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1、绿色食品种植规程申报产品：草莓、葡萄、桃聊城国环现代农业科技有限公司2015 年 3 月 2 日精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 28 页绿色食品草莓生产技术规程精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 28 页绿色食品草莓生产技术规程1、范围本标准规定了绿色食品草莓栽培的产地环境条件、品种选择、产量指标、栽培技术、病虫防治及农药肥料使用。2 、规范性引用文件NY/T391-2013 绿色食品产地环境技术条件NY/T393-2013 绿色食品农药使用准则NY/
2、T394-2013 绿色食品肥料使用准则NY/T844-2010 绿色食品温带水果3、培育壮苗3.1 品种选择选用抗病、抗寒、休眠期短、早熟、外观和内在品质符合市场消费需求的品种。保护地裁培可选用甜宝、红颜、秋香、星都1 号、星都 2 号、京成 1 号、章姬。3.2 育苗3.2.1 育苗方式：温室内营养钵育苗。 3.2.2 播种期：根据当地生态条件，温室在9 月下旬育苗。3.2.3 播种方式：催芽、育苗移栽。3.2.4 播种密度根据计划密度计算播种量，每公顷播种量为2.1kg 2.2kg 。3.2.5 播种前准备3.2.5.1育苗盘精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结
3、 - - - - - - -第 3 页，共 28 页规格为 50cm 35cm 5cm或（60cm 70cm ）40cm 5cm 。3.2.5.2营养土的配制用育苗基质和多菌灵杀菌剂， 每立方米混合基质再加1kg 的磷酸二铵。3.2.5.3营养钵高 8cm ，直径 8cm ，移苗前装入营养土备用。 3.2.5.4种子处理播种前用 50热水烫种 10min15min消毒， 待水温降到 25时，浸种 8h10h，搓洗，清水投净。 3.2.5.5催芽种子捞出后用干净毛巾或湿布包好，催芽保持2528，12h后种子已萌动，放置在02的低温条件下锻炼一周，从而提高秧苗抗寒力。3.2.5.6播种用 80热水
4、浇透水，待稍冷撒播，覆沙1cm ，子叶展平嫁接。2.5.7 苗期水份管理缓苗后，苗床保持湿润，表土见干时喷水，湿度60% 70% 。阴天不浇水，晴天上午10 点前浇水。4、定植4.1 基肥 基肥品种以优质有机肥为主， 忌用含氯肥料； 在中等肥力条件下， 9 月中旬，结合整地每亩施腐熟农家肥5000公斤。4.2 土壤消毒精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 28 页 4.2.1太阳能消毒。在78 月份高温休闲季节，将土壤或苗床土翻耕后覆盖地膜20 多天，利用太阳能晒土高温杀菌的方法灭菌。4.2.2 太阳能淹水法加添加剂消毒。 在
5、 78 月份高温休闲季节，每亩苗床或棚室土壤表面撒施石灰100150 公斤，炉渣粉 7296 公斤，翻地后将地边起垄0.5 米高。为保温不漏气，整块地覆盖塑料薄膜，只留下灌水孔，然后向内部土壤灌水， 至土壤表面不冉渗水为止，一次注水后不再注水。太阳能使温度能达到48以上，甚至达60以上，持续 1520 天，能有效杀死多种病原菌和线虫。 4.3定植可做成平畦，按行距 50 厘米、株距 20 厘米定植，每亩栽苗 6000株；或按垄距 90100厘米、垄面宽 4550 厘米、垄高 15 厘米做成高垄，在垄上按行距 2025 厘米、株距 1520 厘米挖穴栽苗，每亩栽苗 660010000 株。栽时要
