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1、学而不思则惘,思而不学则殆第十二单元1下列食物中富含蛋白质的是A奶油 B牛肉 C西红柿 D馒头【答案】 B【解析】试题分析: A奶油富含油脂类物质; B牛肉富含蛋白质; C 西红柿富含维生素;D馒头中富含糖类物质;故答案选择B考点:人体所需的营养素2下表是某饼干包装展袋上的部分说明,下列说法正确的是商品名称香酥饼干配料小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精规格400g储存方法存放于阴凉干燥处,避免阳光直射A饼干的配料中只有白砂糖属于糖类B鲜鸡蛋、奶油中富含脂肪C饼干配料中不含无机盐D从营养均衡的角度看,饼干中缺乏维生素类营养素【答案】 D【解析】试题分析A 选项小麦粉
2、的主要成分为淀粉属于糖类;B 选项鲜鸡蛋中富含蛋白质;C选项中食盐属于无机盐类物质;故答案选择D:考点:人体所需的营养素3物质的性质决定用途,下列说法不正确的是A用甲醛溶液浸泡食品保鲜 B用熟石灰改良酸性土壤C干冰用于人工降雨 D一氧化碳可用作燃料【答案】 A【解析】试题分析: A、甲醛溶液有毒,故不能用甲醛溶液浸泡食品保鲜,错误,B、根据中和反应的原理,可用熟石灰改良酸性土壤,正确,C、干冰升华吸热使周围的温度降低,可用于人工降雨,正确,D、一氧化碳具有可燃性,可用作燃料,正确,故选A考点:常见物质的性质及用途4从化学的视角认识下列食物中富含蛋白质的是【答案】 C【解析】试题分析: 中富含糖
3、类, 中富含维生素,中富含蛋白质,中富含油脂。 故选考点:营养元素5关于“舌尖上的化学”,下列说法不科学的是A为了身体健康,必须均衡膳食精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 9 页学而不思则惘,思而不学则殆B为预防缺碘性疾病,可食用适量海带C为延长食品保质期,在食品中添加大量的防腐剂D为使馒头、面包等发面食品松软可口,制作时可添加适量碳酸氢钠【答案】 C【解析】试题分析:为了身体健康,必须均衡膳食;为预防缺碘性疾病,可食用适量海带;为延长食品保质期,在食品中添加适量的防腐剂,但不能过度的使用防腐剂;为使馒头、面包等发面食品松软
4、可口,制作时可添加适量碳酸氢钠。故选C.考点:化学与生活6下列食物中,富含蛋白质的是A果冻 B玉米 C桃子 D鸡蛋【答案】 D【解析】试题分析:动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分、奶类、蛋类、鱼类、牛肉、瘦肉都含有丰富的蛋白质,故选D考点:营养物质的食物来源7纳米材料具有特殊的性质和功能纳米二氧化钛2TiO参与的光催化反应可使吸附在其表面的甲醛等物质被氧化,降低空气中有害物质的浓度正钛酸44H TiO在一定条件下分解失水可制得纳米2TiO.下列说法不正确的是A甲醛对人体健康有害B纳米2TiO 添加到墙面涂料中,可消除甲醛C纳米2TiO 与普通的2TiO 的性质、功能完全相同D制备纳米2Ti
5、O 的反应:4422H TiOTiO +2H O一定条件【答案】 C【解析】试题分析: A、甲醛有毒,对人体健康有害,正确,B、根据题干中的信息:纳米二氧化钛 TiO2参与的光催化反应可使吸附在其表面的甲醛等物质被氧化,降低空气中有害物质的浓度 故纳米 TiO2添加到墙面涂料中,可消除甲醛, 正确,C、纳米 TiO2与普通的TiO2的性质、功能不完全相同,错误,D、根据题干中的信息:制备纳米TiO2的反应:4422H TiOTiO+2H O一定条件,正确,故选C考点: TiO2的性质及用途8下列说法正确的是A酒精是最常用是消毒药,体积分数为95% 的酒精杀菌能力最强B亚硝酸钠(NaNO2)外观
