叶的形态生理功能和经济利用课件

《叶的形态生理功能和经济利用课件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《叶的形态生理功能和经济利用课件（90页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學3.3 3.3 叶的形态、生理功能和经济利用叶的形态、生理功能和经济利用3.3.1 3.3.1 3.3.1 3.3.1 叶的形态叶的形态叶的形态叶的形态 3.3.2 3.3.2 3.3.2 3.3.2 叶的解剖结构叶的解剖结构叶的解剖结构叶的解剖结构 3.3.3 3.3.3 3.3.3 3.3.3 叶的生态类型叶的生态类型叶的生态类型叶的生态类型3.3.4 3.3.4 3.3.4 3.3.4 落叶与离层落叶与离层落叶与离层落叶与离层3.3.5 3.3.5 3.3.5 3.3.5 叶的生理功能与经济利用叶的生理功能与经济利用

2、叶的生理功能与经济利用叶的生理功能与经济利用3.3.6 3.3.6 3.3.6 3.3.6 叶的变态叶的变态叶的变态叶的变态叶的形态生理功能和经济利用華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學不同的植物，叶形的变化很大，即使在同一种植物不同的植物，叶形的变化很大，即使在同一种植物的不同植株上，或者同一植株的不同枝条上，叶形也不的不同植株上，或者同一植株的不同枝条上，叶形也不会绝对一样，多少还会有一些变化，但同一种植物的叶会绝对一样，多少还会有一些变化，但同一种植物的叶形总体上是相似的，其原因何在呢？形总体上是相似的，其原因何在呢？叶的形态生理功能和经济利用華中師范

3、大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學3.3.1.1 3.3.1.1 3.3.1.1 3.3.1.1 叶的组成叶的组成叶的组成叶的组成3.3.1.2 3.3.1.2 3.3.1.2 3.3.1.2 叶的形态叶的形态叶的形态叶的形态3.3.1.3 3.3.1.3 3.3.1.3 3.3.1.3 叶脉及脉序叶脉及脉序叶脉及脉序叶脉及脉序3.3.1.4 3.3.1.4 3.3.1.4 3.3.1.4 单叶和复叶单叶和复叶单叶和复叶单叶和复叶3.3.1.5 3.3.1.5 3.3.1.5 3.3.1.5 叶序叶序叶序叶序3.3.1 3.3.1 叶的形态叶的形态 叶的形态生理功

4、能和经济利用華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學千姿百态的叶千姿百态的叶叶的形态生理功能和经济利用華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學 一个典型的双子叶植物叶主要由叶片（一个典型的双子叶植物叶主要由叶片（lamina）、）、叶柄（叶柄（petiole）、托叶（）、托叶（stipule ）三部分组成）三部分组成, , 称称完全完全叶叶( (complete leaf) )。缺乏其中任意一或二个组成的则称。缺乏其中任意一或二个组成的则称为为不完全叶不完全叶( (incomplete leaf) )。此外。此外, , 禾本科植物

5、的叶禾本科植物的叶由叶片和叶鞘两部分组成，在叶片和叶鞘连接处为叶枕由叶片和叶鞘两部分组成，在叶片和叶鞘连接处为叶枕（或叶颈），两侧有叶耳，腹面有叶舌等。（或叶颈），两侧有叶耳，腹面有叶舌等。 3.3.1.1 3.3.1.1 叶的组成叶的组成叶的形态生理功能和经济利用華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學叶的形态生理功能和经济利用華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學3.3.1.2 3.3.1.2 叶的形态叶的形态 叶的大小和形状在不同种类的植物中有很大不叶的大小和形状在不同种类的植物中有很大不同，但对一种植物而言是比较稳定的特

6、征。叶片形同，但对一种植物而言是比较稳定的特征。叶片形状主要由叶片的长度和宽度的比值及最宽处的位置状主要由叶片的长度和宽度的比值及最宽处的位置来决定。叶片的尖端即叶尖来决定。叶片的尖端即叶尖( (leaf apex) )，叶片的基，叶片的基部即叶基部即叶基( (leaf base) )，叶片的边缘即叶缘，叶片的边缘即叶缘( (leaf margin) )的形态特征各异，却可作为植物种类的鉴的形态特征各异，却可作为植物种类的鉴别特征。别特征。叶的形态生理功能和经济利用華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學叶的形态生理功能和经济利用華中師范大學華中師范大學華中師范

7、大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學叶尖的类型叶尖的类型叶的形态生理功能和经济利用華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學叶的形态生理功能和经济利用華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學叶的形态生理功能和经济利用華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學叶的形态生理功能和经济利用華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學3.3.1.3 3.3.1.3 叶脉及脉序叶脉及脉序 贯穿在叶肉内的维管组织及外围的机械组织称为贯穿在叶肉内的维管组织及外围的机械组织称为叶脉叶脉（

8、vein）；叶脉在叶片上的分布形式称）；叶脉在叶片上的分布形式称脉序脉序( (venation) )。叶脉主要有网状脉序（。叶脉主要有网状脉序（netted venation）和平行脉序（）和平行脉序（panalled venation）。网状脉）。网状脉序具有明显的主脉，由主脉分支行成侧脉，侧脉及分序具有明显的主脉，由主脉分支行成侧脉，侧脉及分支连接成网脉。平行脉序的各个叶脉近于平行，主脉支连接成网脉。平行脉序的各个叶脉近于平行，主脉的子叶脉之间有细脉相连，是单子叶植物叶脉的特征。的子叶脉之间有细脉相连，是单子叶植物叶脉的特征。 常见的脉序类型主要有：网状脉序、平行脉序、二叉常见的脉序类型主

