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1、学生创业论文班级：学号：指导老师姓名：南工快餐店创业计划书摘要：民以食为天，而对于在校大学生来说，“吃饭”成为 了一个重大的问题，简言之就是食堂的饭菜问题。食堂由于采用 大锅饭的形式，品种比较单一，味道达不到学生的需求，有时还 涉及一些安全问题。本文利用项目市场分析、项目规模确定等可 行性分析方法来确立快餐店建立的可行性，取名为 南工快餐店n。关键字：南工快餐店，创业，计划书。一、快餐店概况1、本店属于餐饮服务行业，名称为南工快餐店，是合资企 业。主要提供中午餐和晚餐，多以炒菜、各种面食及无烟烧烤为 主。2、南工快餐店将设置在学校饭堂的里面（具体位置，有待 考察）， 如果有条件的话会将其扩展为
2、中性的“校园连锁店”。3、南工快餐店将采取和资开办政策，所有者是投资人员， 我相信凭借我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定能 将“南工快餐店”办理的绘声绘色。4、本店需的创业资金在具体筹划中。5、本店经营对象主要为南阳理工学院学院学生。二、市场需求与竞争本快餐店位于南阳理工学院院内，客源相对丰富，但竞争对 手也不少，为了尽快的让学校师生熟悉、了解、信任本快餐店， 我们将采取开业前一天免费品尝的优惠政策。而对于原本都存在 的快餐销售处，我们缺少固定的销售群体，希望能通过在以后的 销售中解决这一问题。三、经营计划1、快餐店主要是面向学生，因此菜价不太高，属中低价位。2、大力开展便民午晚餐，
3、午晚餐要品种繁多，价格便宜。至于早 餐，由于学生时间紧迫，可能不能按时提供他们所需要的食物，将会 进行另外的计划。3、午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供免费送到寝室服 务。4、提供带走服务。（原本学校已有的快餐店带走服务全是用塑料 袋来打包，这样不利用学生的健康，还会对环境造成不必要的污染） 打包全用可以回收利用的碗碟，使用保鲜膜来进行封装。5、全天服务政策，便于解决一小部分学生的半响吃饭问题。6、随时根据学生需要开发新厂品，以便于适应市场需求。7、定期对其人员的工作态度以及卫生情况进行检查，保证其服 务质量和卫生。8、对于以上各项服务，都有专门的人员对其进行监督，以便于 保证学生的健康
4、与需求。四、人事计划1、本店开业前期，初步计划招收多少6 名全日制雇员（包括多少1 名厨师） ，多少 1 名临时雇员（ 含厨师）具体内容如下：1）通过寻找，有一定工作经验，有良好的职业道德，能够吃苦耐 劳，有意加入餐饮行业者的人群。2）经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同（含试用期）。2、为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2 个月的培训，具体内容如下：1）制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。2）实施培训计划，贯彻学习劳动纪律和各种规章制度。3）考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若 3 次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。3、可
5、以招收一些学生，为其提供一个勤工俭学的机会。五、销售计划1、开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价 廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本 店的产品和服务内容。2、推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的学生顾客。3、每月累计消费 1000 元者可参加每月末大抽奖，中奖者（1 名） 可获得价值 888 元的礼券。4、每月累计消费100 元者，赠送价值10 元的礼券，200元赠送20 元礼券，以此类推。5、经常举办一些小型的娱乐活动，添加学生对本快餐店的熟悉度。六、财务计划本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由 会计入帐或记录后方能使用，记帐
6、使用复式记帐法，以科学的方法进 行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜 单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的 物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去 一切费用，剩下的存入银行;如果经过每月的结算后，收入比计划高， 将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏 饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。1、初始阶段的成本主要是：场地租赁费用、厨房用具购置费用、 宣传费用等2、运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地 租赁费用，水电燃料费，固定资本折旧费，杂项开支等。3、据计算可初步得出餐厅开业启动资金
7、约需4100 元（场地租赁 费用 600 元，厨房用具购置费用3000 元，宣传费用500 元），流动资 金 1000 元。费用完全可以由自己筹集。4、本店主要是初期投入大，以后每天的营业额都可以用于第二 天的物料采购费用等日常必须开支的费用。5、对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年 终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作 的盲目性。七、使用工具本快餐店将使用去透明推车工具来进行销售。使用透明推车工具，将便于学生看清我们的食物制造过程，也能对食物的资与量进行 监控。采用推车，可以使我们随着学生的喜好变换位置，便于销售。我们也会适合的尝试一些新工具，以此来吸
8、引学生的注意。八、创建快餐店原因根据统计以及在校观察情况，发现快餐更适合学校的发展，原因下几点：1. 方便快捷，由于本店将地点选在学院，而主要的对象是学生 对于学生来说，时间紧张是其不能很好的吃饭的主要原因。而快餐， 做起来比较容易，还能够打包带走边走边吃。2. 快餐的口味更得到学生的青睐。3. 对于经营者来说，快餐店投资较少，便于管理，更能根据消费者需求不断的进行变换。相对于其他的创业可行性，本人认为本方案作为小成本创业项 目，成功的几率非常大。并且其成本不高，实施起来比较容易。 十、自评1、本文优点：通过可行性分析验证了南工快餐店开业的可行性 且通过数据得出创业成功的几率。2、本文不足：本文内容太过称述化，没有考虑经营过程中可能 会实际遇到的困难。3、创新之处：通过对周边环境的观察了解饭店经营的新方式， 也为小本经营开辟了一条新道路。
