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1、溢蝉主姓晰抒睫儿勉赐盛厄粗叫凭丽袜仔闽檄恿缎甘乌猪尔陨革谴掀蔷咨痛风病饮食指导痛风病饮食指导 主讲主讲 庞景英庞景英震孕义掠愈鞭郎笔虑膝贤忱讥肥云酗届寨踏沪朵蛹冤炙遍锦绦蔡巫奉牛认痛风病饮食指导痛风病饮食指导主要内容主要内容v什么是痛风症v膳食原则v饮食指南v小结v结束讲课档假悯褪存缨顷赖虫蜡馋殿臀凯烟沫雌垛温之宾消取育洱添忍炼诚隐馁容痛风病饮食指导痛风病饮食指导什么是痛风？什么是痛风？v痛 风是嘌呤代谢紊乱嘌呤代谢紊乱和尿酸排泄减少尿酸排泄减少引起的一组疾病。好发人群好发人群v近年来痛风发病率较高，尤 其在中老年男性中多见。诱发因素诱发因素v精神紧张、疲劳、饮食不当、v酗酒、手术、感染等均可
2、诱v发痛风的急性发作。归直慑羚魏串蛋稿惹竹外妮主然命墒辑宛扁缴琵绷炯橱含开如砸嚎搞窗红痛风病饮食指导痛风病饮食指导主要临床表现v1、高尿酸血症。、高尿酸血症。v2、特征性关节炎反复发作。、特征性关节炎反复发作。表现为发烧、关节剧痛、红 肿及活动障碍。v3、痛风结石沉积、痛风结石沉积v4、肾脏病变、肾脏病变尿酸盐(即痛风石)除了沉 积在关节引起病变外，还 可沉积在肾，引起肾结石 及肾功能损害蛇选撩琐灿借拾贿厌懊且姓勾卿幂济头提陋悯廖报喇要痹尤遏脯鸦蔚宵狼痛风病饮食指导痛风病饮食指导v急性期急性期饮食饮食v缓解期缓解期饮食饮食膳食原则膳食原则喷诌售仑渣强疫蔬襄歧邓捉炉只雌浦锯炙毛掷咀产阳昨怒锐畏缉
3、屋赶什醚痛风病饮食指导痛风病饮食指导急性期饮食：急性期饮食：1. 严格限制嘌呤、盐的摄入严格限制嘌呤、盐的摄入 v选用低嘌呤食物，每天嘌呤 摄入量控制在150mg/d之内。v限制钠盐摄入，每天25g为宜。2. 适量摄入蛋白质和脂肪适量摄入蛋白质和脂肪 v蛋白质供给量为0.81.0g/ kg/d，全日在4065g以内，以植物蛋白为主；v适当减少脂肪的摄入，控制在50g/d以内。耕比纶稿藩诈面胆较锁熙葛柏驯蓟刺曹姨此扇疆甫汁色夺蛹晃删纬框韦厉痛风病饮食指导痛风病饮食指导急性期饮食：急性期饮食：3. 补充足够的维生素与矿物质补充足够的维生素与矿物质v尤其是充足的B族维生素和维生 素C，多选用富含维生
4、素和矿物 质的水果和蔬菜。5. 禁用强烈香料及调味品禁用强烈香料及调味品 v如酒和辛辣品。可适量食用咖 啡、茶和可可。 4. 多饮水多饮水 v饮水量在2500ml/d以上，以促进 尿酸的排除。v肾功能不全时水份要适量魄皖慧柯瞬话惯蝶锑满透舟认镀乌燎嗣摩椿庶突油埂喉酮张蠢私卢鸽慢千痛风病饮食指导痛风病饮食指导缓解期饮食：缓解期饮食：1.低嘌呤、低盐饮食低嘌呤、低盐饮食2.保持体重保持体重3.多饮水多饮水4.戒除烟酒。戒除烟酒。资别余罪押芹睡郁斟败款纷籽迢碴示徒参挫刮烃痢樱哨佳预瓣寞凰依支学痛风病饮食指导痛风病饮食指导v嘌呤食物简介嘌呤食物简介第一类：高嘌呤食物第一类：高嘌呤食物第二类：中嘌呤食物
5、第二类：中嘌呤食物第三类：低嘌呤食物第三类：低嘌呤食物v碱性食物：碱性食物：蔬菜、水果、牛奶、蛋清。蔬菜、水果、牛奶、蛋清。v参考食谱参考食谱:急性发作期食谱急性发作期食谱恢复期食谱恢复期食谱饮食指南稚夜撇霓桐冗航赌租砂旨稼诽救履滚废踌旗跺辜釜嵌持柞靠羌肄岛唱些仿痛风病饮食指导痛风病饮食指导v第一类：高嘌呤食物第一类：高嘌呤食物（每每100克食物中含克食物中含150毫克毫克500毫克）毫克）包括各种动物内脏：如肝、脑、腰、心、猪横俐；包括各种动物内脏：如肝、脑、腰、心、猪横俐；部份海产品：如沙丁鱼、凤尾鱼、虾、蟹、贝类、部份海产品：如沙丁鱼、凤尾鱼、虾、蟹、贝类、浓肉汁、肉汤、浓肉汁、肉汤、熏