9、要有：网状脉序、平行脉序、二叉脉序等。脉序等。叶的形态生理功能和经济利用華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學叶的形态生理功能和经济利用華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學3.3.1.4 3.3.1.4 单叶和复叶单叶和复叶 单叶单叶( (single leaf) )是一个叶柄上只生一个叶片的叶。是一个叶柄上只生一个叶片的叶。 复叶复叶( (compound leaf) )是在叶柄上着生两个以上完全独立的小是在叶柄上着生两个以上完全独立的小叶的叶。复叶的叶柄与叶轴叶的叶。复叶的叶柄与叶轴( (rachis) )相连相连, ,

10、叶轴上着生许多叶称叶轴上着生许多叶称为为小叶小叶（leaflet），每一小叶的叶柄称小叶柄（），每一小叶的叶柄称小叶柄（petiolule）。）。 根据复叶中小叶的数量和排列方式的不同，将复叶分为三出根据复叶中小叶的数量和排列方式的不同，将复叶分为三出复叶（复叶（ternately compound leaf）、掌状复叶）、掌状复叶（palmatelycompound lef）和羽状复叶（）和羽状复叶（pinnately compound leaf）。）。 在羽状复叶中，叶轴不分枝称为在羽状复叶中，叶轴不分枝称为一回羽状复叶一回羽状复叶（simple pinnate leaf），叶轴分枝一次称

11、为），叶轴分枝一次称为二回羽状复叶二回羽状复叶（bipinnate leaf），叶轴分枝两次称为），叶轴分枝两次称为三回羽状复叶三回羽状复叶（tripinnate leaf）。）。 叶的形态生理功能和经济利用華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學 若小叶片总数为单数者称为若小叶片总数为单数者称为奇数羽状复叶奇数羽状复叶（odd-pinnatelycompound leaf），小叶片总数为偶），小叶片总数为偶数者称为数者称为偶数羽状复叶偶数羽状复叶（even-pinnately compound leaf）。）。 单身复叶单身复叶：是含有三小叶而只有顶端一个小叶

12、：是含有三小叶而只有顶端一个小叶发育成熟的叶。如柑桔。发育成熟的叶。如柑桔。 掌状复叶掌状复叶：小叶集中在总叶柄顶端，排列如掌：小叶集中在总叶柄顶端，排列如掌上的指，如大麻。上的指，如大麻。 三出复叶三出复叶：大豆的复叶由三片小叶组成，排列：大豆的复叶由三片小叶组成，排列为羽状。为羽状。 羽状复叶羽状复叶：如含羞草叶为偶数羽状复叶，而紫：如含羞草叶为偶数羽状复叶，而紫云英叶为奇数羽状复叶。云英叶为奇数羽状复叶。叶的形态生理功能和经济利用華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學叶的形态生理功能和经济利用華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華

13、中師范大學3.3.1.5 3.3.1.5 叶序叶序互生互生：每节上只生一片叶，如大豆、棉花、玉米等。每节上只生一片叶，如大豆、棉花、玉米等。对生对生：每节上相对着生两片叶，如丁香、芝麻、薄荷等。每节上相对着生两片叶，如丁香、芝麻、薄荷等。轮生轮生：每节着生三个或三个以上的叶，如夹竹桃。每节着生三个或三个以上的叶，如夹竹桃。簇生簇生：两个以上的叶着生于极度缩短的短枝上，如金钱松、银杏等。两个以上的叶着生于极度缩短的短枝上，如金钱松、银杏等。基生基生：两片以上的叶着生于地表附近的短茎上称为叶基生。两片以上的叶着生于地表附近的短茎上称为叶基生。叶序（叶序（phyiiotaxy）是叶在茎或枝条上排列的

14、方式。有）是叶在茎或枝条上排列的方式。有3 3种基本类型：种基本类型：互生（互生（alternate），对生（），对生（opposite）和轮生（）和轮生（whorled,verticillate）。）。 有些植物由于节间缩短有些植物由于节间缩短, ,使叶成簇生于短枝上，称簇生叶序使叶成簇生于短枝上，称簇生叶序（fascicled phyllotaxy）。叶在茎上的排列方式，无论是互生、对生还）。叶在茎上的排列方式，无论是互生、对生还是轮生，相邻两个节上的叶片都绝对不会重叠，通过叶柄长短变化或是轮生，相邻两个节上的叶片都绝对不会重叠，通过叶柄长短变化或以一定角度彼此错开排列，这种现象称为叶镶嵌

15、（以一定角度彼此错开排列，这种现象称为叶镶嵌（leaf mosaic）。此）。此种现象有利于光合作用进行，同时使茎的负载平衡。种现象有利于光合作用进行，同时使茎的负载平衡。叶的形态生理功能和经济利用華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學叶的形态生理功能和经济利用華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學3.3.2.13.3.2.13.3.2.13.3.2.1叶柄的结构叶柄的结构叶柄的结构叶柄的结构3.3.2.23.3.2.23.3.2.23.3.2.2被子植物叶的一般结构被子植物叶的一般结构被子植物叶的一般结构被子植物叶的一般结构

16、3.3.2.33.3.2.33.3.2.33.3.2.3禾本科植物叶的结构禾本科植物叶的结构禾本科植物叶的结构禾本科植物叶的结构3.3.2.43.3.2.43.3.2.43.3.2.4裸子植物叶的结构裸子植物叶的结构裸子植物叶的结构裸子植物叶的结构3.3.2 3.3.2 叶的解剖结构叶的解剖结构叶的形态生理功能和经济利用華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學3.3.2.1 3.3.2.1 叶柄的结构叶柄的结构叶柄的结构与茎类似，相当于茎维管叶柄的结构与茎类似，相当于茎维管束的一部分，由表皮、基本组织和维管组束的一部分，由表皮、基本组织和维管组织三部分组成。在一

