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1、第三第三节生活中两种常生活中两种常见的有机物的有机物第第1课时乙醇乙醇 课堂互堂互动讲练探求整合运用探求整合运用知能知能优化化训练第第1课课时时课前自主学案前自主学案学学习目的目的1.了解了解烃烃的衍生物和官能的衍生物和官能团团的概念。的概念。2.了解乙醇的主要用途。了解乙醇的主要用途。3.掌握乙醇的掌握乙醇的组组成、主要性成、主要性质质。4.了解乙醇与人了解乙醇与人类类日常生活与安康的知日常生活与安康的知识识。5.初步学会分析官能初步学会分析官能团团与性与性质质关系的方法。关系的方法。学习目的学习目的课前自主学案课前自主学案自主学自主学自主学自主学习习一、一、烃的衍生物的衍生物1烃的衍生物的
2、衍生物烃分分子子中中的的_被被其其他他原原子子或或原原子子团所所取取代代而生成的一系列化合物。而生成的一系列化合物。2官能官能团(1)定定义：决决议有有机机化化合合物物_的的原原子子或或原子原子团。氢原子原子化学特性化学特性物质物质CH3Cl CH3CH2OHNO2CH2=CH2所含官所含官能团能团_ _官能团官能团的称号的称号氯原子氯原子 _硝基硝基_ClOHNO2羟基基碳碳双碳碳双键(2)实例例二、乙醇二、乙醇1物理性物理性质俗称俗称颜色颜色形形状状气味气味密度密度溶解性溶解性(在水在水中中)挥发挥发性性酒精酒精 _液液体体特殊香特殊香味味比水比水_与水互与水互溶溶易挥易挥发发无色无色小小
3、思索感悟思索感悟1.能能否否用用酒酒精精萃萃取取溴溴水水中中的的溴溴？直直接接加加热热蒸蒸馏馏的的方法能得到无水酒精方法能得到无水酒精吗吗？假？假设设不能不能应应如何操作？如何操作？【提提示示】不不能能，由由于于酒酒精精和和水水可可以以以以恣恣意意比比互互溶溶，因因此此不不能能用用酒酒精精萃萃取取溴溴水水中中的的溴溴。水水的的沸沸点点为为100 ，酒酒精精的的沸沸点点为为78.5 ，因因此此不不能能用用直直接接蒸蒸馏馏的的方方法法获获得得无无水水酒酒精精，应应先先加加生生石石灰灰，然然后再蒸后再蒸馏馏。2分子构造分子构造分子模型分子模型分子式分子式构造式构造式构造简式构造简式官能团官能团球棍模
4、型球棍模型比例模型比例模型C2H6OCH3CH2OH或或C2H5OHOH3.化学性质化学性质 思索感悟思索感悟2乙醇能使酸性乙醇能使酸性KMnO4溶液褪色溶液褪色吗吗？【提提示示】能能。由由于于乙乙醇醇能能被被酸酸性性KMnO4溶溶液液氧氧化化为为乙酸，乙酸，KMnO4因被复原而使其溶液褪色。因被复原而使其溶液褪色。自主体自主体自主体自主体验验1向向装装有有乙乙醇醇的的烧烧杯杯中中投投入入一一小小块块金金属属钠钠，以以下下对该实验对该实验景象的描画中正确的景象的描画中正确的选项选项是是()A钠块钠块浮在乙醇液面的上面浮在乙醇液面的上面B钠块钠块熔化成小球熔化成小球C钠块钠块在乙醇的液面上游在乙
5、醇的液面上游动动D钠块钠块外表有气体放出外表有气体放出 解解析析：选D。由由于于钠的的密密度度比比乙乙醇醇的的密密度度大大，故故钠与与乙乙醇醇反反响响时，不不像像与与水水反反响响时钠浮浮于于水水面面，而而是是沉沉到到乙乙醇醇底底部部，A不不正正确确，C不不正正确确；虽然然钠与与乙乙醇醇反反响响也也放放热，但但钠的的熔熔点点比比乙乙醇醇的的沸沸点点高高，钠与与乙乙醇醇反反响响不不会会熔熔化化成成小小球球，B不不正正确确；钠与与乙醇反响乙醇反响时生成生成氢气，故气，故D正确。正确。2以下以下说说法正确的法正确的选项选项是是()A乙乙醇醇在在水水溶溶液液中中电电离离出出少少量量H，它它的的水水溶溶液
