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1、都市时尚休闲酒吧项目创业计划书Business Plan市场资金管理法律策划技术培训商业计划书目 录1.执行总结11.1公司及商业模式11.2产品11.3市场与竞争11.4营销与推广21.5组织与人力资源21.6投资与财务32.项目背景42.1产业背景42.2产品概述52.2.1产品介绍52.2.2产品层次102.2.3产品优势113.市场机会123.1市场特征123.1.1概述123.1.2消费决策过程123.2目标市场133.3竞争分析143.3.1竞争对手133.3.2竞争影响力分析143.3.3竞争优势143.4市场潜力154.公司及战略174.1公司概述174.2总体战略174.2.
2、1公司使命174.2.2公司宗旨174.2.3公司理念174.2.4品牌理念174.2.5品牌保护194.3发展战略204.3.1前期（1-2年）204.3.2中期（3-5年）214.3.3长期215.市场营销225.1价格定位215.1.1价格定位依据215.1.2定价清单215.2营销理念245.3推广策略245.3.1理念推广255.3.2品牌推广265.4营销策略305.4.1打折促销.31 5.4.2活动策划.326.投资分析336.1资金结构与规模336.2股本结构与规模336.3资金来源于运用346.4 总成本预估.346.4.1原材料预估356.4.2工资及福利费用估算356.
3、4.3折旧费用估算366.4.4修理费用估算366.4.5摊销费用估算366.4.6研发费用估算366.4.7其它费用估算366.5利润与利润分配估算376.6风险资金撤出机制377.财务分析407.1项目的盈利能力分析407.1.1静态盈利能力分析407.2敏感性分析427.3资产负债分析分析428.管理体系458.1公司性质458.2组织形式458.3部门职责458.4创新机制468.5公司管理468.5.1管理队伍478.5.2董事会478.5.3经营顾问47I1.执行总结1.1公司及商业模式 “正本归原”休闲酒吧是一家以酒吧娱乐为主的企业，推崇“快乐健康每一天”的酒吧文化，致力于打造集
4、酒吧、娱乐于一体的休闲娱乐场所。公司注册资本为180万，总部设在四川省xx市公司的使命是“打造乐山首家大型娱乐酒吧”，宗旨为：推广健康积极的酒吧文化，全心全意为客服务，为投资人和社会创造更多的价值，为员工提供一个实现自我的广阔空间。公司采取的酒吧娱乐一体化的商业模式。”正本归原”娱乐有限公司基于以客为本的理念，倡导“Happy day every day”的观念，开拓酒吧娱乐市场，通过产业化运作将产品转化为企业利润。1.2产品公司初期的主导产品是”正本归原”特色鸡尾酒，宣扬一种“时尚独特”的理念。“正本归原”特色鸡尾酒包含八款特色鸡尾酒，分别将其取名为星期一至”正本归原”。既能满足消费者每天的
5、选择，又能满足消费者不同的心情。公司特推同名鸡尾酒“正本归原”以满足消费者对时尚独特的追求。1.3市场与竞争我们把市场定位在中轻年人。他们具有消费能力强，追求时尚，对个人娱乐有更高要求的特点。“正本归原”休闲酒吧以价格低、健康消费、产品多元化为核心竞争力，因此在短期内并没有同类休闲场所可与之竞争；但是传统酒吧可能对产品进行调整，碍本酒吧特色产品的推广。针对这个问题，公司将采取积极推广品牌理念及差异化价格的策略，让广大消费者们认同我们的产品。同时公司也将致力改进和调制新产品，保证产品特色在行业中的领先地位。1.4营销与推广我们公司目前面对的关键问题是“健康消费”理念的推广，呼吁人们关注酒吧消费健
6、康，接受健康消费的酒吧。让“正本归原”在消费者心目中形成健康酒吧的形象。随着人民生活水平的提高，人们对生活质量问题越来越关心、对健康问题越来越重视；而且随着新闻媒体对酒吧吸毒等负面的报道约越来越多，人们也普遍认识到这个问题。但是由于长期以来市场上没有出现切实行之有效的措施或方法，导致消费者对这个问题开始逐渐麻木。因此只有让健康酒吧消费的理念深入人心，才能让消费者迅速接受我们的酒吧。为了解决这个问题，公司会结合理念推广酒吧，采用多种渠道渗透消费者的日常生活。1.5组织与人力资源公司初期采用扁平化的组织结构，由总经理直接向董事会负责，下设产品部、研发部、市场部和财务部；随着公司规模的扩大和新产品的
7、不断推出，将逐步形成事业部型的组织结构。团队成员均来自四川某高校，且各自分管不同的工作。1.6投资与财务公司设在四川省xx市股本规模及结构暂定为：公司注册资本180万。外来风险投资入股80万（44.44%）；银行信贷入股45万（25%），团队资金入股55万（30.56%）。该项目的总投资为180万元，其中建设投资35.69万元，流动资金投入144.31万元。第一年估计营业额达328.5万，盈利229.95万人民币。总投资收益率约为169.43%。风险资金在5年后撤出，采用资本结构重组的方式比较适合本公司。2.项目背景2.1产业背景 随着中国经济的发展，居民生活水平的提高，在生活可以得到保障的前
