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1、 餐饮技术某市市旅游业星级饭店安全 北京市旅游业星级饭店安全标准化规范考评检查表2013年 06月 编制说明一编制目的和适用范围1本考评检查表依据北京市旅游业安全标准化规范第 1部分:星级饭店（简称规范编制,其中酒店/宾馆单位还包括了国家安监总局酒店业单位安全生产标准化评定标准的相关要求,旨在规范北京市旅游业星级饭店安全标准化自我考核评价的内容和方法,是安全标准化考评检查的实施规范。2本考评检查表适用于北京市旅游业星级饭店,是各单位安全管理和现场控制的规范性要求,是北京市旅游发展委员会对各单位安全检查和考核的依据,是北京市对各单位安全标准化二级达标评审的依据；北京市旅游业其他饭店可参照执行；北
2、京市各区县旅游主管部门对饭店安全标准化三级达标评审可依据本考评检查表实施。二本考评检查表的架谈判主要内容1本考评检查标准的整体架构参照规范的架构,共分为五个部分：第一部分：基础管理规范考评检查表（19个 1级要素；43个 2级考评要素）,考评分值共 280分,不得删减；第二部分：消防和治安规范考评检查表（7个 1级要素；19个 2级考评要素）,考评分值共 200分,单位无关的相关要求可以删减； 第三部分：电气安全规范考评检查表（3个 1级要素；11个 2级考评要素）,考评分值共 130分,单位无关的相关要求可以删减；第四部分：通用设备设施和作业活动规范考评检查表（7个 1级要素；14个 2级考
3、评要素）,考评分值共 150分,单位无关的相关要求可以删减；第五部分：对客经营场所规范安全考评检查表（5个 1级要素；18个 2级考评要素）,考评分值共 240分,单位无关的相关要求可以删减。2本考评检查表列出了每个要素需考评检查的各个分项要求（以 1、2、3-标示）；每一分项为一个扣分点,每项内的多个问题视为该项不符合,按扣分标准扣一次分,不再重复扣分,每个要素的分值扣完后不再继续扣分；为突出考评重点,对涉及安全管理和现场控制的重点要求在考评检查表内以带*项标出,扣分标准严于一般要求。三本考评检查表的应用1各单位每年至少应进行一次安全标准化自我评价,自评应依据本考评检查表进行并确定自评分值；
4、自评时对各考评内容的检查应覆盖全部场所、设施和作业活动；北京市旅游发展委员会组织的对各单位的达标评审应按评审规范规定的抽样比例进行检查。2自评和达标评审得分的计算方法：以检查考评分值为依据,满分为 1000分,其中：除基础管理规范以外的考评要素可根据各单位实际情况进行删减,最终根 据基础管理规范和其他规范删减情况确定考评实际得分；考评单位的实际得分计算方法为：式中：K-自评或达标评审实得分；A-基础管理规范的实得分；B1-消防和治安规范删减后的应得分；B-消防和治安删减后的实得分；C1-电气安全规范删减后的应得分；C-电气安全规范删减后的实得分；D1-通用设备设施和作业活动规范删减后的应得分；
5、D-通用设备设施和作业活动规范删减后的实得分；E1-对客经营场所规范删减后的应得分；E-对客经营场所规范删减后的实得分。3安全标准化达标等级北京市旅游发展委员会组织的达标评审,安全标准化二级达标实得分应不少于 800分；各区县旅游主管部门对相关单位的三级达标评审如使用本考评检查表,三级达标实得分不少于 700分。检查考评中的加分值依据达标考评的实施细则确定。 北京市旅游业星级饭店安全标准化基础管理规范考评检查标准（1-19）目录1安全机构、人员和安全生产责任制考评检查表 62安全投入考评检查表 83危险源管理考评检查表 104法律法规考评检查表 125 文件及记录考评检查表 136 安全目标、
6、计划和总结考评检查表 177 安全生产教育和培训考评检查表 198 参与、磋商、交流和监督考评检查表 229 班组安全建设考评检查表 2410 建设项目“三同时”管理考评检查表 2511 变更安全管理考评检查表 2712 相关方安全管理考评检查表 2813 危险作业管理考评检查表 3014 劳动防护用品管理考评检查表 3215 职业健康管理考评检查表 3316 应急管理考评检查表 3517 安全检查与事故隐患管理考评检查表 38 18 事故管理考评检查表 4019 绩效考核和持续改进考评检查表 42 1 安全机构、人员和安全生产责任制考评检查表1 机谈判人员应得分：10检查项目检查内容扣分标准
7、*1各单位设立安全生产委员会（或安全生产领导机构）,以文件的形式确定成立安委会,明确安委会成员及其职责、单位安全主管领导、安委会会议制度和要求等；成员应明确姓名和职务,如有变动,应及时发文进行调整；2安全生产委员会对本单位安全生产重要事项进行决策和协调管理；单位主要负责人应担任安委会负责人,安全主管领导及其他涉及安全管理的领导、工会负责人、安全管理部门负责人和其他相关部门主要负责人为成员；3安委会每月或每季度召开一次安全例会或专题会,协调解决安全相关问题；年底或年初安委会会议应审议年度安全工作总结并提出下一年度安全工作要求；1.1一项不符合扣 2分带*项一项不符合扣 5分安全生产委员会的设置和
