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1、名师整理优秀资源唐 朝 公 务 员 最 高 级 别 工 作 餐 啥 标 准内容简介如 果 有 一 天 ， 您 一 睁 眼 发 现 自 己 穿 越 到 了 唐 朝 不 要 惊 慌 ， 来 ， 拿 起 这 本 唐 朝 穿 越 指 南 ：先 过 了 语 言 关 ，学 几 句 中 古 汉 语 和 唐 朝 国 骂 ；再 混 进 官 府食 堂 开 开 小 灶 ， 品 茶 喝 酒 。 记 住 ， 像 穿 越 小 说 中 那 样 大 大 咧 咧 走 在 街 上 ， 随手 拿 出 纹 银 几 两 是 会 悲 剧 的 ， 户 口 簿 暂 住 证 是 一 个 也 不 能 少 的 。 如 果 您 是 女士 ， 这 本
2、 指 南 能 使 您 掌 握 长 安 最 潮 时 尚 衣 饰 ， 及 唐 朝 婚 后 斗 小 三 秘 笈 。 如 果您有心混入 政界，本书也提供唐朝公务 员薪资以供参 考。总之，穿越无限好，乐活在唐朝。上期回顾介 绍 一 些 穿 越 回 唐 朝 时 可 能 会 用 到 的 骂 人 脏 话 ， 万 一 您 在 长 安 大 街 上 被官 二 代 们 欺 负 了 ， 打 也 打 不 过 ， 骂 人 家 也 听 不 懂 ， 多 郁 闷 。同 志 们 ，朋 友 们 ，吃 货 们 ，老 饕 们 很 多 读 者 十 分 期 待 的 唐 穿 美 食 团 现在开团啦！先说说美食团的穿越落点选择吧。首 先 ， 既
3、 然 是 美 食 团 ， 那 肯 定 不 能 穿 越 成 唐 朝 人 数 最 广 大 的 普 通 农 民 。唐 代 跟 工 业 化 社 会 之 前 的 历 朝 历 代 一 样 ， 就 算 是 全 盛 时 期 ， 普 通 农 民 能 够 三精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 4 页名师整理优秀资源餐 无 忧 、 终 年 温 饱 就 已 经 很 不 错 了 ， 离 “ 美 食 ” 的 距 离 实 在 有 点 儿 远 。 您 大 老远 好 不 容 易 穿 越 回 去 ， 顿 顿 吃 小 米 干 饭 就 咸 菜 ， 不 跟 我 们
4、急 眼 才 怪 。其 次 ， 就 算 穿 越 成 富 人 ， 甚 至 首 领 ， 还 得 注 意 落 地 点 。 唐 朝 疆 域 广 大 ，您 要 是 不 小 心 穿 成 了 贝 加 尔 湖 旁 边 的 游 牧 族 长 ， 隔 三 岔 五 啃 羊 肉 干 ， 或 者 更悲 惨 ， 落 到 唐 高 宗 年 间 的 朝 鲜 半 岛 上 ， 名 义 上 也 是 大 唐 蕃 臣 贵 族 ， 食 案 上 却只有泡菜、泡菜、泡菜最 后 ， 您 以 为 落 到 长 安 城 里 ， 穿 越 成 全 国 顶 尖 的 皇 亲 贵 族 ， 就 能 享 受 最好 的 美 食 了 吗 ？ 错 啦 ， 那 些 穷 奢 极