6、液呈酸性呈酸性B乙醇分子中的乙醇分子中的氢氢原子均可被金属原子均可被金属钠钠取代取代C乙醇分子中含有乙醇分子中含有OH，阐阐明乙醇具有碱性明乙醇具有碱性D在在一一定定条条件件下下无无水水乙乙醇醇可可以以与与金金属属镁镁反反响响放放出出氢氢气气解析：解析：选D。乙醇是非。乙醇是非电解解质，其水溶液，其水溶液为中性。中性。乙醇分子中乙醇分子中OH中的中的H可被可被Na取代。由乙醇能和取代。由乙醇能和Na反响反响类推知，和其他活推知，和其他活泼金属金属(如如Mg)能反响。能反响。OH不同于不同于OH，乙醇不能，乙醇不能电离出离出OH，所，所以不以不显碱性。碱性。3将将等等质质量量的的铜铜片片在在酒酒
7、精精灯灯上上加加热热后后，分分别别插插入入以下溶液中，放置片刻，铜片质量添加的是以下溶液中，放置片刻，铜片质量添加的是()A硝酸硝酸B无水乙醇无水乙醇C石灰水石灰水 D盐酸盐酸课堂互动讲练课堂互动讲练1乙醇的构造乙醇的构造要点一要点一乙醇的构造及性质乙醇的构造及性质在在乙乙醇醇分分子子中中OH、CO、CH键都都是是极极性性键，在在一一定条件下，可断裂其中的一个或几个。定条件下，可断裂其中的一个或几个。2键的断裂与反响机理的断裂与反响机理(1)乙乙醇醇与与钠反反响响，只只断断裂裂键生生成成CH3CH2ONa。(2)乙醇的熄乙醇的熄灭：键均断。均断。(3)乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化将将弯弯成成螺
8、螺旋旋状状的的粗粗铜丝在在空空气气中中灼灼烧后后，插插入入乙乙醇中，醇中，该过程中会程中会发生以下反响：生以下反响：(铜丝变红铜丝变红)此步反响断裂此步反响断裂、键键。总总反响的化学方程式反响的化学方程式为为：特特别提提示示：(1)醇醇能能发生生催催化化氧氧化化的的条条件件：与与羟基基相相连的碳原子上有的碳原子上有氢原子。原子。(2)醇醇发生生催催化化氧氧化化时，由由于于分分子子中中去去掉掉2个个氢原原子，相子，相应氧化氧化产物的相物的相对分子分子质量比醇小量比醇小2。例例例例1 1 (2021年年天天津津高高一一检检测测)以以下下说说法法正正确确的的选选项项是是()A用分液法分用分液法分别别
9、乙醇和水的混合物乙醇和水的混合物B乙乙醇醇的的官官能能团团是是OH，乙乙醇醇是是含含OH的的化化合合物物C常常温温下下，1 mol 乙乙醇醇可可与与足足量量的的Na反反响响生生成成11.2 L H2D知知乙乙醇醇的的构构造造式式如如下下图图，那那么么乙乙醇醇催催化化氧氧化化时时断裂的化学断裂的化学键为键为【思【思绪点点拨】解答此】解答此题的关的关键点有：点有：(1)乙乙醇醇与与钠反反响响的的定定量量关关系系：2CH3CH2OHH2。(2)乙醇催化氧化的本乙醇催化氧化的本质。【解解析析】乙乙醇醇和和水水互互溶溶，不不能能用用分分液液法法分分别，所所以以A选项错误；1 mol 乙乙醇醇与与足足量量
10、的的Na反反响响可可以以生生成成0.5 mol H2，但但在在常常温温下下不不是是11.2 L，C选项错误；乙乙醇醇催催化化氧氧化化时断断裂裂的的化化学学键为，D选项错误。【答案】【答案】B变式式训练1以以下下方方法法中中可可以以证明明乙乙醇醇分分子子中中有有一一个个氢原子与其他原子与其他氢原子不同的是原子不同的是()A1 mol 乙醇完全熄乙醇完全熄灭生成生成3 mol 水水B乙醇可以制乙醇可以制饮料料C1 mol乙醇跟足量的乙醇跟足量的Na作用得作用得0.5 mol H2D1 mol乙醇可生成乙醇可生成1 mol乙乙醛解析：解析：选C。A中，乙醇熄中，乙醇熄灭时，一切的，一切的氢原子均原子