6、选用 5 片叶以上的苗，于阴天或下午4点以后带土坨栽，上不理心，下不露根，新茎弓背一律向外（畦栽的边行弓背向里）。栽后连续浇小水，直到成活。5、 日光温室栽培管理5.1 扣棚时间。当夜间气温降到8时扣棚，夜里加盖草苫保温5.2 覆盖黑地膜。扣棚后，于垄上覆盖黑地膜并破孔掏苗，清除出淤心土，摘掉枯黄叶，留主芽及2-3 个健壮分枝或侧芽。5.3 温湿度管理。扣棚初期白天温度控制在20-30， 夜间 10-12，此时日温过高，应浇小水或喷水补充湿度。萌芽时白天26-28，夜湿不低于 8。开花期日温20-25，夜间 10-12 。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - -
7、- - - - -第 5 页，共 28 页果实膨大期白天20-25，夜间 8。采收期白天18-24，夜间 5-6 。超过最高温度时要放风降温排湿，降到低点时关风口保温，保持相对湿度在60-70。5.4 水肥管理。萌芽期浇 1-2 次水，12 月上旬结合浇水每亩追施尿素 5 公斤促现蕾。5.5 植株调整。及时将老、黄、病叶摘除，以利通风、透光、防病。在开花前每个花序留7-8 个蕾，将尖端弱蕾摘掉，使结果整齐、成熟集中。6、病虫害防治6.1 物理防治6.1.1 黄板诱杀白粉虱、蚜虫。在100 厘米20 厘米的纸板上涂黄漆，上涂 1 层机油，每亩挂 30-40 块，挂在行间。当板粘满白粉虱和蚜虫时，
8、再涂1 层机油。6.1.2 阻隔防蚜。在棚室放风口处设防虫网，防蚜虫进入。6.1.3 驱避蚜虫。在棚室放风口处挂银灰色地膜条， 以驱避蚜虫。6.1.4 毒饵毒杀。在地里挖长宽深30 厘米 30 厘米20 厘米的坑，内装马粪诱杀蝼蛄。6.1.5糖醋诱杀。按酒、水、糖、醋1：2：3：4 的比例，加入适量敌敌畏，放入盆中，每5 天补加半量诱液， 10 天换全量，诱杀地老虎成虫等害虫。2、生物防治。扣棚后，当白粉虱成虫平均在0.2 头/ 株以下时，每 5 天释放丽蚜小蜂成3 头/ 株，共释放 3 次。丽蚜小蜂可在棚室内精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - -
9、- -第 6 页，共 28 页建立种群，有效控制白粉虱为害。3、化学防治 12 月上旬，每亩用50 克 50% 多菌灵可湿性粉剂兑水喷雾防治白粉病。1 月上旬，每亩用苦参碱1.5%可溶溶剂 2 克兑水喷雾防治蚜虫。四、收获草莓开花后30 天左右成熟，应按销售需求采收。加工果汁、果酒的，应完熟；就近销售的，应达到 9 成熟；外地运销或加工果酱的，应达到 8 成熟。下午采，夜间运，翌日销。采收后要按大小分级，用有透气孔的硬盒包装。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页，共 28 页绿色食品葡萄生产技术规程精选学习资料 - - - - -
10、 - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页，共 28 页绿色食品葡萄生产技术规程1 范围本标准规定了绿色农产品葡萄设施建园、温湿度管理、 树体管理、果实管理、肥水管理等。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。NY/T 391 绿色食品产地环境技术条件NY/T 393 绿色食品农药使用准则NY/T 394 绿色食品肥料使用准则NY/T 844 绿色食品温带水果3 术语和定义3.1 摘心：将正在生长的新梢梢尖连同数片幼叶一起摘除。3.2 副梢：随着新梢生长， 叶腋中的夏芽陆续萌发长出的二次枝。4 建园4.1 棚址选择4.1.1 棚址：葡萄大
