创意美食活动策划

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1、花火会组员:活动简介:“花火节花火节”,即以海滨烟花大会的形式庆祝酒店的成,即以海滨烟花大会的形式庆祝酒店的成立周年日,酒店会在旗下的沙滩上摆设小吃摊位,娱乐立周年日,酒店会在旗下的沙滩上摆设小吃摊位,娱乐设施,表演舞台,商品销售摊位即赞助商摊位等,形式设施,表演舞台,商品销售摊位即赞助商摊位等,形式与日本的庙会有所雷同。白天会进行酒店的宣传表演与与日本的庙会有所雷同。白天会进行酒店的宣传表演与其他公益性表演,晚上会举办篝火晚会与烟花大会。期其他公益性表演,晚上会举办篝火晚会与烟花大会。期间还会举行各类比赛,亲子活动或随机组队团体比赛,间还会举行各类比赛,亲子活动或随机组队团体比赛,由酒店发放

2、奖励。由酒店发放奖励。活动时间活动时间: :每年的每年的7月月5日日 - 7月月10日,日,为期为期5天的夏日祭。天的夏日祭。场地策划场地策划:活动形式活动形式:让带有各地风情的美食展销摊位,通过各式各样让带有各地风情的美食展销摊位,通过各式各样,丰富丰富多彩的小吃美食来带动节日消费。通过舞台表演,篝火晚多彩的小吃美食来带动节日消费。通过舞台表演,篝火晚会,比赛等活动吸引更多的游客参与。通过购物街,出售会,比赛等活动吸引更多的游客参与。通过购物街,出售酒店的附属产品和合作商的产品,能让酒店和合作商获得酒店的附属产品和合作商的产品,能让酒店和合作商获得双赢的局面。整个活动的举办不仅能带动酒店效益

3、,还能双赢的局面。整个活动的举办不仅能带动酒店效益,还能让酒店得到广大的宣传与好评,达到社会效益和经济效益让酒店得到广大的宣传与好评,达到社会效益和经济效益双丰收。双丰收。活动内容活动内容: :邀请当地各校精品社团来进行表演邀请当地各校精品社团来进行表演,观众若认为表演精彩,观众若认为表演精彩,可自愿付一些表演费,现场由专人拿透明箱子负责收取。表演费可自愿付一些表演费,现场由专人拿透明箱子负责收取。表演费全部都给所表演的学生团体,以此激励各校社团来此表演。全部都给所表演的学生团体,以此激励各校社团来此表演。捞金鱼比赛捞金鱼比赛,用纸糊的捞鱼器捞鱼,每人,用纸糊的捞鱼器捞鱼,每人5 5次机会,也

4、就是次机会,也就是捞五次。平局则加赛,最终捞到金鱼最多者获胜,将获得由酒店捞五次。平局则加赛,最终捞到金鱼最多者获胜,将获得由酒店精心准备的房卡一张,免费提供一夜住宿。精心准备的房卡一张,免费提供一夜住宿。烟花大会烟花大会,在每晚的,在每晚的20:3020:30开始在海面上放烟花,为时开始在海面上放烟花,为时3030分分钟。烟花的内容部分围绕酒店周年庆。钟。烟花的内容部分围绕酒店周年庆。篝火表演篝火表演,在烟花大会结束后,在烟花大会结束后,2121:3030进行篝火表演。观众进行篝火表演。观众们可在酒吧消费,坐在酒吧的吧台观看表演,也可坐在沙滩上观们可在酒吧消费,坐在酒吧的吧台观看表演,也可坐

5、在沙滩上观看或参与。看或参与。小型沙雕比赛小型沙雕比赛,参赛者人数最多为,参赛者人数最多为5 5人,可自由组队。由主人,可自由组队。由主持人提供一个模型,参赛队伍进行模仿,以最快速度和最像的外持人提供一个模型,参赛队伍进行模仿,以最快速度和最像的外形为认定标准。获胜队伍将获得酒店的自助餐劵。形为认定标准。获胜队伍将获得酒店的自助餐劵。宣传策划宣传策划: :海报宣传,在活动现场的摊位背面均使用海报宣传,在活动现场的摊位背面均使用酒店宣传的信息做成的大海报为背景墙;酒店宣传的信息做成的大海报为背景墙;报纸登广告、电视广告、广播宣传;报纸登广告、电视广告、广播宣传;网络广告宣传,网络各媒介传播。网络

