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1、第五讲食品安全和毒品的危害目前，由于我国经济的迅猛发展和人们对生活的高质量要求，食品产业也获得了空前的发展， 各种新型食品如雨后春笋般的涌现，然而层出不穷的劣质食品事件，像苏丹红、瘦肉精、三聚氰胺、染色馒头等, 街头小巷摊贩的不卫生经营、残留农药的水果蔬菜，导致食物中毒的事件时有发生，有的甚至失去生命！但多数大学生食品安全意识较差， 下面用一些典型的案例和食品安全的理论知识来警示同学们，如何防止食物中毒，加强食品安全意识。另外，现在许多的大学生人生观不够成熟，意志薄弱，极易受到他人的诱惑，盲目跟风，追求所谓的时尚，吸食麻果、K粉等新型毒品，有的法律意识淡薄者，欲快速暴富甚至参与制毒、 贩毒，对
2、自己的身心健康和人身安全造成了极大的伤害，也严重扰乱了社会治安。 我们也将用几个经典案例和有关理论来阐述毒品的危害，力争让越来越多的大学生远离毒品，珍爱生命。一、校外就餐防中毒食物中毒是指人们食用了有毒食物，在短期内引起急性肠胃炎症状为主的共食者集体发病为特征的一类疾病。常见的概括为两大类： 一类是由于进食有毒动植物、有毒化学物质和霉变食物引起的；另一类是由细菌或细菌毒素引起的。大学生由于社会知识和卫生常识的缺乏导致食物中毒的事件屡屡发生。特别是在卫生条件较差的餐饮服务场所， 不卫生的就餐环境给大学生身体健康带来了诸多隐患，严重的会危及生命。此外，大学生在校学习、放假回家、野炊等过程中也应注意
3、饮食安全。案例 1：误食农药残留疏菜女大学生意外身亡点评现在越来越多的大学生不愿意天天到食堂吃饭，而钟情于校园附近的大排档和小餐馆， 以为在外就餐可以改善生活， 来了亲朋好友在外吃饭也有面子。然而有的小餐馆特别是个体小餐馆因缺乏有效的监督，卫生状况令人担忧。刘某因在校外就餐不幸食物中毒死亡，给其家庭带来了沉重的打击。 刘某的死亡再次向大学生敲响警钟，最好在学校餐厅就餐，在校外就餐时一定要小心。提示1） 、不要轻易到校外就餐。2） 、不要到街头临时性设置的小摊点购买食物。3） 、校外就餐时尽可能使用经过专业消毒的餐具。4） 、不要贪图便宜而到卫生条件较差的小餐馆就餐，要尽量到有卫生许可证和经营证
4、的餐馆就餐。案例 2：街头烧烤隐患多多点评晚餐是丰盛的，可是却没有考虑到自己的肠胃是否经得住这样的考验，结果得了肠胃炎，得不偿失。“街头烧烤” 在一些人看来是美味、 休闲的食品， 但是它的危害却很少有人意识到，即使意识到了， 也会抱着侥幸心理或碍于同学间的面子而一同前往“赴宴” 。缺乏医学常识和卫生健康知识是造成大学生发生食物中毒的主要原因。上述案例提醒我们：不要因贪图实惠和一时的“潇洒”，而食用街头不洁的烧烤食品，尤其是没有卫生保障的肉制品和海产品（水产品）。提示急性胃肠炎是夏季节常见的一种肠道疾病，一般都是突然发作，常无前期症状，开始偶有上腹部不适和疼痛，随之出现恶心呕吐。或伴腹泻，症状轻
5、重不一。呕吐物最初为食糜，继而为黄绿色胆汁。腹泻物多呈水样便，深黄色或黄绿色，含有未消化的食物。腹泻严重时，可能出现发热、脱水症状等，甚至休克，如果不及时治疗可能危及生命。预防急性胃肠疾病的几个要点：1） 、养成良好的饮食卫生习惯，餐具应经常消毒，饭前便后要及时洗手。2） 、不暴饮暴食，不食用过冷过热食物、超过保存期和腐烂变质的食物。3） 、不吃半生不熟的海（水）产品和肉制品。4） 、在公共场合就餐时，尽量实行分餐制。街头烧烤的安全隐患 ：1） 、烧烤类食物中含有一种叫苯并芘的多环芳径类有机物，是目前世界公认的强致癌、致畸、致突变的物质之一。这种物质正常情况下食品中含量甚微，但经过烟熏或烧烤后
