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1、 目 录前言2设计说明书5清理、砻谷及谷糙分离工艺设计说明8工艺分析8设备选型分析12设备布置分析18仓容设计20碾米及后处理工艺设计22工艺分析23设备选型分析25设备布置分析28仓容设计29风网工艺设计30除尘工艺分析30除尘设备选型分析32风网组合设计33风网设计计算34建筑设计分析49结论51谢辞52参考文献52前言民以食为天，谷物是人类赖以生存的主要生活资料，是人类社会发展的重要物质基础。就三大粮食作物而言，稻谷次于小麦和玉米居于第三位，然而它却是我国百分之七十人口的主要食用谷物。就我国国民经济而言，粮食是农业的基础，我国是世界上粮食生产大国。我国的稻谷种植历史悠久，种植面积大仅次于
2、印度，产量高局世界首位。随着人民生活水平的提高，高质量、高品位的大米日趋受到消费者的青睐。为此可以利用合理的工艺和设备进行搭配，以提高其商品价值，改善其食用品质，碾米工业是一个不可缺的永不衰落的基础工业。本设计为日处理200吨配制米厂主车间的设计，主要进行清理，砻碾，大米后处理，配米等工艺的设计，本设计的工艺水平可以初步达到国内先进水平，对当前大米加工存在的现状，有一定引导作用。同时，进一步熟悉大米加工厂工艺设计流程，了解目前大米加工先进设备及设备调试检修等知识。摘 要稻谷是最重要的粮食作物之一，世界上半数人口以之为主食。随着国民经济的发展及人民生活水平的提高，对稻谷加工的技术要求更高，成品大
3、米的营养价值和精度等成为消费者判别大米品质的标准。稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成大米。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，大米后处理是对碾后的大米进行刷米、去糠、去碎、晾米、抛光、分级等处理，这样就可得到所需等级的大米。配制米就是将品种、食用品质、营养品质各异的大米按一定的科学比例进行混合而得到的一种高品质的大米。同时，考虑稻谷加工中的灰尘，在加工流程中布置到除尘风网，减少灰尘的外泄。本设计以日产2
4、00吨稻谷的生产指标为依据，完成稻谷清理、砻谷、碾米、成品整理、风网的设计，根据计算进行布置，之后完成图纸绘制。关键词：清理；砻谷；碾米；成品；配米；风网；建筑设计Abstract Paddy is one of the most important cereal crops, half of the world population take paddy as the main food. With the development of national economy and peoples living standards improving, a higher technical pa
5、ddy processing is needed, the nutritional value and processing precision of the processed rice are becoming the discrimination index. After paddy cleaning, rice huller, rice milling and finished sorting, paddy is processed to rice. Paddy cleaning: with appropriate equipments and through proper proce
6、ss and proper method of operation, we can remove various of impurities mixed in the rice, so the finished rice quality is improved; at the same time, remove the nails and iron filings by magnet to ensure produce safety. Rice huller: take paddy glume off through rubber roll husker or emery husker, an
7、d separate glume and brown rice. Rice milling: using rice millss cutting and chafing brown rice to separate cortex and endosperm, then brush rice, remove the chaff and the broken rice, air-dry the rice and we can get the kinds level of rice. Compounded rice is to mix the rice of different breeds edi
8、ble quality and nutrition quality which is according to a curtain proportion .At the same time, as the dust emerges in the paddy process, dust collector cyclone is often used in paddy processing to reduce dustleaking out. The project is based on the target of 200 tons of paddy a day. And then finish
9、 paddy cleaning, rice huller, rice milling, finished sorting and the design of the ventilation net. We can furnish equipments through the calculation and finish the drawing.Key words: paddy cleaning, rice huller, rice milling, finished sorting, compound rice, ventilation net ，architecture and struct
10、ure design1.设计目的通过此次毕业设计，巩固之前所学到的理论知识，提高解决实际问题的能力，增强运算、绘图和使用技术资料等的技能，为将来踏入社会，从事大米加工厂设计打做好铺垫。培养粮食加工的基本工程素质。2.设计要求 总体要求：设计思想与方法正确；态度端正科学；能正确运用所学的理论知识；能解决实际问题，具备专业基本工程素质；具备正确获取信息和综合处理信息的能力；文字和语言表达正确、流畅；刻苦钻研、不断创新；按时按量独立完成；图文工整、规范，设计计算准确合理。另外注意：设计前精心准备所需资料（包括参考书目和各种国家标准），熟悉自己要设计的内容，通过工艺流程的组合达到设计所要求的质量标准。
11、工艺流程及设备选型都保证先进、实用。在设计时使用的书籍或参考有可能是很早的，尽可能的找最近生产和使用的设备。设计除了说明流程和设备外还要用CAD作出流程图，作图要规范、标准、清晰。设计中包含风网设计和布局，组合风网要注意实际中达到除尘和环境保护的要求。设计中模糊的知识，要在期间通过复习巩固，进一步加强粮食加工工厂设计知识。3.设计任务书拟定题目日处理稻谷200吨精米车间碾米及后路处理工艺设计指导教师（签名）专 业学号姓名课题内容：生产规模：200吨/日。原料工艺品质：品种：籼稻，水份：15.3，总杂含量：3.7 其中含石10粒/公斤；含稗145粒/公斤。成品要求：配制米。主要经济指标：出糙率7
12、7；糙出米率88；出米率50。物料提升方式：升运。课题任务要求：要求整个设计应完成下列任务：1 碾米及配制米设计说明书；2 碾米及配制米工艺流程图；3 碾米及配制米立面图；4 碾米及配制米侧视图；5碾米及配制米的各层平面图和洞孔图；6 碾米及配制米的设备布置； 7 碾米及配制米的设备选择及设计计算预期目标：国内先进水平课题组成员：拟定题目日处理稻谷200吨精米车间 清理、砻谷及谷糙分离工艺设计指导教师（签名）专 业学号姓名课题内容：生产规模：200吨/日。原料工艺品质：品种：籼稻，水份：15.3，总杂含量：3.7 其中含石10粒/公斤；含稗145粒/公斤。成品要求：配制米。主要经济指标：出糙率
13、77；糙出米率88；出米率50。物料提升方式：升运。课题任务要求：要求整个设计应完成下列任务：1 稻谷清理和砻谷及谷糙分离设计说明书；2 稻谷清理和砻谷及谷糙分离工艺流程图；3 稻谷清理和砻谷及谷糙分离立面图；4 稻谷清理和砻谷及谷糙分离侧视图；5稻谷清理和砻谷及谷糙分离各层平面图和洞孔图， 6 稻谷清理和砻谷及谷糙分离的设备布置；7 稻谷清理和砻谷及谷糙分离的设备选择及设计计算预期目标：国内先进水平课题组成员：拟定题目日处理稻谷200吨精米车间风网工艺设计指导教师（签名）专 业学号姓名课题内容：生产规模：200吨/日。原料工艺品质：品种：籼稻或粳稻，水份：15.3，总杂含量：3.7 其中含石10粒/公斤；含稗145粒/公斤。成品要求：配制米。主要经济指标：出糙率77；糙出米率88；出米率50。物料提升方式：升运。课题任务要求：要求整个设计应完成下列任务：1风网设计说明书；2风网的组合及