11、棚应选背风、向阳的地方, 附近无污染源及其他不利条件，按NY/T391执行。需考虑交通运输及销售条件，地形较平整，有灌溉和排水条件。4.1.2 土壤：以沙壤土最好，不适宜粘重土壤。土层厚度lm 以上， PH值低于 8.5 ，总盐含量低于0.3 ，地下水位低于1.5m，表层有机质含量不低于1。4.2 日光温室的建造精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页，共 28 页设施葡萄栽培， 采取无立柱或有立柱日光温室，修土墙或砖混结构墙体，跨度11m ；高度以 3.8m 为宜；采光屋面坡度27；后屋面仰角 41为宜；后屋面1.4m；土墙厚度以顶
12、部为准，要求超过当地历年最大冻土层厚度，应为1.5m。后墙顶部比基部收缩 0.5m，墙体基部厚度2.0m 左右；长度以70m为宜；温室座向为座北朝南 , 偏西 5 8，最多不得超过10。4.3 开挖定植沟定植前开挖定植沟。定植沟为东西方向，沟宽80cm ，沟深 80cm ，沟长依棚宽确定。开挖时，做到上下一致，沟坡面垂直，熟土与生土分开放置。扣棚膜闷晒三天，使室内温度达到40以上，起到定植沟增温，土壤杀虫杀菌效果。对于含盐量过高、土壤过于粘重或漏沙地，应改良后栽植。4.4 回填定植沟在定植沟内铺上8 丝厚的塑料布， 中间东西方向用剪刀剪开用于排水，再把按照有机肥：土=1:8 的比例，将有机肥和
13、土壤混均匀，回填到定植沟中，必须保证定植沟中回填熟土，整个大棚内灌一次透水，使沟内土壤沉实。沉实后，用熟土起70cm宽，1015cm高的垄，打点放线，将苗木栽植在垄上。4.5 栽植4.5.1 栽植时期精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 10 页，共 28 页设施葡萄定植，以春栽为宜，在4 月上进行。栽植过早地温低，生根慢，地上部分萌芽晚，易抽干；过晚苗木开始发芽，地上地下生长不协调。4.5.2 苗木苗木的质量对树体早期发育和进入结果期的迟早关系密切，要使用贝达嫁接苗。4.5.2.1 苗木质量：地上部枝条粗壮，芽眼饱满，充分成熟，枝条上无
14、明显机械损伤；嫁接口愈合完全、牢固；根系完整；无检疫对象和危险病虫。4.5.2.2 苗木运贮：苗木在运输过程中要注意防止失水或受冻，应存放在 25的砂性土中， 气温在 0以下时注意采取保温措施。4.5.2.3 苗木准备及栽前处理： 按栽植计划培育或购置足够的一级嫁接苗。 为了提高栽植成活率，栽植前用 ABT生根粉或清水浸泡 812h，剪去过长根系，保留1015cm 。在整个栽植过程中，随栽随取，保持苗木湿润，避免风吹日晒。4.5.3 行向：采用东西行栽植。4.5.4 栽植密度：株距200cm ，行距 500cm ，放线打点。4.5.5 栽植穴：挖 30cm 30cm 30cm的定植穴。4.5.
15、6 栽植要求：在定植穴中间堆起58cm高的“馒头型”土堆, 踩实，剪去苗木过长根系， 将苗木直立放在馒头型土堆顶端，根系向四周舒展，填土压实，按“8:1 ” 配比土壤：腐熟有机肥精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 11 页，共 28 页一份，熟土八份。并在株距间开1015cm深的小沟，浇小水覆膜，保证土壤温度。5 设施内的温、湿度管理5.1 设施内温度的控制葡萄是喜光植物，对光敏感，光照不充足时，节间细长，叶片薄，光合产物少，易引起落花落果，浆果质量差，产量低。5.1.1 定植后温度管理栽植后第二天开始， 每 5 天一个阶段， 分三个阶
