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1、丰盛的大餐活动一水果拼盘教学设计 玉潭中学小学部 许然教材版本：湘版美术教材教学对象：六年级上期教学目标：体验制作水果拼盘的乐趣，感受集体拼摆活动的愉悦和情趣。使学生进一步理解艺术源于生活，高于生活的道理。 能运用已掌握的知识技能制作出色彩鲜明、造型生动的“食物”。 提高学生综合运用材料进行造型的能力和审美感知能力。 激发学习兴趣、培养动手实践能力、增强集体荣誉感。教学难点和重点：重点：掌握水果拼盘的制作方法。难点：设计一个漂亮水果拼盘并制作。教学准备：学生活动准备：各类水果若干、彩色卡纸、牙签、美工刀。教师准备：课件、教材、水果拼盘、奖项区域标示牌。教学过程：一、 组织教学课前2分钟准备二、
2、 创设情境，导入新课“叮铃，叮铃”“哦，来信了。我们一起看看是什么信？”“061中队的同学们：你们好！我知道你们个个能说会唱，才艺卓越。今天决定在061中队举办一次“水果拼盘”制作挑战赛061中队，你们敢接受挑战吗？”“敢”，“好，那我们今天就来一场激烈的挑战赛第六课水果拼盘制作”三、 情境延伸，讲授新课1、 欣赏水果拼盘图片“所谓知己知彼，才能百战百胜。既然你们接受了挑战，那我们还是先来了解一下有关水果拼盘的知识吧。”幻灯片播放精美的水果拼盘。2、 第一关闯关：“看了这些水果是不是很漂亮呀？想吃了吧。别急，第一关的问题就藏在里面哟。”提问：“你觉得在什么场合会用到这些水果拼盘呢？”生答：宴会
3、上、生日聚会、在西餐厅等师补充：“对呀，造型别致的水果拼盘已经成为宴席中不可缺少的一道风景，能让客人备感主人细心周到。”3、 师出示自制水果拼盘“今天，我们班上来了几位客人，所以许老师也准备了水果拼盘招待他们。我们来一块看看”展示拼盘，欣赏并提问：“请你们仔细观察我手中的水果和平时吃的水果有什么不同？”生思考回答：摆出了形状、有造型、切成了不同形状4、 第二关闯关：提问：请同学们自己动手试一试，有几种不同切法？1分钟动手，配乐生展示自己的作品，说一说切法师小结：“是呀，水果可以切成不同形状，可以切圆形、半圆形；可以横切，可以竖切；还可以切成爱心形。其实水果不光可以切这样基本形，还可以切花式哟。
4、”幻灯片播放请思考：图中的苹果是怎样切出来的？请生上台演示“他切的对不对？”“好，恭喜你们通过第二关”5、 第三关闯关：提问：水果的制作步骤生回答：先切，后摆师补充：6、 第四关闯关：“061中队好样的，轻松就通过第三关，现在我们进入第四关。”提问：下列哪个水果拼盘好看又实用？说说理由生回答7、小组讨论：切什么形状？摆什么造型？谁切？谁摆？四、 学生制作终极赛要求：15分钟小组合作完成一水果拼盘，并给作品取名。赛场注意安全，卫生清洁。五、 作品展评请学生自己选出最喜欢的水果拼盘。评出团结合作奖、最佳创意奖、完美作品奖。六、 拓展小结“同学们，学习是无止境的。我这里有更精美的立体水果拼盘，一起欣
5、赏吧。”幻灯片播放立体水果拼盘七、 课堂小结“同学们，过两天就是感恩节了，希望你们能运用今天学的知识，做一盘更好的拼盘，送给你的家人、老师和朋友。”课后反思：“万事万物来源于生活”本着这一理念，我选择 “水果拼盘”这一主题，就完全来自学生的生活。上完这堂课我有许多感悟，主要有以下几个方面：1、以信息技术为手段，通过图片资料使学生自己获取水果拼盘的制作方法，突出了学生自主学习。针对六年级的学生实际，我便采取了以研究性为主的学习方法，讨论、交流，老师再加以点拨总结，让学生自己感悟到：设计一份水果拼盘，要根据水果的特点，有主题的去设计。这样既有利于创造出新颖别致的水果造型，又方便制作。2、小组合作，
6、制作拼盘，突出了学生的动手实践和亲身体验。合作学习既要让学生学会分工，还要学会互相配合。从分组到分工、带水果、工具，再到分工合作、展示评价。这样学生的主体地位便得到了充分的展示，动手实践能力也得到了进一步的提高。3、整堂课是由一封挑战信导入，到闯关游戏环节的设计，很适合六年级学生的年龄特点。后面还设计给水果拼盘取名环节，并展示、交流、评价，突出了学科整合。介绍时学生便能从色彩搭配、造型别致等方便对自己小组的拼盘作品进行综合评价，这是对实践的一种反思。4、现在正值水果丰收的季节，学生拿来多种多样的水果，所以这次课的学生作品丰富。本堂课的不足之处：1、 教学流程还不够到位，每一环节的过渡可以更简练。2、 在最后拓展环节看立体水果拼盘，因为时间关系没展示给学生观看。3、学生作品展示时候可以先让学生说，教师评语可以更多样化。
