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1、读书之法 ,在循序而渐进 ,熟读而精思产品基础知识第一组:一、单选题 (86 题) 1、 法式焗鲍鱼的规格是( A )A、18g*40*9 B 、18g*32*9 C 、32g*40*9 D、32g*24*9 2、千丝万缕情侣虾的规格是( B ) A 、22g*36*9 B、20g*40*9 C 、22g*32*9 D、20g*36*9 3、25gQ虾派的规格是( C ) A 、25g*20*20 B 、25g*12*20 C 、25g*48*9 D、25g*46*9 4、宝宝贝每箱的价钱是( C ) A 、424.44/ 箱 B 、336.33/ 箱 C、349.92/ 箱 D 、400.3
2、2/ 箱5、草帽虾每箱的价钱是( C ) A 、515/ 箱 B、575/ 箱C、465.75/ 箱 D 、411/箱6、鱿点 Q每箱的价钱是( B ) A 、234/ 箱B、243/ 箱 C 、342/ 箱 D、324/箱7、鳗鱼块每个多少克( A ) A、25g / 个 B 、35g / 个 C、20g / 个 D、30g/ 个8、滑溜鱼块的规格( B ) A 、160g*60 袋B、240g*40 袋 C、140g*60 袋 D 、160g*30 袋9、鲜虾春卷每盒多少个( B ) A 、35 个B、50 个 C 、24 个 D、40 个10、板烧章鱼堡每箱多少盒( C ) A 、24
3、B、16 C、12 D、10 11、蟹黄堡每块的价钱是( C ) A 、2.76/70g B、2.45/80g C、2.78/70g D、2.25/80g 12、象牙鲜虾卷的规格是( B ) A 、18g*40*9 B、18g*42g*9 C 、18g*42*10 D 、18g*40*10 13、培根虾卷的规格是( D ) A 、40g*24*9 B 、40g*32*9 C、32*24*9 D、30g*32*914、京都海鲜咖喱炒饭每箱的价钱是( C ) A 、180/ 箱 B 、210/ 箱 C 、294/ 箱 D、256/箱15、川辣鳕鱼堡每箱的价钱是( C ) A 、441/ 箱 B 、
4、260.64/ 箱C、286.4/ 箱 D 、248/箱16、香辣凤尾 COCO 虾每箱的价钱是( A )A、324/ 箱 B 、342/ 箱 C、343/箱 D 、243/箱17、COCO 虾每箱的价钱是( C ) A 、334/ 箱 B 、342/ 箱 C、368/箱 D 、386/箱18、XO酱鳗鱼炒饭每袋的价钱是( A )A、5.5/ 袋 B 、4.9/ 袋 C、4.5/ 袋 D 、6.5/ 袋19、劲爆金球的规格是( A )A、18g*30*10 B 、20g*28*10 C、18g*32*10 D 、20g*32*10 20、蒲烧鲐鱼每箱的价钱是( B ) A 、124.5/ 箱
5、B、201/ 箱 C 、118.5/ 箱 D 、135/ 箱精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 8 页读书之法 ,在循序而渐进 ,熟读而精思21、深海鳕鱼块规格( A )A:900g*12 B :900g*10 C :600g*12 D :600g*10 22、Q虾派规格( B ) A :25g*36*9 B:25g*48*9 C :25g*40*9 D :25g*42*9 23、至 Q虾球规格( A )A:14g*40*12 B:15g*40*12 C:12g*40*12 D:12g*42*10 24、牛角花规格( B )
6、 A :400g*20 B:400g*24 C:600g*24 D :600g*20 25、滑溜鱼块规格( A )A:240g*40 B:240g*60 C:260g*40 D:220g*40 26、京都海鲜咖喱炒饭规格( A )A:140g*60 B:160g*60 C: 180g*60 D:180g*40 27、金牌扇贝堡规格( A )A:70g*24*6 B:70g*16*10 C:70g*10*16 D:100g*10*12 28、黄金蟹钳规格( A ) A:600g*12 B:600g*14 C:500g*12 D:500g*14 29、杏仁无骨针鱼箱价格( B ) A :279.5
