C
8、l和和37Cl。温温馨馨提提示示(1)注注意意结结合合化化学学式式区区分分同同分分异异构构体体和和同同系系物物，同同分分异异构构体体化化学学式式一一定定相相同同，同同系系物物分分子子式式不不同同，一一般般分分子子式式相相差差1个或个或n个个CH2原子团。原子团。(2)甲甲烷烷、乙乙烷烷、丙丙烷烷均均无无同同分分异异构构体体，丁丁烷烷有有两两个个，戊戊烷烷有有三个。三个。 有有机机化化合合物物中中，碳碳原原子子之之间间可可以以通通过过复复杂杂的的连连接接方方式式形形成种类繁多的有机物，以下的方式中碳原子之间不能形成的是成种类繁多的有机物，以下的方式中碳原子之间不能形成的是()A双键双键 B三键三
9、键C四键四键 D环状环状解解析析有有机机化化合合物物含含有有碳碳元元素素和和其其他他元元素素。碳碳原原子子最最外外层层有有4个个电电子子，在在有有机机化化合合物物中中，碳碳原原子子能能与与其其他他原原子子形形成成4个个共共价价键键。如如果果这这4个个共共价价键键都都用用于于形形成成碳碳碳碳键键，则则不不可可能能再再有有共共价价键去连接其他原子。键去连接其他原子。特特别别提提醒醒碳碳原原子子之之间间能能形形成成单单键键、双双键键或或三三键键，还还有有介介于于单键和双键之间的独特的键，如苯。单键和双键之间的独特的键，如苯。C (2015广广东东1月月学学业业水水平平测测试试)同同分分异异构构现现象
10、象是是有有机机物物种种类繁多的重要原因之一。下列互为同分异构体的一组化合物是类繁多的重要原因之一。下列互为同分异构体的一组化合物是()A甲烷和乙烷甲烷和乙烷 B乙醇和乙酸乙醇和乙酸C正丁烷和异丁烷正丁烷和异丁烷 D氯乙烯和乙烯氯乙烯和乙烯解析解析A项互为同系物；项互为同系物；B、D项是两种不同类别的物质。项是两种不同类别的物质。C考点考点2有机化合物的反应类型有机化合物的反应类型【解析解析】烷烃的特征反应是取代反应，烷烃取代的条件一烷烃的特征反应是取代反应，烷烃取代的条件一般是卤素单质、光照。般是卤素单质、光照。A1取代反应取代反应有有机机分分子子里里某某一一原原子子或或原原子子团团与与另另一
11、一物物质质里里同同价价态态的的原原子子或或原原子子团团相相互互交交换换位位置置后后就就生生成成两两种种新新分分子子，这这种种分分子子结结构构变变化化形形式式可可概概括括为为等等价价替替换换式式。例例如如：甲甲烷烷光光照照下下与与氯氯气气反反应应、乙乙酸酸和乙醇的酯化反应、乙醇和金属钠的反应等。和乙醇的酯化反应、乙醇和金属钠的反应等。2加成反应加成反应有有机机分分子子中中含含有有碳碳碳碳双双键键、碳碳氧氧双双键键(羰羰基基)或或碳碳碳碳三三键键，当当打打开开其其中中一一个个键键或或两两个个键键后后，就就可可与与其其他他原原子子或或原原子子团团直直接接加加合合生生成成一一种种新新分分子子，这这可可
