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1、第二章化学物质及其变化第二章化学物质及其变化 第一节物质的分类第一节物质的分类超市中的物品可超市中的物品可谓成千上万、琳琅成千上万、琳琅满目，目，可在超市可在超市购买东西西时，为什么你能什么你能够迅迅速挑出自己所需要的商品？速挑出自己所需要的商品？这是因是因为工工作人作人员事先事先对它它们进行了分行了分类处理。化理。化学中的物学中的物质是如何分是如何分类的呢？分的呢？分类的依的依据是什么？据是什么？1了解分了解分类法的意法的意义及分及分类方法。方法。2了解分了解分类法在化学中的法在化学中的应用，并用，并实践践对所学的化学物所学的化学物质和化学反和化学反应进行分行分类。3了解分散系的含了解分散系
2、的含义及分及分类。4掌握胶体的特性及其掌握胶体的特性及其应用。用。1常见的分类方法常见的分类方法(1)交叉分交叉分类法：法：对物物质以不同的以不同的标准准进行分行分类。(2)树状分状分类法：法：对同同类事物事物进行再分行再分类。2分类法的应用分类法的应用可以帮助我可以帮助我们更好地更好地认识物物质的性的性质，找出各，找出各类物物质之之间的关系。的关系。_，_，_，_，_,_。2CaO2=2CaOCaOH2O=Ca(OH)2Ca(OH)2CO2=CaCO3H2OCa(OH)2H2CO3=CaCO32H2O单质、氧化物、酸、碱和盐之间的相互关系单质、氧化物、酸、碱和盐之间的相互关系利用利用图表可以
3、看出表可以看出“氧化物的主要化学通性氧化物的主要化学通性”(1)酸性氧化物水酸性氧化物水含氧酸含氧酸(2)酸性氧化物碱酸性氧化物碱盐水水(3)酸性氧化物碱性氧化物酸性氧化物碱性氧化物盐(4)碱性氧化物水碱性氧化物水碱碱(5)碱性氧化物酸碱性氧化物酸盐水水温馨提示温馨提示既要掌握物质所属类别的通性，还要掌握这种物质既要掌握物质所属类别的通性，还要掌握这种物质的特性。例如，酸与金属反应可以生成氢气和盐，这是一般规的特性。例如，酸与金属反应可以生成氢气和盐，这是一般规律，但并不是所有酸和金属的反应都产生律，但并不是所有酸和金属的反应都产生H2；金属氧化物不都；金属氧化物不都是碱性氧化物；碱性氧化物不
4、都能与水反应生成相应的碱，如是碱性氧化物；碱性氧化物不都能与水反应生成相应的碱，如Fe2O3与与H2O不反应。不反应。1小美在奥运五小美在奥运五连环中填入了中填入了5种物种物质(如如图所示所示)，相，相连环的物的物质间所所发生的反生的反应中，没有涉及的基本反中，没有涉及的基本反应类型是型是()A分解反分解反应B复分解反复分解反应C化合反化合反应 D置置换反反应解析：解析：题目中涉及的反应类型分别为题目中涉及的反应类型分别为Fe2HCl=FeCl2H2置换反应；置换反应；HClNaOH=NaClH2O复分解反应；复分解反应；CO2H2O=H2CO3化合反应。故答案为化合反应。故答案为A。答案：答
5、案：A1概念概念把把_物物质分散在分散在_物物质中所得到的体系。中所得到的体系。2组成组成(1)分散分散质：分散系中：分散系中_的物的物质。(2)分散分散剂：分散系中：分散系中_的物的物质。一种一种(或多种或多种)另一种另一种(或多种或多种)被分散被分散具有容纳分散质作用具有容纳分散质作用3分类分类(1)以分散以分散质和分散和分散剂的状的状态为分分类标准共分准共分为_种分散系：种分散系：(2)以分散以分散质粒子大小粒子大小为分分类标准准溶液：分散溶液：分散质粒子粒子_。胶体：分散胶体：分散质粒子粒子_。浊液：分散液：分散质粒子粒子_。9通常小于通常小于1 nm1100 nm之间之间通常大于通常
