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1、（基础篇）2022-2023学年上学期初中生物苏科新版七年级同步分层作业3.5.2营养物质的作用一选择题（共10小题）1长时间的游泳时，由于水温低、散热量大，加上连续不停地划水、打水，人体需动用下列哪种物质中平时储备的能量（）A蛋白质B无机盐C脂肪D维生素2“O”型腿是佝偻病的轻度表现症状，影响人的外在形象。为预防“O”型腿，我们应保证身体获取足够的含钙的无机盐，并服用哪种维生素来促进钙的吸收（）A维生素AB维生素BC维生素CD维生素D3膳食纤维是人体需要的“第七类营养素”，对维持身体健康非常重要。下列食物富含膳食纤维的是（）A甘薯B牛奶C鸡蛋D牛肉4下列物质中不能为人体生命活动提供能量的是（
2、）A糖类B维生素C脂肪D蛋白质5人体贮存能源的物质是（）A糖类B脂肪C维生素D蛋白质6馒头和花生中所含有的主要营养物质依次分别为（）A蛋白质 脂肪B淀粉 脂肪C蛋白质 淀粉D淀粉 蛋白质72020年4月15日，复旦大学张文宏教授出席一个防控新冠肺炎疫情讲座时表示：“绝不要给孩子吃垃圾食品，一定要多吃高营养、高蛋白质的东西。”蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，病毒抗体产生靠蛋白质。下列食品中富含蛋白质的是（）A桃子B鱼C大米D核桃8这是某报照片，患儿是男婴，由于出生一直服用几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已出现了头大，嘴小、脸肿的症状。就此图的因果关系，利用所学的生物学
3、知识找出错误的选项（）A蛋白质是构成人体的基本物质B人体的生长发育离不开蛋白质C组织细胞的更新更离不开蛋白质D蛋白质能被分解，为人体的生理活动提供能量，是最重要的供能物质9小明刷牙时，经常牙龈出血，应该建议他多吃（）A动物肝脏B豆制品C糙米D新鲜水果和蔬菜10正在生长发育的青少年每天需要补充一定量的蛋白质，应该多吃的食物是（）A米饭、馒头B鱼、瘦肉C蔬菜、水果D花生、芝麻（基础篇）2022-2023学年上学期初中生物苏科新版七年级同步分层作业3.5.2营养物质的作用参考答案与试题解析一选择题（共10小题）1长时间的游泳时，由于水温低、散热量大，加上连续不停地划水、打水，人体需动用下列哪种物质中
4、平时储备的能量（）A蛋白质B无机盐C脂肪D维生素【考点】人体需要的主要营养物质菁优网版权所有【答案】C【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。【解答】解：糖类是人体最主要的供能物质，人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；蛋白质是组成细胞的主要有机物，也能分解释放能量；脂肪是人体内备用的能源物质；维生素不为人体提供能量。人在游泳（尤其是长时间的游泳 ） 时，一开始由于水温低、散热量大，加上连续不停地划水、打水，人体还需动用脂肪中平时储备的能量。故选：C。【点评】解答此题的关键是掌握同等重量的糖类、脂肪
5、、蛋白质，释放能量最多的是脂肪。2“O”型腿是佝偻病的轻度表现症状，影响人的外在形象。为预防“O”型腿，我们应保证身体获取足够的含钙的无机盐，并服用哪种维生素来促进钙的吸收（）A维生素AB维生素BC维生素CD维生素D【考点】人体需要的主要营养物质菁优网版权所有【答案】D【分析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。【解答】解：钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，幼年缺钙会患佝偻病，中老年人和妇女缺钙易得骨质疏松。维生素对人体也有重要的作用，如果缺乏会得相应的缺乏症，如
6、缺维生素D会患骨质疏松、佝偻病等，因为维生素D影响钙的吸收和利用，即使食物营养中含有钙，但由于身体缺维生素D最终会导致缺钙。鱼肝油中含丰富的维生素D，因此服用钙片的同时，往往还要服用少量鱼肝油，还要服用少量鱼肝油。服用维生素D可以促进钙的吸收，预防“O”型腿。故选：D。【点评】做此题的关键是了解维生素D的作用，明确维生素D影响钙的吸收和利用。3膳食纤维是人体需要的“第七类营养素”，对维持身体健康非常重要。下列食物富含膳食纤维的是（）A甘薯B牛奶C鸡蛋D牛肉【考点】人体需要的主要营养物质菁优网版权所有【答案】A【分析】膳食纤维是指除淀粉以外较复杂糖类物质，包括纤维素和果胶等，这些复杂的糖类物质人
7、体是不能消化的，解答即可。【解答】解：人类所需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六大类，现在把膳食纤维列为第七类营养元素。膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中，纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，就会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康。甘薯中含膳食纤维较多，牛肉、鸡蛋、牛奶含较多的蛋白质。故A符合题意。故选：A。【点评】关键点：膳食纤维是人体的“第七类营养素”。4下列物质中不能为人体生命活动提供能量的是（）A糖类B维生素C脂肪D蛋白质【考点】人体需要的主要营养物质菁优网版权所有【答案】B【
