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1、1：碳水化合物是由哪几种元素组成的1.碳氢氧2：肝脏有B -胡萝卜素酶有将B胡萝卜素转变为何种维生素并加以贮存的作用3.维生素A3：膳食纤维主要存在于哪类食物中4.水果蔬菜类4：孕妇每天供碘量应为3. 175“g5：潜血试验，试验前3天内禁用（）食物。1.绿色蔬6：母乳喂养是蛋白质的需要量为3. 2.0 g/（kg.d） 7：下列哪种疗法是低能量饮食1.减食疗法 8：植物利用什么作用，将自然界的水，空气和二氧化碳合成碳水化合物。1.光合9：在骨形成的过程中2g钙需多少g磷l.lg10：老年人食盐应少食，每日不应超过2.6g11：下列哪项不是儿童时期常见的营养问题4.佝偻病12：要素配置中（肠内
2、营养）碳水化物约占总能量的1. 80%13：切除回肠远段可出现缺乏的是2.脂溶性维生素 14：与静脉穿刺管有关的并发症常见的有空气栓塞，一旦疑有发生,立即置患者于 4.左侧卧位15：从菠菜等绿叶蔬菜中提取出来的是1.叶酸 16：水溶性维生素摄入过多时2.可经尿液排出体外17：钙99集中在哪种组织中1.骨骼18：某男身高1.74米，体重为75公斤，其体重指数是多少（）？1.24.7 19：大面积或严重烧伤是指烧伤面积大于体表面积的1.20% 20：我国将食物分为五类，其中哪类食物对维持体内的酸碱平衡起重要作用 3.蔬菜水果类21：维生素C主要来源1新鲜蔬菜22： TPN营养支持时，一般认为EAA
3、/NEAA之比以含氮量计应为4. 1:323：蛋白质含氮量为4.16%24：富含VitB的食物有（）。1.芦笋25：老年人的膳食胆固醇每天应控制在2. 300mg26：适当增加膳食纤维摄入，可使血浆胆固醇水平降低1. 5%18%27：富含Vitb1-Vitb2的食物有1.芦笋28：下列哪项不是清除体内积聚自由基的重要物质3. VitA29：人体必需微量元素包括3.铁、铬、钴30：碳水化合物有那几种元素组成的一大类化合物。1.碳氢氧31：高蛋白膳食，要求每日蛋白质摄入量达到4.100120克32：肉、鱼、家禽等动物性食物中的血红素铁能被机体吸收的量为3. 40%33：肠内营养营养液的输注每次应给
4、予4. 100300ml34：下列疾病哪项不是先天性代谢紊乱性疾病2.营养不良35：碳水化合物提供了多少以上的能量（ ） 4.70%36：下列哪种疾病不是因摄入过量脂肪而诱发的1.糖尿病37：病人出现多发性神经炎，是由于体内缺乏哪种维生素2. VitB38：高蛋白膳食，要求每日蛋白质摄入量达到（）克。4.10012039：什么维生素摄入过多可使婴儿出现动脉硬化及精神发育迟缓等中毒反应（3维生素D） 40： 25-0H_D3是血液中的主要存在形式，正常值为25200nmol/L，如低于20nmol/L，则为 明显的什么缺乏？ 1.Vit D41：成人水的正常需要量为1. 3045ml/kg?d4
5、2：哪种营养素不是宏量营养素4.维生素 43：饥饿状态下的主要内源性供能物质来自2.脂肪组织44：老年人暗适应缓慢、上皮组织增生、干燥、过度角化是哪种维生素摄入不足引起的 1.VitA45：动物不能造碳水化合物，必须从什么中获得并加以利用。1.植物 1：蛋白质营养不良患者首选输入4.氨基酸2：夜盲症可能是由于缺乏1.维生素A3： Vit Bl的供给量常按所需能量确定，一般定为多少？ 3. (0.50.6mg/1000kcal)4：婴幼儿时期主要的供能物质4.碳水化合物5：富含不饱和脂肪酸的食物有4.豆油 6：异食癖最可能与哪种微量元素缺乏有关2.锌 7：谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其