6、极像食盐,且具有与食盐一样的咸味,但被误作食盐食用,会导致中毒事故发生C为了防止大脖子病,食用的是加入碘化钾的食盐。D市售食醋中含乙酸约为30%-50%【答案】 B【解析】试题分析: A.酒精是最常用是消毒药,体积分数为75% 的酒精杀菌能力最强B.亚硝酸钠精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 9 页学而不思则惘,思而不学则殆( NaNO2)外观极像食盐,且具有与食盐一样的咸味,但被误作食盐食用,会导致中毒事故发生是正确的叙述; C. 为了防止大脖子病,食用的是加入碘酸钾的食盐。D.市售食醋中含乙酸约为3%-5% ;故答案选择
7、B考点:化学与生活9母亲节到了,小莉想为妈妈做一顿午餐,食谱为:米饭、鸡肉、蛋汤、大虾、鱼。为使营养均衡,你觉得最好还要补充A鸭肉 B豆浆 C青菜 D牛奶【答案】 C【解析】试题分析:人体需要六大营养素,包括:糖类、油脂、维生素、水、蛋白质和无机盐。米饭中富含糖类,鸡肉、蛋汤、大虾、鱼中含有水、油脂和无机盐,还缺少维生素。故选 C。考点:人体需要的营养素10学校常用福尔马林(40 的甲醛溶液 ) 来浸制标本。已知甲醛的化学式是CH2O ,关于甲醛的说法错误的是A是一种有机物B由碳、氢、氧元素组成C碳、氢、氧元素的质量比是1:2: 1 D相对分子质量为30【答案】 C【解析】试题分析:化学式中元
8、素符号右下角的数字为一个分子中原子的个数,故碳、氢、氧元素的原子个数比是1: 2:1考点:化学式及其周围数字的意义11下列有关生活常识的说法中,错误的是A“白色污染”是指废弃塑料造成的污染B废旧电池应该集中处理C人体中缺钙会引起贫血D多吃新鲜水果、蔬菜可以补充人体所需的维生素【答案】 C【解析】试题分析:“白色污染”是指废弃塑料造成的污染;废旧电池应该集中处理,防止污染水体和土壤; 人体中缺铁会引起贫血;多吃新鲜水果、 蔬菜可以补充人体所需的维生素。故选 C考点:环境保护化学与健康12小林同学对所学知识归纳如下,其中有错误的是A煤、石油、天然气不可再生能源 B聚乙烯塑料属于热固性塑料C青少年缺
9、钙可能会患佝偻病 D车用乙醇汽油可节省石油资源【答案】 D【解析】试题分析: A、煤、石油、天然气属于不可再生能源,正确;B、聚乙烯塑料属于热塑性塑料, 错误; C 、青少年缺钙可能会患佝偻病,正确; D、车用乙醇汽油可节省石油资源,正确。故选D考点:化学与资源和能源的利用。13缺铁容易对人体健康造成的影响是A患佝偻病 B引起贫血 C产生龋齿 D甲状腺肿【答案】 B【解析】精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 9 页学而不思则惘,思而不学则殆试题分析:缺铁容易对人体健康造成的影响是引起贫血,缺钙会引起患佝偻病,缺少氟会引起龋齿
10、,缺少碘会引起甲状腺疾病。故选B.考点:化学与健康14下列物品所使用的主要材料属于合成材料的是A玻璃水杯 B不锈钢餐具 C塑料薄膜 D羊毛绒衣【答案】 C【解析】试题分析: A 玻璃水杯涉及到无机非金属材料;B 不锈钢餐具涉及到金属材料; C 塑料薄膜涉及到有机合成材料; D羊毛绒衣涉及到天然高分子材料;故答案选择C考点:材料的分类15分类是学习和研究化学的常用方法,下列分类正确的是A有机物:甲烷、碳酸钡 B化石燃料:石油、天然气C混合物:氮气、空气 D复合肥料:硝酸钾、氯化铵【答案】 A【解析】试题分析: A、有机物:含碳元素的化合物,而碳酸钡虽含碳元素,但组成和性质与无机物相似,属于无机物
