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1、学而不思则惘，思而不学则殆第十二单元1下列食物中富含蛋白质的是A奶油 B牛肉 C西红柿 D馒头【答案】 B【解析】试题分析： A奶油富含油脂类物质； B牛肉富含蛋白质； C 西红柿富含维生素；D馒头中富含糖类物质；故答案选择B考点：人体所需的营养素2下表是某饼干包装展袋上的部分说明，下列说法正确的是商品名称香酥饼干配料小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精规格400g储存方法存放于阴凉干燥处，避免阳光直射A饼干的配料中只有白砂糖属于糖类B鲜鸡蛋、奶油中富含脂肪C饼干配料中不含无机盐D从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素【答案】 D【解析】试题分析A 选项小麦粉
2、的主要成分为淀粉属于糖类；B 选项鲜鸡蛋中富含蛋白质；C选项中食盐属于无机盐类物质；故答案选择D：考点：人体所需的营养素3物质的性质决定用途，下列说法不正确的是A用甲醛溶液浸泡食品保鲜 B用熟石灰改良酸性土壤C干冰用于人工降雨 D一氧化碳可用作燃料【答案】 A【解析】试题分析： A、甲醛溶液有毒，故不能用甲醛溶液浸泡食品保鲜，错误，B、根据中和反应的原理，可用熟石灰改良酸性土壤，正确，C、干冰升华吸热使周围的温度降低，可用于人工降雨，正确，D、一氧化碳具有可燃性，可用作燃料，正确，故选A考点：常见物质的性质及用途4从化学的视角认识下列食物中富含蛋白质的是【答案】 C【解析】试题分析： 中富含糖
3、类， 中富含维生素，中富含蛋白质，中富含油脂。 故选考点：营养元素5关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是A为了身体健康，必须均衡膳食精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 9 页学而不思则惘，思而不学则殆B为预防缺碘性疾病，可食用适量海带C为延长食品保质期，在食品中添加大量的防腐剂D为使馒头、面包等发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠【答案】 C【解析】试题分析：为了身体健康，必须均衡膳食；为预防缺碘性疾病，可食用适量海带；为延长食品保质期，在食品中添加适量的防腐剂，但不能过度的使用防腐剂；为使馒头、面包等发面食品松软
4、可口，制作时可添加适量碳酸氢钠。故选C.考点：化学与生活6下列食物中，富含蛋白质的是A果冻 B玉米 C桃子 D鸡蛋【答案】 D【解析】试题分析：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分、奶类、蛋类、鱼类、牛肉、瘦肉都含有丰富的蛋白质，故选D考点：营养物质的食物来源7纳米材料具有特殊的性质和功能纳米二氧化钛2TiO参与的光催化反应可使吸附在其表面的甲醛等物质被氧化，降低空气中有害物质的浓度正钛酸44H TiO在一定条件下分解失水可制得纳米2TiO.下列说法不正确的是A甲醛对人体健康有害B纳米2TiO 添加到墙面涂料中，可消除甲醛C纳米2TiO 与普通的2TiO 的性质、功能完全相同D制备纳米2Ti
5、O 的反应：4422H TiOTiO +2H O一定条件【答案】 C【解析】试题分析： A、甲醛有毒，对人体健康有害，正确，B、根据题干中的信息：纳米二氧化钛 TiO2参与的光催化反应可使吸附在其表面的甲醛等物质被氧化，降低空气中有害物质的浓度 故纳米 TiO2添加到墙面涂料中，可消除甲醛， 正确，C、纳米 TiO2与普通的TiO2的性质、功能不完全相同，错误，D、根据题干中的信息：制备纳米TiO2的反应：4422H TiOTiO+2H O一定条件，正确，故选C考点： TiO2的性质及用途8下列说法正确的是A酒精是最常用是消毒药，体积分数为95% 的酒精杀菌能力最强B亚硝酸钠（NaNO2）外观
