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1、LOGOLOGO学校学校新新食堂就餐问题食堂就餐问题调查问卷调查问卷1111化工（化工（4 4）班班FF组组民以食为天民以食为天调调 查查 心心 得得 与与 总总 结结目录调查结果调查结果数数 据据 的的 统统 计计 分分 析析调查过程调查过程组员组员分工：组员分工：问卷拟写与发放回收：马士兵 马天晨问卷数据处理：张云飞分析报告拟写：张宝PPT制作与演示：张倩 成晨PPT讲解：调查过程：调查过程：调查活动调查活动设计问卷问卷调查结果分析新食堂就餐调查问卷同学：您好！同学：您好！我们是化工与制药工程系我们是化工与制药工程系2011级化工级化工4班的学生。班的学生。为了进一步提高食堂餐饮服务质量，
2、了解同学们为了进一步提高食堂餐饮服务质量，了解同学们对食堂的改进意见，现设计以下问卷进行调查。对食堂的改进意见，现设计以下问卷进行调查。问卷以无记名方式进行，请不必有任何顾虑，如问卷以无记名方式进行，请不必有任何顾虑，如实填写即可。实填写即可。你的参与定将会让食堂的明天更加你的参与定将会让食堂的明天更加美好美好*+*。1.您选择在这个食堂吃饭的原因是什么呢？您选择在这个食堂吃饭的原因是什么呢？A 距离比较近距离比较近 B价格比较划算价格比较划算 C味道比较好味道比较好 D氛围比较好氛围比较好 E其他原因其他原因2.你认为食堂的饭菜份量够吗？你认为食堂的饭菜份量够吗？A 多多 B够吃够吃 C一般
3、一般 D不够吃不够吃3.您认为食堂的饭菜价格贵吗？您认为食堂的饭菜价格贵吗？A 贵贵 B较贵较贵 C一般一般 D不贵不贵4.您认为食堂的饭菜品种丰富吗？您认为食堂的饭菜品种丰富吗？A 很丰富很丰富 B丰富丰富 C一般一般 D 不丰富不丰富 E 很单一很单一5.您每次都能买到热腾腾的饭菜吗？您每次都能买到热腾腾的饭菜吗？A 是是 B经常经常 C偶尔偶尔 D没有过没有过6.您认为食堂的饭菜可口吗？您认为食堂的饭菜可口吗？A 非常可口非常可口 B可口可口 C 一般一般 D不可口不可口7.您认为在食堂买饭菜拥挤吗？您认为在食堂买饭菜拥挤吗？A 拥挤拥挤 B偶尔拥挤偶尔拥挤 C不拥挤不拥挤9.您认为食堂
4、的工作人员服务态度满意您认为食堂的工作人员服务态度满意吗？吗？A 非常满意非常满意 B满意满意 C一般一般 D不满意不满意 E非常不满意非常不满意10.您认为食堂的就餐环境好吗？您认为食堂的就餐环境好吗？A 很好很好 B好好 C一般一般 D不好不好 E很不好很不好11.您认为食堂的饭菜新鲜吗？您认为食堂的饭菜新鲜吗？A 新鲜新鲜 B一般一般 C不新鲜不新鲜12.对于食堂的饭菜种类更新速度的满意对于食堂的饭菜种类更新速度的满意度？度？A 很满意很满意 B满意满意 C一般一般 D不满易不满易 E非非常不满意常不满意13.总体上你对学校食堂的满意度是？总体上你对学校食堂的满意度是？A非常满意非常满意
5、 B满意满意 C一般一般 D不满意不满意 E 非常不满意非常不满意 14.您对新食堂的经营上还有其他的意见您对新食堂的经营上还有其他的意见或建议吗？（几个关键词也可以）或建议吗？（几个关键词也可以） 谢谢您的参与！谢谢您的参与！ 数据的统计分析：数据统计数据统计分析：分析：项目项目/比例比例优级优级良级良级差级差级卫生状况卫生状况28%58%22%服务态度服务态度36%52%12%饭菜质量饭菜质量21%(多多)40%（一般）（一般）39%（少）（少）食堂秩序食堂秩序30%46%24%食堂价格食堂价格16%28%56%（贵）（贵）拥挤程度问题据调查显示：据调查显示：据调查显示：据调查显示：排队时
6、间大多集中在排队时间大多集中在2-3分钟，整体打饭速度分钟，整体打饭速度效率一般，希望食堂能在现有速度上继续提高效率一般，希望食堂能在现有速度上继续提高 就餐满意度据调查显示：据调查显示：4%的人对食堂很满意；28%的人对食堂比较满意。48%的人认为还可以；还有20%的人对食堂不满意。因此，现阶段食堂就餐问题工作进行的属于中等水平，但是还是需要努力提高。饭菜质量问题据调查显示：据调查显示：大多数人认为食堂饭菜质量还可以，但认为食堂饭菜很好的人较少，所以食堂对饭菜质量方面仍需继续努力。对饭菜种类的态度不满意不满意其他其他 据调查显示：据调查显示：据调查显示：据调查显示：食堂饭菜种类遭到了很多同学