5、 欲 、 穷 凶 极 恶 的 高 官 宠 臣 ， 就 跟 现 在 成 天上 豪 华 酒 店 大 啖 鲍 脯 鱼 翅 的 暴 发 户 一 样 ， 才 吃 不 到 什 么 真 正 美 味 的 好 东 西 。给 您 举 个 例 子 ， 武 女 皇 的 男 宠 张 氏 兄 弟 ， 发 明 了 一 种 自 以 为 高 明 的 食 物烹 调 法 ， 就 是 把 活 鸭 鹅 关 在 大 铁 笼 里 ， 笼 当 中 生 一 堆 火 ， 旁 边 放 盛 有 调 味 汁的 铜 盆 。 鸭 鹅 被 火 烤 得 受 不 了 ， 就 去 喝 调 味 汁 ， 来 回 奔 走 ， 一 直 持 续 这 个 状态 直 到 被
6、烤 熟 烤 焦 ， 毛 皮 脱 落 ， 于 是 可 以 吃 了 。 您 觉 得 这 玩 意 儿 会 好 吃 吗 ？所 以 要 享 受 真 正 的 唐 朝 美 食 ， 我 们 要 么 穿 越 到 长 安 洛 阳 去 当 个 出 身 大 族的 中 高 级 官 员 ， 要 么 穿 越 到 成 都 、 扬 州 去 当 个 世 代 豪 门 的 富 商 ， 这 两 种 人 是最 有 机 会 满 足 自 己 口 腹 之 欲 的 。开 团 第 一 单 ，我 们 先 选 择 长 安 贵 官 这 条 线 吧 ，坐好起航喽。穿 越 成 功 ， 东 方 既 白 ， 您 在 自 己 家 里 床 上 睁 开 眼 睛 ，
7、婢 仆 过 来 伺 候 ， 新的一天开始了。下 人 问 ： 郎 君 是 在 家 吃 还 是 出 去 吃 啊 ？ 在 家 吃 的 话 ， 一 大 早 的 没 太 多 时间 慢 慢 做 饭 ， 可 选 择 的 食 物 比 较 少 ， 一 般 也 就 是 吃 馎 饦 或 者 粥 了 。 粥 ， 您 当然 明 白 是 啥 ， 我 就 不 细 说 了 。 馎 饦 听 起 来 倒 还 挺 新 鲜 ， 您 来 一 份 尝 尝 ？一 声 吆 喝 ， 奴 仆 很 快 用 木 盘 端 来 一 碗 热 气 腾 腾 的 食 物 ， 放 在 食 案 上 。 您梳 洗 完 毕 ， 走 过 去 跪 坐 下 来 定 睛 细
8、看 ， 白 瓷 碗 盛 满 的 浓 汤 里 ， 沉 浮 着 一 些 拇指 大 小 的 柔 软 面 片 。 原 来 馎 饦 就 是 面 片 汤 啊 ！ 这 种 唐 朝 人 也 叫 汤 饼 、 索 饼 、水 溲 饼 、不 托 的 食 物 ，比 较 像 现 代 北 方 人 叫 猫 耳 朵 的 那 个 东 西 这 面 片 汤 虽然 不 难 吃 ， 但 您 堂 堂 一 个 男 子 汉 ， 总 得 噎 点 儿 干 粮 才 能 饱 ， 否 则 根 本 不 算 吃过 饭 。 唉 ， 您 早 说 啊 ， 早 说 我 们 出 去 吃 ， 既 方 便 又 省 事 ， 而 且 节 约 时 间 。您 先 穿 好 衣 服
9、 ， 骑 着 马 ， 带 着 随 从 出 门 。 这 时 候 天 还 灰 蒙 蒙 的 ， 您 住 的里 坊 ， 门 还 没 打 开 呢 ， 但 坊 门 旁 边 的 几 家 早 餐 店 已 经 开 始 做 生 意 啦 。 您 想 吃异 域 风 味 的 早 餐 是 吗 ？ 那 边 那 家 ， 门 口 干 活 的 师 傅 高 鼻 、 深 目 、 满 脸 络 腮 胡的 ， 那 是 家 胡 饼 店 。 过 去 看 看 ， 原 来 跟 我 们 现 在 吃 的 芝 麻 烧 饼 一 样 嘛 。 白 面做 好 饼 坯 ，抹 上 油 ，撒 点 儿 芝 麻 ，放 进 炉 子 里 烤 熟 ，刚 出 炉 时 味 道 又