11、,错误,B、化石燃料:煤、石油、天然气,正确,C、氮气属于纯净物,错误,D、氯化铵只含营养元素N,属于氮肥,错误,故选A考点:物质的分类,纯净物、混合物的判断,化学肥料16材料是人类发展中的重要物质,陶瓷属于A合成材料 B无机非金属材料C复合材料 D金属材料【答案】 B【解析】试题分析:陶瓷属于无机非金属材料,故选B考点:化学材料17下列物品使用的主要材料,属于有机合成材料的是A纯棉布袋 B铝制易拉罐 C塑料矿泉水瓶 D纸质蛋糕盒【答案】 C【解析】试题分析:有机合成材料包括:塑料、合成纤维、合成橡胶,故选C考点:化学材料18下列物品所含的主要材料,不属于合成材料的是A涤纶衣 B塑料杯 C铁桶
12、 D尼龙袜【答案】 C【解析】试题分析:有机合成材料包括:塑料、合成纤维、合成橡胶,铁桶属于金属材料,故选C考点:化学材料19兰州西客站在建设中,使用了大量建筑材料。下列有关材料的叙述不正确的是A建设过程中使用了大量的钢,其硬度小于纯铁的硬度B一些设施中使用的合成纤维属于有机合成材料C建设过程中,废弃的金属材料必须回收利用D建设中使用了玻璃钢、碳纤维等材料,它们是复合材料【答案】 A【解析】试题分析:建设过程中使用了大量的钢,其硬度大于纯铁的硬度;一些设施中使用的合成纤维属于有机合成材料;建设过程中,废弃的金属材料必须回收利用;建设中使用了精选学习资料 - - - - - - - - - 名师
13、归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 9 页学而不思则惘,思而不学则殆玻璃钢、碳纤维等材料,它们是复合材料。故选A.考点:化学材料20下列说法正确的是A在房间里放一盆水可以防止煤气中毒B发霉的花生蒸煮后可食用C加入活性炭可使硬水变软水D用燃烧并闻气味的方法鉴别衣料中的羊毛纤维和棉纤维【答案】 D【解析】试题分析:一氧化碳难溶于水,在房间里放一盆水不可以防止煤气中毒,A错误;发霉的花生中含有黄曲霉,易致癌,B错误;活性炭具有疏松多孔的结构,能吸附颜色和异味,将硬水转化为软水的方法有蒸馏和煮沸,C错误;羊毛的主要成分是蛋白质,蛋白质燃烧时有烧焦羽毛的气味,正确。故选D。考点:一氧化碳
14、,食品与安全,水,物质的鉴别2120XX 年 7 月起,乒乓球国际比赛启用一种新型塑料球,生产这种乒乓球的塑料属于A无机材料 B合成材料 C复合材料 D天然材料【答案】 B【解析】试题分析:塑料属于合成材料,有机玻璃属于复合材料,棉花属于天然材料;故选考点:化学材料2220XX年 4月 10 日,南京工业大学科研团队,在有机合成材料中成功观察到“长余辉”现象, 并研制出有机的“夜明珠”。下列物品所用主要材料属于有机合成材料的是A不锈钢汤勺 B塑料玩具 C羊毛围巾 D纯棉 T 恤【答案】 B【解析】试题分析:有机合成材料主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶。不锈钢汤勺为合金,属于金属材料。羊毛、纯棉
15、均为天然有机材料。故选B.考点:金属材料与有机合成材料,材料的分类。23 (3 分)小强为自己准备的午餐食谱如图:( 1)妈妈建议增加凉拌黄瓜、清炒芹菜,是从营养均衡方面考虑黄瓜、芹菜可以为人体提供身体必须的;( 2)联系课本知识,小强发现妈妈增加的芹菜富含元素,可有效预防贫血;( 3)从食谱中知道营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、和水六大类。【答案】(1)维生素(2)铁或 Fe (3)无机盐【解析】试题分析:凉拌黄瓜、清炒芹菜,是从营养均衡方面考虑黄瓜、芹菜可以为人体提供身体必须的维生素,因为维生素主要在蔬菜和水果中;小强发现妈妈增加的芹菜富含铁元素,可有效预防贫血,从食谱中知道营养素