11、均参与反响生成参与反响生成H2O；B项无法无法证明；明；D中，乙醇氧中，乙醇氧化成乙化成乙醛时，OH虽参与反响，可参与反响，可CH也参与反响，也参与反响，也无法也无法证明明氢原子的不同。乙醇和足量原子的不同。乙醇和足量钠反响，反响，参与反响的参与反响的氢原子占醇分子中原子占醇分子中氢原子的六分之一，原子的六分之一，阐明其中一个明其中一个氢原子与另外五个不同。原子与另外五个不同。要点二要点二基与根的区别及羟基与氢氧根的区别基与根的区别及羟基与氢氧根的区别2羟基与基与氢氧根的区氧根的区别羟基羟基氢氧根氢氧根化学化学式式OHOH电性电性 电中性电中性带一个单位的负电荷带一个单位的负电荷电子电子式式羟
12、基羟基氢氧根氢氧根来源来源是水分子去掉氢原子的是水分子去掉氢原子的剩余部分剩余部分是水分子去掉氢离是水分子去掉氢离子的剩余部分子的剩余部分存在存在不能独立存在，必需和不能独立存在，必需和其他其他“基或原子相结基或原子相结合合能独立存在于溶液能独立存在于溶液或离子化合物中或离子化合物中特特别提示：提示：羟基可以写成基可以写成OH或或HO，但，但氢氧氧根只能写成根只能写成OH。 以以下下关关于于羟基基和和氢氧氧根根的的说法法中中，不不正正确的确的选项是是()A羟基比基比氢氧根少一个氧根少一个电子子B两者的两者的组成元素一成元素一样C羟基不基不带电，氢氧根氧根带一个一个单位位负电荷荷D羟基比基比氢氧
13、根性氧根性质稳定定例例例例2 2【解析】【解析】OH的的电电子式子式为为 ，OH的的电电子式子式为为 (存在存在单电单电子子)，故故A、B、C选选项项说说法法正正确确；由由于于OH中中氧氧原原子子不不是是8电电子子的的稳稳定定构构造造，而而OH中中氧氧原原子子是是8电电子子稳稳定构造，故定构造，故羟羟基不如基不如氢氢氧根氧根稳稳定，定，D说说法不正确。法不正确。【答案】【答案】D变式式训练2以下以下说法中正确的法中正确的选项是是()A羟基和基和氢氧根离子有一氧根离子有一样的化学式和构造式的化学式和构造式B乙醇的官能乙醇的官能团是是羟基基CNaOH中含有中含有羟基基D乙醇与乙醇与钠反响中，反响中
14、，羟基被取代基被取代解析：解析：选B。A中，中，羟基的基的电子式子式为 ，而而氢氧氧根根离离子子的的电子子式式为 ；C中中，NaOH构构造造中中含含有有OH；D中中，乙乙醇醇与与钠反反响响中中，羟基上的基上的氢原子被原子被钠取代。取代。探求整合运用探求整合运用如如图是某化学是某化学兴趣小趣小组设计的乙醇氧化的的乙醇氧化的实验安装安装(图中加中加热仪器、器、铁架台、架台、试管管夹均未画出均未画出)。图中中A处为无水乙醇无水乙醇(沸点沸点为78 )，B处为绕成螺旋状的成螺旋状的细铜丝或或银丝，C处为无水无水CuSO4粉末，粉末，D处为碱石灰，碱石灰，F处为新制的碱性新制的碱性Cu(OH)2悬浊液。
15、液。(1)在上述安装中，在上述安装中，实验时实验时需求加需求加热热的的仪仪器按加器按加热热的先后的先后顺顺序序陈陈列列为为_(填代号填代号)。E处处是一种是一种纯纯真物，其真物，其发发生反响的化学方程式生反响的化学方程式为为_。(2)为为使使A中乙醇平中乙醇平稳稳地汽化成乙醇蒸气，常用的地汽化成乙醇蒸气，常用的方法是方法是_。D处处运用碱石灰的作用是运用碱石灰的作用是_。(3)能能证证明乙醇反响后所生成的明乙醇反响后所生成的产产物的景象是物的景象是_。(4)图图中中G导导管管倾倾斜的作用是斜的作用是_。(5)B处处反响的化学方程式反响的化学方程式为为_。【解解析析】本本实验是是验证乙乙醇醇的的催催化化氧氧化化作作用用，由由安安装装可可知知在在B处是是发生生该实验的的位位置置，那那么么可可分分析析出出A、E是是提提供供反反响响物物乙乙醇醇和和O2的的安安装装。而而F那么是那么是验证产物的安装，再物的安装，再结合合问题可可顺利解答。利解答。【答案】【答案】(1)B、E、A、F知能优化训练知能优化训练本部分内容本部分内容讲解解终了了点此点此进入入课件目件目录按按ESC键退出全屏播放退出全屏播放谢谢运用运用