6、大于100 nm4胶体的制备和性质胶体的制备和性质(1)制制备：Fe(OH)3胶体的制胶体的制备向向_中逐滴加入中逐滴加入56滴滴_，继续煮沸至溶液呈煮沸至溶液呈_色，停止加色，停止加热，得到的，得到的分散系即分散系即为Fe(OH)3胶体。胶体。沸水沸水FeCl3饱和溶液饱和溶液红褐红褐(2)性性质介介稳性性:胶体的胶体的稳定性介于定性介于_和和_之之间，在一定条件下能在一定条件下能稳定存在，属于定存在，属于_体系。体系。丁达丁达尔效效应当光束通当光束通过胶体胶体时,可以看到可以看到_，这是由于胶体粒子是由于胶体粒子对光光线_形成的。形成的。丁达丁达尔效效应可用来区分可用来区分_。溶液溶液浊液
7、浊液介稳介稳一条光亮的一条光亮的“通通路路”散射散射胶体和溶液胶体和溶液电泳泳现象象胶体微粒胶体微粒带电荷，胶体微粒在荷，胶体微粒在电场的作用下的作用下发生定向移生定向移动。聚沉：胶体形成沉淀析出的聚沉：胶体形成沉淀析出的现象。象。其方法主要有：其方法主要有：a._，b._，c._。加入电解质溶液加入电解质溶液加入带相反电荷的胶粒加入带相反电荷的胶粒加热或搅拌加热或搅拌5纳米科技的发展纳米科技的发展纳米科技米科技发展迅速，展迅速，纳米粒子的大小与米粒子的大小与_大致相当，胶体化学原理和方大致相当，胶体化学原理和方法有助于法有助于纳米科技的米科技的发展。展。胶体粒子胶体粒子溶液、胶体、浊液三类分
8、散系的比较溶液、胶体、浊液三类分散系的比较分散系分散系溶液溶液胶体胶体浊液浊液悬悬 浊浊液液乳浊液乳浊液分分 散散 质质粒粒 子子 大大小小1 nm1100nm 100 nm 100 nm分散质分散质粒子结粒子结构构分子、分子、离子离子少量分少量分子的集子的集合体或合体或大分子大分子大量分大量分子聚集子聚集成的固成的固体小颗体小颗粒粒大量分大量分子聚集子聚集成的液成的液体小液体小液滴滴特点特点均一均一透明透明多数均多数均一透明，一透明，较稳定较稳定不均一、不均一、不透明，不透明，久置沉久置沉淀淀不均一、不均一、不透明，不透明，久置分久置分层层稳定性稳定性 稳定稳定介稳性介稳性 不稳定不稳定 不
9、稳定不稳定能能否否透透过滤纸过滤纸能能能能不能不能不能不能能能否否透透过过半半透透膜膜能能不能不能不能不能不能不能实例实例食盐水、食盐水、蔗糖溶蔗糖溶液液Fe(OH)3胶胶体体、淀淀粉粉溶溶液液泥水、泥水、石灰乳石灰乳涂料、涂料、油漆油漆温馨提示温馨提示(1)分散分散质粒子大小不同是各种分散系的粒子大小不同是各种分散系的本本质区区别。(2)胶体可透胶体可透过滤纸但不能透但不能透过半透膜，因此可用半透膜，因此可用过滤法分离胶体和法分离胶体和浊液，用渗析法分离和提液，用渗析法分离和提纯胶体。胶体。(3)胶体具有介胶体具有介稳性的主要原因是分散性的主要原因是分散质粒子粒子带同种同种电荷而相互排斥，从
10、而无法聚集成荷而相互排斥，从而无法聚集成较大大颗粒而聚沉。粒而聚沉。布朗运布朗运动也是胶体具有介也是胶体具有介稳性的原因之一。性的原因之一。2下列有关胶体的叙述中不正确的是下列有关胶体的叙述中不正确的是()A实验室可用丁达室可用丁达尔效效应鉴别胶体与溶液胶体与溶液B豆豆浆制豆腐是利用了胶体聚沉的原理制豆腐是利用了胶体聚沉的原理C氢氧化氧化铁胶体微粒胶体微粒带正正电，通，通电时胶体微粒向直流胶体微粒向直流电源正源正极移极移动D分散分散质粒子大小在粒子大小在1100 nm之之间的分散系称的分散系称为胶体胶体解析：解析：溶液中通电后，阳离子向直流电源负极移动，阴离子向正极移溶液中通电后，阳离子向直流
