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1、第 三 章烃的含氧衍生物烃的含氧衍生物第二节醛第二节醛1 1新新课课情情境境呈呈现现2 2课课前前新新知知预预习习3 3预预习习自自我我检检测测4 4课课堂堂探探究究研研析析5 5学学科科核核心心素素养养6 6课课堂堂达达标标验验收收7 7课课后后素素养养演演练练新课情境呈现新课情境呈现课前新知预习课前新知预习醛基醛基 醛基醛基 3通式饱和一元醛为CnH2nO(n1)或CnH2n1CHO(n0)。4物理性质递变规律随碳原子数目增多，熔沸点逐渐_，水溶性逐渐_。升高升高 降低降低 5常见的醛甲醛甲醛(蚁醛蚁醛)乙醛乙醛分子式分子式CH2OC2H4O结构简式结构简式_物理物理性质性质颜色颜色无色无
2、色无色无色气味气味有刺激性气味有刺激性气味有刺激性气味有刺激性气味状态状态_溶解性溶解性易溶于水，易溶于水，35%40%的甲醛水溶液又的甲醛水溶液又称称_能跟水、乙醇等互溶能跟水、乙醇等互溶HCHO CH3CHO 气体气体 液体液体 福尔马林福尔马林 二、乙醛的化学性质1氧化反应(1)银镜反应。沉淀恰好溶解沉淀恰好溶解 银镜反应的应用。a可用于检验_的存在；b工业上用于制镜或保温瓶胆。醛基醛基 (2)与新制Cu(OH)2的反应。蓝色絮状沉淀蓝色絮状沉淀 红色沉淀红色沉淀 2NaOHCuSO4=Cu(OH)2Na2SO4 CH3COONaCu2O3H2O 点拨：醛发生银镜反应、与新制的氢氧化铜反
3、应都必须是在碱性条件下进行。因此，配制银氨溶液、新制Cu(OH)2悬浊液时碱要过量。羰基羰基 银氨溶液银氨溶液 Cu(OH)2 预习自我检测预习自我检测BDD课堂探究研析课堂探究研析问题探究：知识点知识点1乙醛的特征反应乙醛的特征反应分析上面两个实验操作，思考下列问题：1乙醛和银氨溶液发生银镜反应实验为什么有时得到的不是光亮的银镜而是黑色的沉淀？2某学生用2mL 1mo1L1的CuSO4溶液与4mL0.5 molL1的NaOH溶液混合，然后加入0.5mL 4%的CH3CHO溶液后，结果未见红色沉淀生成，实验失败的原因是什么？3乙醛能使溴水或KMnO4酸性溶液褪色吗？为什么？探究提示：1.银镜反
4、应即醛将银氨溶液还原成单质银，该反应要求的条件较高，成功的关键在于试管要洁净，碱性环境，水浴加热且加热过程中不能搅拌或振荡。若试管不干净、加热温度过高或加热过程中搅拌或振荡，则不能形成银镜，生成的单质银呈粉末状，所以呈黑色。2乙醛与新制Cu(OH)2的反应必须在碱性条件下进行，实验失败的原因有：NaOH的量偏少；未加热煮沸。3能。因为醛基有较强的还原性，能被Ag(NH3)2OH溶液或新制Cu(OH)2等弱氧化剂氧化。而溴水或KMnO4酸性溶液的氧化能力比Ag(NH3)2OH溶液、新制Cu(OH)2强得多，故溴水、KMnO4酸性溶液也能氧化乙醛，而自身被还原，从而使溶液褪色。知识归纳总结：1银镜
5、反应实验注意事项(1)试管必须洁净。(2)配制银氨溶液是向AgNO3溶液中逐滴加入稀氨水，直到生成的沉淀恰好溶解为止，滴加顺序不能颠倒，氨水不能过量，否则，最后得到的不是银氨溶液。(3)实验条件是水浴加热，不能直接加热煮沸。(4)加热时不可振荡或摇动试管。(5)乙醛的用量不宜过多。(6)必须用新配制的银氨溶液，因久置的银氨溶液会发生爆炸。(7)实验后的银镜用硝酸浸泡，再用水洗除去。2乙醛与新制的氢氧化铜反应实验注意事项(1)所用Cu(OH)2必须是新制的，在制备Cu(OH)2时，应向NaOH溶液中滴加少量硫酸铜，NaOH溶液必须明显过量。(2)加热时须将混合溶液加热至沸腾。(3)加热煮沸时间不
6、能过久，过久将出现黑色沉淀，原因是Cu(OH)2受热分解为CuO。3醛基与醛的关系(1)醛基为醛类有机物的官能团，因此醛中一定含醛基，而含醛基的物质不一定是醛。醛基不能写成COH。(2)含醛基的物质主要有：醛类；甲酸；甲酸盐；甲酸某酯；某些糖类，如葡萄糖、麦芽糖等；其他含醛基的多官能团有机物。典例剖析典例剖析例例 题题 1加入银氨溶液中并水浴加热，有银镜出现，表明含有醛基加入银氨溶液中并水浴加热，有银镜出现，表明含有醛基(CHO) 变式训练变式训练 AgNO3溶液溶液12mL 加稀氨水至沉淀恰好溶解为止加稀氨水至沉淀恰好溶解为止 2H2O解析：(1)做该实验时，应将少量CuSO4溶液滴入NaO
7、H溶液中制得新制Cu(OH)2悬浊液，然后加入乙醛，并用酒精灯加热至沸腾，即可产生红色Cu2O沉淀。(2)要熟悉银氨溶液的配制及所发生的反应。问题探究：如图所示，甲醛的结构相当于由两个醛基构成。11mol甲醛与银氨溶液反应，最多可以生成多少银？21mol HCHO与新制Cu(OH)2完全反应，最多消耗多少摩尔Cu(OH)2?探究提示：1.4mol2.4mol知识点知识点2醇、醛、羧酸的衍变关系及相关定理计算醇、醛、羧酸的衍变关系及相关定理计算典例剖析典例剖析例例 题题 2A 规律方法指导：甲醛分子中相当于有2个CHO，当与足量的银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液作用时，可存在如下量的关系：1
8、mol HCHO4 mol Ag1 mol HCHO4 mol Cu(OH)22 mol Cu2O变式训练变式训练C 学科核心素养学科核心素养2从无机物的价态变化来理解在银镜反应中，Ag的化合价从1变到了0，所以Ag(NH3)2OH作氧化剂，则CH3CHO作还原剂，发生氧化反应。与新制的Cu(OH)2悬浊液反应中，Cu的化合价从2变到1，Cu(OH)2作氧化剂，则CH3CHO作还原剂，发生氧化反应。3CHO是常见的唯一既有氧化性又有还原性的有机物官能团在有机化学中，除了用化合价升降来分析氧化还原反应外，还可用得失氢原子(或氧原子)来分析。即时训练即时训练D 规律方法指导：(1)信息提取：C6H5CHOC6H5COONa是醛基加氧，发生氧化反应，C6H5CHOC6H5CH2OH是醛基加氢，发生还原反应，故C6H5CHO既作氧化剂又作还原剂，C6H5CHO既发生氧化反应，又发生还原反应。(2)形成思路：醛既能发生氧化(加氧)反应，又能发生还原(加氢)反应，在有机化合物中只有含醛基的物质有这一性质，故常作为有机框图题的突破口。课堂达标验收课堂达标验收课后素养演练课后素养演练
