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1、 第四节第四节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质1.2.3.概述糖类的种类和作用概述糖类的种类和作用举例说出脂质的种类和作用举例说出脂质的种类和作用说明生物大分子以碳链为骨架说明生物大分子以碳链为骨架学习目标学习目标一.细胞中的糖类(1)糖类的作用(2)元素组成 (3)分类以及划分标准 (4)常见的单糖、二糖和多糖的名称、 分布、 功能阅读课本阅读课本P3031，回答下列问题：，回答下列问题：种类种类分布分布功能功能单单糖糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖二二糖糖多多糖糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖细胞中都有细胞中都有植物细胞中植物细胞中动物细胞中动物细胞中果糖果糖半乳糖半乳糖组成组成RN
2、A的成分的成分组成组成DNA的成分的成分主要的能源物质主要的能源物质提供能量提供能量麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖植物细胞植物细胞动物细胞动物细胞都能提供能量都能提供能量淀粉淀粉纤维素纤维素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原储存能量储存能量细胞壁的主要细胞壁的主要组成成分组成成分储存能量储存能量植物细胞植物细胞动物细胞动物细胞 问题1: 葡萄糖通过葡萄糖通过“燃烧燃烧”为细胞提供能量。想为细胞提供能量。想一想一想: :葡萄糖的葡萄糖的“燃烧燃烧”需要氧气么？葡萄糖的需要氧气么？葡萄糖的“燃烧燃烧”和我们通常说的燃烧有什么不同？和我们通常说的燃烧有什么不同？图图1 1 几种二糖的组成示意图几种二糖的组成示意
3、图葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果 糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖问题问题2:2:它们的水解产物是什么？它们的水解产物是什么？问题问题3:3:红糖、白糖、冰糖有什么相同红糖、白糖、冰糖有什么相同 之处？之处？都是由蔗糖加工制成的都是由蔗糖加工制成的。图图2 2 几种多糖的分子组成示意图几种多糖的分子组成示意图问题问题4:4:它们的水解产物都是什么？它们的水解产物都是什么？糖尿病人的饮食糖尿病人的饮食 ?问题5: 糖尿病人的饮食受到严格的限糖尿病人的饮食受到严格的限 制，受限制的不仅仅是甜味食制，受限制的不仅仅是甜味食 品，米饭和馒头等也需限量摄取。品，米饭和馒头等也需限量摄取。 为什么？为什么
4、？ 因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。后生成的是葡萄糖。 二.脂质(1)脂质的组成元素脂质的组成元素 (2)脂质溶解性脂质溶解性(3)脂质的分类脂质的分类(4)各种脂质的作用各种脂质的作用阅读课本阅读课本3233页内容，回答以下问题页内容，回答以下问题组成组成元素元素溶解性溶解性作用作用脂肪脂肪磷脂磷脂固固醇醇胆固醇胆固醇性激素性激素Vit DC H O( )N P不溶于不溶于水，溶水，溶于有机于有机溶剂溶剂储能储能,保温保温,缓冲和减压缓冲和减压细胞膜和各种细胞器膜细胞膜和各种细胞器膜的重要成分的重要成分细胞膜的重要成分，参与细胞膜的重要成分，
5、参与血液中脂质运输血液中脂质运输促进动物生殖器官发育以促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成及生殖细胞形成促进肠道对促进肠道对 Ca 和和 P的吸的吸收收思考：思考：1. 1. 在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？2. 2. 在日常生活中，你所知道的含脂肪较高的植物有在日常生活中，你所知道的含脂肪较高的植物有 哪些？脂肪主要在这些植物的什么器官？哪些？脂肪主要在这些植物的什么器官？3.3.脂肪是良好储能物质的原因脂肪是良好储能物质的原因皮下、大网膜、肠系膜等处，有些动物还有专门的部皮下、大网膜、肠系膜等处，有些动物还有专门的部位储存脂肪：驼峰位储存脂肪
6、：驼峰花生、油菜、大豆、向日葵、松、核桃、蓖麻等花生、油菜、大豆、向日葵、松、核桃、蓖麻等种子种子三三. .生物大分子以碳链为骨架生物大分子以碳链为骨架（1 1）单体和多聚体）单体和多聚体（2 2）单体的基本骨架是）单体的基本骨架是C C链链（3 3）C C是生命的核心元素是生命的核心元素单糖单糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多糖蛋白质蛋白质核酸核酸单单单单 体体体体多聚体多聚体多聚体多聚体脱水缩合脱水缩合脱水缩合脱水缩合葡萄糖结构葡萄糖结构葡萄糖葡萄糖6 6个个C C原子相原子相连构成连构成C C链，链，作为葡萄糖作为葡萄糖的基本骨架。的基本骨架。1.1.糖类糖类2.2.脂质脂质(6)(6)脂
7、质的组成元素脂质的组成元素(7)(7)脂质的种类脂质的种类(8)(8)各种脂质的作用各种脂质的作用3.3. 生物大分子以碳链为骨架生物大分子以碳链为骨架小结小结(1)(1)糖类的作用和组成元素糖类的作用和组成元素(2)(2)糖类的分类和概念糖类的分类和概念(3)(3)常见的单糖常见的单糖(4)(4)常见的二糖常见的二糖, ,分布分布, ,水解产物水解产物(5)(5)常见的多糖常见的多糖, ,分布分布, ,水解产物水解产物练习 脂肪是生物体的重要成分,在生物体内有重要的作用。1.与同质量的糖类相比,脂肪有_、_的特点。2.北极熊有冬眠的习性，在越冬前皮下脂肪增厚,这是因为脂肪不仅是_物质,还是很
8、好的_。3.分布在动物内脏器官周围的脂肪具有_和_的作用,可以保护内脏器官。一、填空一、填空体积小热量价高储能绝热体缓冲 减压二、选择题二、选择题1.细胞内的核糖主要分布在（ ）A.细胞质 B.细胞壁C.细胞核 D.细胞膜A2.蔗糖、麦芽糖、乳糖在酶的作用下水解，产物分别是（ ） （ ）（ ）A葡萄糖 B果糖 C半乳糖A和BA和AA和C3.动物肌肉细胞的细胞质中，所含的糖类和核酸主要是（ ）A.淀粉和RNA B.淀粉和DNAC.糖原和RNA D.糖原和DNAC4.下列功能不属于固醇的是（ ）A.对人和动物生殖器官的发育、生殖细胞形成有促进作用 B.促进小肠对钙和磷的吸收，参与血液中脂质的运输 C.主要作用是氧化功能 D.是构成细胞膜的重要成分C（完）