12、概概括括为为开开键键加加合合式式。例例如如：乙乙烯烯使使溴溴水水褪色、苯和氢气生成环己烷等。褪色、苯和氢气生成环己烷等。3氧化反应氧化反应有有机机物物与与酸酸性性高高锰锰酸酸钾钾、氧氧气气的的反反应应。例例如如：乙乙烯烯使使酸酸性性高高锰锰酸钾溶液褪色，乙醇作燃料等。酸钾溶液褪色，乙醇作燃料等。温温馨馨提提示示(1)关关于于反反应应类类型型，一一般般可可以以从从生生成成物物种种类类数数目目上上进进行行简简单单区区分分：取取代代反反应应的的特特点点是是互互换换，一一般般生生成成物物有有两两种种；加成的特点是加合，一般生成物是一种。加成的特点是加合，一般生成物是一种。(2)乙乙烯烯可可以以使使溴溴
13、水水和和酸酸性性高高锰锰酸酸钾钾溶溶液液褪褪色色，但但反反应应原原理理不不同，与溴水属加成反应，与酸性高锰酸钾属氧化反应。同，与溴水属加成反应，与酸性高锰酸钾属氧化反应。 下列反下列反应应中属于取代反中属于取代反应应的是的是()A甲甲烷烷在光照条件下与在光照条件下与氯氯气反气反应应B乙乙烯烯通入溴水中通入溴水中C甲甲烷烷在空气中燃在空气中燃烧烧DNa与与H2O反反应应A 下列有机物下列有机物发发生的反生的反应应属于加成反属于加成反应应的是的是()A乙乙烯烯使酸性使酸性KMnO4溶液褪色溶液褪色B乙乙烯烯使溴的四使溴的四氯氯化碳溶液褪色化碳溶液褪色C甲甲烷烷和和氯氯气混合，气混合，见见光光D用乙
14、醇、乙酸与用乙醇、乙酸与浓浓H2SO4混合加混合加热热B考点考点3甲烷、乙烯、苯等有机化合物的主要性质甲烷、乙烯、苯等有机化合物的主要性质甲烷、乙烯、苯的结构、性质、用途的比较甲烷、乙烯、苯的结构、性质、用途的比较甲烷甲烷乙烯乙烯苯苯结构特征结构特征燃烧燃烧时的时的现象现象与酸与酸性性KMnO4溶液反应溶液反应取代反应取代反应加成反应加成反应用途用途碳碳单键碳碳单键碳碳双键碳碳双键介于单键和介于单键和双键之间的独双键之间的独特的键特的键火焰明亮火焰明亮黑烟黑烟大量黑烟大量黑烟不反应不反应溶液褪色溶液褪色不反应不反应与与Cl2光照反光照反应应不反应不反应与硝酸、与硝酸、液溴反应液溴反应不反应不反
15、应反应反应反应反应燃料燃料水果催熟剂、水果催熟剂、化工原料化工原料有机溶剂有机溶剂温温馨馨提提示示(1)苯苯分分子子中中的的化化学学键键是是介介于于单单键键和和双双键键之之间间独独特特的的键键，不不存存在在双双键键结结构构，因因而而不不能能使使酸酸性性高高锰锰酸酸钾钾溶溶液液或或溴溴水水褪色，故其可用于区分苯和烯烃。褪色，故其可用于区分苯和烯烃。(2)苯苯和和溴溴水水可可以以发发生生萃萃取取，水水层层基基本本无无色色，但但苯苯层层为为橙橙色色，不不能能称称为为使使溴溴水水褪褪色色。苯苯和和溴溴的的反反应应要要求求为为液液态态溴溴，并并且且需需要要铁粉作催化剂。铁粉作催化剂。 (多选多选)下列说
16、法不正确的是下列说法不正确的是( )A分子组成上相差分子组成上相差1个或若干个个或若干个CH2原子团的物质互称为同系原子团的物质互称为同系物物B相对分子质量相同的有机物是同分异构体相对分子质量相同的有机物是同分异构体CCH2Cl2属于烃类属于烃类D甲烷与乙烯燃烧现象相同甲烷与乙烯燃烧现象相同解析解析A项同系物是结构相似，分子组成上相差项同系物是结构相似，分子组成上相差1个或若干个个或若干个CH2原子团的物质；原子团的物质；B项同分异构体是分子式相同而结构不同的项同分异构体是分子式相同而结构不同的物质；物质；C项烃只能含有项烃只能含有C、H两种元素两种元素;D项甲烷燃烧无黑烟项甲烷燃烧无黑烟,乙