8、分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。【解答】解：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。故选：B。【点评】维生素是小分子的营养物质，在人体内被直接吸收利用，不再被分解释放能量。5人体贮存能源的物质是（）A糖类B脂肪C维生素D蛋白质【考点】人体需要的主要营养物质菁优网版权所有【答案】B【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂
9、肪、维生素、水和无机盐，各具有不同的作用，据此解答【解答】解：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，它们的作用不同，蛋白质、糖类、脂肪能提供能量。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最主要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建。故选：B。【点评】关键点：蛋白质、糖类、脂肪能提供能量，水、无机盐、维生素不提供能量6馒头和花生中所含有的主要营养物质依次分别为（）A蛋白质 脂肪B淀粉 脂肪C蛋白质 淀粉D淀粉 蛋白质【考点】人体需要的主要营养物质菁优网版权所有【答案】B【
10、分析】食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。【解答】解：不同的食物中含有的营养物质各不相同，如小麦、玉米等含淀粉丰富，淀粉等糖类是供能的主要物质；花生中含丰富的脂肪。故选：B。【点评】解答此题的关键是熟练掌握各类营养物质的食物来源。72020年4月15日，复旦大学张文宏教授出席一个防控新冠肺炎疫情讲座时表示：“绝不要给孩子吃垃圾食品，一定要多吃高营养、高蛋白质的东西。”蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，病毒抗体产生靠蛋白质。下列食品中富含蛋白质的是（）A桃子B鱼C大米D核桃【考点】人体需要的主要营养物质菁优网版权所有
11、【答案】B【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。蛋白质主要存在于动物的肌肉组织中，其余存在于血液、皮肤、软组织、毛发、蹄、角中。另外，许多植物（如大豆、花生）的种子里也含富含蛋白质。【解答】解：A、桃子富含维生素，故错误。B、鱼类富含蛋白质，故正确。C、大米主要成分是淀粉，属于糖类，故错误。D、核桃富含油脂，故错误。故选：B。【点评】熟记六大类营养物质对人体各项生命活动的重要作用，缺一不可。8这是某报照片，患儿是男婴，由于出生一直服用几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已出现了头大，嘴小、脸肿的症状。就此图的因果关系，利用所学的生物学
12、知识找出错误的选项（）A蛋白质是构成人体的基本物质B人体的生长发育离不开蛋白质C组织细胞的更新更离不开蛋白质D蛋白质能被分解，为人体的生理活动提供能量，是最重要的供能物质【考点】人体需要的主要营养物质菁优网版权所有【答案】D【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。蛋白质是构成人体组织细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质，蛋白质也能提供能量。糖类是人体最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，脂肪也是重要的供能物质，但是人体的大部分脂肪作为备用能源储存在皮下等处，属于人
13、体备用的能源物质。【解答】解：ABC、蛋白质是构成人体组织细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质，正确；D、蛋白质能被分解，为人体的生理活动提供能量，但不是最重要的供能物质，糖类是最重要的供能物质，错误；故选：D。【点评】关键点：糖类是人体主要的供能物质。其次要明确蛋白质的作用。即可答题。9小明刷牙时，经常牙龈出血，应该建议他多吃（）A动物肝脏B豆制品C糙米D新鲜水果和蔬菜【考点】人体需要的主要营养物质菁优网版权所有【答案】D【分析】维生素是一种重要的营养物质，如果缺乏，会有相应的缺乏症，如缺乏维生素C会得坏血病、牙龈出血等；维生素在新鲜的蔬菜和水果中含量丰富【解答】
14、解：小明刷牙时牙龈经常出血，表明小明体内缺乏维生素C，新鲜蔬菜水果中含有大量的维生素C因此可以建议他多吃些新鲜的蔬菜和水果。故选：D。【点评】解答此类题目的关键是理解掌握缺乏维生素C时牙龈经常出血10正在生长发育的青少年每天需要补充一定量的蛋白质，应该多吃的食物是（）A米饭、馒头B鱼、瘦肉C蔬菜、水果D花生、芝麻【考点】人体需要的主要营养物质菁优网版权所有【答案】B【分析】蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中获得。【解答】解：蛋白质是人体必需的重要的有机物之一，是构成细胞的重要物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，奶、蛋、鱼、肉等食物中含丰富的蛋白质，因此处在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质蛋白质，他们应该适当地多吃这几类食物。故B符合题意。故选：B。【点评】本题考查学生对人体所需的营养物质中蛋白质的作用和含蛋白质丰富的食物的了解情况，利用所学知识分析解决实际问题的能力。声明：试题解析著作权属菁优网所有，未经书面同意，不得复制发布日期：2024/7/2 15:00:55；用户：赵增文；邮箱：15203773933；学号：46170270第7页（共7页）