16、段进行控温管理。在葡萄苗栽植后前5 天温度控制在10；第二阶段温度控制在 15，第三阶段温度控制在20。 15 天以后等芽体全部变绿，必须全部卷帘，卷帘后用通风口来调节温、湿度，将温度控制在 25左右。连续5 天棚外的夜间温度在12以上，就可以揭去棚膜，露地生长。5.1.2 秋季温度管理当最低气温在78，连续 4 天，要及时扣棚膜。白天棚内温度保持在2025，夜间温度保持在1518。中午当温度超过 28时，要注意打开上下通风口降温，夜间下风口要关闭。处于果实着色至采收期的大棚，白天棚温不高于30，夜间 1215，拉大昼夜温差，促进果实着色和糖分积累。5.1.3 休眠前后的管理5.1.3.1 休
17、眠前降温措施精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 12 页，共 28 页休眠前不能采取突然降温，否则影响树体营养的回流；也不能采取用花帘降温的方法，要保证冬季仅有的光照，增强光合作用，促进养分的回流。 只能通过控水、 掌握开闭风口、 适时放帘、揭帘时间进行降温。 控制温度和湿度都是为了促进叶片老化，期间将老叶、病叶全部摘除，连续喷施34 次磷酸二氢钾促进枝条老化。掌握开闭风口、放帘、揭帘时间，具体方法是：早晨揭帘提前半小时， 下午放帘推迟半小时。 降温用三周时间缓慢进行。第一周，白天温度控制在2025，夜间 7 8；第二周，白天温度控制在
18、1520，夜间 5 6；第三周，白天温度控制在1015，夜间 2 3。5.1.3.2 休眠期温度控制休眠期管理主要是控制好棚内温度。棚内挂两只温度表， 靠近门口第 2、3 行之间挂一个温度计；紧靠前屋面中间1m处挂一个温度计。棚口温度最低要在 -1 以上，棚中间温度保证在23；当温度降到 -1 以下时要中午拉帘子升温。葡萄休眠后期，推广冷热空气置换技术，延迟葡萄发芽。5.2 设施内湿度的控制萌芽期保持土壤水分和提高室内湿度，发芽后则要控制湿度，萌芽至花序伸出期，棚内相对空气湿度应控制在85% 左右,花序伸出后， 棚内相对空气湿度应控制在70% 左右，开花至座果，棚内相对空气湿度应控制在6570
19、% 左右，座果后，棚内相对空气湿度应控制在7580% 左右。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 13 页，共 28 页6 肥水管理6.1 施基肥基肥以沟施为主，每年施一次基肥，10 月中旬，每亩施有机肥 5000kg。在植株的一侧距树干40cm左右处，开宽 30cm ，深60cm施肥沟。主要以腐熟的优质有机肥为主，鸡粪是最佳肥料。生鸡粪易烧苗， 要和羊粪、 牛粪等拌匀并发酵。 将有机肥、 沙子、表土各三分之一拌匀后施入沟内，沟底铺垫10cm作物秸秆，最后盖熟土、灌水沉实。6.2 追肥根据葡萄生长时期进行追肥，第一次在3 月中旬，每亩施1
20、0kg 尿素。第二次追肥时期为果实膨大期，4 月中旬每亩追施过磷酸钙 25kg，促进果实膨大、花芽分化和果实成熟。第三次是在采收后进行，以磷钾肥为主，恢复树势，促进枝条的成熟和养分的贮藏， 6 月上旬每亩可施用复合肥10kg。6.3 浇水生长期浇水以小水为主，以减小流量，不漫垄，灌水后打开上下风口除湿， 以防止气灼和病害爆发， 待地表发白时刨平耙面。九月份扣棚后少灌水，促使根系向下生长，延缓树体老化，增加结果年份。采收前半月土壤要保持干燥。6 月初至 9 月中旬，每1520 天灌水 1 次，每株每次灌水2530kg，其它时间根据土壤情况灌水 57 次，每株每次灌水3040kg。7 树体管理精选
21、学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 14 页，共 28 页7.1 生长期修剪7.1.1 “T 形架”整形，主干培养：定植发芽后，选留1 个新梢，立支架垂直牵引， 抹除高度 1.8 米以下的所有副梢。 待新梢高度超过 1.8 米时，摘心。从摘心后所萌发副梢中选择2 个副梢水平牵引，培育成主蔓。主蔓保持不摘心的状态持续生长，直至封行后再摘心。7.1.2 结果母枝培养： 主蔓叶腋长出的二级副梢一律留3 片叶摘心。萌发出三级副梢，抹除基部2 个三级副梢，只留第1 个芽所发的三级副梢生长， 适时牵引其与主蔓垂直生长，形成结果母枝。三级副梢顶端保留三叶