17、般情况下，叶柄在横织三部分组成。在一般情况下，叶柄在横切面上常成半月形、三角形或近于圆形。切面上常成半月形、三角形或近于圆形。叶的形态生理功能和经济利用華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學叶柄的结构叶柄的结构 叶的形态生理功能和经济利用叶的形态生理功能和经济利用叶柄皮层的外围富含厚角组织，有时也有一些叶柄皮层的外围富含厚角组织，有时也有一些厚壁组织。这种机械组织既适于支持又不防碍叶柄厚壁组织。这种机械组织既适于支持又不防碍叶柄的延伸、扭曲和摆动。的延伸、扭曲和摆动。叶柄维管束在横切面上的排列常见为半环形，缺叶柄维管束在横切面上的排列常见为半环形，缺口向上。在

18、每个维管束内，木质部位于韧皮部的上口向上。在每个维管束内，木质部位于韧皮部的上方。叶柄的维管束经叶迹与茎的维管束相连。方。叶柄的维管束经叶迹与茎的维管束相连。叶的形态生理功能和经济利用 被子植物叶的一般结构（异面叶）被子植物叶的一般结构（异面叶） 上表皮上表皮 表表 皮皮 下表皮下表皮 栅栏组织栅栏组织 叶叶 肉肉 海绵组织海绵组织 叶叶 脉（维管束）脉（维管束） 3.3.2.2 3.3.2.2 被子植物叶的一般结构被子植物叶的一般结构叶的形态生理功能和经济利用双子叶植物叶的结构双子叶植物叶的结构叶片由表皮、叶肉、叶脉三部分组成。叶片由表皮、叶肉、叶脉三部分组成。叶的形态生理功能和经济利用叶片

19、是叶的重要组成部分，也是植物光合作用的主叶片是叶的重要组成部分，也是植物光合作用的主要场所。横切叶片，叶片含有上下要场所。横切叶片，叶片含有上下表皮、叶肉表皮、叶肉和和叶脉叶脉三个部分。三个部分。 。叶的形态生理功能和经济利用1.1.表皮表皮 表皮是叶的保护组织，它由表皮细胞，气孔表皮是叶的保护组织，它由表皮细胞，气孔器，排水器，表皮毛，腺鳞等组成。器，排水器，表皮毛，腺鳞等组成。 （1 1）表皮细胞表皮细胞：叶片的表皮细胞一般是形状不规：叶片的表皮细胞一般是形状不规则的扁平细胞，侧壁凹凸不齐，彼此紧密嵌合，在横则的扁平细胞，侧壁凹凸不齐，彼此紧密嵌合，在横切面上则呈长方形或方形，外壁较厚并角

20、质化，具角切面上则呈长方形或方形，外壁较厚并角质化，具角质膜，它为生活细胞，一般不具叶绿体。表皮有保护质膜，它为生活细胞，一般不具叶绿体。表皮有保护植物不受细菌、真菌侵害的作用，同时角质膜还具较植物不受细菌、真菌侵害的作用，同时角质膜还具较强的折光性，可防止过度日照引起的损害。强的折光性，可防止过度日照引起的损害。（二）叶片的结构（二）叶片的结构叶的形态生理功能和经济利用 2.2.气孔器：气孔器：一般双子叶植物的气孔器由两个肾形的一般双子叶植物的气孔器由两个肾形的细胞围合而成，这两个细胞称保卫细胞，其间的间隙称细胞围合而成，这两个细胞称保卫细胞，其间的间隙称气孔。有些植物在保卫细胞之外，还有较

21、整齐的副卫细气孔。有些植物在保卫细胞之外，还有较整齐的副卫细胞（如甘薯）。胞（如甘薯）。）。叶的形态生理功能和经济利用叶的形态生理功能和经济利用叶的形态生理功能和经济利用3.3.排水器和吐水作用：排水器和吐水作用：排水器分布在叶的端部和叶缘处。它由水孔和通水组织构成。排水器分布在叶的端部和叶缘处。它由水孔和通水组织构成。水孔与气孔相似，但它没有自动调节开闭的作用。通水组织是指与脉水孔与气孔相似，但它没有自动调节开闭的作用。通水组织是指与脉稍的管胞相通的排列疏松的一群小细胞。稍的管胞相通的排列疏松的一群小细胞。吐水作用吐水作用：由于蒸腾作用微由于蒸腾作用微弱，根部吸入的水分，从排水器弱，根部吸入

22、的水分，从排水器溢出，集成液滴，出现在叶尖或溢出，集成液滴，出现在叶尖或叶缘处，这种现象为吐水作用，叶缘处，这种现象为吐水作用，一般发生在夜间或清晨温暖湿润一般发生在夜间或清晨温暖湿润的条件下。叶尖和叶缘上有水滴的条件下。叶尖和叶缘上有水滴出现，可作为根系正常活动的一出现，可作为根系正常活动的一种标志。种标志。叶的形态生理功能和经济利用。叶的形态生理功能和经济利用4.4.表皮毛：表皮毛为表皮的附属物，形态各异，功能不同。表皮毛：表皮毛为表皮的附属物，形态各异，功能不同。叶的形态生理功能和经济利用单细胞表皮毛，分为单生（如棉叶上表皮毛）和簇生（如单细胞表皮毛，分为单生（如棉叶上表皮毛）和簇生（如