11、电源负极移动，阴离子向正极移动。因动。因Fe(OH)3胶体微粒带正电，故应向负极移动。胶体微粒带正电，故应向负极移动。答案：答案：C 无机化合物可根据其无机化合物可根据其组成和性成和性质进行分行分类，(1)如如图所示的物所示的物质分分类方法名称是方法名称是_。(2)以以Na、K、H、O、C、S、N中任两种或三种元素中任两种或三种元素组成合适的物成合适的物质，分，分别填在上表中填在上表中后面的横后面的横线上。上。(3)写出写出转化化为的化学方程式：的化学方程式：_。(4)写出写出实验室由室由制制备O2的化学方程式：的化学方程式：_。(5)实验室制室制备常用常用_和和_反反应，检验该气体的方法是气
12、体的方法是_。答案：答案：(1)树状分状分类法法(2)H2SO4(或或HNO3或或H2CO3均可均可)NaOH(或或KOH)Na2SO4(或或K2CO3或或Na2SO3或或NaNO3或或KNO3或或K2SO3)(3)CO22NaOH=Na2CO3H2O(5)稀稀盐酸大理石酸大理石(或石灰石或石灰石)将气体通入澄清石灰水中，若将气体通入澄清石灰水中，若石灰水石灰水变浑浊，即可，即可证明气体是明气体是CO21对下列化学反下列化学反应进行分行分类：(1)硫在氧气里燃硫在氧气里燃烧。(2)红磷在氧气里燃磷在氧气里燃烧。(3)铁丝在氧气里燃在氧气里燃烧。(4)锌与稀与稀H2SO4反反应。(5)KClO3
13、分解制氧气。分解制氧气。解析：解析：本题要求学生学会用简单分类法给化学反应分类。注本题要求学生学会用简单分类法给化学反应分类。注意从不同角度进行分析。意从不同角度进行分析。答案：答案：分分类标准准1.从四种基本反从四种基本反应类型看：型看：(1)(2)(3)为化合反化合反应，(4)为置置换反反应，(5)为分解反分解反应。分分类标准准2.从是否从是否为燃燃烧反反应看：看：(1)(2)(3)为燃燃烧反反应。分分类标准准3.从反从反应物特点看：物特点看：(1)(2)为非金属与氧气反非金属与氧气反应，(3)为金属与氧气反金属与氧气反应，(4)为金属与稀酸反金属与稀酸反应。思考感悟思考感悟(1)金属氧化
14、物不一定是碱性氧化物，如金属氧化物不一定是碱性氧化物，如Mn2O7等；等；(2)非金属氧化物不一定是酸性氧化物，如非金属氧化物不一定是酸性氧化物，如CO、NO等；等；(3)酸性氧化物不一定是非金属氧化物，如酸性氧化物不一定是非金属氧化物，如Mn2O7等。等。下列事下列事实与胶体性与胶体性质无关的是无关的是()A在豆在豆浆里加入里加入盐卤做豆腐做豆腐B在河流入海在河流入海处易形成沙洲易形成沙洲C一束平行光一束平行光线照射蛋白照射蛋白质溶液溶液时，从，从侧面可以看到一束光面可以看到一束光亮的通路亮的通路D三三氯化化铁溶液中滴入溶液中滴入氢氧化氧化钠溶液出溶液出现红褐色沉淀褐色沉淀解析：解析：A项，
15、属于蛋白质胶体遇电解质凝聚。项，属于蛋白质胶体遇电解质凝聚。B项，是土壤胶项，是土壤胶粒遇粒遇(海水中的海水中的)电解质发生凝聚。电解质发生凝聚。C项，是蛋白质胶体的丁达尔项，是蛋白质胶体的丁达尔现象。现象。D项，是一个化学反应：项，是一个化学反应：Fe33OH=Fe(OH)3，此，此时生成的时生成的Fe(OH)3是大量的沉淀，而不属于胶体。是大量的沉淀，而不属于胶体。答案：答案：D思考感悟思考感悟胶体的性质及应用胶体的性质及应用性质性质应用应用丁达丁达尔效尔效应应区别溶液和胶体区别溶液和胶体电泳电泳现象现象使用静电除尘器除去空气或工厂使用静电除尘器除去空气或工厂废气中的飘尘，以及微细的固体废