10、 香 又 脆 ，精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 4 页名师整理优秀资源迎风飘八里，趁热赶紧吃吧！您 嫌 胡 饼 太 油 腻 ， 一 大 早 想 吃 点 儿 清 淡 的 ？ 也 成 ， 那 边 有 家 店 是 卖 蒸 饼的 。 唐 朝 人 说 的 蒸 饼 包 括 了 现 代 我 们 说 的 馒 头 、 包 子 、 花 卷 、 烧 卖 、 蒸 饺 ，等 等 ， 反 正 都 是 发 酵 过 的 面 皮 ， 可 能 包 着 各 种 馅 料 ， 上 笼 通 过 水 汽 蒸 熟 。好 了 ， 快 把 买 的 这 一 堆 食 物 吃
11、掉 ， 咱 要 上 班 了 您 最 好 就 在 店 里 吃 ， 打 包外 带 在 街 上 吃 的 话 ， 如 果 被 御 史 看 到 ， 会 认 为 您 “ 有 辱 官 员 ” ， 一 状 告 上 去 弄不好你要丢官。早 饭 吞 完 ， 午 餐 打 算 吃 点 儿 啥 ？ 我 说 您 这 也 太 馋 了 吧 ？ 好 歹 也 得 先 上 半天 班 ， 再 想 吃 中 午 饭 的 事 啊 。 而 且 呢 ， 去 哪 里 工 作 ， 也 跟 您 的 午 饭 地 点 和 内容 很 有 关 系 哦 。 简 单 地 说 ， 只 要 您 是 九 品 以 上 的 朝 廷 命 官 ， 那 么 在 工 作 日 ，
12、中 午 这 顿 饭 都 是 公 家 请 客 ， 您 可 以 ， 而 且 必 须 跟 同 僚 们 一 起 公 款 腐 败 。 不 过对 于 京 城 的 官 员 来 说 ， 这 顿 工 作 餐 有 “ 朝 参 日 廊 下 食 ” 和 “ 非 朝 参 日 公 厨 堂 食 ”的区别。朝 参 日 ， 也 就 是 要 进 宫 上 朝 参 见 皇 帝 的 日 子 ， 大 家 都 理 解 吧 ！ 唐 朝 规 定三 品 以 下 的 官 员（ 不 含 三 品 ）每 个 月 逢 一 、五 日 朝 参 。如 果 是 三 品（ 含 三 品 ）以 上 的 大 官 呢 ？ 那 是 要 每 月 一 、 五 、 九 日 朝 参
13、 。 另 外 ， 有 一 群 倒 霉 蛋 咳 ，有 一 群 位 置 比 较 重 要 的 官 员 ， 理 论 上 是 每 天 都 得 入 宫 参 见 皇 帝 的 ， 这 群 人 是“ 文 官 五 品 以 上 ， 及 两 省 供 奉 官 、 监 察 御 史 、 员 外 郎 、 太 常 博 士 ” ， 他 们 被 称为“常参官”。好 啦 ， 今 天 是 您 的 朝 参 日 。 您 呢 ， 半 夜 三 点 就 起 床 穿 衣 服 ， 在 朝 殿 里 站一 上 午 ， 听 各 级 各 部 门 领 导 絮 絮 叨 叨 说 事 儿 ， 好 不 容 易 等 到 日 中 散 朝 ， 您 肯定已经又累又饿，只想躺
14、下了。唐 朝 的 制 度 这 时 候 显 示 出 比 较 人 性 化 的 一 面 ， 从 太 宗 贞 观 年 间 开 始 ， 每次 朝 会 结 束 以 后 ，公 家 都 会 让 上 朝 的 官 员 们 在 宫 殿 飞 檐 下 、廊 庑上 坐 地 吃 顿饭，这顿饭就叫“廊下食”。“ 廊 下 食 ” 都 有 什 么 东 西 可 吃 呢 ？ 唉 ， 公 款 备 餐 ， 露 天 明 吃 ， 也 就 四 菜 一汤 这 种 标 准 吧 ， 不 会 简 陋 寒 碜 到 丢 皇 帝 老 儿 的 脸 ， 但 也 别 奢 望 山 珍 海 味 。 反正 常 参 官 们 的 肉 食 定 量 是 每 天 三 头 羊 ，
