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水果拼盘的制作步骤:水果拼盘的制作步骤:选料:选料: 从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。 构思构思 : 制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体,以色彩和美观取胜,从而刺激客人的感官,增进其食欲。 色彩搭配色彩搭配 : 水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配;红、黄、橙可算是相近色搭配;红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。器皿选择:器皿选择: 如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰,也应符合整体美并能衬托主体造型。 比较比较谢谢谢谢见见再再同学们来学校和回家的路上要注意安全同学们来学校和回家的路上要注意安全