6、主要的缺陷是缺乏2.优质蛋白质 8：某男身高1.74米，体重为75公斤，其体重指数是多少()？1.24.79： 25-0H_D3是血液中的主要存在形式，正常值为25200nmol/L，如低于20nmol/L，则为 明显的什么缺乏？ 1.Vit D10：根据其分子结构可将葡萄糖分为：1.单糖 11：为了防止叶酸在烹调过程中的流失，应尽量避免使用的炊具是3.铜制12：老年人食盐应少食，每日不应超过2.6g13：下列哪一时期为人体生长发育的第二高峰期3.青少年时期14：严重烧伤患者每天每千克体重需补充铁为2. 1.8卩mol15：成年肥胖者，每日以负能多少千卡来制定每日三餐的供能()。3.12525
7、0 16：含碘最少的食物是2.萝卜17：维生素A又名为？ 2视黄淳18：老年人的膳食胆固醇每天应控制在2. 300mg19：母乳喂养是蛋白质的需要量为3.2.0 g/(kg.d)20：蛋白质含氮量大都是多少？4.16%21：婴幼儿的能量消耗于五个方面，其中婴幼儿所特有的是4.生长需要 22：下列哪项不是骨质疏松症的发病原因4.脂肪摄入不足 23：糖尿病人首选的治疗措施2.饮食治疗24：医院膳食中最常见的是()1.普通膳食25：在人体测量中不常用的测量指标有2.血压26：下列哪项不是评价人体营养状况的方法4.问卷调查27：钙99集中在哪种组织中1.骨骼28：腹部手术或需避免腹胀的患者宜用1.清流
8、质29：鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是2.钙、碘 30：病人出现甲状腺肿，是由于哪种营养素缺乏引起的4.碘 31：动物不能造碳水化合物，必须从什么中获得并加以利用。1.植物32：哪种营养素不是宏量营养素4.维生素33：结核病患者中餐摄取能量的比例占总能量的4.40%34：肠内营养营养液的输注每次应给予4. 100300ml35：抑制锌吸收的因素是1.钙36：下列哪种疗法是低能量饮食1.减食疗法37：与高血压的发生密切相关的矿物质是3.钠38： 般情况下，成人每日需水量为l.lml/4.2kj39：先兆子痫的患者禁用（ ）4.以上三者都禁用40：蛋白质是由什么组成的高分子化合物？2.氨基酸 4
9、1：大面积或严重烧伤是指烧伤面积大于体表面积的1.20%42：人体VitB每日的消耗量为（）kg3. 2.0?5.01243：富含铁的食物是1.动物肝脏 44：以下哪种食物是优质蛋白的来源2.黄豆 45：人体必需微量元素包括3.铁、铬、钴 1：糖尿病病人喜甜食者，不可选用哪种物质作为添加剂？4.红糖2：下列哪种不是维生素B6的生理功能（）4蛋白质代谢63：地方性甲状腺肿与哪种微量元素的缺乏有关2.碘 4：痉挛性便秘最好采用的治疗膳食是 4.null 5：蛋白质是由什么组成的高分子化合物？2.氨基酸 6：我国将食物分为五类，其中哪类食物对维持体内的酸碱平衡起重要作用3.蔬菜水果类 2.可经尿液排
10、出体外7：水溶性维生素摄入过多时8：夜盲症可能是由于缺乏1.维生素A9：与巨幼红细胞贫血有关的营养素是1.叶酸 10：组成蛋白质的氨基酸超过多少种？3.20种11：可被紫外线破坏的维生素是4.游离VitB212：为了满足生长发育的需要，1013岁儿童4钙的摄入量应高于成年人13：富含不饱和脂肪酸的食物有4.豆油14：人体中的（）不是清除体内积聚自由基的重要物质？ 3.VitA15：医院膳食中最常见的是（）1.普通膳食16：糖尿病的治疗有许多种方法，基础治疗的方法是3.运动治疗17：肠内营养营养液的输注每次应给予4. 100300ml18：痉挛性便秘最好采用（ ）治疗膳食。4.少渣膳食19：植物