23、杜鹃叶上表皮毛）。杜鹃叶上表皮毛）。多细胞表皮毛，分为：多细胞表皮毛，分为：单列细胞式单列细胞式：表皮毛细胞排成一列，如青麻、黄秋表皮毛细胞排成一列，如青麻、黄秋葵表皮毛、烟叶腺毛等。葵表皮毛、烟叶腺毛等。多列细胞式多列细胞式：数列表皮细胞聚集一处，如棉叶下表数列表皮细胞聚集一处，如棉叶下表皮毛等。皮毛等。混合式混合式：表皮毛细胞组成鳞片状（如薄荷叶脉鳞）、表皮毛细胞组成鳞片状（如薄荷叶脉鳞）、棒槌状（如野芝麻等）。棒槌状（如野芝麻等）。蜜腺、腺鳞、腺毛均为表皮毛的结构。蜜腺、腺鳞、腺毛均为表皮毛的结构。叶的形态生理功能和经济利用2 2、叶肉（、叶肉（mesophyll）叶片进行光合作用的主要

24、部分，其细胞中含大量的叶叶片进行光合作用的主要部分，其细胞中含大量的叶绿体，主要功能是光合作用，制造有机物。叶肉细胞间有绿体，主要功能是光合作用，制造有机物。叶肉细胞间有明显的胞间隙。明显的胞间隙。背腹型叶的叶肉细胞有栅栏组织和海绵组织的分化，一背腹型叶的叶肉细胞有栅栏组织和海绵组织的分化，一般上部为栅栏组织，下部为海绵组织。般上部为栅栏组织，下部为海绵组织。等面叶无栅栏组织和海绵组织的分化。等面叶无栅栏组织和海绵组织的分化。叶的形态生理功能和经济利用叶肉叶肉 叶进行光合作用的主要场所叶进行光合作用的主要场所 异面叶异面叶 有栅栏组织和海绵组织的分化。有栅栏组织和海绵组织的分化。 等面叶等面叶

25、 无有栅栏组织和海绵组织的分化。无有栅栏组织和海绵组织的分化。 异面叶异面叶 等面叶等面叶叶的形态生理功能和经济利用 （1 1）栅栏组织（）栅栏组织（palisade tissue）近上表皮一侧的叶肉细胞呈长柱状，并与上表皮垂直近上表皮一侧的叶肉细胞呈长柱状，并与上表皮垂直相交，类似栅栏状，细胞内叶绿体相对小而多。相交，类似栅栏状，细胞内叶绿体相对小而多。 栅栏组织的细胞层数和特点随植物种类而不同。栅栏栅栏组织的细胞层数和特点随植物种类而不同。栅栏组织的作用既可充分利用强光照，又可减少强光伤害组织的作用既可充分利用强光照，又可减少强光伤害。叶的形态生理功能和经济利用叶的形态生理功能和经济利用大

26、大豆豆叶叶苹苹果果叶叶叶的形态生理功能和经济利用叶的形态生理功能和经济利用（2 2）海绵组织（）海绵组织（spony tissue） 在背腹型叶中，海绵组织位于栅栏组织与下表皮之间，在背腹型叶中，海绵组织位于栅栏组织与下表皮之间，其细胞形态、大小不相同，细胞内叶绿体相对较少而大，其细胞形态、大小不相同，细胞内叶绿体相对较少而大，细胞间隙大，通气能力强。海绵组织光合作用能力弱于栅细胞间隙大，通气能力强。海绵组织光合作用能力弱于栅栏组织。海绵组织常不规则，并有短臂突出而互相连接如栏组织。海绵组织常不规则，并有短臂突出而互相连接如网，胞间隙很大，在气孔内方，形成较大的气孔下室。网，胞间隙很大，在气孔

27、内方，形成较大的气孔下室。叶的形态生理功能和经济利用叶的形态生理功能和经济利用 3. 3.叶脉叶脉叶脉主要由木叶脉主要由木质部和部和韧皮部等皮部等组成。来自成。来自叶柄中的叶柄中的维管管组织等直接等直接发育成主脉。主脉上的各育成主脉。主脉上的各级分枝称分枝称侧脉。即：脉。即：主脉主脉 - - 侧脉脉 - - 支脉支脉 - - 细脉脉叶的形态生理功能和经济利用叶脉叶脉 起输导和支持作用起输导和支持作用主脉和大的侧脉是由维管束和机主脉和大的侧脉是由维管束和机械组织组合而成的。械组织组合而成的。维管束包括木质部（上面）和韧维管束包括木质部（上面）和韧皮部（下面）。皮部（下面）。大豆叶主脉大豆叶主脉叶

28、的形态生理功能和经济利用叶的形态生理功能和经济利用叶的形态生理功能和经济利用叶脉分布在叶肉组织中，呈网状，起支持和输导作叶脉分布在叶肉组织中，呈网状，起支持和输导作用。中脉和大的侧脉常由维管束和机械组织组成，其用。中脉和大的侧脉常由维管束和机械组织组成，其中木质部在向茎面，韧皮部在背茎面。粗大的中脉中，中木质部在向茎面，韧皮部在背茎面。粗大的中脉中，在木质部和韧皮部之间还可有形成层存在，不过形成在木质部和韧皮部之间还可有形成层存在，不过形成层活动时间很短，只产生极少量的次生组织。层活动时间很短，只产生极少量的次生组织。 在叶脉的周围是厚壁组织，或在叶脉的上下方形在叶脉的周围是厚壁组织，或在叶脉

