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1、=精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，欢迎阅读下载=公司职工食堂改建方案公司职工食堂改建方案沪办字1 号一、目的为保障员工的饮食安全，提高伙食质量，改善员工饮食结构，提供良好就餐环境，更好的为生产生活做好后勤保障， 公司决定建立员工食堂。二、选址公司本着厉行节约、控制成本的宗旨， 计划在公司原来东面四间旧杂物间中选靠北的两间作为公司的食堂。食堂分配：靠北的第一间为厨房，第二间为员工用餐地点。食堂占地面积为，厨房和餐厅各为。三、具体措施准备建筑材料。两间旧房内墙面积共-精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，感谢阅读下载- 1 ，铺水泥地面积共，需用水泥 1 吨， 石子2
2、 吨，刷墙用涂料3 桶，石锦瓦20 片， 塑料油面 35 平方社，自来水管 60 米。清理。组织人员把改用食堂房间里的物品清理出来，放在靠南的两间杂物间里。把地面铲平，以备铺地，在房檐下挖一条小水渠，以便排水。施工。组织人员施工，先检查房间内外上下是否有安全隐患，在确保施工安全的提前下开始工作。先盖好房顶石棉瓦，再用油布封好，防止雨水及不明物飘散坠落；再是对内墙进行粉刷；最后对地面进行水泥铺平。计划要求 6 名员工参加改建，工作 3 天，需求工时 144 个。购置炊具、餐具。人员物资到位，设备安装调试，员工食堂开始运作。四、食堂配套设施编制食堂编制 2 名员工，1 名厨师，1 名采购员，要求身
3、体健康，品行端正，炒菜做饭色香味具全。厨师要求体检及有健康证明。现有厨师 1 名，采购可由门卫兼职。食堂日常工作对综合部负责，受综合部领导和监督。用餐组成及餐费标准早餐：以馒头、包子、大饼、稀饭、面条为主，每人每餐 2 元。中餐和晚餐：每餐一荤一素一汤，主食以米饭为主，每人每餐 5 元。制度为正规食堂管理，加强食堂安全、有效、快捷运作，特制定如下制度：1员工食堂管理规定见附件；2厨师岗位职责见附件；3文明用餐公约见附件。添置厨房物品燃气灶 1 台，煤气瓶 1 只，阀门 1 只， 气管 2 米，排气扇 1 台，铁锅 1 口，锅盖 1 只，锅铲 1 把，饭铲 1 把，洗菜盆 3 个，菜板 1 块，
4、菜刀 1 把，盛菜盆 3 个， 汤盆 1 个，大汤勺 1 把，不锈钢餐盘 3 个， 筷子 3 双。五、预算资金预算资金共计元人民币。施工材料。1水泥 1 吨，360 元/吨，计 360 元；2石子 2 吨，50 元/吨，计 100 元， 费 50/车，计 100 元，合计 200 元；3涂料 3 桶，38 元/桶，114 元；4石棉瓦 20 片，10/片，计 200 元；5塑料油布 35 平方米；6自来水管 60 米，5 元/米，计 300 元。炊具餐具燃气灶 95 元/台，煤气瓶 195 元/只，阀门 12 元/只，气管 5 元/1 米，排气扇 35 元/台，铁锅 35 元/口，锅盖 15
5、元/只，锅铲 10 元/把，饭铲元/把，洗菜盆 5 元/个，菜板 16 元/块，菜刀 12 元/把，盛菜盆 5 元/个，汤盆 15 元/个，大汤勺 10 元/把，不锈钢餐盘 9 元/个，筷子 1 元/5 双，共计元。附件：1员工食堂管理规定；2厨师岗位职责；3员工用餐公约。有限公司上海分公司年二月四日主题词：员工食堂建造方案制度预算抄送：总经理，上海分公司常务副总。承办单位：综合部联系人：电话：021- 3365附件一员工食堂管理规定一、为维护公司正规的食堂秩序，给公司员工一个良好用餐环境，特制定本规定。二、食堂工作人员要树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情
6、，礼貌待人， 热爱本职，认真负责。三、做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服， 工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者， 取消食堂工作资格。四、严格按照食品卫生要求去操作， 工作时必须检查食物是否变质、变味现象，发现问题及时报告处理。五、食堂卫生。必须每天清扫，每周大扫除一次，保证食堂安全卫生、干净明亮。食堂人员必须于开餐前完成就餐区及厨房的清洁工作，将餐桌上的剩余物倒入垃圾桶内，用洁净的抹布擦两次以上桌面，保证桌面无水迹、油污，保证厨房、就餐区地面无垃圾、无油迹、防滑，食堂人员将餐桌、椅凳摆放整齐，食堂的墙、天花板应每周清洁，以保证墙面、天花
7、板上无蜘蛛网，食堂的灯具、消毒柜、排风扇、灶台等每天清洁。食堂人员每日在开饭后完成就餐区、餐具、厨具的清洁工作，将已清洁完毕的餐具、厨具分别放置整齐；用洁净的抹布将使用过的佐、配料等物品清洁后， 整齐放置在指定地点。六、非食堂作业人员严禁进入操作间， 非食堂工作人员及用餐时间，其他人员一律不得逗留。食堂非使用时间须上锁。七、按计划采购，厨房设施、消耗品， 按照公司采购制度，预算、申请、办理入库、使用；严禁采购腐烂、变质食物， 防止食物中毒。八、整个烹食过程必须认真清洗干净， 按时、按质、按量供给，做到饭熟菜香， 味美可口，饭菜定量，食品足称，平等待人。九、用餐时间。严格按餐厅就餐时间用餐，餐厅
