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1、课题名称： 物质从溶液中析出年 级：九年级版 本：上海教育出版社主讲教师： 陈韶瑾学校名称： 上海市虹桥中学教学目标教学目标：1 1、知识与技能目标：、知识与技能目标：通过观察食盐、蔗糖、面粉，能说出晶体的外观特点。通过观察食盐、蔗糖、面粉，能说出晶体的外观特点。2 2、过程与方法目标：、过程与方法目标： 通通过过实实验验探探究究，建建立立物物质质结结晶晶的的概概念念，学学会会用用结结晶晶的的方方法法来来提提取溶液中的食盐与硝酸钾。取溶液中的食盐与硝酸钾。 3 3、情感、态度价值观目标：、情感、态度价值观目标： 通过阅读、实验、交流、讨论，体会结晶对人类生活与生产的通过阅读、实验、交流、讨论，
2、体会结晶对人类生活与生产的重要作用。重要作用。厨房里的化学物质活动内容：活动内容：1.仔细观察培养皿中的三种物质。2.描述三种化学物质的外观特点。实验活动实验活动1 1仪器仪器：放大镜面粉面粉蔗糖蔗糖显微镜下的食盐、蔗糖与面粉显微镜下的食盐、蔗糖与面粉食盐食盐晶体晶体是具有规则几何形状的固体。是具有规则几何形状的固体。海水晒盐海水晒盐蒸蒸 发发活动要求：活动要求：从“模拟海水”中得到食盐实验活动实验活动2 2试剂：试剂：一定浓度的氯化钠溶液仪器：仪器：载玻片、三角架、酒精灯、石棉网、吹风机等。1.1.得到食盐晶体了吗？得到食盐晶体了吗？2.2.采用了哪些步骤？采用了哪些步骤？3.3.蒸发期间蒸
3、发期间，你观察到什么，你观察到什么现象现象？已溶解在溶液中的溶质从溶液中以晶体的形式析出，已溶解在溶液中的溶质从溶液中以晶体的形式析出，这一过程称为这一过程称为结晶结晶。明确明确实验目的实验目的设计设计实验流程实验流程完成完成实验操作实验操作蔗糖晶体蔗糖晶体明矾明矾胆矾胆矾美丽的晶体美丽的晶体金红石金红石硝酸银硝酸银结晶水合物结晶水合物是指带有结晶水的化合物是指带有结晶水的化合物，如胆矾、明矾，如胆矾、明矾。物质的溶解度蒸发操作一定会析出晶体吗？蒸发操作一定会析出晶体吗？还有什么方法能使溶液达到饱和还有什么方法能使溶液达到饱和？降温能轻易从海水中得到氯化钠吗降温能轻易从海水中得到氯化钠吗？活动
4、要求：活动要求：制作晶体棒棒糖实验活动实验活动3 3试剂：试剂：硝酸钾、水仪器：仪器：烧杯、三角架、酒精灯、石棉网、玻璃棒等。物质的溶解度如何确定温度变化的范围？降温操作一定会析出晶体吗？如何配置硝酸钾的热饱和溶液？分解任务分解任务梳理问题梳理问题动手实验动手实验微微 课课配置硝酸配置硝酸钾钾的的热饱热饱和溶液和溶液实验活动实验活动3 31、量取100ml左右的水，称量50g左右的硝酸钾晶体，在烧杯中混合。2、搅拌、加热至大部分晶体溶解。蒸发结晶与降温结晶的适用蒸发结晶与降温结晶的适用范围是？范围是？硝酸钾中含少量氯化钠，该硝酸钾中含少量氯化钠，该如何得到较纯净的硝酸钾？如何得到较纯净的硝酸钾？氯化钠中含少量硝酸钾，该氯化钠中含少量硝酸钾，该如何得到较纯净的如何得到较纯净的氯化钠氯化钠？蒸发蒸发结晶结晶降温结晶、冷却热饱和溶液降温结晶、冷却热饱和溶液结晶结晶作业作业1 1）作业纸：结晶作业纸：结晶2 2）小组作业小组作业：请调查并分析请调查并分析“冬天捞碱冬天捞碱, ,夏天晒夏天晒盐盐”的方法及原理，完成汇报的方法及原理，完成汇报PPTPPT。上海市虹桥中学录制上海市虹桥中学录制