29、的上下方形成机械组织。叶脉越细，结构越简单，首先形成层和成机械组织。叶脉越细，结构越简单，首先形成层和机械组织减少，以至完全消失；其次木质部和韧皮部机械组织减少，以至完全消失；其次木质部和韧皮部的组成分子逐渐减少，到了末稍，木质部中仅有几个的组成分子逐渐减少，到了末稍，木质部中仅有几个螺纹管胞，韧皮部中则只有几个狭短的筛管分子和增螺纹管胞，韧皮部中则只有几个狭短的筛管分子和增大的伴胞。大的伴胞。叶的形态生理功能和经济利用華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學叶叶片片的的结结构构叶的形态生理功能和经济利用華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大

30、學華中師范大學棉花叶过中脉横切棉花叶过中脉横切1.1.上表皮上表皮 2. 2.栅栏组织栅栏组织 3. 3.侧脉侧脉 4. 4.下表皮下表皮5.5.海绵组织海绵组织 6. 6.木质部木质部 7. 7.韧皮部韧皮部 8. 8.中脉中脉叶的形态生理功能和经济利用3.3.2.3 3.3.2.3 禾本科植物的叶禾本科植物的叶叶的形态生理功能和经济利用禾本科植物叶的结构特点（等面叶）禾本科植物叶的结构特点（等面叶） 上表皮上表皮 泡状细胞（运动细胞）泡状细胞（运动细胞） 表表 皮皮 长细胞、短细胞（硅细胞、栓细胞）长细胞、短细胞（硅细胞、栓细胞） 下表皮下表皮 叶叶 肉肉 细胞壁内突生长，形成多环状细胞（

31、具细胞壁内突生长，形成多环状细胞（具“峰、谷、腰、环峰、谷、腰、环”结构）结构） 没有栅栏组织和海绵组织的分化没有栅栏组织和海绵组织的分化 C C3 3 植物植物 叶叶 脉（维管束）脉（维管束） C C4 4 植物植物叶的形态生理功能和经济利用1 1、叶的形态、叶的形态 禾本科作物的叶为单叶，它分为叶鞘和叶片两部分，叶禾本科作物的叶为单叶，它分为叶鞘和叶片两部分，叶鞘狭长而抱茎，起保护、输导和支持的作用。叶片呈条形或鞘狭长而抱茎，起保护、输导和支持的作用。叶片呈条形或狭带形，上有纵列平行脉序。叶片与叶鞘连接处的外侧叫叶狭带形，上有纵列平行脉序。叶片与叶鞘连接处的外侧叫叶颈，是一个不同色泽的环，

32、水稻的叶颈为淡青黄色，叫做叶颈，是一个不同色泽的环，水稻的叶颈为淡青黄色，叫做叶环（栽培学上叫叶枕）。在叶片与叶鞘相接处的腹面，有膜环（栽培学上叫叶枕）。在叶片与叶鞘相接处的腹面，有膜状的突出物，叫做叶舌，它可防止水分、昆虫和病菌孢子落状的突出物，叫做叶舌，它可防止水分、昆虫和病菌孢子落入叶鞘内。叶舌两旁的耳状突出物叫叶耳。入叶鞘内。叶舌两旁的耳状突出物叫叶耳。叶耳、叶舌的有无、大小及形状常作为识别禾本科植物的叶耳、叶舌的有无、大小及形状常作为识别禾本科植物的依据。依据。叶的形态生理功能和经济利用2 2、叶肉、叶肉 等面叶等面叶无栅栏组织和海绵组织的分化无栅栏组织和海绵组织的分化2 2、叶片的

33、解剖结构、叶片的解剖结构1 1、表皮、表皮 有上、下表皮之分；有上、下表皮之分； 表皮细胞有长细胞和短细胞两种；表皮细胞有长细胞和短细胞两种； 上表皮细胞间有泡状细胞上表皮细胞间有泡状细胞/ /运动细胞。运动细胞。3 3、叶脉：维管束外围有维管束鞘。、叶脉：维管束外围有维管束鞘。 有有C C3 3（低光效）、（低光效）、C C4 4植物（高光效）植物（高光效）叶的形态生理功能和经济利用禾本科作物叶片由表皮、叶肉禾本科作物叶片由表皮、叶肉和叶脉三部分组成。和叶脉三部分组成。 1. 1.表皮表皮：由表皮细胞、泡状细：由表皮细胞、泡状细胞和气孔器有规律地排列而成。表胞和气孔器有规律地排列而成。表皮细

34、胞由长细胞和短细胞组成。短皮细胞由长细胞和短细胞组成。短细胞有硅细胞和栓细胞两种。硅细细胞有硅细胞和栓细胞两种。硅细胞向外突出如齿或成刚毛，使表皮胞向外突出如齿或成刚毛，使表皮坚硬而粗糙。坚硬而粗糙。叶的形态生理功能和经济利用 泡状细胞（运动细胞）泡状细胞（运动细胞）：位于相邻两叶脉之间的上表：位于相邻两叶脉之间的上表皮，为几个大型的薄壁细胞，其长轴与叶脉平行。在叶片过皮，为几个大型的薄壁细胞，其长轴与叶脉平行。在叶片过多失水时，泡状细胞发生萎蔫，叶片内卷成筒状以减少蒸腾。多失水时，泡状细胞发生萎蔫，叶片内卷成筒状以减少蒸腾。天气湿润，水分充足时，它们吸水膨胀，叶片平展，故泡状天气湿润，水分充