6、极像食盐，且具有与食盐一样的咸味，但被误作食盐食用，会导致中毒事故发生C为了防止大脖子病，食用的是加入碘化钾的食盐。D市售食醋中含乙酸约为30%-50%【答案】 B【解析】试题分析： A.酒精是最常用是消毒药，体积分数为75% 的酒精杀菌能力最强B.亚硝酸钠精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 9 页学而不思则惘，思而不学则殆（ NaNO2）外观极像食盐，且具有与食盐一样的咸味，但被误作食盐食用，会导致中毒事故发生是正确的叙述； C. 为了防止大脖子病，食用的是加入碘酸钾的食盐。D.市售食醋中含乙酸约为3%-5% ；故答案选择
7、B考点：化学与生活9母亲节到了，小莉想为妈妈做一顿午餐，食谱为：米饭、鸡肉、蛋汤、大虾、鱼。为使营养均衡，你觉得最好还要补充A鸭肉 B豆浆 C青菜 D牛奶【答案】 C【解析】试题分析：人体需要六大营养素，包括：糖类、油脂、维生素、水、蛋白质和无机盐。米饭中富含糖类，鸡肉、蛋汤、大虾、鱼中含有水、油脂和无机盐，还缺少维生素。故选 C。考点：人体需要的营养素10学校常用福尔马林(40 的甲醛溶液 ) 来浸制标本。已知甲醛的化学式是CH2O ，关于甲醛的说法错误的是A是一种有机物B由碳、氢、氧元素组成C碳、氢、氧元素的质量比是1：2： 1 D相对分子质量为30【答案】 C【解析】试题分析：化学式中元
8、素符号右下角的数字为一个分子中原子的个数，故碳、氢、氧元素的原子个数比是1： 2：1考点：化学式及其周围数字的意义11下列有关生活常识的说法中，错误的是A“白色污染”是指废弃塑料造成的污染B废旧电池应该集中处理C人体中缺钙会引起贫血D多吃新鲜水果、蔬菜可以补充人体所需的维生素【答案】 C【解析】试题分析：“白色污染”是指废弃塑料造成的污染；废旧电池应该集中处理，防止污染水体和土壤； 人体中缺铁会引起贫血；多吃新鲜水果、 蔬菜可以补充人体所需的维生素。故选 C考点：环境保护化学与健康12小林同学对所学知识归纳如下，其中有错误的是A煤、石油、天然气不可再生能源 B聚乙烯塑料属于热固性塑料C青少年缺
9、钙可能会患佝偻病 D车用乙醇汽油可节省石油资源【答案】 D【解析】试题分析： A、煤、石油、天然气属于不可再生能源，正确；B、聚乙烯塑料属于热塑性塑料， 错误； C 、青少年缺钙可能会患佝偻病，正确； D、车用乙醇汽油可节省石油资源，正确。故选D考点：化学与资源和能源的利用。13缺铁容易对人体健康造成的影响是A患佝偻病 B引起贫血 C产生龋齿 D甲状腺肿【答案】 B【解析】精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 9 页学而不思则惘，思而不学则殆试题分析：缺铁容易对人体健康造成的影响是引起贫血，缺钙会引起患佝偻病，缺少氟会引起龋齿
10、，缺少碘会引起甲状腺疾病。故选B.考点：化学与健康14下列物品所使用的主要材料属于合成材料的是A玻璃水杯 B不锈钢餐具 C塑料薄膜 D羊毛绒衣【答案】 C【解析】试题分析： A 玻璃水杯涉及到无机非金属材料；B 不锈钢餐具涉及到金属材料； C 塑料薄膜涉及到有机合成材料； D羊毛绒衣涉及到天然高分子材料；故答案选择C考点：材料的分类15分类是学习和研究化学的常用方法，下列分类正确的是A有机物：甲烷、碳酸钡 B化石燃料：石油、天然气C混合物：氮气、空气 D复合肥料：硝酸钾、氯化铵【答案】 A【解析】试题分析： A、有机物：含碳元素的化合物，而碳酸钡虽含碳元素，但组成和性质与无机物相似，属于无机物