6、，含量显著增加。2） 、烧烤食品中肉类和霉干菜很多都是腌制发酵类食物，腌制类食品中有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，一旦与肉中的二级胺合成亚硝酸铵，可直接导致胃癌。3） 、烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉， 食者可能会感染上寄生虫， 埋下了罹患脑囊虫病的隐患。4） 、烧烤所用的竹棍或铁条未经消毒，反复使用，容易感染病毒和细菌，有些小摊位用含铅极高的旧自行车条穿制肉串等，经过烤制后，自行车条中的铅可渗透到食物中，导致慢性铅中毒。5） 、烧烤场所呛人的烧焦烟气含有多种有害物质，如一氧化碳、硫氧化物、氮氧化物、 苯并芘等， 在这样的环境中就餐会增加患病几率，
7、同时也污染周围的空气，影响周围城市居民的正常生活。二、旅途中的饮食安每年黄金周和寒暑假， 许多在校大学生都会回家或外出旅游。大学生在旅游中选购食物时大都不看食物的保质期和提示，贪图便宜选择卫生条件差的小餐馆就餐， 食用来历不明的食物， 这些做法都容易给大学生的人身安全带来隐患。案例 1：山涧小溪水可赏切勿饮案例 2：贪图便宜命陨景区点评案例 1中的小吴和同学在游玩的同时没有注意水源卫生，导致中毒。小吴经过长时间的登山运动后， 身体处于高度紧张状况， 在没有弄清水源卫生条件是否达标的情况下，急于饮水，一时的麻痹大意使身体受到损伤。案例 2中的童、邹两人贪图便宜， 选择景区内路边私人小摊就餐，由于
8、童某是肉食主义者，结果是邹某一人误食了来路不明的毒蘑菇，失去了生命， 实在是令人扼腕叹息！提示旅游中饮食应注意一下几点：1） 、增强自我保健意识，注意饮食食品，谨防病从口入。2） 、选择新鲜、干净、保质期内的食品，不吃不洁或腐败变质的食物。3） 、不生食不洁净的瓜果、蔬菜，尤其不能食用来历不明的野果和菌菇类。4） 、不饮用未经煮沸的生水或不洁净的水。5） 、不要为图便宜，到卫生条件差的摊点、小餐馆就餐。6） 、不食用陌生人提供的食物。7） 、外出随身准备必须的药品，以备急用。三、毒品的危害毒品一般是指使人形成瘾癖的药物。这里的药物一词是个广义的概念，主要指吸毒者滥用的鸦片、海洛因、冰毒等，还包
9、括具有依赖性的天然物质、烟、酒和溶剂等。（一）毒品的种类：毒品种类很多，范围很广，分类方法也不尽相同。 A、传统毒品种类 1） 、鸦片 2） 、吗啡（ Morphine） 3） 、海洛因（ Heroin ） 4 ） 、大麻（Cannabis） 5） 、杜冷丁 6） 、古柯 7） 、可卡因（ Cocaine）此外，传统毒品还有可待因、那可汀、盐酸二氢埃托啡等。 B、新型毒品种类1） 、冰毒（ methamphetamine ）即“甲基苯丙胺”，外观为纯白结晶体，故被称为“冰”（Ice ） 。2） 、摇头丸（ MDMA）是冰毒的衍生物，以MDMA 等苯丙胺类兴奋剂为主要成分， 具有兴奋和致幻双重作