22、反复摘心，其余全部摘除。 长势较弱的一次副稍保留三叶反复摘心，作为预备枝下一年结果。摘心时间一般以摘心部位幼叶大小相当于正常叶片1/3 较为适宜。对于生长期超过 5 个月的老叶摘除。7.2 冬季修剪7.2.1 定植一年的修剪方法冬剪时间最好在休眠期进行。结果母枝修剪：当年12 月至次年 2 月上旬前完成结果母枝的修剪，结果母枝粗度在0.7cm 以上，一律留 1-2 芽短截（超短梢修剪）；结果母枝粗度小于0.7cm的，不留芽，直接短截。7.2.2 多年生苗的修剪方法精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 15 页，共 28 页结果母枝修剪：当
23、年12 月至次年 2 月上旬前完成结果母枝的修剪，结果母枝粗度在0.7cm 以上，一律留 1-2 芽短截（超短梢修剪）。8 果实管理8.1 花序管理疏除多余的花序， 是节约营养、 控制产量和提高品质的有效措施，通过疏掉过多的小穗、侧穗和控制花序的大小来进一步调整产量。8.1.1 疏花序的时间与方法疏除花序在开花前十天左右喷施硼肥前进行为宜；疏花序的方法是： 长势旺的和中庸的结果枝留一个花序，长势较弱的枝不留花序。在疏花序时要考虑结果枝和营养枝的比例关系。8.1.2 修整花序的时期及方法修整花序一般与疏剪花序同时进行。通过花序整形提高坐果率，使果穗紧凑、穗形美观，提高浆果的外观品质。整形方法是将
24、穗上部过大的副穗去掉，再将穗尖掐去1/4 1/3 。8.2 果实套袋与除袋葡萄果穗套袋是提高葡萄果实外观及品质、保持果粉完整、减少病虫危害，降低农药残留的重要措施。8.2.1 纸袋的选择选用白色的木浆纸袋。8.2.2 套袋前的准备精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 16 页，共 28 页套袋时要剪除小果、病果，进行定果。8.2.3 套袋的时间及方法果实套袋时间在不同立地条件下差异很大，一般在葡萄开花后 20d左右即生理落果后， 在果粒直径达到1cm到初着色时进行。因此时正值高温季节， 为避免日烧和灼伤， 纸袋的下部两角的通风口要开大。
25、套袋前进行病虫害防止，喷施嘧霉胺后三天内套袋完成。8.2.4 除袋的时间和方法除袋一般在采收前1015 天进行，先将袋下部打开成灯罩状，对果实进行锻炼，35 天后全部取除。在冬季光照充足，果穗能在袋内良好着色的，可以不取袋，保持果面良好的果粉，带袋采收。9 病虫害防治为了真正实现绿色食品，葡萄在生产过程中， 对病虫草等有害生物坚决执行“预防为主，综合防治”的方针。9.1 主要病虫害葡萄生产基地病害主要有霜霉病、白粉病； 虫害主要有二星叶蝉。9.2 防治方法9.2.1 农业防治提供葡萄良好的肥水条件，增强树势， 提高桃树自身的抗病能力；及时清除枯枝落叶及杂草等病虫寄生物，降低病虫基数。精选学习资
26、料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 17 页，共 28 页9.2.2 化学防治必须使用农药时， 注意农药的安全使用，应符合 NY/T393规定。9.2.2.1 白粉病7 月中旬， 喷施 2000 倍液的 50% 多菌灵可湿性粉剂， 均匀的喷湿全株，尤其是叶面。9.3.2 霜霉病7 月上旬喷施 2000 倍液 70% 的多菌灵可湿性粉剂； 喷药时喷头向上，尽量将药液喷到叶背面。9.3.3二星叶蝉6 月上旬，二星叶蝉为害初期使用苏云金杆菌2500 倍液喷施。10 果实采收采收时一只手托住果穗， 另一只手用圆头剪刀将果穗从贴近母枝处剪下，要轻拿轻放。整