17、烯乙烯燃烧有黑烟。燃烧有黑烟。ABCD 下列说法正确的是下列说法正确的是()A甲烷能使酸性高锰酸钾溶液褪色甲烷能使酸性高锰酸钾溶液褪色B苯能与溴水直接发生加成反应苯能与溴水直接发生加成反应C苯在一定条件下可以发生取代反应和加成反应苯在一定条件下可以发生取代反应和加成反应D乙烯常作气体燃料乙烯常作气体燃料解解析析苯苯与与液液溴溴发发生生取取代代反反应应，与与溴溴水水不不反反应应。苯苯还还能能与与氢氢气发生加成反应。气发生加成反应。C考点考点4乙醇、乙酸的组成、主要性质及其重要应用乙醇、乙酸的组成、主要性质及其重要应用D【解析解析】乙酸的结构简式：乙酸的结构简式：CH3COOH，分子式：，分子式：
18、C2H4O2，A、B选项对应错误；乙酸分子中存在碳氧双键选项对应错误；乙酸分子中存在碳氧双键(C=O)，D项项错。错。C (2015广东广东1月学业水平测试月学业水平测试)医学上常用于杀菌消毒的医学上常用于杀菌消毒的物质是物质是()A工业酒精工业酒精 B75%乙醇溶液乙醇溶液C生理盐水生理盐水 D10%葡萄糖溶液葡萄糖溶液B 下列物质中肯定不可能用来鉴别乙酸、乙醇、苯的是下列物质中肯定不可能用来鉴别乙酸、乙醇、苯的是()A金属钠金属钠 B溴水溴水C碳酸钠溶液碳酸钠溶液 D酸性高锰酸钾溶液酸性高锰酸钾溶液B特特别别提提醒醒本本题题主主要要考考查查乙乙醇醇、乙乙酸酸、苯苯的的物物理理性性质质和和化
19、化学学性性质质的的差差异异，物物理理性性质质主主要要是是水水溶溶性性、密密度度导导致致的的分分层问题等。层问题等。考点考点5糖类、油脂、蛋白质的组成和性质及其应用糖类、油脂、蛋白质的组成和性质及其应用1糖类糖类(1)组组成成：由由C、H、O三三种种元元素素组组成成的的有有机机化化合合物物，常常用用通通式式Cn(H2O)m表示。表示。(2)糖的分类和用途糖的分类和用途类别类别单糖单糖二糖二糖多糖多糖概念概念化学式化学式常见常见物质物质用途用途不能再水解不能再水解成单糖成单糖可水解成可水解成2分分子单糖子单糖能水解成多能水解成多分子单糖分子单糖C6H12O6C12H22O11(C6H10O5)n葡
20、萄糖、果葡萄糖、果糖糖蔗糖、麦芽蔗糖、麦芽糖糖淀粉、纤维淀粉、纤维素素营养物质，营养物质，可用于制造可用于制造药品、糖果药品、糖果可用作甜味可用作甜味剂剂淀粉可用于淀粉可用于制取葡萄糖制取葡萄糖和酒精；纤和酒精；纤维素可用于维素可用于制造无烟火制造无烟火药、电影胶药、电影胶片的片基、片的片基、纸张等纸张等2.油脂油脂(1)组成：油脂是高级脂肪酸甘油酯，含有组成：油脂是高级脂肪酸甘油酯，含有C、H、O等元素。等元素。(2)性性质质：油油脂脂包包括括动动物物脂脂肪肪和和植植物物油油。它它们们分分别别是是硬硬脂脂酸酸甘甘油油酯酯和和油油酸酸甘甘油油酯酯，能能使使溴溴水水褪褪色色的的是是植植物物油油。