8、工作4安委会会议应由单位主要负责人主持,特殊情况下可委托安全主管领导主持；5安委会会议应形成会议纪要并保存。*1各单位应设置安全管理部门或专职安全管理人员；不满 300人的单位应至少配备 1名专职安全管理人员,安全管理部门人员应是专职安全管理人员,负责本单位安全、消防、交通、职业健康、应急等各项安全工作；2各单位下属各部门主要负责人应对本部门安全全面负责,是本部门第一负责人；1.2一项不符合扣 2分带*项一项不符合机谈判人员设置3工程、客房、餐饮等涉及现场风险控制的重点部门应配置兼职安全管理人员,协助部门领导负责日常安全管理和检查 扣 5分等工作。1各单位主要负责人、安全主管领导、专职安全管理
9、人员应具备与本单位所从事的生产经营活动相应的安全生产知识和管理能力,经过区县安全生产监督管理部门或有相应资质的培训机构组织的安全生产培训并颁发安全管理人员证书,并 一项不符合扣 2分1.3机谈判人员管理按规定参加再培训；带#项得到实施加 5分2兼职安全管理人员由所在部门负责选配并报安全管理部门备案,保存部门负责人批准记录；#3各单位采取宜措施,相关安全管理人员取得国家注册安全工程师资质。 2 安全生产责任制应得分：10检查项目检查内容扣分标准*1各单位应以文件形式,建立本单位安全责任制；2安全责任制文件中应明确单位主要负责人作为安全第一责任人的各项职责,符合国家法律法规规定的生产经营单位主要负
10、责人职责要求,并具体规定其负有批准相关安全事项、主持安委会、参加安全检查等职责；3安全责任制文件中应明确安全主管领导具体组织协调安全工作的各项具体职责；4安全责任制文件中应明确单位其他领导协助主要负责人进行安全管理的各项具体职责；不同的负责人分管的工作不同,应根据其具体分管工作对其在安全方面应承担的具体职责作出规定。2.1一项不符合扣 2分带*项一项不符合扣 5分建立安全责任制5安全责任制文件中应明确单位下属各部门及其管理人员涉及的安全职责,应根据各部门职责分工及其危险源控制要求作出具体规定；6安全责任制文件中应明确岗位作业人员的安全职责,包括：接受安全生产教育和培训；遵守有关安全生产规章和安
11、全操作规程,服从管理；发现事故隐患和其他不安全因素及时报告等；7安全责任制文件中应明确各级工会的安全职责,包括其对安全和劳动保护工作的监督、组织员工参与和磋商重大安全事项等各项具体职责。体职责作出规定。1安全责任制文件应下发各部门,组织相应层级的人员对相应的安全生产责任制文本进行培训学习,使其熟悉、理解其相关的具体安全生产事项,享有的具体权限,应负的具体责任等,并履行安全职责；2各单位应逐级签订年度安全责任书或承诺书,直至下属部门；安全责任书应明确规定部门年度事故控制考核目标、年度安全工作重点事项等具体事项。2.2安全责任制落实一项不符合扣 2分总应得分：20检查人： 2 安全投入考评检查表1
12、 安全费用的提取应得分：5检查项目检查内容扣分标准各单位应规定各类安全费用的归口管理部门,费用范围包括：1完善、改造和维护安全健康防护设备设施支出；2配备、维护、保养应急救援器材、设备的支出和应急演练支出；3开展危险源和事故隐患评估、监控和整改支出；1.14安全评价、评审、危险源监控、事故隐患排查和治理支出；5安全生产宣传、教育、培训支出；安全生产费用范围和归口管理一项不符合扣 1分6配备和更新现场作业人员安全防护用品支出；7安全生产适用的新技术、新标准、新工艺、新装备的推广应用；8安全设施及特种设备检测检验支出；9安全标志及标识和职业危害警示标识费用；10其他与安全生产直接相关的支出；1.2
13、*1各单位安全管理部门年底或次年年初应组织本单位相关部门提出下一年度安全费用的使用需求,包括使用内容和金额；使用金额应能满足本单位安全生产的需求,包括事故隐患的整改需求；*2安全管理部门应与各类费用归口管理部门协调,报单位领导,落实各项安全费用。带*项一项不符合扣 5分安全生产费用的落实2 安全生产费用使用和统计分析应得分：5检查项目检查内容扣分标准2.11应按计划预算使用安全费用,并专款专用；一项不符合扣 1分 安全生产费用的使用2.22安全管理部门应对各类费用使用情况进行协调和监督检查,发现问题及时报告本单位主要负责人和安全主管领导协调解决。安全生产费用的1每年年底安全管理部门会同财务部门
14、,组织各类费用归口管理部门,对相关安全生产费用的使用情况进行归类统计分一项不符合扣 1分析,包括使用金额、相关事项完成情况、使用效果等,形成分析表或分析报告。统计分析1 安全费用的提取应得分：5检查项目检查内容扣分标准1各单位应将下列各类费用纳入安全生产费用进行管理：（一）完善、改造和维护安全健康防护设备设施支出；（二）配备、维护、保养应急救援器材、设备的支出和应急演练支出；（三）开展危险源和事故隐患评估、监控和整改支出；（四）安全评价、职业危害评价、重大危险源监控、事故隐患排查和治理支出；（五）安全生产宣传、教育、培训支出；1.1安 全 费 用 范围 和 归 口 管理（六）配备和更新现场作业人员安全防护用品支出；（七）安全生产适用的新技术、新标准、新工艺、新装备的推广应 一项不符合扣 1分用；（八）安全设施及特种设备检测检验支出；（九）职业危害防治,职业危害因素检测、日常监测和职业健康体检费用；（十）安全标志及标识和职业危害警示标识费用；（十一）其他与安全生产直接相关的支出；2各单位应规定各类安全投入费用的归口管理部门。1各单位安全管理部门年底或次年年初应组织本单位相关部门提出下一年度安全生产费用的使用需求,包括使用内容和1.2金额；使用金额应能满足本单位安全生产的需求,包括事故隐患的整改需求；一项不符合扣