27、修果穗，剪除腐烂粒、病粒、不成熟粒、畸形粒，再根据大小、着色程度等指标，分等级包装。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 18 页，共 28 页绿色食品桃生产技术规程精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 19 页，共 28 页绿色食品桃生产技术规程1. 本生产技术规程规定了绿色食品桃生产所要求的产品质量、产地选择、栽培技术、采收、分级和包装等生产技术。2 规范性引用文NY/T 391 绿色食品产地环境技术条件NY/T 393 绿色食品农药使用准则NY/T 394 绿色食品肥料使用准则
28、NY/T 844 绿色食品温带水果3 产品质量标准桃质量标准应符合NY/T844的要求。4 产地环境选择桃的产地环境的选择必须符合NY/T391 的要求。桃园建在地势高爽、土层深厚、排水良好的地方。5 栽培技术5.1 目标和指标5.1.1 目标定植 3 年见果，第 515 年亩产量稳定在2000kg 左右。5.1.2 产量结构指标单株产量 4550kg，单株坐果 250 个，单果重 175g 5.1.3 形态结构指标定植第 1 年，二大主枝基本形成；第2 年，每一主枝的第一侧枝基本形成，树冠直径2m ，新枝有部分花芽形成；第3 年，精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结
29、 - - - - - - -第 20 页，共 28 页主干直径 7cm ，树冠直径3m ，挂果桃树 80% ；第 4 年，每一主枝上的两个侧枝配置完毕， 树体主要骨架形成， 树冠直径 3.5m。5.2 育苗5.2.1 砧木选用适应性强、根系发达的野生毛桃。5.2.2 接穗在三年生以上无病的桃长果枝上，选择健壮的芽作接穗。5.2.3 嫁接时间9 月中、下旬，采用“T”字形芽接方法嫁接。5.2.4 嫁接部位在砧木挺直、光滑，离根颈10cm左右处。5.3 大田准备5.3.1 定植前的大田准备深翻土壤，使之熟化，深度不浅于30cm；按照行距，开好畦沟，沟宽60cm ，沟深 40cm ，做到深沟高畦，畦
30、面呈龟背形，并做到三沟（畦沟、腰沟、垄沟）配套。5.3.2 园内道路设置做到主干道和操作道配套，主干道贯穿整个果园，每隔120米配置一条与主干道垂直的操作道。5.4 定植5.4.1 选用接芽饱满，生长健壮、根系发达、无病虫害的芽精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 21 页，共 28 页苗作定植苗。5.4.2 定植时间落叶后或早春萌芽前均可种植，但以秋末冬初定植为宜 （11 月底 12 月底）。5.4.3 定植密度行距 5m ，株距 2m ，67 株/667m2。5.4.4 栽植技术栽植时做到深穴浅种，定植穴深4045cm，宽 4050c
31、m ，将穴内挖出的泥土用一份充分腐熟的有机肥（约15kg）与 5 份园土充分拌匀后填入穴内，再填入一层熟土，然后种上桃苗。栽植时剪除伤根部分，剥除接芽以下野芽。接芽应朝向迎风面，根系应自然伸展， 扶正进行填土， 栽植深浅以苗木原来的土痕稍高于畦面为宜，填土时切忌架空，使土壤与根系紧密接触，并及时浇水，植后次日用双脚踏实根系周围土壤，进行培土，在接芽上方 11.5cm 处剪砧，及时搭好三角保护架。5.5 定植后管理5.5.1 萌芽后及时抹除野芽， 保证接芽正常生长； 当接芽新梢长至 30cm时，要用竹竿和布条将新梢绑扎扶直。5.5.2 肥料要勤施薄施从萌芽期至 7 月份，每月浇施12 次 1：3