16、气中的飘尘，以及微细的固体颗粒物；分离蛋白质、氨基酸；颗粒物；分离蛋白质、氨基酸；血清电泳用于诊断疾病等血清电泳用于诊断疾病等胶体胶体的聚的聚沉沉制豆腐、果冻、明矾净水等制豆腐、果冻、明矾净水等2下列叙述下列叙述错误的是的是()A胶体粒子的直径在胶体粒子的直径在1100 nm之之间B氢氧化氧化铁胶体胶体带电C可用渗析的方法分离淀粉和可用渗析的方法分离淀粉和氯化化钠的混合溶液的混合溶液D配制配制氢氧化氧化铁胶体胶体时，可将，可将饱和和FeCl3溶液滴入沸水中溶液滴入沸水中解析：解析：胶体粒子直径在胶体粒子直径在1100 nm之间，这是胶体的本质特征之间，这是胶体的本质特征；由于氢氧化铁胶粒能吸附
17、阳离子而使氢氧化铁胶粒带正电，；由于氢氧化铁胶粒能吸附阳离子而使氢氧化铁胶粒带正电，而整个胶体不带电；由于胶体粒子不能透过半透膜，溶液中的而整个胶体不带电；由于胶体粒子不能透过半透膜，溶液中的小分子、离子能透过半透膜，可用此方法分离淀粉胶体和氯化小分子、离子能透过半透膜，可用此方法分离淀粉胶体和氯化钠溶液；配制钠溶液；配制Fe(OH)3胶体的方法是将饱和胶体的方法是将饱和FeCl3溶液滴入沸水溶液滴入沸水中加热至溶液呈红褐色为止。中加热至溶液呈红褐色为止。答案：答案：B热点实验胶体的制备和性质热点实验胶体的制备和性质探究举例探究举例取少量取少量Fe2O3粉末粉末(红棕色棕色)加入适量加入适量盐
18、酸，所酸，所发生生反反应的化学方程式的化学方程式为_，反，反应后得到的后得到的FeCl3溶液呈棕黄色。用此溶液溶液呈棕黄色。用此溶液进行以下行以下实验：(1)取少量溶液置于取少量溶液置于试管中，滴入管中，滴入NaOH溶液，可溶液，可观察到有察到有红褐色沉淀生褐色沉淀生成，反成，反应的化学方程式的化学方程式为_，此反，此反应属于属于_反反应。(2)在小在小烧杯中加入杯中加入20 mL蒸蒸馏水，加水，加热至沸至沸腾后，向沸水中滴入几滴后，向沸水中滴入几滴FeCl3溶液，溶液，继续煮沸至溶液呈煮沸至溶液呈_色，即可制得色，即可制得Fe(OH)3胶体。胶体。(3)取另一小取另一小烧杯也加入杯也加入20
19、 mL蒸蒸馏水后，向水后，向烧杯中加入杯中加入1 mL FeCl3溶液，溶液，振振荡均匀后，将此均匀后，将此烧杯杯(编号甲号甲)与盛有与盛有Fe(OH)3胶体的胶体的烧杯杯(编号乙号乙)一起一起放置在暗放置在暗处：分：分别用激光笔照射杯中的液体，可以看到用激光笔照射杯中的液体，可以看到_烧杯中杯中的液体会的液体会产生丁达生丁达尔效效应。这个个实验可以用来可以用来检验区区别_。解析：解析：Fe2O3与盐酸反应生成与盐酸反应生成FeCl3和和H2O，FeCl3与与NaOH发生发生复分解反应生成复分解反应生成Fe(OH)3沉淀和沉淀和NaCl；向沸水中滴入；向沸水中滴入FeCl3溶液溶液生成生成Fe
20、(OH)3胶体；胶体具有丁达尔效应。胶体；胶体具有丁达尔效应。答案：答案：Fe2O36HCl=2FeCl33H2O(1)FeCl33NaOH=Fe(OH)33NaCl复分解复分解(2)红褐褐(3)乙溶液和胶体乙溶液和胶体1下列物下列物质中，前者属于中，前者属于纯净物，后者属于混合物的是物，后者属于混合物的是()A净化后的空气；氧化化后的空气；氧化镁B水和冰混合；澄清石灰水水和冰混合；澄清石灰水C生生锈的的铁钉；高；高锰酸酸钾充分加充分加热后的剩余固体后的剩余固体D氯化化钾；液氧；液氧解析：解析：水和冰属于同种物质不同状态，是纯净物。水和冰属于同种物质不同状态，是纯净物。答案：答案：B2按按单质
