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1、学习必备欢迎下载小学健康教育四年级下册第一课人体必需的营养素（一）教学目标：1、90% 以上的学生知道人体需要的营养素，并了解生活中食物的营养素。2、通过本课的学习，认识到营养素对身体的作用，并能要求自己形成不挑食的好习惯。3、培养与人合作的学习方式，学会欣赏他人。教材分析：体育与健康课程标准（20XX年版） 水平二（ 3-4 年级）身体健康目标中， 要求学生能够了解主要营养素的作用，知道人体所需的几种主要营养素（如脂肪、蛋白质、糖类）。根据水平目标与学生情况，本课主要内容定为营养素对人体的作用和食物中存在的主要营养素， 帮助学生了解如何进食有营养， 并认识到为什么不要挑食或偏食，进而形成健康
2、的饮食习惯。教学重点：营养素对人体的作用教学难点：食物中的主要营养素教学方法：合作探究法，情境教学法，直观教学法，语言教学法，纠正错误法。教学过程：一、导入新课今天，我们的好朋友康康同学在自助餐厅遇到了困难，大家愿不精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 4 页学习必备欢迎下载愿意帮助他呀？课件呈现康康在自助餐厅思考问题的图片，康康问：我要如何饮食才是营养的健康的呢？学生凭借自己已有的知识和经验，回答问题。师根据学生的情况，宣布今天大家要接受的挑战。在百度、谷歌等搜索引擎中搜索自助餐厅、食品、康康的图片或视频等，制作课件；录制康
3、康同学的话语，插入课件中。二、知识探究1、人体需要的营养素有哪些？学生思考后发言， 师评价小结。人体需要的营养素有七大类，分别是糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、纤维素、水。学生回答到了的，就用课件呈现出来。2、营养素的作用及其食物来源课件出示连线题，应用电子白板的交互功能，在课件上画线；题目的内容为： 七大类营养素对人体的主要作用连线，师生针对错误的几条连线进行探讨，如：蛋白质、脂肪、糖类对人体的作用。蛋白质蛋白质是生命的基础， 没有蛋白质就没有生命。 它具有调节生理功能和供给部分热量等作用。含蛋白质较多的食物有：鱼、肉、蛋、禽、奶、豆类及豆制品。脂肪供给人体热量、维持体温、保护内脏、构成
4、机体组织、促进维生素的吸收等作用。含脂肪多的食物有：动物油、植物油等。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 4 页学习必备欢迎下载碳水化合物又称糖类。是供给人体热量的主要来源。碳水化合物的主要来源有：谷物粮食和根茎等食物。课件出示填空题，如：肉类主要的营养素有；水果类主要的营养素有；蔬菜类主要的营养素有；以具体的食物为例来分析其成份，应用Microsoft Excel 图表中的饼图直观的呈现营养素的多少。在百度、谷歌等搜索引擎中搜索相关的资料，确保知识的正确性。三、生活演练学习了营养素相关的知识， 请同学们自己动脑动手， 帮助
5、康康设计营养健康的饮食方案， 先由个人根据营养的相关知识，选择菜肴和饮品；然后以小组为单位进行讨论， 是否是健康的营养的饮食； 最后，在全班同学中选择较好的饮食方案送给康康。应用课件呈现快乐自助精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 4 页学习必备欢迎下载餐的方法与要求，自助餐厅的食物和盘子的图片等；然后，请同学在电子白板上操作，选择食物的图片拖放至盘子中；最后，师生共同分析用餐的科学性。四、练习巩固多媒体课件呈现练习题， 在课件上作答， 应用电子白板的交互功能直接书写。生思考答题，师讲解知识点及纠错。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 4 页
