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1、2023年圣诞节餐饮策划书圣诞节餐饮策划书1一、活动主题品尝爱情的味道，倾听浪漫的声音。二、活动内容圣诞浪漫大餐/套餐/儿童餐圣诞礼物派发(实惠券，小礼物)三、活动时间平安夜及圣诞节当天注：本活动不行与其他实惠同时享用活动最终说明权归本店全部。广告宣扬1、通过店面装饰，营造喜庆的圣诞节日气氛，利用圣诞树、圣诞帽等外在装饰物吸引消费者来店消费。2、制作圣节日促销宣扬海报、xx展架在店面促销宣扬。(xx月xx日前贴出去，提前宣扬)3、制作宣扬单张，xx月xx日前起先在店面四周进行派单宣扬。(公司供应统一的促销宣扬单张和海报等)4、横幅宣扬，在xx月xx日前制作好促销横幅，挂在店面进行宣扬。横幅内容
2、参考：品尝爱情的味道，倾听浪漫的声音。外场：1)门前的绿化区域及小树上均以满天星点缀装饰，在门前两侧布置两个圣诞小鹿的泡沫雕塑。支配一位工作人员装扮成圣诞老人迎宾。2)酒店门前摆放一个大跨度的彩虹门并以满天星装饰边缘3)酒店门前的雨帘下方悬挂彩色巨幅横幅4)可透视出的橱窗均用圣诞泡沫图案装饰内场：1)进门处圣诞标识地毯以及随时都能播放圣诞歌曲的圣诞老人2)身着圣诞装的礼仪迎宾员3)店内放一个3米高左右的圣诞树、拉着圣诞小车的小鹿和泡沫雕塑、篱笆4)在大堂顶部悬挂若干面关于圣诞主题的小饰品或小吊旗5)门口的门头及两侧的门柱均以圣诞主题装饰6)悬挂若干人工雪花装饰节日效果人员服装：1)全部服务人员
3、以及前厅外场人员(经理除外)一律佩戴圣诞帽及雪花小围裙;2)须要一位身着圣诞礼服的女生作为活动期间的主要迎宾接待3)须要两名表现力极佳的男生人选扮演圣诞老人四、礼品、纪念品1)海量的糖果、巧克力、小礼盒、圣诞玩偶等2)嘉宾参加环节的奖品(或是大于xx元)的纪念品/实惠券4)纪念品(印有xxxx主题标记的高档水晶杯)5)每对情侣一朵玫瑰花五、内部宣扬(1)将餐厅节日宣扬策划活动以及圣诞节的由来花絮以板报的形式向员工进行宣扬(2)属下员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训(3)选择服务员扮演圣诞老人，并进行适当的培训(4)播放节日期间的背景音乐，以烘托整个餐厅的过节气氛。在玻璃橱窗上涂鸦“
4、merry christmas!”“圣诞节欢乐!”等字样;在店内装饰圣诞彩灯等;在酒店餐厅内轻声播放圣诞节歌曲。圣诞节餐饮策划书2一、活动目的通过在圣诞期间开展一系列的火锅店环境氛围营造、打折实惠和现场互动等促销活动内容，达到增加餐厅节日期间经营销售收入的目的，同时提高火锅店的品牌知名度。二、活动主题缤纷圣诞，好礼送不断。三、活动时间20xx年12月24日-12月26日四、活动内容主活动：活动期间凡在本店消费的顾客均能享受赠送红酒一瓶。活动一：xx街对外宣扬。圣诞节是属于年轻人的节日，而我们的火锅是以健康时尚为主题，年轻人是我们消费者的主体，我们也很受他们的宠爱。为了扩大本店在年轻人当中的影响
5、力，借圣诞节聚集年轻人的有利之处，加大对外宣扬。1.在xx街设立宣扬点，工作人员装扮成圣诞老人和麋鹿，对外发放传单或代金券。2.展架上显示微信二维码，添加本店微信公众赠送小礼品（圣诞糖果、苹果、小礼品等），到店消费可打8.8折。活动二：25号当天活动。1、全部服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人和麋鹿，在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品。2、圣诞红包：在电梯出口空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称（消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞祥瑞物、新年贺卡等），在规定时间（19：00-21：00）邀请顾客上来选择红包（每桌一位顾客，选一个红包）。3、一次性消费满xx元的顾