32、4 的薄水粪，或 0.5%的复合肥（忌用含硝态氮的），以促进新梢的旺盛生长。5.5.3 多次摘心，加快树冠形成精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 22 页，共 28 页第一次摘心（即定干）在5 月下旬，接芽新梢长至40cm时进行，摘心长度约35cm ，促发二次枝；第二次摘心在6 月中、下旬，当二次梢生长至40cm时进行，利用三次梢扩大树冠。第二次摘心时按照“Y”字形要求，选定三大主枝，用竹杆绑扎，对二大主枝以外的枝条作为辅养枝处理，摘心并拉成水平状， 使之缓和生长。5.6 整形修剪5.6.1 树形采用“Y”字形。主干高 4045cm ，
33、主干上东西向二大主枝，主枝间夹角 70o 左右，同时应使二大主枝的长势达到相对平衡。每个主枝上去除背上枝、背下枝；每主枝上配置侧枝，第一侧枝距主干枝约 45cm ，第二侧枝距第一侧枝20cm ，依次排列，侧枝角度应大于主枝角度， 以 7080o 为宜，二大主枝上的同级侧枝成鱼刺状排列。除了主枝、侧枝以外的大枝，只要不影响树体的通风透光和骨干枝生长的情况下，应加以控制， 形成小枝多、 近、匀的立体结果格局。5.6.2 修剪5.6.2.1 冬季修剪又称休眠期修剪（ 11 月下旬至 2 月底），应用的修剪方法有短截、长放、疏枝、回缩、拉枝、压枝等。对于幼树修剪，由于幼树生长比较旺盛，因此，在培养树形
34、骨架的同时，应适当轻剪，增加枝量，缓和树势。在修剪时，注意枝组更新复壮，运用精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 23 页，共 28 页抑前促后的方法，稳定结果部位，延缓结果部位的上升和外延。对成年树修剪，根据树势强弱而定，一般以短剪为主。5.6.2.2 夏季修剪又称生长期修剪，内容包括抹芽、摘心扭梢、剪梢等。对各级延伸枝剪口附近的竞争芽、疏除大枝锯口附近的徒长芽、二主枝主干以下的萌芽及砧上的萌蘖都应抹除，保证使用芽的正常生长。5 月中旬，对徒长梢，骨干延伸梢的竞争梢应及时摘心、拧梢，控制徒长，保证骨干新梢的正常生长。67 月继续搞好夏剪
35、工作，改善树体通风透光，促进果实膨大和花芽分化，果实采收后根据树体通风透光条件再进行一次适度修剪，以利养分积累。5.7 土、水、肥管理5.7.1 桃在生产过程中选用绿色食品肥料使用准则NY/T 394 的规定允许使用的肥料种类，并根据农技部门和果树专家指导的优化配方施肥技术进行科学合理施肥。优先使用优质有机肥料，减少化肥施用量，保持或增加土壤肥力和生物活性。5.7.2土壤管理5.7.2.1 深耕时间在 11 月中、下旬结合施基肥进行，深度在2530cm 。5.7.2.2 中耕一般结合除草、追肥进行，疏松土壤，促进根系生长。5.7.2.3 间作和覆盖精选学习资料 - - - - - - - -
36、- 名师归纳总结 - - - - - - -第 24 页，共 28 页幼树期，在桃树株、行间间作绿肥或牧草，有效防止杂草；炎热夏季，当作物长至一定高度，刈割后覆盖在桃树根干部，能有效缓解水分蒸发，保持土壤水分，促进果实生长。5.7.3 灌水与排水桃生产基地拥有自己独立的排灌系统，水质没有污染。基地密布沟系和灌水管道，纵横交错，为灌水与排水提供了保证。在春季 46 月多雨季节， 基本做到园内无积水； 在夏季干旱时，通过灌水管道，保证水分供给，促进果实膨大。5.7.4 施肥成年桃树施肥因树势、品种而异，一般一年施肥四次，即基肥、催花芽肥、果实膨大肥和采后肥。5.7.4.1 基肥2 月下旬，每亩施用
