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1、2葡萄糖、麦芽糖、果糖还原性糖还原性糖+斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀+还原性糖：非还原性糖： 蔗糖、淀粉等0.1g/ml的氢的氢氧化钠溶液氧化钠溶液0.05g/ml的的硫酸铜溶液硫酸铜溶液甲液甲液乙液乙液3苹果和梨是比苹果和梨是比较理想的实验较理想的实验材料。（材料。（含糖含糖量高，白色或量高，白色或近于白色）近于白色）4苹果、研钵、小刀苹果、研钵、小刀斐林试剂甲液、斐林试剂斐林试剂甲液、斐林试剂乙液、二氧化硅乙液、二氧化硅量筒、试管架、吸管、试量筒、试管架、吸管、试管夹、试管、滴管管夹、试管、滴管漏斗、纱布漏斗、纱布火柴、酒精灯、三脚架、火柴、酒精灯、三脚架、石棉网、烧杯石棉网、烧杯
2、5制备组织样液制备组织样液加入斐林试剂加入斐林试剂（甲液，乙液（甲液，乙液等量等量混合。等量等量混合。现配现用现配现用）6水浴加热水浴加热显色反应显色反应7溶液的颜色从溶液的颜色从蓝色蓝色变成变成砖红色砖红色。苹果中含有还原性的糖。苹果中含有还原性的糖。脂肪脂肪+苏丹苏丹橘黄色橘黄色脂肪脂肪+苏丹苏丹红色红色实验二：脂肪的鉴定实验二：脂肪的鉴定9 取少量脂肪样液，加取少量脂肪样液，加入入苏丹苏丹，震荡，可，震荡，可看到溶液呈了看到溶液呈了橘黄橘黄色色，本实验我们用，本实验我们用苏丹苏丹做染液。做染液。花生是比较理花生是比较理想的实验材料想的实验材料我们选用花生我们选用花生显微镜、镊子、毛显微镜、镊子、毛笔、吸水纸、刀片、笔、吸水纸、刀片、载玻片、盖玻片、载玻片、盖玻片、培养皿培养皿50% %的酒精的酒精、苏、苏丹丹、清水、清水选材选材切片切片制片制片15显微镜下观察到橘黄色的颗粒。显微镜下观察到橘黄色的颗粒。花生种子细胞中含有脂肪。花生种子细胞中含有脂肪。蛋白质蛋白质+双缩脲试剂双缩脲试剂紫色络合物紫色络合物实验三：蛋白质的鉴定实验三：蛋白质的鉴定试管架、试管、吸管试管架、试管、吸管蛋清稀释液蛋清稀释液双缩脲试剂双缩脲试剂A液、液、双缩脲试剂双缩脲试剂B液、液、量筒量筒蛋清液呈紫色。蛋清液呈紫色。蛋清液中含有蛋白质。蛋清液中含有蛋白质。