7、 B:289.5 C:298.5 D:297.5 30、象牙鲜虾卷单箱价格( A ) A :374.22 B:394.22 C:384.22 D:364.22 31、珍珠鲍单箱价格( C ) A :556 B:545 C:558 D:559 32、21g黄金蟹宝单箱价格( B ) A :422.44 B:424.44 C:424.22 D:434.44 33、和风醬汁梅花章单箱价格( C ) A :469 B:479 C:459 D:449 34、亲亲鱿鱼嘴单箱价格( C ) A :414 B:424 C:441 D:404 35、特色墨鱼滑单箱价格( C ) A :239 B:229 C:2
8、49 D:259 36、鲜蔬扇贝条单袋价格( B ) A :12.6 元 B:13.6 C:14.6 D:15.6 37、川辣鲜虾排单盒价格( B ) A :72.5 B:73.5 C:74.5 D:75.5 38、川辣鳕鱼堡单盒价格( A ) A :43.44 B:45 C :42 D 44.22 39、翡翠贝裙边单箱价格( D ) A :344 B :340 C :320 D 342 40、鱿点 Q单箱价格( C ) A :222 B :233 C :243 D 234 41、深海鳕鱼条规格(A )A:1.08kg*10 B:1.18kg*9 C:30g*30*9 D:31g*30*9 4
9、2、至珍鲜虾堡规格( C )A:100g*8*10 B:100g*10*10 C:100g*10*12 D:70g*10*16 精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 8 页读书之法 ,在循序而渐进 ,熟读而精思43、桑巴虾串规格(B )A:540g*10 B:540g*12 C:540g*15 D:540g*20 44、70g汉堡鱼排规格(D )A:70g*16*10 B:70g*10*10 C:70g*16*16 D:70g*10*16 45、扇贝鲜鱿棒规格(A )A:1620g*6 B:30g*20*16 C:1620g*
10、9 D:1160g*9 46、培根虾卷规格(B )A:31g*32*9 B:30g*32*9 C: 32g*30*9 D:30g*31*10 47、千丝万缕情侣虾规格(B )A:20g*36*9 B:20g*40*9 C:21g*40*9 D:22g*36*9 48、唐扬鱿鱼规格(C )A:900g*10 B:1000g*9 C:900g*9 D:500g*20 49、手指鱼条规格( A )A:25g*60g*9 B:30g*20*9 C:21g*50*10 D:36g*10*10 50、全籽乌贼单箱价格(A )A:534.4 B:543.3 C:643 D:513 51、美味贝裙单箱价格(B
11、 )A:369 B:396 C:408 D:423 52、裙带菜叶单箱价格(C )A:150.5 B:130 C:130.5 D:175 53、海苔多春鱼单箱价格(A )A:151.2 B:150.2 C:161.5 D:175 54、美味鲜虾滑单箱价格(D )A:306 B:396 C:408 D:336 55、新奥尔良烤虾单箱价格(C )A:606 B:677 C:611 D:609 56、黄金海皇星单箱价格(B )A:575 B:517.5 C:585 D:513 57、草帽虾单盒价格(A )A:51.75 B:60 C:59 D:52 58、香草凤尾虾单盒价格(A )A:30.6 元B
12、:35 C:40 D:45 59、海苔蝶鱼柳单箱价格(A )A:215 B:255 C:205 D:265 60、一件蟹黄堡,倒扣5 个点给予客户提供报价,应是多少(A )A:421.38 B:420.33 C:410 D 400.32 61、目鱼大烤规格 :( C ) A:100g*2*20 B:200g*40 C:300g*1*20 D:150g*40 62、黄金蟹宝规格: ( C ) A: 35g*26*9 B: 21g*48*9 C: 20g*48*9 D: 21g*24*9 63、手指鱼条规格: ( A ) A: 25g*60*9 B: 30g*60*9 C : 30g*48*9 D