16、主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类。考点:营养元素24钓鱼岛及其附属岛屿自古以来就是中国的固有领土,中国对此拥有充分的历史和法精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 9 页学而不思则惘,思而不学则殆律依据。但是,日本无视历史,声称日本人发下该。由此引发争端,到遇到海域有丰富的鱼类,海底蕴藏着丰富的石油和天然气。( 1)钓鱼岛附近水域海底蕴藏大量的天然气,其主要成分是(填化学式)( 2)我国渔民在这一带从事捕鱼作业,鱼类含有丰富的营养价值,主要为人的生命活动提供丰富的营养物质。A糖类 B油脂 C蛋白质 D维生素(
17、3)海水通常浑浊也含有很多杂质,要使海水成为饮用水,需要采取的操作方法是。A沉降 B过滤 C吸附 D蒸馏【答案】(1)CH4 (2) C (3)A B C D【解析】试题分析:(1)天然气主要成分是CH4 ( 2)鱼类中富含蛋白质。故选C ( 3)净化水的方法有:沉淀、过滤、吸附、蒸馏。故选A B C D考点:化石燃料,食物中的营养物质,净化水的方法。25 (5 分)化学与社会密切相关, 从化学的视角认识厨房中蕴含的丰富化学知识。( 1)下列食物中富含维生素的是(填字母序号,下同) ;青少年正处于生长发育期,需要摄取较多的蛋白质。如图中蛋白质含量最高的是。( 2)为了全民的健康,我国推广使用强
18、化铁酱油,这里的“铁”指的是(填“单质”、“元素”或“原子”)。( 3)许多家庭做饭用罐装的“煤气”作燃料,罐中所装的是液化石油气。它是石油化工的一种产品。石油属于能源(填“可再生”或“不可再生”)。若厨房失火时,移走“煤气罐”,这是利用了原理灭火(填序号) 。A清除可燃物B使可燃物与氧气隔绝C降低可燃物的着火点【答案】(1)B A (2)元素(3)不可再生A【解析】试题分析:(1)蔬菜、水果里含有丰富的维生素,故富含维生素的是B;动物肌肉,牛奶,大豆,鸡蛋等都含有丰富的蛋白质,故蛋白质含量最高的是A( 2)物质由元素组成,为了全民的健康,我国推广使用强化铁酱油,这里的“铁”指的是元素( 3)
19、石油属于不可再生能源灭火的原理: (1)消除可燃物(2)隔绝氧气(或空气) (3)降温到着火点以下;若厨房失火时,移走“煤气罐”,这是利用了清除可燃物原理灭火,故选A考点:营养物质的食物来源,化石燃料,灭火的原理26 (10 分)人们生活中的衣、食、住、行均与化学有着密切的联系。( 1) 蛋白质是构成人体细胞的基础物质。下列食品中富含蛋白质的是(填标号)。A鱼肉 B牛奶 C猪油 D蔬菜( 2)有一种面料叫“冰蚕丝”的衣服,其主要成分为合成纤维。用化学方法鉴别“冰蚕丝”和天然蚕丝:。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 9 页学
20、而不思则惘,思而不学则殆( 3)甲醛( CH2O)是一种(选填“有机物”或“无机物”),有剧毒且能致癌。用含有甲醛的材料装修房子,人进入后会闻到特殊气味,这主要与甲醛分子有密切关系,因此新装修的房子最好通风透气一段时间后才入住。( 4)无人驾驶汽车处理系统的核心材料是高纯度的硅。工业制硅的反应之一如下:2X + SiCl4 = Si + 4HCl该反应中, X的化学式是。【答案】(1)A、B(2)点燃闻气味,如果有一种烧焦羽毛的味道的是天然蚕丝( 3)有机物;具有运动的性质(4)H2【解析】试题分析: 鱼肉和牛奶都含有丰富的蛋白质,鉴别“冰蚕丝”和天然蚕丝方法是点燃闻气味,如果有一种烧焦羽毛的