6、客，发放元旦实惠的代金券xx元，圣诞活动期间进店消费可运用代金券，每桌限用一张代金券。五、活动期间店内场地布置1、店内装扮及氛围打造（1）圣诞期间：店内的玻璃上都贴上泡沫雪花片，屋内用泡沫铃铛，雪球，礼盒等一系列与圣诞有关的小装饰品来装扮；（2）门口服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品；（3）圣诞红包：在电梯出口空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称；（4）圣诞期间：播放与节日有关的快乐歌曲；（5）电梯出口处摆放一棵大圣诞树，用于活动期间抽奖活动。六、活动预算1.购买礼品：xx元；2.装饰店面的饰品：xx元；3.传单：xx元；总计xxx元
7、。圣诞节餐饮策划书3为了迎合市民们追求簇新、时尚的心理，在节日营造气氛，提高经营实力和经营水平，创建独特的开元文化，进一步打响x酒店的品牌，提高知名度，使酒店更加深化人心，在同行酒店中取得竞争优势。除此之外，通过晚会的促销功主能争取尽可能丰厚的赢利。一、活动内容圣诞节自助大餐、圣诞节文艺晚会。二、活动地点本酒店。三、时间支配12月24晚上(平安夜)以及12月25成天。四、晚会方案设计思路1.争取晚会参与人数能达到本酒店所能容纳的规模;2.参与的人能支付得起尽可能高的门票费用;3.晚会的主要费用支出应限定在既吸引顾客又不至于支出费用过高。因为过高的门票难以确保人数规模，从而达不到效益;而过低的门
8、票价位虽然能确保客满，但自然难以保证必要的盈利。五、详细框架方案与费用预算(1)晚会整体支配晚会地点：二楼开元厅。演出时间：20xx年12月24日19：00进场，20：00演出正式开演，演出时间总计3个小时。演出主要阵容：(安排于11月x日之前完成选定主要明星、嘉宾、主持及主要歌手。门票价格：xx元，1.2米以下半票。门票设计及相关的宣扬资料设计，于11月x日主要明星选定后起先，并办理演出手续，11月x日宣扬资料定稿，并于11月x5日完成门票印刷，12月x日起先在大堂售票。同时选定刊登报刊的时间，由公关部帮助支配，并利用电视台电视字幕连续做广告。现场布置A.T字型舞台搭建，灯光需提前租赁调试，
9、舞台背景及开元厅四周突出圣诞节的.氛围。最终一排支配追光灯位。舞台搭建及灯光于12月x日起先，12月x日完成调试。最终排座位，请工程部帮助搭建增高台，安排于x日晚上完成。B.座位按影院式排列，初步估计可以排x个座位，座位于x日排定，完成场地内的全部布置。C.进门处设置出票台和检票台，进门口需请保安部帮助检票，由圣诞老人分发礼物。进门处要有明显的严禁吸烟标记。酒店大堂内摆放演出当天演员的剧照。D.场内需请保安在每一个出入口支配员工值勤，并需请公安帮助维持秩序。圣诞节餐饮策划书4一、活动背景合天下开业以来，由于新的品牌的推广须要肯定的时间，所以我们在宣扬推广方面的工作还有待加强。中国越来越与世界接