6、广告宣传,网络各媒介传播。展台设计:展台设计:风风情情小小吃吃街街台湾小吃台湾小吃:蚵仔煎:蚵仔煎 ,大鸡排,蜜豆冰,大鸡排,蜜豆冰 ,大肠包小肠,米台目等,大肠包小肠,米台目等泰国美食泰国美食:新鲜椰子汁,芒果糯米饭:新鲜椰子汁,芒果糯米饭 ,芒果糯米冰淇淋,咖喱等,芒果糯米冰淇淋,咖喱等 日本料理日本料理:寿司,章鱼小丸子,天妇罗,刺身,乌冬面,樱花糕等:寿司,章鱼小丸子,天妇罗,刺身,乌冬面,樱花糕等韩国料理韩国料理:辣炒年糕,石锅盖饭,泡菜,清酒,烤五花肉等:辣炒年糕,石锅盖饭,泡菜,清酒,烤五花肉等中华料理中华料理:叫化鸡:叫化鸡 ,冰糖葫芦,竹筒饭,烤全羊,烤鱿鱼等,冰糖葫芦,竹筒

7、饭,烤全羊,烤鱿鱼等天妇罗天妇罗蜜豆冰蜜豆冰大肠包小肠大肠包小肠芒芒果果糯糯米米冰冰淇淇淋淋购购物物街街用品区用品区: 沙滩帽,太阳镜,游泳用品,雨沙滩帽,太阳镜,游泳用品,雨伞雨衣,小烟花,儿童玩具,动漫伞雨衣,小烟花,儿童玩具,动漫周边等周边等食品区食品区: 真空包装的海鲜,各类干货,酒真空包装的海鲜,各类干货,酒店的特色可携带菜肴,酒类,调料店的特色可携带菜肴,酒类,调料类等类等收益方案:收益方案:门票:大人门票:大人2020元一位,元一位,1.21.2米以下的儿童免票,一位大米以下的儿童免票,一位大人限带一位儿童。人限带一位儿童。1.21.2以上者凭学生证可打半折以上者凭学生证可打半折

8、1010元一位。元一位。情侣可购情侣票情侣可购情侣票3030元一张。元一张。谢绝自带酒水小吃,收票处开设包包代管服务。各小吃谢绝自带酒水小吃,收票处开设包包代管服务。各小吃摊位均收费,捞金鱼五元一次。摊位均收费,捞金鱼五元一次。期间入住酒店的客人可免门票,酒店会免费提供雨具。期间入住酒店的客人可免门票,酒店会免费提供雨具。在周年庆期间办理酒店在周年庆期间办理酒店VIPVIP会员,可享受半价优惠。会员,可享受半价优惠。可提供求婚策划服务,费用另谈。可提供求婚策划服务,费用另谈。凭门票来酒店享用自助餐可享受凭门票来酒店享用自助餐可享受8.88.8折优惠。折优惠。财务分析:财务分析:1.1.宣传费用

9、为宣传费用为1 1万万5 5,其中电视广告与广播广告占,其中电视广告与广播广告占60%60%,登报广告占,登报广告占20%20%,海报制作占,海报制作占10%10%网络宣传占网络宣传占10%10%。2.2.控制成本在控制成本在2020万以内,其中万以内,其中7.57.5万用于场景布置与万用于场景布置与烟花设计,烟花设计,4 4万用于设备租用,万用于设备租用,6 6万用于食材准备与员工万用于食材准备与员工工资,工资,1.51.5万用于宣传,万用于宣传,1 1万机动。万机动。3.3.毛利率定为毛利率定为70%70%,赞助商的加盟,预计本次活动将,赞助商的加盟,预计本次活动将带来三倍的收益带来三倍的收益。2013年6月17日 执笔人:XXX

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