37、2000kg，腐熟有机肥，可采用沟施或结合深翻施入。5.7.4.2 催花芽肥4 月下旬，在根冠外围施入三混复合肥（N ：P：K=17：13：17），每株 0.5kg ，每亩施用 21kg。5.7.4.3 果实膨大肥5 月中旬，果实膨大时每亩施三元复混肥50kg。5.7.4.4 采后肥9 月中旬，果实采收后，根据产量多少，桃树品种、长势强弱来确定追施数量，正常情况下每亩施用商品有机肥500kg/精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 25 页，共 28 页亩。5.8 果实管理为了提高单产， 保证桃的质量， 要对果实采取严格而细致的管理措施，使
38、之达到优质。5.8.1 提高坐果率5.8.1.1 加强采果后的管理，防止提早落叶，保持树势健壮，促进花芽分化和养分的积累。5.8.1.2 对于无花粉或花粉少的品种，注意正确配置授粉品种；在气候恶劣的条件下，要进行人工授粉，采集开花早、品质好的品种如玉露的花朵， 筛选出花粉待用， 到该品种开花时进行点花。5.8.2 合理定果为了使果实达到一定规格，并避免果树产生大小年，挂果多时，应进行疏果，留果量的多少要根据树冠大小、结果枝类型、树势强弱、品桃树1000kg 左右（幼树500kg）的腐熟种特性来确定，时间在 5 月上旬中下旬分期进行，第二次生理落果基本结束时进行定果。首先疏除病虫果、畸形果、无叶
39、果，留果量一般采用“ 1-2-1 ”原则，即中果枝留一个果，长果枝留二个果，短果枝留一个果。5.8.3 套袋为了使桃着色均匀、美观，免受病虫危害和农药污染，采用安全卫生、防水的纸袋进行套袋，套袋时间一般在5 月 20 日前后。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 26 页，共 28 页5.9 病虫害防治为了真正实现绿色食品，桃在生产过程中，对病虫草等有害生物坚决执行“预防为主，综合防治”的方针。5.9.1 主要病虫害桃生产基地病害主要有炭疽病；虫害主要有桃蚜、红蜘蛛等。5.9.2 防治方法5.9.2.1 生态防治在桃园内种植蚕豆等蜜源植物
40、，并减少广谱性农药的施用次数，保护天敌，从而增加天敌数量，利用自然界竞争来降低虫口数量。5.9.2.2 农业防治提供桃树良好的肥水条件，增强树势，提高桃树自身的抗病能力；及时清除枯枝落叶及杂草等病虫寄生物，降低病虫基数。5.9.2.3 物理防治生产基地内安装了高压频振式诱虫灯，对害虫成虫进行捕杀和预测预报。5.9.2.4 生物防治在基地果园内通过悬挂苹小卷叶蛾、桃小食心虫害虫的性诱剂，对这些害虫的雄性成虫进行生物诱杀，从而减少交配，降低虫口基数，并且可为化学防治作出准确预报。5.9.2.5 化学防治必须使用农药时，注意农药的安全使用，应符合NY/T393 的精选学习资料 - - - - - -
41、 - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 27 页，共 28 页规定。5.9.2.5.1 休眠期（ 11 月上旬 3 月中下旬）病虫害：炭疽病。防治： 1、落叶后，剪除病虫枝，刮除粗翘皮，集中烧毁，减少越冬病虫基数。 2、整地翻园，进行冬灌，减少土壤中越冬害虫3、炭疽病为害的果园，2 月中旬，用硬毛刷刷掉枝干上的虫体，再使用 50% 多菌灵 2500 倍液喷施。9.3.2.5.2 花、幼果期及采果后（ 4 月上旬 9 月下旬）病虫害；桃小食心虫和桃潜叶蛾，防治：1、幼树上，采用人工捕杀成虫和捏杀幼虫。 2、果园悬挂梨小食心虫和桃潜叶蛾性诱剂3、5 月上旬，喷施苏云金杆菌300 倍液生物农药。9.3.2.5.3 花期前后易发生蚜虫，4 月下旬，喷施吡虫啉10% 可湿性粉剂 3500 倍液防治。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 28 页，共 28 页