11、，错误，B、化石燃料：煤、石油、天然气，正确，C、氮气属于纯净物，错误，D、氯化铵只含营养元素N，属于氮肥，错误，故选A考点：物质的分类，纯净物、混合物的判断，化学肥料16材料是人类发展中的重要物质，陶瓷属于A合成材料 B无机非金属材料C复合材料 D金属材料【答案】 B【解析】试题分析：陶瓷属于无机非金属材料，故选B考点：化学材料17下列物品使用的主要材料，属于有机合成材料的是A纯棉布袋 B铝制易拉罐 C塑料矿泉水瓶 D纸质蛋糕盒【答案】 C【解析】试题分析：有机合成材料包括：塑料、合成纤维、合成橡胶，故选C考点：化学材料18下列物品所含的主要材料，不属于合成材料的是A涤纶衣 B塑料杯 C铁桶
12、 D尼龙袜【答案】 C【解析】试题分析：有机合成材料包括：塑料、合成纤维、合成橡胶，铁桶属于金属材料，故选C考点：化学材料19兰州西客站在建设中，使用了大量建筑材料。下列有关材料的叙述不正确的是A建设过程中使用了大量的钢，其硬度小于纯铁的硬度B一些设施中使用的合成纤维属于有机合成材料C建设过程中，废弃的金属材料必须回收利用D建设中使用了玻璃钢、碳纤维等材料，它们是复合材料【答案】 A【解析】试题分析：建设过程中使用了大量的钢，其硬度大于纯铁的硬度；一些设施中使用的合成纤维属于有机合成材料；建设过程中，废弃的金属材料必须回收利用；建设中使用了精选学习资料 - - - - - - - - - 名师
13、归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 9 页学而不思则惘，思而不学则殆玻璃钢、碳纤维等材料，它们是复合材料。故选A.考点：化学材料20下列说法正确的是A在房间里放一盆水可以防止煤气中毒B发霉的花生蒸煮后可食用C加入活性炭可使硬水变软水D用燃烧并闻气味的方法鉴别衣料中的羊毛纤维和棉纤维【答案】 D【解析】试题分析：一氧化碳难溶于水，在房间里放一盆水不可以防止煤气中毒，A错误；发霉的花生中含有黄曲霉，易致癌，B错误；活性炭具有疏松多孔的结构，能吸附颜色和异味，将硬水转化为软水的方法有蒸馏和煮沸，C错误；羊毛的主要成分是蛋白质，蛋白质燃烧时有烧焦羽毛的气味，正确。故选D。考点：一氧化碳
14、，食品与安全，水，物质的鉴别2120XX 年 7 月起，乒乓球国际比赛启用一种新型塑料球，生产这种乒乓球的塑料属于A无机材料 B合成材料 C复合材料 D天然材料【答案】 B【解析】试题分析：塑料属于合成材料，有机玻璃属于复合材料，棉花属于天然材料；故选考点：化学材料2220XX年 4月 10 日，南京工业大学科研团队，在有机合成材料中成功观察到“长余辉”现象， 并研制出有机的“夜明珠”。下列物品所用主要材料属于有机合成材料的是A不锈钢汤勺 B塑料玩具 C羊毛围巾 D纯棉 T 恤【答案】 B【解析】试题分析：有机合成材料主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶。不锈钢汤勺为合金，属于金属材料。羊毛、纯棉
15、均为天然有机材料。故选B.考点：金属材料与有机合成材料，材料的分类。23 （3 分）小强为自己准备的午餐食谱如图：（ 1）妈妈建议增加凉拌黄瓜、清炒芹菜，是从营养均衡方面考虑黄瓜、芹菜可以为人体提供身体必须的；（ 2）联系课本知识，小强发现妈妈增加的芹菜富含元素，可有效预防贫血；（ 3）从食谱中知道营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、和水六大类。【答案】（1）维生素（2）铁或 Fe （3）无机盐【解析】试题分析：凉拌黄瓜、清炒芹菜，是从营养均衡方面考虑黄瓜、芹菜可以为人体提供身体必须的维生素，因为维生素主要在蔬菜和水果中；小强发现妈妈增加的芹菜富含铁元素，可有效预防贫血，从食谱中知道营养素