15、 分 到 每 个 人 嘴 里 的 羊 肉 应 该 不 会 太 多 。像 这 种 环 境 的 工 作 餐 ， 食 物 好 不 好 倒 在 其 次 。 有 人 比 较 看 重 其 中 的 荣 誉 和 政治 意 义 ，觉 得 能 在 皇 帝 眼 皮 底 下 吃 顿 饭 光 荣 得 不 行 。 （ 拜 托 ，皇 帝 早 走 了 ，你以 为 人 家 会 坐 在 里 面 看 着 你 们 吃 饭 流 口 水 吗 ？ 人 家 也 饿 啊 ！）以 上 说 的 是 朝 参 日 的 “ 廊 下 食 ” 情 况 ， 那 不 上 朝 ， 到 办 公 室 办 公 的 日 子 ，公家管饭吗？精选学习资料 - - - - -
16、 - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 4 页名师整理优秀资源当 然 管 啊 ， 我 们 这 就 一 起 去 瞅 瞅 唐 朝 政 府 的 公 务 员 食 堂 。按 照 我 国 从 古 至 今 奉 行 不 悖 的 规 矩 ， 公 家 管 饭 ， 灶 大 灶 小 ， 菜 多 菜 少 ，那 是 要 按 行 政 级 别 来 供 应 的 。 您 要 是 想 吃 到 最 高 级 的 食 堂 饭 ， 那 请 您 努 力 工作 ， 迅 速 升 官 ， 尽 早 做 到 宰 相 这 个 位 极 人 臣 的 级 别 ， 就 可 以 进 “ 政 事 堂 ” 吃 最精致、最高级的小灶这
17、乃是大多数唐朝人的梦想。但 是 ， 官 员 能 做 到 宰 相 级 别 的 ， 毕 竟 是 少 之 又 少 。 那 么 非 宰 相 的 普 通 官员，午饭又是怎么吃的呢？宰 相 们 的 工 作 餐 供 应 系 统 ， 因 为 是 在 政 事 堂 里 吃 饭 ， 所 以 叫 “ 堂 厨 ” 。 别的 官 员 的 工 作 餐 供 应 系 统 ，叫 “ 公 厨 ” 。他 们 不 像 宰 相 那 样 有 集 中 的 办 公 大 厅 ，所 以 很 多 部 门 要 在 正 衙 大 堂 旁 边 另 建 一 座 食 堂 ， 能 容 纳 所 有 上 班 的 官 员 同 时就 餐 。 开 饭 的 时 间 大 多
18、是 午 时 ， 官 员 们 集 中 到 食 堂 （ 那 谁 谁 ， 您 不 用 拿 着 饭盆 啊 ， 我 大 唐 还 是 有 供 应 官 员 们 的 餐 具 钱 的 ） ， 也 是 按 规 矩 位 置 坐 地 或 者 坐 床 ，等 着 杂 役 们 在 食 案 上 摆 好 饭 。 开 饭 前 主 官 要 训 话 ， 各 级 工 作 人 员 固 定 座 位 ，吃饭时不准走动，也不许说话谈笑。当 然 ，如 果 您 自 己 家 里 有 钱 ，中 午 不 乐 意 跟 同 事 们 一 起 吃 糙 米 饭 就 咸 菜 ，那 么 就 找 个 借 口 ， 溜 出 官 府 下 馆 子 去 吧 。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 4 页