21、油油脂脂在在酸酸性性条条件件下下水水解解为为高高级级脂脂肪肪酸酸和和甘甘油油，在在碱碱性性条条件件下下水水解解为为高高级级脂脂肪肪酸酸钠钠和和甘甘油油。油油脂脂碱碱性性条条件件下下水水解解可可以以用用于于制制备备肥肥皂皂，又又称称为为“皂化反应皂化反应”。(3)用用途途：可可用用作作有有机机溶溶剂剂，可可作作为为食食品品工工业业的的香香味味添添加加剂剂。油油脂脂是是工工业业生生产产高高级级脂脂肪肪酸酸、肥肥皂皂等等的的原原料料，也也是是人人类类生生命命活活动必需动必需“六大营养素六大营养素”之一。之一。3蛋白质蛋白质(1)组组成成：组组成成元元素素为为C、H、O、N、S等等，蛋蛋白白质质属属于
22、于高高分分子子有机化合物。有机化合物。(2)性质性质盐盐析析：蛋蛋白白质质在在浓浓无无机机盐盐如如(NH4)2SO4、Na2SO4等等轻轻金金属属盐盐溶液中因胶体凝聚而析出，盐析是物理变化。溶液中因胶体凝聚而析出，盐析是物理变化。变性：蛋白质在受热达到一定温度或紫外线、变性：蛋白质在受热达到一定温度或紫外线、X射线、强射线、强酸酸、强强碱碱、铅铅、铜铜、汞汞等等重重金金属属盐盐以以及及一一些些有有机机物物(如如甲甲醛醛、酒酒精精、苯苯甲甲酸酸)作作用用下下，均均可可凝凝结结，且且凝凝结结后后不不能能在在水水中中重重新新溶解，变性是化学变化。溶解，变性是化学变化。显显色色反反应应：某某些些蛋蛋白
23、白质质(含含苯苯环环)遇遇到到浓浓硝硝酸酸变变性性产产生生黄黄色色不不溶物。溶物。灼烧蛋白质产生烧焦羽毛的气味，可区别真丝和人造丝。灼烧蛋白质产生烧焦羽毛的气味，可区别真丝和人造丝。温馨提示温馨提示(1)葡萄糖、果糖是单糖，不能水解。葡萄糖、果糖是单糖，不能水解。(2)油脂不是高分子化合物。油脂不是高分子化合物。 下列物质能与银氨溶液反应的是下列物质能与银氨溶液反应的是()A葡萄糖葡萄糖 B油脂油脂C乙醇乙醇 D纤维素纤维素解析解析银氨溶液能和含有醛基银氨溶液能和含有醛基(CHO)的物质发生银镜反应，的物质发生银镜反应，常见物质有醛类、还原性糖常见物质有醛类、还原性糖(葡萄糖、果糖、麦芽糖葡萄
24、糖、果糖、麦芽糖)。一般用。一般用于葡萄糖的检验。于葡萄糖的检验。A (多选多选)下列说法正确的是下列说法正确的是( )A油脂属于酯类油脂属于酯类B蛋白质水解的最终产物是氨基酸蛋白质水解的最终产物是氨基酸C纤维素不能发生水解反应纤维素不能发生水解反应D淀粉完全水解的产物是葡萄糖淀粉完全水解的产物是葡萄糖解析解析油脂是高级脂肪酸和甘油油脂是高级脂肪酸和甘油(丙三醇丙三醇)形成的酯，属于酯形成的酯，属于酯类，蛋白质水解产物是氨基酸，淀粉和纤维素均可以水解生成类，蛋白质水解产物是氨基酸，淀粉和纤维素均可以水解生成葡萄糖。葡萄糖。特别提醒特别提醒糖类、油脂、蛋白质中除了单糖糖类、油脂、蛋白质中除了单糖(葡萄糖和果糖葡萄糖和果糖)，其余的均可以水解。其余的均可以水解。ABD