21、、氧化物、酸、碱、氧化物、酸、碱、盐分分类，下列各，下列各组物物质中，两种中，两种物物质类别相同的是相同的是()A氧气、氧化氧气、氧化镁B硫酸硫酸铜、氯化化钠C硫酸、碳酸硫酸、碳酸钠 D硝酸硝酸银、氢氧化氧化钠解析：解析：氧气是单质、氧化镁是氧化物；硫酸是酸，氢氧化钠是碱；硫氧气是单质、氧化镁是氧化物；硫酸是酸，氢氧化钠是碱；硫酸铜、氯化钠、碳酸钠、硝酸银均是盐。酸铜、氯化钠、碳酸钠、硝酸银均是盐。答案：答案：B3下列家庭小下列家庭小实验不能制得溶液的是不能制得溶液的是()解析：解析：食盐、蔗糖溶于水得到溶液，分散质食盐、蔗糖溶于水得到溶液，分散质(溶质溶质)粒子分别粒子分别是是Na、Cl和蔗
22、糖分子。泥土加入水中得到悬浊液。植物油和蔗糖分子。泥土加入水中得到悬浊液。植物油溶于汽油得到溶液。溶于汽油得到溶液。答案：答案：B4(聊城聊城实验中学月考中学月考)Fe(OH)3胶体区胶体区别于于FeCl3溶液最本溶液最本质的的特点是特点是()AFe(OH)3胶体粒子的大小在胶体粒子的大小在1100 nm之之间BFe(OH)3胶体具有丁达胶体具有丁达尔效效应CFe(OH)3胶体是均一、胶体是均一、稳定的分散系定的分散系DFe(OH)3胶体的分散胶体的分散质能透能透过滤纸解析：解析：胶体和溶液、浊液的最本质区别是胶体粒子大小在胶体和溶液、浊液的最本质区别是胶体粒子大小在1100 nm之间。之间。
23、答案：答案：A5丁达丁达尔效效应是区分胶体与溶液的一种最常用的方法。是区分胶体与溶液的一种最常用的方法。(1)如如图是在是在实验室中室中进行行氢氧化氧化铁胶体丁达胶体丁达尔效效应实验的示意的示意图，该图中有一中有一处明明显错误是是_，原因是，原因是_。(试从分散系的分从分散系的分类进行行讨论说明明)(2)欲在欲在树林中林中观察到丁达察到丁达尔效效应，你，你认为一天中最有可能一天中最有可能观察察到到该现象的象的时间是是_，理由是，理由是_。(3)去去树林林观察丁达察丁达尔效效应有有诸多不便，多不便，聪明的你想出了明的你想出了许多在多在家里看到丁达家里看到丁达尔效效应的方法，其中最的方法，其中最简
24、单、最、最环保的方法是：保的方法是：_。解析：解析：(1)进入烧杯前，光穿过的空气是溶液，不是胶体，不进入烧杯前，光穿过的空气是溶液，不是胶体，不会产生丁达尔效应，所以该图中的明显错误是空气中也出现了会产生丁达尔效应，所以该图中的明显错误是空气中也出现了光柱。光柱。(2)清晨，树林中存在水雾，阳光透过树叶间隙形成光束，穿过清晨，树林中存在水雾，阳光透过树叶间隙形成光束，穿过这些水雾会产生丁达尔效应，所以一天中最有可能观察到该现这些水雾会产生丁达尔效应，所以一天中最有可能观察到该现象的时间是清晨。象的时间是清晨。(3)打开暖瓶打开暖瓶(加热水加热水)让水汽升腾起来，用一束光照射即可。让水汽升腾起来，用一束光照射即可。答案：答案：(1)空气中也出空气中也出现了光柱了光柱进入入烧杯前，光穿杯前，光穿过的空气是溶液，的空气是溶液，不是胶体，不会不是胶体，不会产生丁达生丁达尔效效应(2)清晨清晨清晨清晨树林中存在水林中存在水雾，雾是胶体，阳光透是胶体，阳光透过树叶叶间隙形成光束，隙形成光束，穿穿过这些水些水雾会会产生丁达生丁达尔效效应(3)打开暖瓶打开暖瓶(加加热水水)让水汽升水汽升腾起来，用一束光照射即可起来，用一束光照射即可练规范、练技能、练速度