16、主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类。考点：营养元素24钓鱼岛及其附属岛屿自古以来就是中国的固有领土，中国对此拥有充分的历史和法精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 9 页学而不思则惘，思而不学则殆律依据。但是，日本无视历史，声称日本人发下该。由此引发争端，到遇到海域有丰富的鱼类，海底蕴藏着丰富的石油和天然气。（ 1）钓鱼岛附近水域海底蕴藏大量的天然气，其主要成分是（填化学式）（ 2）我国渔民在这一带从事捕鱼作业，鱼类含有丰富的营养价值，主要为人的生命活动提供丰富的营养物质。A糖类 B油脂 C蛋白质 D维生素（
17、3）海水通常浑浊也含有很多杂质，要使海水成为饮用水，需要采取的操作方法是。A沉降 B过滤 C吸附 D蒸馏【答案】（1）CH4 （2） C （3）A B C D【解析】试题分析：（1）天然气主要成分是CH4 （ 2）鱼类中富含蛋白质。故选C （ 3）净化水的方法有：沉淀、过滤、吸附、蒸馏。故选A B C D考点：化石燃料，食物中的营养物质，净化水的方法。25 （5 分）化学与社会密切相关, 从化学的视角认识厨房中蕴含的丰富化学知识。（ 1）下列食物中富含维生素的是（填字母序号，下同） ；青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质。如图中蛋白质含量最高的是。（ 2）为了全民的健康，我国推广使用强
18、化铁酱油，这里的“铁”指的是（填“单质”、“元素”或“原子”）。（ 3）许多家庭做饭用罐装的“煤气”作燃料，罐中所装的是液化石油气。它是石油化工的一种产品。石油属于能源（填“可再生”或“不可再生”）。若厨房失火时，移走“煤气罐”，这是利用了原理灭火（填序号） 。A清除可燃物B使可燃物与氧气隔绝C降低可燃物的着火点【答案】（1）B A （2）元素（3）不可再生A【解析】试题分析：（1）蔬菜、水果里含有丰富的维生素，故富含维生素的是B；动物肌肉，牛奶，大豆，鸡蛋等都含有丰富的蛋白质，故蛋白质含量最高的是A（ 2）物质由元素组成，为了全民的健康，我国推广使用强化铁酱油，这里的“铁”指的是元素（ 3）
19、石油属于不可再生能源灭火的原理： （1）消除可燃物（2）隔绝氧气（或空气） （3）降温到着火点以下；若厨房失火时，移走“煤气罐”，这是利用了清除可燃物原理灭火，故选A考点：营养物质的食物来源，化石燃料，灭火的原理26 （10 分）人们生活中的衣、食、住、行均与化学有着密切的联系。（ 1） 蛋白质是构成人体细胞的基础物质。下列食品中富含蛋白质的是（填标号）。A鱼肉 B牛奶 C猪油 D蔬菜（ 2）有一种面料叫“冰蚕丝”的衣服，其主要成分为合成纤维。用化学方法鉴别“冰蚕丝”和天然蚕丝：。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页，共 9 页学
20、而不思则惘，思而不学则殆（ 3）甲醛（ CH2O）是一种（选填“有机物”或“无机物”），有剧毒且能致癌。用含有甲醛的材料装修房子，人进入后会闻到特殊气味，这主要与甲醛分子有密切关系，因此新装修的房子最好通风透气一段时间后才入住。（ 4）无人驾驶汽车处理系统的核心材料是高纯度的硅。工业制硅的反应之一如下：2X + SiCl4 = Si + 4HCl该反应中， X的化学式是。【答案】（1）A、B（2）点燃闻气味，如果有一种烧焦羽毛的味道的是天然蚕丝（ 3）有机物；具有运动的性质（4）H2【解析】试题分析： 鱼肉和牛奶都含有丰富的蛋白质，鉴别“冰蚕丝”和天然蚕丝方法是点燃闻气味，如果有一种烧焦羽毛的
