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1、学习必备欢迎下载一、 教学内容北京版生物学第一册第四章生物的营养第二节人和动物的营养（第四课时）食物的消化和营养物质的吸收人的消化系统的组成和功能二、教学目标1、 知识目标（1）描述人体消化系统的组成（2）说出人体消化系统各个器官的功能2、 能力目标（1）列表归纳小结知识的能力（2）观察的逻辑顺序3、 情感目标（1）明确保护牙齿的方法，逐步养成良好的口腔卫生习惯三、教学重点：消化系统的组成及功能四、教学难点：消化系统的组成及功能五、教学媒体：1.体消化系统结构模式图2.牙齿结构图、味觉在舌中的分布3.唾液腺结构图教学内容设计思想教学行为具体教学内容及过程教师主导活动学生主体活动导入通过趣闻出发
2、引起学生学习消化系统解剖的兴趣讲述昨天我在网上看到这样一篇文章，文章的题目是苹果种子豆豆的奇妙旅行，我先给大家念第一段：我叫豆豆，是一粒种子，一粒苹果的种子，那天我随我的苹果妈妈被买回了小明的家中，不幸的是我被吃进了小明的肚子里，于是一段奇妙的旅行就从小明的嘴开始了。其实这篇文章和我们今天要学的内容有关倾听，思考设问你想知道奇妙旅行是怎么回事吗？讲述让我们跟随豆豆认识消化系统消化系统的组成及功能通过科普文章使学生能够描述消化系统的组成及功能演示人体消化系统结构模式图观察讲述我们接着来看下一段：当我进入了一个空洞、潮湿而又滴着水的“山洞”后，躺在了一个松软的垫子上，突然周围的“石门”上下挫动，“
3、软垫”左右翻滚，幸好我被挤入了一个“通道口”。提问1.豆豆首先来到了哪？2.石门指的是？3.软垫指的是？1.口腔2.牙齿3.舌讲述口腔中与消化有关的结构：牙齿、舌、唾液腺（开口于口腔）。牙齿是人体中所有器官中最坚硬的，具有咀嚼食物的作用提问舔一舔自己的牙齿，感觉牙齿有几种形状？三种讲述牙齿分为：门齿、犬齿、臼齿提问每种牙齿的功能分别是什么？门齿切断食物， 犬齿撕裂食物， 臼齿磨碎食物设问牙齿结构分为几部分？演示牙齿结构图精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 4 页学习必备欢迎下载讲述牙齿生长在上、下颌骨的牙槽里，从外形上看，每
4、个牙齿分为三部分，牙根，牙冠，牙颈 。露在牙龈外的部分是牙冠，镶在骨内的部分是牙根，裹在牙龈里面的是牙颈。牙冠表面是釉质，是人体结构中最坚硬的物质，釉质损坏不能再生，釉质之下是牙本质，在牙根部分牙本质外是牙骨质，牙齿中央的牙髓腔中充满牙髓，含有丰富的血管和神经讲述牙齿是消化食物的第一关，有一句广告“牙好，胃口好，身体棒，吃得香”。而有的人有“虫牙” ，严重时不能随心所欲的吃喜欢的事物。“虫牙”的生物学术语是龋齿讨论1.龋齿是怎样产生的？有何症状？2.如何防止龋齿？1.龋齿的发生有多种因素，不注意口腔卫生是重要的因素之一。不注意口腔卫生，口腔中的细菌把存留在牙面，牙缝中的食物残渣，尤其是糖类食物
5、的残渣进行酸化，釉质受酸，腐蚀变软、变色、以至缺损形成龋洞2.牙齿清洁是避免龋齿的重要手段。我们在日常产生活要养成早晚刷牙，饭后漱口的习惯提问1.什么器官辨别味道？2.舌可以辨别几种味道？3.舌的功能？1.舌2.舌可以辨别酸、甜、苦、咸四种味道。辣是痛觉，腥、臭是嗅觉。3.味觉，搅拌食物，帮助吞咽，辅助发音提问唾液那里产生？唾液腺讲述唾液腺导管开口于口腔，分泌唾液，唾液腺。演示唾液腺结构图观看讲述人有三对唾液腺，分别是腮腺、舌下腺、颌下腺，唾液腺可以分泌唾液，唾液可以湿润口腔、使食物团软化、还可以起到杀菌的作用，成人每天可以分泌1-1.5L 的唾液，唾液当中还含有消化食物的酶。讲述下面我们再来
6、看一看豆豆又来到了哪？当我从“通道口”离开，被挤入了一个狭长的“通道”后就相坐滑梯一样滑行而下，来到了一个空旷的“广场”。可是还没站稳就地动山摇，还下起了“酸雨”。提问1.豆豆离开的通道口是？2.狭长的通道是？3.广场指的是？4.地动山摇指的是？5.酸雨是说？1.咽2.食道3.胃4.胃的运动5.胃酸讲述我们说的咽和食道都是食物的通道，豆豆经过食道就会来到胃，胃是一个肌肉质的囊，胃的收缩能力很强，可以将食物压碎，胃当中有胃腺，胃腺可以分泌黏液和胃液，胃液中又含胃酸和消化食物的酶讲述下面我们再来看一看豆豆下面又有什么奇妙经历？当我被摇晃了几个小时后，终于来到了一个“拐弯处”，奇怪的是这里有两个“排
