《2022年学校食品安全应急预案》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年学校食品安全应急预案（6页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、XX县 XX中心完小食品安全应急预案XX县 XX中心完小2017年 9 月 1 日精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 6 页XX县 XX中心完小食品安全应 急 预 案为了有效 应急处置学校食品安全方面可能 发生的卫生安全事故，确保事故 处理工作高效、有序地 进行，最大限度地减轻事故造成的 损失，切实保障学生的生命安全， 维护学校和社会 稳定，促进学校教育教学的健康 发展，特制订本方案。 一、成立食品卫生安全工作领导小组组长： XXX副组长： XXX XXX （ 负责日常办公） 成员：各班主任下设三个应急小组（ 2）后勤 组：
2、 组长： XXX ；成 员： XXX XXX（ 3） “ 营养早餐 ” 食品安全 卫生检查验 收组： 组长： XXX ；副组长： XXX XXX成员：各班主任全体科任教 师 （ 4）医 疗救护组： 组长： XXX ；副 组长： XXX XXX ；成 员：各班主任二、各小组职责：精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 6 页（一）领导小组职责 ： 全面领导学校食品 卫生安全工作，根据上 级文件精神及学校实际，研究制订食品安全工作 计划，并对食品的 验收和发放人员工作提出指 导性意见。 统一指挥食品卫生安全事故 处理， 协调各方力量
3、 进行应急救援，控制事态发展。 统一组织事故善后 处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。 定期组织学校食品 卫生安全工作 总结、研 讨，形成评估和反馈意见，并 负责对 学校“ 营养加餐 ” 食品卫生安全工作的年度考核与 评价。 （二）后勤 组职责 全面负责日常工作及 领导小组交办的事宜，由杨周杰同志负责。接到事故报告后，立即向领导小组（ 组长） 报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度， 组织后勤保障，确保应急处理工作的有序 进行。 根据工作 计划和领导小组的指示，在学校有计划有组织地开展 “ 营养早餐 ” 食品卫生安全的宣 传预防工作，并组织人员对开展
4、工作的情况 进行定期和不定期的 检查，及 时向领导小组反馈检查 情况，提出阶段性工作建 议。 （三）检查验 收职责精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 6 页由领导小组成员和“ 营养早餐 ” 食品管理 员负责 日常的 监督检查工作， 领导小组成员随时督查； 营养早餐管理人 员具体负责食品的 验收和发放。 （四）医 疗救护职责 当发生较严重食品 卫生安全事故 时， 应立即向 邓川镇中心卫生院发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话，并及时果断将发病学生送到医院 抢救。主 动向医疗人员报告发病情况，做好秩序 维护等工作。三、事故应
5、急处理程序1、及 时报告。食品卫生安全事故 发生后必 须及时报告。具体为：各班主任在监督学生食用 过程中如 发现本班学生有少量轻度症状（如呕吐、腹泻） 应及时向后勤 组报告，再由后勤组向领导小组报告；如 发现较严 重食品 卫生安全事故，领导小组应立即向上 级教育部 门及卫生监督部门报告，同时立即启动学校食品 卫生安全 应急预案。并在事故处理中根据 实际情况建立定 时报告制度。2、救援措施。一旦发生较严重学校食品 卫生安全事故，校长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行 动。群体发病的应彻查 事故原因，排查发病人员，建立动态性名册，防止遗漏。 3、医 疗求援。学校发
6、生较严重食品 卫生安全事故，应立即向邓川地区中心 卫生院发出医疗求援， 拨打“120”医疗抢救电话，及 时果断将 发病学生送到医院 抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序 维护等工作。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 6 页4、 联系家长。 学校发生较严重“ 营养早餐 ” 食品卫生安全事故，应及时与发病学生家 长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜 测。做好学生家长安抚工作，防止过激行为发生。设立家校 联络处 ，及 时解答家 长提出的 问题，力所能及地为家长做好服 务工作。 5、病源保护。学校发生较严重食品 卫生安全事
7、故后，应立即封存可疑食品，以便及 时查找致病原因。6、人 员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统 一调度，必要时可向卫生监督部门请求支援事故 处理。各小组要明确分工，落实职责 ，听从指挥，确保到位。 7、信息公开。 保障广大 师生和家 长在事故 发生和处理过程中的知情 权，及 时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报 ，不 瞒报、 谎报。 对一些谣传也要及 时澄清，避免不必要的误解。 四、事故责任追究1、 对导致事故起因的相关 责任人进行严肃追究。2、 对事故瞒报、 谎报和不及 时上报的行为进行严肃追究。3、 对事故处理中的玩忽 职守、推委扯皮等影响 应急方案顺利实施的行 为进行严肃追究。
8、 五、工作要求精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 6 页1、完善制度。 在上级教育行政部 门及食品 卫生监督机构工作意 见的基础上，不断对本校“ 营养加餐 ” 食品卫生安全制度进行全面修 订完善，并按制度严格落实。 2、 强化督查。 在领导小组的具体指 导下，由后勤组牵头 ，以“ 营养加餐 ” 食品卫生制度落 实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督 查，督 查结果以通 报形式反 馈到各各班。3、落 实职责 。校 长为学校“ 营养加餐 ” 食品安全第一 责任人， 总务主任和 “ 营养加餐 ” 食品管理 员为直接责
9、任人，“ 营养加餐” 食品管理 员、班主任、 “ 营养加餐 ” 加工员分别在自己的岗位职责内负责， 实行学校 “ 营养加餐 ” 食品安全事故 责任追究制。4、加 强教育。加强对广大师生，特别是“ 营养加餐 ” 食品管理员、食堂从业人员的“ 营养加餐 ” 食品卫生知识的宣传教育，通过举办 “ 营养加餐 ” 卫生知识讲座， 让他们严格把握 “ 营养加餐 ” 食品的 验收关，禁止不合格、保质期（ 货到之日后）剩余时间不足的食品 进入校园。个人的卫生要求（从业人员必须取得卫生培训合格证和健康 证方可上 岗），增 强工作人 员责任心和事 业心。 5、添置 设备。 学校要 对照配备标准，逐步完善和提高 “ 营养早餐 ” 食品储藏室食品 卫生设施的配 备。XX县 XX中心完小2017 年 9 月 1 日精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页，共 6 页