21、味道的是天然蚕丝，甲醛（CH2O）含有碳元素是一种有机物，用含有甲醛的材料装修房子，人进入后会闻到特殊气味，这主要与甲醛分子具有运动的性质有关，根据质量守恒定律可以知道，参加反应的各种原子的个数、种类不会改变的原则可以知道X的化学式是H2。考点：营养元素物质的鉴别基本概念和原理质量守恒定律27下面连环画记录了雯雯参观中国地质博物馆的一天请据图回答2125 题21 （2 分）她吃早餐（ 1）早餐食物中有花卷、牛奶、鸡蛋和苹果，其中富含蛋白质的是_（ 2）陶瓷餐盘的主要成分之一是硅酸钙3CaSiO，其中硅元素的化合价是_【答案】（1）牛奶，鸡蛋（ 2）+4【解析】试题分析：（ 1）早餐食物中有花卷
22、、牛奶、鸡蛋和苹果，其中富含蛋白质的是牛奶，鸡蛋；花卷富含糖类；苹果富含维生素（ 2）根据元素化合价的一般规律：在化合物中，正负化合价的代数和为0，在硅酸钙CaSiO3中 Ca的化合价为 +2， O的化合价为 -2 ，故 Si 的化合价为 +4考点：营养物质的食物来源，元素化合价的一般规律28 （5 分）黑龙江绿色食品闻名全国，近几年推出的蓝莓系列产品因其天然健康的品质，深受大家的喜爱。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页，共 9 页学而不思则惘，思而不学则殆（ 1）制作蓝莓饮料需要蓝莓果。蓝莓果等水果是人体获取_（填除水外的一种
23、营养素）的主要来源之一，该营养素可以起到调节_、预防疾病和维持身体健康的作用。（ 2）蓝莓酒中含有酒精等成分，酒精的化学式为_。酒精还可通过玉米等发酵、蒸馏而制得。为了使玉米增产增收，在种植过程中有时需施加适量磷肥。磷肥能增强作物的 _、_能力。磷矿粉是常用的磷肥之一，其主要成分的化学式为 _。【答案】（1）维生素（ 1 分）新陈代谢（ 1 分）（ 2）C2H50H （或 C2H60） （1 分）抗寒（ 0.5 分）抗旱（ 0.5 分） 或抗旱（ 0.5 分）抗寒（ 0.5 分） Ca3(P04)2【解析】试题分析：根据所学知识可知（1）蓝莓果等水果是人体获取维生素，的主要来源之一，该营养素可
24、以起到调节新陈代谢预防疾病和维持身体健康的作用。（2）酒精的化学式为C2H50H，磷肥能增强作物的抗寒、抗旱能力，磷矿粉是常用的磷肥之一，其主要成分的化学式为Ca3(P04)2。考点：化学与生活、农业29苯甲酸钠（C7H5O2Na）是一种常用的食品防腐剂，常温下为白色固体，易溶于水，水溶液呈弱碱性。（ 1）根据上述信息，写出苯甲酸钠的一种物理性质：。（ 2）苯甲酸钠中碳、氢元素的质量比为。（ 3）我国批准了32 种允许使用的食品防腐剂，同时规定了这些食品防腐剂的安全使用量与使用范围。但少数厂家违规使用食品防腐剂，影响了食品安全。下列是四位同学对待食品的一些观点，其中合理的有。 （可多选）【答案】（1）易溶于水（白色、固体）（2）84:5; （3）甲丙【解析】试题分析：根据题中的叙述可知，（1）苯甲酸钠的物理性质为易溶于水（白色、固体）；（ 2）苯甲酸钠中碳、氢元素的质量比为：127:1 5=84:5; ；（3）根据食品安全知识可知，有关食品防腐剂问题，正确的说法为甲和丙同学。考点：性质的判定、有关化学式的计算、食品安全精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页，共 9 页学而不思则惘，思而不学则殆精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页，共 9 页