35、足时，它们吸水膨胀，叶片平展，故泡状细胞又称运动细胞。细胞又称运动细胞。 叶的形态生理功能和经济利用 3. 3.叶脉：其内的维管束为有限外韧维管束，但其维叶脉：其内的维管束为有限外韧维管束，但其维管束鞘有两种类型。管束鞘有两种类型。 玉米、甘蔗、高粱等的维管束鞘是单层薄壁细胞构玉米、甘蔗、高粱等的维管束鞘是单层薄壁细胞构成，它的细胞较大，排列整齐，含叶绿体，在显微结构成，它的细胞较大，排列整齐，含叶绿体，在显微结构上，这些叶绿体比叶肉细胞所含的为大。并且上，这些叶绿体比叶肉细胞所含的为大。并且, ,玉米等植玉米等植物叶片维管束鞘物叶片维管束鞘 形成形成“ “ 花环形花环形”（Kran-type

36、）结构）结构, ,它是四碳植物的特征，它是四碳植物的特征， 小麦、水稻等植物的叶片中，没有这种小麦、水稻等植物的叶片中，没有这种 花环花环 结构，结构，且维管束鞘细胞中的叶绿体也很少，这是三碳植物的特且维管束鞘细胞中的叶绿体也很少，这是三碳植物的特征。征。叶的形态生理功能和经济利用C C3 3植物与植物与C C4 4植物植物 C C3 3植植物物： 维维管管束束鞘鞘有有2 2层层细细胞胞，其其外外层层细细胞胞较较大大，薄薄壁壁，不不含含叶叶绿绿体体或或较较少少，内内层层为为较较小小的的厚厚壁壁细细胞胞，不不含含叶绿体。（如小麦、大麦、水稻等，低光效植物）叶绿体。（如小麦、大麦、水稻等，低光效植

37、物） C C4 4植植物物： 维维管管束束鞘鞘是是由由1 1层层的的薄薄壁壁细细胞胞所所组组成成，其其细细胞胞较较大大，排排列列整整齐齐，细细胞胞内内的的叶叶绿绿体体大大而而多多，组组成成了了“花环型花环型”的结构。（如玉米、甘蔗、高粱等，高光效植物）的结构。（如玉米、甘蔗、高粱等，高光效植物）叶的形态生理功能和经济利用水水稻稻叶叶叶的形态生理功能和经济利用小小麦麦叶叶小麦、水稻等为小麦、水稻等为C3植物植物叶的形态生理功能和经济利用C4高光效植物高光效植物玉玉米米叶叶叶的形态生理功能和经济利用4.4.叶鞘叶鞘 叶鞘开放式环状抱茎，由表皮、基本组织和维管叶鞘开放式环状抱茎，由表皮、基本组织和维

38、管束三部分组成。束三部分组成。叶的形态生理功能和经济利用華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學3.3.2.4 3.3.2.4 裸子植物叶的结构裸子植物叶的结构叶的形态生理功能和经济利用華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學3.3.3.13.3.3.1旱生植物和水生植物的叶旱生植物和水生植物的叶3.3.3.23.3.3.2阳地植物和阴地植物的叶阳地植物和阴地植物的叶3.3.3 3.3.3 叶的生态类型叶的生态类型叶的形态生理功能和经济利用華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學3.3.3.1 3.

39、3.3.1 旱生植物和水生植物的叶旱生植物和水生植物的叶夹夹竹竹桃桃叶叶切切片片图图叶的形态生理功能和经济利用有的有复表皮（夹竹桃）有的有复表皮（夹竹桃）叶的形态生理功能和经济利用水生植物叶片的结构特点水生植物叶片的结构特点 水生植物可以直接从环境获得水分和溶解于水的物质，水生植物可以直接从环境获得水分和溶解于水的物质，但不易得到充分的光照和良好的通气，其叶片的结构特点为：但不易得到充分的光照和良好的通气，其叶片的结构特点为：机械组织、保护组织退化，角质膜薄或无，叶片薄或丝状细机械组织、保护组织退化，角质膜薄或无，叶片薄或丝状细裂。裂。 叶肉细胞层少，没有栅栏组织和海绵组织的分化，叶肉细胞层少

40、，没有栅栏组织和海绵组织的分化，通气组织发达。通气组织发达。 切片图如下：切片图如下：叶的形态生理功能和经济利用叶的形态生理功能和经济利用華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學3.3.3.2 3.3.3.2 阳地植物和阴地植物的叶阳地植物和阴地植物的叶 阳地植物的叶具有倾向于旱生叶的特征。阳地植物受热阳地植物的叶具有倾向于旱生叶的特征。阳地植物受热和受光较强，所处的环境中，空气较干燥，风的影响也较大，和受光较强，所处的环境中，空气较干燥，风的影响也较大，这都加强了蒸腾作用。因此，阳地植物的叶倾向于旱生形态。这都加强了蒸腾作用。因此，阳地植物的叶倾向于旱生形态。

41、图图 阴地植物的叶阴地植物的叶 阴地植物的叶倾向于湿生形态。一般是阴地植物的叶倾向于湿生形态。一般是叶片较大而薄，表皮细胞有时具叶绿体，角质层较薄，气孔叶片较大而薄，表皮细胞有时具叶绿体，角质层较薄，气孔数较少；叶肉内栅栏组织不发达，胞间隙较发达，叶绿体较数较少；叶肉内栅栏组织不发达，胞间隙较发达，叶绿体较大，叶绿素含量较多。这些形态结构都有利于光的吸收和利大，叶绿素含量较多。这些形态结构都有利于光的吸收和利用。用。叶的形态生理功能和经济利用（三）阳生叶与阴生叶（三）阳生叶与阴生叶 光照强度是影响叶片的另一重要因素，许多植物的光光照强度是影响叶片的另一重要因素，许多植物的光合作用适应于在强光下