10、用， 滥用后可出现长时间随音乐剧烈摆动头部的现象，故称为摇头丸。3） 、K粉（ketamine ）即“氯胺酮”，静脉全麻药， 有时也可用作兽用麻醉药。白色结晶粉末，无臭，易溶于水，通常在娱乐场所滥用。易让人产生性冲动，所以又称为“迷奸粉”或“强奸粉” 。4） 、咖啡因是化学合成或从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱。大剂量长期使用会对人体造成损害， 引起惊厥、 心律失常， 并可加重或诱发消化性肠道溃疡，甚至导致吸食者下一代智能低下、肢体畸形，同时具有成瘾性，停用会出现戒断症状。5） 、三唑仑又名海乐神、酣乐欣、淡蓝色片，是一种强烈的麻醉药品，口服后可以迅速使人昏迷晕倒，故俗称迷药、蒙汗药、迷魂
11、药。可以伴随酒精类共同服用，也可溶于水及各种饮料中。见效迅速，药效比普通安定强45100倍。此外，新型毒品还有安纳咖、氟硝安定、麦角乙二胺（LSD ） 、安眠酮、丁丙诺啡、地西泮及有机溶剂和鼻吸剂等。另外，纯度在99% 以上的毒品被称为“美金” 。（二）、毒品的危害 1、吸毒对社会的危害（ 1）对家庭的危害：家庭中一旦出现了吸毒者，家便不成其为家了。 吸毒者在自我毁灭的同时， 也破害自己的家庭， 使家庭陷入经济破产、亲属离散、甚至家破人亡的困难境地。 （2）对社会生产力的巨大破坏：吸毒首先导致身体疾病， 影响生产， 其次是造成社会财富的巨大损失和浪费，同时毒品活动还造成环境恶化， 缩小了人类的
12、生存空间。（3） 毒品活动扰乱社会治安：毒品活动加剧诱发了各种违法犯罪活动，扰乱了社会治安， 给社会安定带来巨大威胁。无论用什么方式吸毒，对人体的身体都会造成极大的损害。2、吸毒对身心的危害（1）身体依赖性，由于反复用药所造成的一种强烈的依赖性。毒品作用于人体，使人体体能产生适应性改变，形成在药物作用下的新的平衡状态。一旦停掉药物，生理功能就会发生紊乱，出现一系列严重反应，称为戒断反应，使人感到非常痛苦。用药者为了避免戒断反应，就必须定时用药，并且不断加大剂量，使吸毒者终日离不开毒品。（2）精神依赖性毒品进入人体后作用于人的神经系统，使吸毒者出现一种渴求用药的强烈欲望， 驱使吸毒者不顾一切地寻
13、求和使用毒品。一旦出现精神依赖后，即使经过脱毒治疗， 在急性期戒断反应基本控制后，要完全康复原有生理机能往往需要数月甚至数年的时间。更严重的是，对毒品的依赖性难以消除。这是许多吸毒者在一而在、 再而三反复吸毒的原因， 也是世界医、 药学界尚待解决的课题。（3）毒品危害人体的机理我国目前流行最广、危害最严重的毒品是海洛因，海洛因属于阿片灯药物。在正常人的脑内和体内一些器官，存在着内源性阿片肽和阿片受体。在正常情况下，内源性阿片肽作用于阿片受体， 调节着人的情绪和行为。 人在吸食海洛因后，抑制了内源性阿片肽的生成， 逐渐形成在海洛因作用下的平衡状态，一旦停用就会出现不安、焦虑、忽冷忽热、起鸡皮疙瘩
14、、流泪、流涕、出汗、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。这种戒断反应的痛苦， 反过来又促使吸毒者为避免这种痛苦而千方百计地维持吸毒状态。 冰毒和摇头丸在药理作用上属中枢兴奋药，毁坏人的神经中枢。案例 1：大学生所谓的“嗨”时尚点评当步入大学以后， 学习任务相对轻松， 自主安排的时间开始多了起来，许多大学生就感到没有了继续学习的动力，感到空虚。 课外的活动开始丰富起来，许多大学生容易受到他人的诱惑，盲目跟风，追求时尚，吸食K粉、麻果等新型毒品。 对自己的身体健康和人身安全都造成了极大的危害，也严重扰乱了社会治安管理。提示作为大学生应该珍爱生命，远离毒品。在课余生活中做到以下几点： 1） 、树立正确的人生观