7、食堂饭菜种类遭到了很多同学的投诉，无地方特色分类，建议学校根据学生的投诉，无地方特色分类，建议学校根据学生家乡地进行适当的调节种类家乡地进行适当的调节种类无所谓无所谓还可以还可以（补充）是否应该整理餐具 据调查显示：据调查显示：据调查显示：据调查显示：大多数人都任务应该自觉整理大多数人都任务应该自觉整理餐具，可见这是必要的，所以应该提倡饭餐具，可见这是必要的，所以应该提倡饭后自觉整理餐具后自觉整理餐具。调查调查分析结果分析结果本次活动实地考察了学校食堂学生就餐情况得出：本次活动实地考察了学校食堂学生就餐情况得出：1 1、饭菜方面、饭菜方面（1 1）菜品的价格偏高，）菜品的价格偏高，特别是荤菜的
8、价格。特别是荤菜的价格。（2 2） 饭菜的种类、口味单一，长期不更换，同一价格上荤素搭配不合饭菜的种类、口味单一，长期不更换，同一价格上荤素搭配不合 理，而且在同一天中经常出现菜品重复的现象。理，而且在同一天中经常出现菜品重复的现象。（3 3）菜品的卫生情况一般，）菜品的卫生情况一般， 新鲜程度不够，经常有过夜饭。新鲜程度不够，经常有过夜饭。2 2、服务方面、服务方面 服务人员微笑少，表情僵硬；语言冷漠，缺少热情；耐心差；打服务人员微笑少，表情僵硬；语言冷漠，缺少热情；耐心差；打菜量度不准确，偏少；刷卡错误次数多，经常多刷；还有存在经常菜量度不准确，偏少；刷卡错误次数多，经常多刷；还有存在经常
9、打错菜等问题。打错菜等问题。3 3、卫生方面、卫生方面（1 1）桌面卫生情况较差，打扫不及时）桌面卫生情况较差，打扫不及时（2 2）餐具的清洗程度不够）餐具的清洗程度不够4 4、秩序方面、秩序方面 食堂窗口数量不够，同时进餐人数过多食堂窗口数量不够，同时进餐人数过多, ,人流拥挤，排队时间较长。人流拥挤，排队时间较长。 5 5、纪律方面、纪律方面 插队打饭的现象时有出现插队打饭的现象时有出现反思与建议：反思与建议： 在此次调查中，学校食堂学生就餐情况总体良好，只有比在此次调查中，学校食堂学生就餐情况总体良好，只有比在此次调查中，学校食堂学生就餐情况总体良好，只有比在此次调查中，学校食堂学生就餐
10、情况总体良好，只有比较小的问题出现。但为了更进一步服务到就餐师生，我们针对较小的问题出现。但为了更进一步服务到就餐师生，我们针对较小的问题出现。但为了更进一步服务到就餐师生，我们针对较小的问题出现。但为了更进一步服务到就餐师生，我们针对调查情况提出如下建议，希望对食堂改进有所帮助。调查情况提出如下建议，希望对食堂改进有所帮助。调查情况提出如下建议，希望对食堂改进有所帮助。调查情况提出如下建议，希望对食堂改进有所帮助。（1 1）食堂因提高员工的总体素质，并适时进行必要的培训学）食堂因提高员工的总体素质，并适时进行必要的培训学）食堂因提高员工的总体素质，并适时进行必要的培训学）食堂因提高员工的总体
11、素质，并适时进行必要的培训学习。习。习。习。（2 2）对于学生排队难、吃饭挤的情况，食堂因适量增加打饭）对于学生排队难、吃饭挤的情况，食堂因适量增加打饭）对于学生排队难、吃饭挤的情况，食堂因适量增加打饭）对于学生排队难、吃饭挤的情况，食堂因适量增加打饭窗口，以便学生能够及时用餐，以免耽误正常的上课。窗口，以便学生能够及时用餐，以免耽误正常的上课。窗口，以便学生能够及时用餐，以免耽误正常的上课。窗口，以便学生能够及时用餐，以免耽误正常的上课。（3 3）食堂应在餐具的卫生消毒方面加强管理，对用餐师生的）食堂应在餐具的卫生消毒方面加强管理，对用餐师生的）食堂应在餐具的卫生消毒方面加强管理，对用餐师生
12、的）食堂应在餐具的卫生消毒方面加强管理，对用餐师生的身体健康负责。身体健康负责。身体健康负责。身体健康负责。（4 4）在饭菜方面，食堂应合理配餐，以免出现个别比较菜品）在饭菜方面，食堂应合理配餐，以免出现个别比较菜品）在饭菜方面，食堂应合理配餐，以免出现个别比较菜品）在饭菜方面，食堂应合理配餐，以免出现个别比较菜品烹饪过多造成浪费。烹饪过多造成浪费。烹饪过多造成浪费。烹饪过多造成浪费。（5 5）对于饭菜的价格，应合理调整并明码标价，避免出现工）对于饭菜的价格，应合理调整并明码标价，避免出现工）对于饭菜的价格，应合理调整并明码标价，避免出现工）对于饭菜的价格，应合理调整并明码标价，避免出现工作人员乱打价的现象。作人员乱打价的现象。作人员乱打价的现象。作人员乱打价的现象。（6 6）重视饭菜质量的问题，尽量做到色香味俱全）重视饭菜质量的问题，尽量做到色香味俱全）重视饭菜质量的问题，尽量做到色香味俱全）重视饭菜质量的问题，尽量做到色香味俱全 并保证饮食并保证饮食并保证饮食并保证饮食卫生。卫生。卫生。卫生。 健健康康的的用用餐餐环环境境 需需要要你你、我我、他他 共共同同来来创创建建! !谢谢谢谢观观赏赏