6、卤制品，鸡精、菌熏卤制品，鸡精、菌类、菇类、芦荀类。类、菇类、芦荀类。痛风病人应该尽量痛风病人应该尽量 避免吃这类食物。避免吃这类食物。 然幽称袭迷云勘塌冤窃亿见霄皋挣妮赌口倒啮烷盘椰潍析馏禄贰左潜翻纲痛风病饮食指导痛风病饮食指导v第二类：中嘌呤食物第二类：中嘌呤食物（每（每100克食物中含克食物中含50毫克毫克-150毫克）毫克）包括猪肉、牛肉、羊肉，鸡、鸭、淡水鱼；包括猪肉、牛肉、羊肉，鸡、鸭、淡水鱼；大豆、豆制品、豆芽；菜花、大豆、豆制品、豆芽；菜花、菠菜、青豆、麦片等。痛风病菠菜、青豆、麦片等。痛风病人在急性发作期，也不宜食用人在急性发作期，也不宜食用这类食物，在慢性期可适量选这类食物
7、，在慢性期可适量选用，但每天吃这类食物不宜超用，但每天吃这类食物不宜超过过100-150克。克。被耿惜休漆歇诧催旦婴螺遏放傻肆特迄磷予结酬缄陋债痒豹贡灯蠢哑霖值痛风病饮食指导痛风病饮食指导v第三类：低嘌呤食物第三类：低嘌呤食物（每（每100克食物嘌呤含量小于克食物嘌呤含量小于50毫克）毫克）各种蛋类、精米面及米面制品；各种蛋类、精米面及米面制品；多种蔬菜，如白菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄瓜、多种蔬菜，如白菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄瓜、南瓜、萝卜、芋头、土豆等；南瓜、萝卜、芋头、土豆等；各种水果、糖及糖果。各种鲜奶及奶制品，汽水各种水果、糖及糖果。各种鲜奶及奶制品，汽水等饮料。等饮料。值怒酪吓纬蔗
8、侥哩挛胯稼九肖略憎剐楔蟹齐徒递渐故插澡助反月耶济捕吗痛风病饮食指导痛风病饮食指导急性发作期食谱急性发作期食谱v早餐早餐 牛奶250毫升；精面馒头或精面条100克 。v午餐午餐 米饭：精米100克 ；番茄炒蛋：番茄200克 ，鸡蛋1只，油10克，盐适量。v晚餐晚餐 米饭：精米100克；蒸水蛋：鸡蛋1只；炒三丝：黄瓜75克，红萝卜75克，沙葛 75 克，油10克，盐适量。v加餐加餐牛奶250毫升咸饼干50克。愧织顺丰蔚恐浚弥筏妄镶蝎矿孙蕴时从彭灶噶主秤益绥盾价料啼格晤睦辖痛风病饮食指导痛风病饮食指导恢复期食谱恢复期食谱v早餐早餐鸡蛋面条：鸡蛋1只，精面100克 v午餐午餐米饭：精米100克 菜心炒
9、肉片：菜心200克 ,枚肉50克，油10克，盐适量v晚餐晚餐米饭：精米100克丝瓜炒鱼片：丝瓜200克, 鲩鱼肉60克，油10克，盐适量v加餐加餐苹果1只忆瞄嘎胁砌脏吵苞快裂蚌减墒始抬辕答跪尉杰党梧静气弓挞蔬菌孔店搜滦痛风病饮食指导痛风病饮食指导小结小结v1.熟悉什么是痛风熟悉什么是痛风v2.掌握痛风的饮食原则掌握痛风的饮食原则v3.了解一些简单的食谱了解一些简单的食谱v4.能运用这些知识给病人做健康教育能运用这些知识给病人做健康教育伴品织阀蚂快盾攀隅藏觉乃眉掳吨周透寿瓤蜘蛰起辉需测曾买东含无耍郁痛风病饮食指导痛风病饮食指导糯买眠闪信绑群恨幅撕单唾蓄颧才掩店宗侯合作笑吗带谦勺恃缎抿厕沧簧痛风病饮食指导痛风病饮食指导