13、: 20g*36*9 64、椰蓉凤尾虾规格: ( B ) A:1.3kg*9 B:1.362kg*6 C:1.262kg*6 D:1kg*9 精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 8 页读书之法 ,在循序而渐进 ,熟读而精思65、鲜蔬扇贝柱条规格 : ( A ) A: 30g*16*20 B: 30g*18*9 C: 25g*18*9 D: 25g*18*20 66、培根虾卷规格 ( B ) A: 30g*26*9 B: 30g*32*9 C: 30g*24*6 D: 30g*24*6 67、至 Q 虾球规格 ( B ) A:
14、14g*36*12 B:14g*40*12 C:500g*12 D:1kg*9 68、Q 虾派规格 ( C ) A:25g*48*6 B:25g*36*9 C:25g*48*9 D:25g*48*6 69、象牙鲜虾卷每盒价格为:( D ) A:43.12元B:40.26元C:39.12元D:41.58元70、至珍鲜虾堡每盒价格为:( D ) A、38.66元B:46.4元C:66.5 元D:51.11元71、黄金蟹钳每枚价格为: ( A ) A:0.64元B:0.78 元C: 0.96元D:0.58 元72、海苔鲽鱼柳每条价格为:( A ) A:0.45元B:0.5 元C:0.3 元D:0.4
15、 元73、扇贝鲜鱿棒每只价格为:( C ) A:1.33元B:1.53元C:1.42 元D:1.25元74、茄汁鲐鱼每袋价格为: ( A ) A、3.95元B: 6.7 元C:4.15 元D:6.05元75、鲜美纯虾滑每袋价格为:( B ) A、13.20元B: 14.73元C:11.2元D:8.3 元76、鲜虾春卷每只的价格为:( C ) A:0.74元B:0.83元C:0.64 元D:0.58 元77、Q 虾派每块价格为: ( A ) A:0.83元B:1.17元C:0.76元D:1.02元78、XO 酱鳗鱼炒饭每袋价格为:( A ) A:5.5元B:8.25 元C:5.7 元D:6.5
16、元79、捞汁龙虾头每袋价格为:( D ) A:6.75元B:7.5 元C:6.5 元D:7.2 元80、培根夷贝串每盒价格为:( D ) A:57.06元B:46.5 元C:55.3元D:53.2元81、70G 虾排中有几只虾(B)A 约 3 只B 约 5 只C 约 7 只D 约 9只82、 COCO 虾标准的操作是(A)A175 度,炸 1 分 30 秒B175 度,炸 2 分 30 秒C175 度,炸 3 分 30 秒D175 度,炸 4 分 30 秒83、一磅等于(B )克A227 B454 C500 D1024 84、黄金蝴蝶虾的规格是多少(C)A500g*9 盒B500g*12 盒C
17、1000g *9 盒D1000 g *12 盒精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 8 页读书之法 ,在循序而渐进 ,熟读而精思85、下面哪种产品不是用炸的(A)AQ 虾派B 桑巴虾串C 汉堡鱼排D 培根虾卷86、香草凤尾虾每个是多少( C )g A 约 16 B 约 18 C 约 21 D 约 24 二、多选题 (50 题) 1、 裙带菜的规格 有(ABD )A、500g B、400g C 、200g D 、150g 2、黄金蝴蝶虾的规格 有( BCD ) A 、800g*9 B 、500g*20 C 、500g*12 D
18、、1000g*9 3、汉堡虾排的规格 有( AC ) A 、70g*24*6 B 、70g*16*10 C 、100g*10*12 D 、1000g*10 4、汉堡鱼排的规格 有(BD ) A 、70g*24*6 B 、70g*16*10 C 、70g*10*16 D 、1000g*10 5、黄金蟹宝的规格 有( CD ) A 、21g*25*9 B 、20g*36*9 C 、21g*36*9 D、35g*24*9 6、椰蓉凤尾虾的规格 有( BD ) A 、3 磅*10 盒 B 、1362g*9 盒 C 、1362g*12 盒 D 、3 磅*9 盒7、目鱼大烤的规格 有( ABC ) A 、