8、提下，越来越多的人们愿意将更多的钱投入到休闲娱乐方面。于是，ktv，酒吧，桑拿中心等服务性第三产业得到迅速发展。多种连锁经营的娱乐性ktv、酒吧，如音乐派、M2酒吧等，在全国各地如雨后春笋般的生长和成长起来。2005年至2010年，中国服务业增加值年均增长11.9，比国内生产总值年均增速高0.7个百分点，服务业增加值占国内生产总值比重由40.3提高到43。2005年至2010年，中国服务业增加值年均增长11.9，比国内生产总值年均增速高0.7个百分点，服务业增加值占国内生产总值比重由40.3提高到43。由此可见，在服务业所占国内生产总值的比重在逐渐增加，我们所做的酒吧只要在这当中占据一定的市场
9、份额，那利润前景是相当可观的。截至2013年年底，直接和间接从事酒吧服务行业的从业人员已达百万人，但是从业人员素质良莠不齐。2.2产品概述2.2.1产品介绍 1、Blue Monday忧郁的星期一伏特加 君度 蓝橙利口酒 用蓝色鸡尾酒表达蓝色的气氛，当然不仅限于星期一。尽管如此，为了不使气氛过于低沉，加入伏特加就增加了健康向上的感觉。君度酒的芳香使气氛更加和谐。和酒的名字相反，这款酒反而饮后倍感精神抖擞。2、 Gin & Tonic迷茫的星期二金汤力金酒 汤力水晶莹剔透的杯体中，冰块悬浮在酒中，气泡包围着柠檬薄片，感觉清凉而又爽口。3、 Pink Lady愉快的星期三红粉佳人金酒 柠檬汁 红石
10、榴糖浆 蛋清红粉佳人，像穿着一袭粉红色长裙的佳人，她可不是在水一方，遥不可及，而是温暖的在你身边摇曳她醉人的媚态。用冰块冻过的专用鸡尾酒三角杯，里面盛着粉红色的酒液，闻之芳香，饮之润滑。有柠檬汁的酸，有伏特加的辣，也有红石榴糖浆的甜，一位粉红色佳人的粉红色心情没有溢满杯子，上面隔了一层细腻的气泡佳人就是佳人，言语是多余的，时光也会为她停滞不前。西元1912年，鸡尾酒界献给当时在伦敦演出相当轰动之舞台剧“粉红佳人”（Pink Lady)的女主角之特制鸡尾酒，从此名闻遐尔。4、Grasshopper希望的星期四青草蜢薄荷利口酒 白可可甜酒青草蜢就是蚂蚱。具有晕色效果的绿色使人更容易想到草丛中的它们
11、，难道不想来一杯尝尝？5、 Margarita解脱的星期五玛格丽特龙舌兰 蓝橙利口酒 柠檬汁 1926年，Jean Durasa在墨西哥与Margarita相恋，一次Jean Durasa和Margarita外出打猎，但在打猎过程中玛格丽特不幸中流弹身亡。Jean Durasa从此郁郁寡欢，为了纪念爱人，他调制了这款以女友名字命名的充满情感的鸡尾酒，并一举夺得1949年全美鸡尾酒大赛的冠军。Jean Durasa用墨西哥的国酒龙舌兰（Tequila）为基酒，代表他已逝的墨西哥女友Margarita，用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚，用盐霜意喻他怀念的泪水。6、 Five-Flavored Tea
12、of Forgetfulness狂欢的星期六孟婆汤伏特加 薄荷利口酒 果汁孟婆汤，是传说中一种喝了可以忘记所有烦恼、所有爱恨情仇的茶汤，人生在世，多苦多难，这一碗下去，是种释然，彻彻底底地与前世做了一个了断。那些爱过的人，那些无法放下的事，那些滚滚红尘中数不清的悲欢离合都只会随着“孟婆汤”的缓缓入喉，永远凝固于走在奈何桥上那欲言又止、充盈泪水的黯然回眸间，化做缥缈云烟，淡然散去。是一世匆匆的悔恨？是阴阳永隔的遗憾？还是挥刀斩袖的决别？都已然不再重要了。因为在饮过这孟婆汤后，一切都已淡然。7、Rainbow Cocktail喜庆的星期天英雄联盟薄荷利口酒 紫罗兰利口酒 蓝橙力娇酒 伏特加鸡尾酒家
13、族中不得不提的一种酒彩虹酒。这种酒可以说是鸡尾酒里的经典，不过它的经典不是因为酒的味道特别好，而是它极具有观赏性，华丽的外表，鲜艳的色彩，绚丽异常。8、 Long Island Iced Tea忘我的”正本归原”长岛冰茶金酒 伏特加 白朗姆 龙舌兰 据说在二十世纪二十年代美国禁酒令期间，酒保将烈酒与可乐混成一杯看似茶的饮品。还有一种说法是在1972年，由长岛橡树滩客栈（Oak Beach Inn）的酒保发明了这种以四种基酒混制出来的饮料。 调和此酒时所使用的酒基本上都是40以上的烈酒。虽然取名“冰茶”，但口味辛辣。 “正本归原”特色鸡尾酒是富有丰富内涵的特色饮品，让消费者得到心理和生理的满足。
14、 产品宣传的理念和品牌理念：健康时尚，忘记烦恼，得到快乐。 成本估价：在酒吧投入的第一年，主要开发和销售八款特色鸡尾酒，每种鸡尾酒在对于基酒的选择、产品的包装和配制方法的要求以及人工的消耗等，相应的单位成本见表2-1：表2-1 单位成本 单位：元 产品项目生产管理及工资税金研发其他总计星期一120.450.0710.514.02星期二110.440.0710.412.91星期三120.450.0710.514.02星期四130.320.0710.314.69星期五140.310.0710.716.08星期六120.230.0710.313.89星期天120.320.0710.513.09“正本归原”150.540.0710.316.912.2.2产品层次1. 核心利益本酒吧主张健康与时尚，宗旨是为年轻人提