15、，不盲目追求享受，寻求刺激，赶时髦。 2)、培养运动健康的生活方式，多参加体育锻炼和学校社团活动。 3） 、尽量不要出入酒吧、 夜店等娱乐场所， 决不吸食摇头丸、 K粉等兴奋剂。 4） 、不要轻易接他人递过来的饮料、水、食物和香烟等。5） 、即使自己不知情的情况下，被引诱、欺骗吸毒一次，也要珍惜自己的生命，不再吸食第二次，更不要吸食第三次。案例 2：身披“大学生”外衣的女毒贩点评高某作为一名在校大学生，正处于人生最美好年华，由于爱慕虚荣，追求物质享受， 被毒贩子利用， 在男朋友的引诱下利用大学生的身份从事贩毒活动，被公安机关抓获， 最终由一名优秀的大学生、 一位曾经站在讲台上五年的的人民教师变
16、成了一名在押的毒贩，将要面对法律的严惩， 最终葬送了自己的大好前程。提示作为大学生我们应该做到：1） 、交友要慎重，尤其不要同有吸毒、贩毒等行为的人交朋友。2） 、树立正确的人生观、价值观，崇尚节约、简单的生活方式。通过自己的努力奋斗来改变自己的人生，自食其力，不坐享其成。3） 、不在吸毒场所逗留。4） 、提高警惕，一旦发现周围有吸毒、 贩毒行为， 及时向公安机关反映情况。案例 3：勤工俭学为学费误入贩毒做帮凶点评宋某的出发点是好的，作为一名在校大学生希望通过勤工俭学来减轻家里的经济负担， 但是面对毒贩子的花言巧语缺乏辨识能力，轻信了他人的教唆，没有考虑到工作的性质和风险，加之自身法律知识的欠
17、缺， 为了几千元的报酬，最终沦为他人贩毒的工具。提示勤工俭学要通过正规的中介途径，要提高警惕，不要轻信网上的助学信息，谨慎交友，不要轻信“天上掉馅饼”这种好事，要通过自己的劳动来改善自己的生活。 同时自己也要了解基本的法律常识， “不知者无罪” 早已过时，法律面前人人平等， 法律不会因为你不知道一种行为是否犯罪，就会减轻或者免除你的刑事责任。案例 4： “才子”研制“过硬”毒品网络贩卖遭遇批捕点评根据我国刑法相关规定，制造、运输、贩卖毒品都属于毒品犯罪。贾某不仅制造毒品， 并且公然在网上贩卖， 已经触犯了法律， 最终被检察机关批捕。贾某如果将自己的聪明才智用在正当的科学研究上，或许会成为一名优
18、秀的科研工作者， 然而他却利用科学知识从事违法犯罪活动，最终身陷囹圄， 不得不让人为之叹惜。提示影视作品的不良影响，利益的诱惑，加之自身法律知识的缺乏，最终造成了一名优秀的大学生走上了犯罪的道路，为此我们加以反思：1） 、大学生对于影视作品要观看完整，从中受到教育，不能断章取义。2） 、要加强高校大学生法律知识的普及，这样的“法盲”在高校大学生中并不是少数，通过法律知识的普及，增强大学生的法律意识，遵纪守法，远离毒品。这样看起来，反而是朝生暮死的蝴蝶为可羡了。它们在短短的一春里尽情地酣足地在花间飞舞，一旦春尽花残，便爽爽快快地殉着春光化去，好像它们一生只是为了酣舞与享乐而来的，倒要痛快些。像人
19、类呢，青春如流水一般的长逝之后，数十载风雨绵绵的灰色生活又将怎样度过？是 违 法 问 题 热 也 让 同 样5 我 也 投 入 与 他 人 啊 读 后 感1 2 4 2 0 4 5 3 1 5 8 2 1 1 4 6 2 4 4 5 2 0 0 1 1 5 6 4 2 0 1 5 3 地 方发 的 供 货 商 啥 好 烦 的 人 个 人 太炎热和谁让他就如同0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