19、300g*20 B、150g*2*20 C 、100g*2*20 D 、300g*40 8、 “送你十万分”参与活动的品项有( BC) A 、蟹黄堡 B、草帽虾 C 、黄金海皇星 D 、唐扬鱿鱼9、以下是现有规格裙带菜叶有( ACD ) A 、500g麻辣裙带菜叶 B、150g 麻辣裙带菜叶 C 、150g芥香裙带菜叶 D、原味裙带菜叶10、以下产品原料不含有猪肉的有( CD ) A 、鲜虾烧麦 B 、水晶虾饺 C 、大连花蚬灌汤包 D 、扇贝蒸饺11、以下产品每袋价钱一样的有(AD ) A 、芥香章鱼 B 、亲亲鱿鱼嘴 C 、美味贝裙 D、珍珠鲍12、宝宝贝的规格 有( AB ) A 、25
20、g*12*12 B 、300g*12 C 、21g*15*12 D 、315g*12 13、三合一料包里面的原料有( ACD )A、虾仁 B 、三文鱼 C 、鱿鱼须 D 、鱿鱼圈14、大连花蚬灌汤包的规格 有( CD ) A 、1000g*10 B、1000g*12 C、750g*12 D、25g*30*12 15、以下产品规格是一样的 有( BD ) A 、扇贝蒸饺 B、鲜虾烧麦 C 、大连花蚬灌汤包 D 、水晶虾饺16、以下哪几个品是 6 月份在中公告的促销品( ABC ) A:象牙鲜虾卷 B:大连花蚬 C:黄金海皇星 D:蟹黄堡17、下列哪个品属于西餐品( BC ) A、黄金蝴蝶虾 B、
21、奥尔良烤虾 C 、培根虾卷 D、COCO 虾精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 8 页读书之法 ,在循序而渐进 ,熟读而精思18、400g裙带菜有几种口味( ABC ) A、麻辣 B、芥香 C 、原味 D、孜然19、下列哪几种产品的规格是70g*24*6 ( ABC )A、汉堡虾排 B、金牌扇贝堡 C 、蟹黄堡 D、汉堡鱼排20、下列哪几种产品属于鲜动一夏活动的产品( ABC )A、翡翠芥香章鱼 B、目鱼大烤 C 、翡翠珍珠鲍 D、美味贝裙21、下列哪几种产品是鲜动西快旺季推广时齐上市的产品( ABC )A、川辣鲜虾排 B、
22、川辣鳕鱼排 C 、鲜蔬扇贝条 D、鲜蔬三文鱼堡22、下列哪几种产品的规格均是900g*9 ( BCD )A、香酥鱿鱼圈 B 、香辣风尾 COCO 虾 C 、唐扬鱿鱼 D、薯鱼我23、下列产品价格相同的 有 ( AB )A、至 Q虾球 B 、翡翠鱿鱼嘴 C、美味鲜虾滑 D 、扇贝鲜鱿棒24、以下产品与鱿点 Q规格相同的 有 ( ABC )A、黄金蝴蝶虾 B B 、香酥无骨针鱼 C、虾米花 D 、香草凤尾虾25、以下产品可作为火锅产品的有 ( ABCD )A、牛角花 B 、全籽籽乌 C、蟹足棒 D 、特色墨鱼滑26、“送你 10 万分,码上去兑奖”活动中三小吃指的是 ( ABD )A、草帽虾 B
23、、黄金海皇星 C、虾米花 D 、象牙鲜虾卷27、下列哪几种调理包产品的规格及价格均相同 ( ABC )A、滑溜鱼块 B 、川香辣子鱼块 C、娘惹咖喱鱼块 D 、海味全家福28、下列产品可以作为煎烤类的产品有 ( ABCD )A、奥尔良烤虾 B 、培根扇贝串 C、培根虾卷 D 、宝宝贝29、新上市鲐鱼有哪几种口味 ( ABC )A、剁椒 B 、茄汁 C、蒲烧 D 、咖喱30、下列哪几种产品属于“龙抬头”品项 ( ABCD )A、深海鳕鱼条 B 、至虾球 C、千丝万缕情侣虾 D 、黄金蟹宝31、香酥无骨凤尾鱼规格 有( AB )A:50g*20*9 B:1000g*9 C:20g*50*9 D:9
24、00g*9 32、鲜虾春卷规格 有 (BC )A:12g*30*16 B:15g*50*12 C:750g*12 D:30g*15*20 33、以下产品是 1000g一盒的有哪些(AD )A : 深海鳕鱼堡B:香草凤尾虾C:香酥鱿鱼圈D:COCO 虾34、以下产品哪些是公司近期主力要推广的新品(AB )A:翡翠凉菜B:鱿点 Q C:杏仁无骨针鱼D:板烧章鱼堡35、翡翠凉菜包括哪些(ABC )A:翡翠亲亲鱿鱼嘴B:翡翠芥香章鱼C:翡翠珍珠鲍D:翡翠梅花章36、鲐鱼包括哪些口味(ABD )A:剁椒B:茄汁C:芥香D:蒲烧精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - -
25、 - - -第 6 页,共 8 页读书之法 ,在循序而渐进 ,熟读而精思37、以下产品中,拥有相同规格的有哪几种(BCD )A:京都海鲜咖喱炒饭B:娘惹咖喱鱼块C:调味全家福D:川香辣子鱼块38、送你 10 万分,码上去兑奖活动,参与活动的品项有哪些(ACD )A:川辣鲜虾堡B 蟹黄堡C:金牌扇贝堡D:海皇星39、我司现已正式执行ap 操作模式,针对 A客户的 A标准价格为( CD )A、P5 B 、P6 C 、P15 D 、P/0.85 40、某 A客户需要订黄金蝴蝶虾B,我司与 p 客户协商给予此客户p8 的价格是以下( AC )A、420 B 、475 C 、386/0.92 D、410
26、 41、我司目前流通品项产品已经逐渐打开市场,以下哪些产品被划分为流通品项(BC )A、培根虾卷B、鱿点 q C、黄金蝴蝶虾 B D、香酥无骨凤尾鱼42、 鱿点 q 目前是我司重点推广产品, 此产品主要可以供应哪些渠道 (CD )A、西餐店B、西餐经销商C、西快经销商D、流通渠道43、以下哪些产品为面点类(AD )A、猪头奶黄包B、鲜虾春卷C,象牙卷D、大连花蚬灌汤包44、对于餐饮客户来说,我们产品的优势(ABCD )A 口味统一B 定量包装C 大大减少后厨工作量D 方便保存46、 亚洲渔港海鲜产品均采用高纬度冷水系海鲜原料,如亚洲渔港的鱼类产品多采自(ABCD ) A 冰岛B 荷兰C 韩国D
27、 日本北岛47、优质海鲜产品保证(ABC )A 优良的产地和优质的原料B 丰富的经验和领先的技术C 先进的设备和加工工艺D 遍布全国的销售体系48、下面那些是不属于凉菜系列(CD)A 目鱼大烤B 和风酱汁梅花章C 鱿鱼须D 海味全家福49、培根夷贝串、培根虾卷怎么油炸(C)A 将产品直接放入油炸锅中炸制 B 将油温降低炸制。 C 将培根品放在微波炉微波 8 成熟后,放入 175油锅中炸制约1 分钟即可控油上盘。50、下面那款小吃不适合做成披萨(A E)A 培根虾卷B COCO 虾C 至 Q 虾球D 唐扬小银鱼E 象牙卷三、判断题:(30题 )1、生冻花蚬肉有 2 种,分别为单冻和块冻,块冻价格
28、比单冻价格高( )2、西快产品只适合西快渠道,中餐产品只适合中餐渠道()3、薯鱼我与裹粉小银鱼属同一个产品()4、香酥鱿鱼圈单克重为15-18g范围( )精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页,共 8 页读书之法 ,在循序而渐进 ,熟读而精思5、翡翠系列产品共有4 款,芥香章鱼、贝群边、鱿鱼嘴及珍珠鲍()6、香酥无骨针鱼与香酥凤尾鱼单克重相同( )7、单冻虾仁规格有100/200 61/70 31/40 型号( )8、目鱼大烤分为 100g 150g 200g 300g四种规格()9、鳗鱼块规格为 20g*40 只*10 盒()10
29、、价格顺加 5 个点的计算方式为: P价格除 0.95( )11、AP 模式中的 KA 客户是指年最低销售为15 万( )12、鲜动一夏活动内含产品主要以凉菜系产品为主( )13、鱿点 Q 属西快产品( )14、裙带菜系列产品主推有色裙带菜()15、椰蓉飞燕虾与椰蓉凤尾虾属同一产品()16、月牙贝共计有 2 种规格, M 号 13-15 个,L 号 8-10 个( )17、川香辣子鱼块、滑溜鱼块公司各有普通和升级款2 种( )18、小包装规格蝴蝶虾、 鳕鱼条等产品需要针对性推广,以打击竞品市场为主导的客户群体给予提供对象()19、全籽乌贼 600g内含 30 粒( )20、鲐鱼系列共计 3 款
30、,分别为茄汁鲐鱼剁椒鲐鱼和蒲烧鲐鱼()21、深海鳕鱼块每个约15g( ) 22、小包装深海鳕鱼条包装规格为31g*10 条*20 盒 162.00/件()23、香酥无骨针鱼价格为217.00/件()24、半壳贝每个为 7-8 公分()25、价格倒扣 5 个点的计算方式为: P价格除 0.95()26、滑溜虾仁固体物为120g,总重量 245g ( ) 27、蚬子尖价格为 22.00/kg ( ) 28、裙带菜叶共计有 2 种,芥香裙带菜叶及麻辣裙带菜叶()29、P价格指的是出厂价格()30、有色裙带菜、 500g虾 B 均属于公司订制产品()精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页,共 8 页