11、利用什么作用，将自然界的水，空气和二氧化碳合成碳水化合物。1.光合20： 一般情况下，成人每日需水量为1.1ml/4.2kJ21：异食癖最可能与哪种微量元素缺乏有关2.锌22：以下哪种食物是优质蛋白的来源2.黄豆 23：急性肠道传染病应给予3.低膳食纤维膳食24：下列哪项不是清除体内积聚自由基的重要物质3. VitA25： 促进钙吸收的维生素是4.维生素D26：以下哪种属于维生素B1缺乏症1.脚气病27：根据其分子结构可将葡萄糖分为：1.单糖28：某女子身高1.62米，其标准体重为（）？ 4. 57kg29：成人每天Vit A的供给量为1.800|igRE30：为了防止叶酸在烹调过程中的流失，
12、应尽量避免使用的炊具是3.铜制31：缺乏维生素A可患1.夜盲病32：多糖主要有什么组成？1.淀粉 33：腹部手术或需避免腹胀的患者宜用1.清流质34：谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏2.优质蛋白质35：动物不能造碳水化合物，必须从什么中获得并加以利用。1.植物36：恶性肿瘤的治疗多采用综合性治疗，不包括3.营养治疗37：与静脉穿刺管有关的并发症常见的有空气栓塞，一旦疑有发生,立即置患者于4.左侧 卧位38：糖尿病人首选的治疗措施2.饮食治疗39：测定氮的含量乘以多少即为蛋白质的含量？1. 6.540：高蛋白膳食，要求每日蛋白质摄入量达到（ ）克。4.100120 41：
13、从菠菜等绿叶蔬菜中提取出来的是1.叶酸 42：高蛋白膳食，要求每日蛋白质摄入量达到4.100120克 43：动物本身不能制造碳水化合物，必须从什么中获得并加以利用2.植物44：以下哪项属于脂溶性维生素1维生素D45：哪种营养素不是宏量营养素4.维生素1：含嘌呤很少的食物为（ ）。1.蛋类2： 25-0H_D3是血液中的主要存在形式，正常值为25200nmol/L,如低于20nmol/L，则为 明显的什么缺乏？ l.Vit D3：下列哪项不是儿童时期常见的营养问题4.佝偻病4：为了满足生长发育的需要，1013岁儿童4.钙的摄入量应高于成年人5：缺乏维生素A可患1.夜盲病6：尼克酸缺乏症也称为4.
14、癞皮病 7：以下哪种食物是优质蛋白的来源2.黄豆8：在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是1.钙9：膳食纤维主要存在于哪类食物中4.水果蔬菜类10：与高血压的发生密切相关的矿物质是3.钠 11：婴幼儿出现生长发育迟缓、脑发育受损、异食癖是哪种营养素缺乏引起的3.锌12：人体VitB12每日的消耗量为（）kg3. 2.0?5.013：下列哪种不是宏量兀素4.铁（Fe）14：糖尿病病人喜甜食者，不可选用哪种物质作为添加剂？4.红糖15：孕妇每天供碘量应为3. 175“g16：母乳喂养是蛋白质的需要量为3.2.0 g/（kg.d）17：急性肠道传染病应给予3.低膳食纤维膳食18：与静脉穿刺管有关的并
15、发症常见的有空气栓塞，一旦疑有发生,立即置患者于4.左侧 卧位19：潜血试验，试验前3天内禁用（）食物。1.绿色蔬菜20：碳水化合物是由哪几种兀素组成的1.碳氢氧 21：抑制锌吸收的矿物质因素是1.钙 22：腹部手术或需避免腹胀的患者宜用1.清流质 23：干扰潜血试验结果的是含（）丰富的食物2.铁24： TPN营养支持时，一般认为EAA/NEAA之比以含氮量计应为4. 1:325：高蛋白膳食，要求每日蛋白质摄入量达到4.100120克 26：蛋白质营养不良患者首选输入4.氨基酸 27：富含不饱和脂肪酸的食物有4.豆油28：动物不能造碳水化合物，必须从什么中获得并加以利用。1.植物 29：碳水化合物有那几种兀素组成的一大类化合物。1.碳氢氧 30：要素配置中（肠内营养）碳水化物约占总能量的1. 80%31：中年时期胆固醇的摄入量应每天不超过3.500mg32：下列哪项不是因摄入过量的脂肪而诱发的疾病1.糖尿病33：为了防止叶酸在烹调过程中的流失，应尽量避免使用的炊具是3.铜制 34：哪些食物中含维生素D最多1.鱼肝油35：下列哪项不是皮褶厚度常用的测量部位4.腹部36：从菠菜等绿叶蔬菜中提取出来的是1.叶酸