42、进行，而不能忍受隐蔽，这类植物合作用适应于在强光下进行，而不能忍受隐蔽，这类植物称为阳地（生）植物。有些植物的光合作用适应于在较弱称为阳地（生）植物。有些植物的光合作用适应于在较弱的光照下进行，这类植物称为阴地（生）植物。的光照下进行，这类植物称为阴地（生）植物。阳叶和阴叶的结构特点：阳叶指阳地植物的叶，它的结阳叶和阴叶的结构特点：阳叶指阳地植物的叶，它的结构倾向于旱生结构的特点。阴叶指阴地植物的叶，这类植构倾向于旱生结构的特点。阴叶指阴地植物的叶，这类植物适应于在较弱的光照下生活，强光下不易生长。物适应于在较弱的光照下生活，强光下不易生长。阳生叶阳生叶：叶片厚，小，角质膜厚，栅栏组织和机械组

43、叶片厚，小，角质膜厚，栅栏组织和机械组织发达，叶肉细胞间隙小。织发达，叶肉细胞间隙小。阴生叶阴生叶：叶片薄，大，角质膜薄，机械组织不发达，叶片薄，大，角质膜薄，机械组织不发达，无栅栏组织的分化，叶肉细胞间隙大。无栅栏组织的分化，叶肉细胞间隙大。叶的形态生理功能和经济利用叶的形态生理功能和经济利用阳地植物倾向于旱生形态，但不等于旱生植阳地植物倾向于旱生形态，但不等于旱生植物。旱生植物中，确实有不少是阳地植物，但阳物。旱生植物中，确实有不少是阳地植物，但阳地植物中，也有不少是湿生植物，甚至是水生植地植物中，也有不少是湿生植物，甚至是水生植物。例如水稻是水生植物，又是阳地植物。阳地物。例如水稻是水生

44、植物，又是阳地植物。阳地植物的大气环境和旱生植物有些类似，但土壤环植物的大气环境和旱生植物有些类似，但土壤环境就可不同，甚至完全相反。境就可不同，甚至完全相反。華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學叶的形态生理功能和经济利用 叶枯死后，或残留在植株上，或随即脱落，叶枯死后，或残留在植株上，或随即脱落，称为落叶，如多数树木的叶。树木的落叶当寒冷称为落叶，如多数树木的叶。树木的落叶当寒冷或干旱季节到来时，全树的叶同时枯死脱落，仅或干旱季节到来时，全树的叶同时枯死脱落，仅存秃枝，这种树木称为存秃枝，这种树木称为落叶树落叶树（deciduous tree）；在春、夏季

45、时，新叶发生后，老叶才逐）；在春、夏季时，新叶发生后，老叶才逐渐枯落，全树看终年常绿，这种树木称为渐枯落，全树看终年常绿，这种树木称为常绿常绿树树（evergreen tree）。）。華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學3.3.4 3.3.4 落叶与离层落叶与离层叶的形态生理功能和经济利用六、六、叶的衰老与落叶叶的衰老与落叶落叶树落叶树常绿树常绿树 叶的衰老：叶的衰老：整株整株是向顶进行的；是向顶进行的；双子叶双子叶是向叶尖进行是向叶尖进行的，单子叶是向叶基进行的。的，单子叶是向叶基进行的。 落叶是植物体在落叶是植物体在内因内因和和外因外因综合作用下出现的一

46、种综合作用下出现的一种适应方式。适应方式。 内因：一是营养物质的再分配；二是叶内生长物质量内因：一是营养物质的再分配；二是叶内生长物质量的改变。的改变。 外因：低温或短日照，诱导激素变化，促进了离区的外因：低温或短日照，诱导激素变化，促进了离区的形成。形成。叶的形态生理功能和经济利用离层和落叶离层和落叶落叶是植物的自然现象，是对不良环境（如低温、干旱）落叶是植物的自然现象，是对不良环境（如低温、干旱）和迎接新生的一种适应性。和迎接新生的一种适应性。离区：离区：木本落叶植物在落叶之前，靠近叶柄基部分裂出数木本落叶植物在落叶之前，靠近叶柄基部分裂出数层较为扁小的薄壁细胞，它们横隔于叶柄基部，称为离

47、区。层较为扁小的薄壁细胞，它们横隔于叶柄基部，称为离区。叶的形态生理功能和经济利用离区的形成，后分化产生离层和保护层。离区的形成，后分化产生离层和保护层。叶的脱落叶的脱落 离层不仅在叶柄基部，在一定条件下亦可在花柄、果梗部离层不仅在叶柄基部，在一定条件下亦可在花柄、果梗部出现，造成落花落果等现象。出现，造成落花落果等现象。 多数单子叶植物和草本双子叶植物并无离层，叶的脱落多数单子叶植物和草本双子叶植物并无离层，叶的脱落只是机械性地折断。只是机械性地折断。叶的形态生理功能和经济利用离层离层：在离区形成后，在其范围内，：在离区形成后，在其范围内，一部分薄壁细胞的胞间层发生粘液化一部分薄壁细胞的胞间

48、层发生粘液化而分解或初生壁解体，形成离层。而分解或初生壁解体，形成离层。叶的形态生理功能和经济利用保护层：保护层：离层形成后，叶受重力或外力作用时，叶便离层形成后，叶受重力或外力作用时，叶便从离层处脱落，在离层的下方发育出木栓细胞，逐渐覆盖整从离层处脱落，在离层的下方发育出木栓细胞，逐渐覆盖整个断痕，并与茎部的木栓层相连。这个由木栓细胞所形成的个断痕，并与茎部的木栓层相连。这个由木栓细胞所形成的覆盖层称为保护层。覆盖层称为保护层。叶的形态生理功能和经济利用華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學3.3.5.1 3.3.5.1 叶的生理功能叶的生理功能3.3.5.