10、轨，人们的消费观念在渐渐变更，国外的很多节日在近几年在国内越来越火，圣诞节就是其中之一，圣诞节是圣诞大餐的预定高峰，所以这次我们策划本次的“圣诞送平安，超级大奖等你拿”活动来推广我们的品牌，打造我们店的知名度。二、活动主题圣诞享美味相约“合天下”平安大礼包等你来揭晓三、活动的目的及意义1.通过一系列的推广活动，把合天下介绍给目标客户，让更多的人前来消费，提高营业额。2.圣诞平安夜送平安，暖和全家，让目标客户加强对合天下的好感，形成客户满足。3.最终的目标是形成客户忠诚，把合天下通过口碑方式传递给更多的人。四、活动的对象80后有肯定消费实力的人群五、活动的时间20xx年12月20日12月25日六
11、、活动的地点合天下原生态主题餐厅七、活动的前期打算1.在涪风论坛发表相关信息，在涪陵团购参加团购。2.制作与主题相关的传单，传单的右上角三角形区域内容是（圣诞节当天日凭此券到本店消费可享68元实惠，并且可以参与“圣诞大惊喜”的抽奖活动，更多惊喜等着您哦！）3.传单制作好后在小区发放，发放传单必需是针对80后有消费实力的客户，可以在写字楼发送，发传单时可以做相应的介绍，传单也可以放在街上车主的车窗上。4.设计制作会员卡，会员卡可以打8.8折5.制作用作抽奖的“圣诞大惊喜”的抽奖盒，共有六项奖，在门口挂上六个奖项的详细嘉奖的海报，打算31个乒乓球放在盒内，一个1号，五个（2、3、4、5、6、7）号
12、6.购买圣诞树、圣诞帽、圣诞卡，以及定做圣诞小礼物，小礼物的表面要有合天下的标记及地址八、活动详细支配1.20日之前做好前期打算，20日到23日发送传单2.23日下午布置店里，在橱窗上贴上雪花，门口圣诞树，上面挂满之前打算好的的小礼物，店内天花板的贴广告的位置换上圣诞的广告3.24日早上正常上班时间，全部服务员带上圣诞帽，其中一人穿圣诞老人的服装在门口吸引路人，店里循环放圣诞节歌曲，可播放的曲目：平安夜普世欢腾，救主下降天使歌颂在高天缅想当年时方夜半美哉小城，小伯利恒牧人闻信远远在马槽里荣耀天军听啊，天使唱高声1圣诞钟声等等其中以平安夜最为出名。4.凡进店的顾客，服务员引入座后，由圣诞老人抱着
13、“圣诞大惊喜”的抽奖盒，由其中一人抽奖，限抽一次，抽完放回盒中，抽中即可实现嘉奖，奖项有：超级豪华大奖价值888元的超级圣诞大餐,1主菜5荤4素1汤（这项只打算1个）圣诞树上的精致礼物随意挑，限一个（共5个）免费赠送精致会员卡一张（共5个）赠送精致圣诞贺卡一张，里面有合天下最美妙的祝愿（共5个）赠送精致平安果拼盘一份（共5个）赠送圣诞帽一个（共5个）点一首歌送给最爱的人（共5个）5.之后供应客人抽中的嘉奖，以及周到的服务，体现我们店员工的素养以及合天下的形象。6.提前预定客户干脆送一份水果拼盘，还可抽奖九、活动费用的预算1.1.8米的圣诞树套餐120元（天猫）2.圣诞帽15个，共3.圣诞卡5张
14、，共4.会员卡100张，共5.传单300分，共6.租用圣诞老人服装7.豪华套餐888元8.平安果拼盘15份十、留意事项1.发传单时要有针对性2.各种礼物制作要细心3.服务员之间的工作协调，微笑服务，标准服务4.各部门相互协调圣诞节餐饮策划书5(一)狂欢实惠多饭店把二楼的包厢和消遣综合楼结合在一起，举办盛大的圣诞狂欢晚会。圣诞节当天的大厅，除了慈爱的圣诞老人外还有漂亮的圣诞小姐，并伴有悠扬的圣诞歌声。快来吧!化一个最酷的妆，带上你的至爱，今晚最炫的就是你啦。作为全市最具震撼力的酒店柳州饭店，将是你“圣诞狂欢”的最佳选择。(二)电台软文45秒钟广播男：圣诞节的钟声就要敲响了女：圣诞节的活动也要起先了男：今年的圣诞节该去哪过呢女：当然是饭店了。男：为什么要去饭店呀?女：从24日26日，饭店推出了一系列的圣诞节狂欢活动。其中有“平安夜”、“圣