21、味道的是天然蚕丝,甲醛(CH2O)含有碳元素是一种有机物,用含有甲醛的材料装修房子,人进入后会闻到特殊气味,这主要与甲醛分子具有运动的性质有关,根据质量守恒定律可以知道,参加反应的各种原子的个数、种类不会改变的原则可以知道X的化学式是H2。考点:营养元素物质的鉴别基本概念和原理质量守恒定律27下面连环画记录了雯雯参观中国地质博物馆的一天请据图回答2125 题21 (2 分)她吃早餐( 1)早餐食物中有花卷、牛奶、鸡蛋和苹果,其中富含蛋白质的是_( 2)陶瓷餐盘的主要成分之一是硅酸钙3CaSiO,其中硅元素的化合价是_【答案】(1)牛奶,鸡蛋( 2)+4【解析】试题分析:( 1)早餐食物中有花卷
22、、牛奶、鸡蛋和苹果,其中富含蛋白质的是牛奶,鸡蛋;花卷富含糖类;苹果富含维生素( 2)根据元素化合价的一般规律:在化合物中,正负化合价的代数和为0,在硅酸钙CaSiO3中 Ca的化合价为 +2, O的化合价为 -2 ,故 Si 的化合价为 +4考点:营养物质的食物来源,元素化合价的一般规律28 (5 分)黑龙江绿色食品闻名全国,近几年推出的蓝莓系列产品因其天然健康的品质,深受大家的喜爱。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页,共 9 页学而不思则惘,思而不学则殆( 1)制作蓝莓饮料需要蓝莓果。蓝莓果等水果是人体获取_(填除水外的一种
23、营养素)的主要来源之一,该营养素可以起到调节_、预防疾病和维持身体健康的作用。( 2)蓝莓酒中含有酒精等成分,酒精的化学式为_。酒精还可通过玉米等发酵、蒸馏而制得。为了使玉米增产增收,在种植过程中有时需施加适量磷肥。磷肥能增强作物的 _、_能力。磷矿粉是常用的磷肥之一,其主要成分的化学式为 _。【答案】(1)维生素( 1 分)新陈代谢( 1 分)( 2)C2H50H (或 C2H60) (1 分)抗寒( 0.5 分)抗旱( 0.5 分) 或抗旱( 0.5 分)抗寒( 0.5 分) Ca3(P04)2【解析】试题分析:根据所学知识可知(1)蓝莓果等水果是人体获取维生素,的主要来源之一,该营养素可
24、以起到调节新陈代谢预防疾病和维持身体健康的作用。(2)酒精的化学式为C2H50H,磷肥能增强作物的抗寒、抗旱能力,磷矿粉是常用的磷肥之一,其主要成分的化学式为Ca3(P04)2。考点:化学与生活、农业29苯甲酸钠(C7H5O2Na)是一种常用的食品防腐剂,常温下为白色固体,易溶于水,水溶液呈弱碱性。( 1)根据上述信息,写出苯甲酸钠的一种物理性质:。( 2)苯甲酸钠中碳、氢元素的质量比为。( 3)我国批准了32 种允许使用的食品防腐剂,同时规定了这些食品防腐剂的安全使用量与使用范围。但少数厂家违规使用食品防腐剂,影响了食品安全。下列是四位同学对待食品的一些观点,其中合理的有。 (可多选)【答案】(1)易溶于水(白色、固体)(2)84:5; (3)甲丙【解析】试题分析:根据题中的叙述可知,(1)苯甲酸钠的物理性质为易溶于水(白色、固体);( 2)苯甲酸钠中碳、氢元素的质量比为:127:1 5=84:5; ;(3)根据食品安全知识可知,有关食品防腐剂问题,正确的说法为甲和丙同学。考点:性质的判定、有关化学式的计算、食品安全精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页,共 9 页学而不思则惘,思而不学则殆精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页,共 9 页