49、2 3.3.5.2 叶的经济利用叶的经济利用3.3.5 3.3.5 叶的生理功能与经济利用叶的生理功能与经济利用叶的形态生理功能和经济利用 叶的主要生理功能是光合作用、蒸腾作用，其次具叶的主要生理功能是光合作用、蒸腾作用，其次具有吸收、分泌和繁殖能力。有吸收、分泌和繁殖能力。 绿色植物通过光合作用，合成有机物，贮藏能量。绿色植物通过光合作用，合成有机物，贮藏能量。叶片蒸腾作用是植物根吸收水和矿质元素的动力，并有叶片蒸腾作用是植物根吸收水和矿质元素的动力，并有调节叶温的作用，降低叶表面的温度，防止高温伤害。调节叶温的作用，降低叶表面的温度，防止高温伤害。叶片表面具有吸收、分泌粘液、吐水功能。少数

50、植物的叶片表面具有吸收、分泌粘液、吐水功能。少数植物的叶有繁殖作用，如秋海棠、落地生根。有些植物的叶变叶有繁殖作用，如秋海棠、落地生根。有些植物的叶变态具有攀援能力：如豌豆叶卷须。有些植物的叶变态成态具有攀援能力：如豌豆叶卷须。有些植物的叶变态成为贮藏器官。有些植物的叶变成捕捉与消化昆虫的捕捉为贮藏器官。有些植物的叶变成捕捉与消化昆虫的捕捉器器。華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學3.3.5.1 3.3.5.1 叶的生理功能叶的生理功能叶的形态生理功能和经济利用 植物叶片的经济利用包括食用、药用、用作轻工原料或其它用途。植物叶片的经济利用包括食用、药用、用作

51、轻工原料或其它用途。食用如蔬菜：如青菜、芽白、菠菜、芹菜、韭菜。食用如蔬菜：如青菜、芽白、菠菜、芹菜、韭菜。糖料：如甜叶菊。糖料：如甜叶菊。烟丝：如烟草。饮料：如茶叶、显齿蛇葡萄（藤茶）、甜叶柯（虫烟丝：如烟草。饮料：如茶叶、显齿蛇葡萄（藤茶）、甜叶柯（虫 茶）。茶）。饲料：如苜蓿等多种豆科植物牧草。养蚕如桑树、蓖麻、柞栎、麻栎。饲料：如苜蓿等多种豆科植物牧草。养蚕如桑树、蓖麻、柞栎、麻栎。 药用：如毛地黄提取强心甙，颠茄提取莨菪碱和东莨菪碱，银杏叶提药用：如毛地黄提取强心甙，颠茄提取莨菪碱和东莨菪碱，银杏叶提 取黄酮类等。取黄酮类等。农药：如鱼目菊、驱虫菊。农药：如鱼目菊、驱虫菊。工业用：香

52、料：如留兰香、香叶天竺葵等。纤维：如苎麻、黄麻、苘工业用：香料：如留兰香、香叶天竺葵等。纤维：如苎麻、黄麻、苘 麻、大麻、棕树。麻、大麻、棕树。观赏用：如一品红、变叶木。观赏用：如一品红、变叶木。華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學3.3.5.2 3.3.5.2 叶的经济利用叶的经济利用叶的形态生理功能和经济利用華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學3.3.6.1 3.3.6.1 苞片和总苞苞片和总苞3.3.6.2 3.3.6.2 鳞叶鳞叶3.3.6.3 3.3.6.3 叶卷须叶卷须3.3.6.4 3.3.6.4 捕虫叶捕虫

53、叶3.3.6.5 3.3.6.5 叶状柄叶状柄3.3.6.6 3.3.6.6 叶刺叶刺3.3.6 3.3.6 叶的变态叶的变态叶的形态生理功能和经济利用華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學3.3.6.1 3.3.6.1 苞片和总苞苞片和总苞珙珙桐桐的的白白色色花花瓣瓣状状总总苞苞叶的形态生理功能和经济利用華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學3.3.6.2 3.3.6.2 鳞叶鳞叶洋洋葱葱的的鳞鳞叶叶叶的形态生理功能和经济利用華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學3.3.6.3 3.3.6.

54、3 叶卷须叶卷须豌豌豆豆的的叶叶卷卷须须 叶的形态生理功能和经济利用華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學3.3.6.4 3.3.6.4 捕虫叶捕虫叶猪猪笼笼草草叶的形态生理功能和经济利用華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學茅茅膏膏菜菜的的捕捕虫虫叶叶叶的形态生理功能和经济利用華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學3.3.6.5 3.3.6.5 叶状柄叶状柄澳澳大大利利亚亚金金合合欢欢叶的形态生理功能和经济利用華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學3.3.6.6 3.3.6.6 叶刺叶刺叶的形态生理功能和经济利用1 1、农业上向叶面上喷洒肥料，吸收养料的器官是什、农业上向叶面上喷洒肥料，吸收养料的器官是什 么？么？2 2、落地生根这种植物，落下的是器官是什么？、落地生根这种植物，落下的是器官是什么？3 3、举例说明食用、药用以及其他用途的植物叶。、举例说明食用、药用以及其他用途的植物叶。華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學華中師范大學叶的形态生理功能和经济利用