7、水管”的排水口，流着“泉水”。设问豆豆又来到哪了呢？演示肝脏、胰脏与十二指肠幻灯片观看、思考精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 4 页学习必备欢迎下载讲述其中一条的排水管连接了胆总管和一条胰腺管，而另一条连接了胰液管的另一条分支。苹果种子来到的这个拐弯处实际来到了十二指肠，这里有胆总管和胰液管的开口。胰液管连接了胰脏和小肠，胰可以分泌胰液，并经胰液管流入十二指肠，胰液中含有消化酶。胆总管流出的是胆汁，胆汁是由肝脏分泌的，暂时储存在胆囊中，胆汁可以乳化脂肪。讲述继而，我又来到了一条长长的“迷宫”，而且经常发生地震，途中有的岩石
8、上滴着水滴。提问1.豆豆又来到了哪？2.为什么说是一个迷宫？3.地震指什么？4.滴水的岩石？1.小肠2.小肠很长、盘曲3.小肠的蠕动4.肠液讲述十二指肠是小肠开始的一段，小肠在成人体内约长5-6 米，它通过蠕动促进食物消化并将食物推入大肠，而肠腺分泌有肠液，肠液内含有消化酶讲述我们再来看一看豆豆来到了哪？刚刚走出“迷宫”，发现了一个“岔路口”，一边是“死胡同” ，所以我选择了一条宽敞的“大路”，只是味道不太愉快，再经历了一段征途后我终于离开了这可怕的地域，回到了大地的怀抱。设问豆豆又来到哪了呢？观看、思考演示盲肠与阑尾投影讲述与小肠连接处有一个盲端，称为盲肠，其上的一个指状的突起称阑尾，它们是
9、退化的器官，大肠长约1.5-2 米，它可以通过蠕动将食物残渣推向肛门，粪便通过肛门排出。讲述最后我们看看豆豆奇妙旅行的结尾：后来我的伙伴告诉我说我实际上在小明的消化系统中走了一遭，其实也是不虚此行呀！结束开放式结束设问那现在你了解了消化系统了吗？提问请同学看图说出消化系统的组成？（顺序）看图回答讲述我们可以看到消化系统有由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠组成的消化道和唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺组成的消化腺组成。消化腺分为两类：一类如唾液腺、肝脏和胰腺。它们都位于消化道外，通过导管开口于消化道，称为外消化腺；另一类如胃腺、肠腺，它们分布在消化道壁内，数量较多，并直接开口于消化道，称为内消化腺设
10、问食物在消化系统会发生什么变化？消化是一个怎样的过程？练习练习册 p31-21 附录 1：板书设计二、食物的消化和营养物质的吸收（一）食物的消化1.消化体统的组成和功能消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠，肛门消化系统外消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺消化腺内消化腺：胃腺、肠腺附录 2：苹果种子豆豆的奇妙旅行我叫豆豆，是一粒种子，一粒苹果的种子，那天我随我的苹果妈妈被买回了小明的家中，不幸的是我被吃进了小明的肚子里，于是一段奇妙的旅行就从小明的嘴开始了。当我进入了一个空洞 、潮湿而又滴着水的“山洞”后，躺在了一个松软的垫子 上，突然周围的“石门” 上下挫动，“软垫”左右翻滚，幸好我被挤入了一个“通
11、道口”。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 4 页学习必备欢迎下载当我从 通道口 离开， 被挤入了一个 狭长的通道 后就相坐滑梯一样滑行而下，来到了一个 空旷的广场 。可是还没站稳就 地动山摇 ，还下起了 “酸雨”。当我被摇晃了几个小时后，终于来到了一个“拐弯处”，奇怪的是这里有两个“排水管” 的排水口，流着 “泉水” 。继而，我又来到了一条长长的“迷宫” ，而且经常发生地震 ，途中有的岩石上滴着水滴 。刚刚走出“迷宫” ，发现了一个 “岔路口”，一边是 “死胡同”，所以我选择了一条宽敞的“大路” ，只是味道不太愉快，再经历
12、了一段征途后我终于离开了这可怕的地域，回到了大地的怀抱。后来我的伙伴告诉我说我实际上在小明的消化系统 中走了一遭，其实也是不虚此行呀！那现在你了解了消化系统了吗？附录 3：幻灯片表格消化道的结构和功能结构功能口腔牙齿咀嚼食物；舌搅拌食物使食物与唾液混合咽食物的通道食道食物的通道胃肌肉质的囊，收缩能力很强，蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合小肠蠕动使食物与消化液混合均匀，将食物残渣推向大肠大肠蠕动将食物残渣推向肛门肛门粪便排出消化腺、消化液、消化消化腺消化液消化酶唾液腺胃腺胰腺肝脏肠腺唾液胃液胰液胆汁肠液含消化淀粉的酶含消化蛋白质的酶含消化糖类、蛋白质、脂肪等多种酶不含酶，能促进脂肪变成脂肪微粒含消化糖类、蛋白质、脂肪等多种酶精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 4 页