8、开膳时间：早餐 07：3007：50中餐 11：3012：00晚餐 16：3017：00因工作原因延误或提前用餐，需提前两小时通知食堂管理人员备餐。其他情况不按规定时间用餐者，公司有权拒绝供应。十、员工不得提前就餐，打饭、打菜不准插队，不得扰乱就餐秩序。能吃多少打多少，杜绝浪费粮食。应保持就餐卫生，不得随地吐、倒饭菜，不得破坏用餐环境。餐厅内禁止吸烟，严禁随地吐痰、大声喧哗以及有其他影响他人食欲的行为。餐具使用完毕要清洁干净且摆好整齐。十一、每周制定一次食谱，早、中、晚餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食，注意营养搭配。十二、安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；
9、 易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电气源开关、设备等。十三、爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记，有帐目，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件，不得随便搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。十四、加强管理，团结协作，严格执行公司规章制度，圆满完成各项工作任务。十五、奖惩。主抓浪费，养成节约意识。对自觉遵守员工食堂管理规定的员工， 将给予一定的奖励。对违反员工食堂管理规定者，轻则将处于 10-100 元不等的罚款，给公司造成不良影响和后果的则解除劳动关系。附件二厨师岗位职责一、在公司上级主管的领导下，认真完成本职工
10、作。二、按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排。三、刻苦学习烹饪技术，提高烹调水平，制作符合员工口味的食谱，调剂好=精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，欢迎阅读下载=伙食品种，把握饭菜的色、香、味和营养搭配，按时、保质、保量供餐；掌握用餐人数及要求，保证开饭时间不断档， 使员工吃热、吃饱、吃好。四、禁止使用过期食品，杜绝腐、烂、霉等不合格食品上桌，防止食物中毒， 保证员工饮食安全。五、爱卫生、讲卫生，勤剪指甲、勤理发、勤洗澡，防止交叉感染。六、节约用粮、油、煤、水、电等资源， 杜绝浪费。七、管理好储备物资，爱护公司财物。八、态度要热情、服务要周到，经常征求员工意见，及时改进工作，
11、实行优质服务。九、炊事械具或用具要锁好，防止安全事故发生；做好防火、防盗、防毒、防腐工作。十、做好其他上级主管布置的任务。附件三文明用餐公约一、尊敬工友，尊重劳动，相互谦让，-精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，感谢阅读下载- 10 举止文明，用语礼貌。二、按时用餐，不提前打饭菜。三、依次自觉排队打饭打菜。四、勤俭节约，珍惜粮食，反对浪费， 食多少盛多少。五、自觉保持用餐区域环境卫生干净整洁。六、就餐时不高声喧哗、嘻笑打闹。七、就餐时衣冠整齐，不得光脚、袒胸露腹或光背用餐。八、不吸烟、不随地吐痰、不乱丢杂物， 剩菜剩饭倒入指定地点。九、爱护公司公共财产，损坏照价赔偿； 不盗窃、不
12、破坏。十、不做影响他人就餐的其他行为。“”“”At the end, Xiao Bian gives you a passage. Minand once said, people who learn to learn are very happy people. In every wonderful life, learning is an eternal theme. As a professional clerical and teaching position, I understand the importance of continuous learning, life is di
13、ligent, nothing can be gained, only continuous learning can achieve better self. Only by constantly learning and mastering the latest relevant knowledge, can employees from all walks of life keep up with the pace of enterprise development and innovate to meet the needs of the market. This document is also edited by my studio professionals, there may be errors in the document, if there are errors, please correct, thank you!
