泔水管理规定1

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1、保密性：公开张贴山东凯瑞酒店管理咨询有限公司文件鲁凯管字（2012）第017号签发人：赵孝国公司下属门店泔水管理规定一、目的为了进一步加强各门店泔水卫生管理，同时规范泔水商收取管理，经公司行 政管理中心和采购物流中心研究决定，特制定门店泔水管理规定。二、权责部门行政管理中心：负责监督检查采购物流中心：负责泔水商管理三、具体内容一）门店1、各门店必须做好泔水与垃圾的分类处理，严禁将泔水与垃圾混杂。2、各门店必须指派专人监督泔水的收取、处理，包括是否有偷窃行为，是否 未按照指定位置装卸等。3、各门店须保证垃圾桶的完整度、清洁度，如有损坏须立即更换新垃圾桶。4、各门店总经理为第一责任人，需担负起门店

2、管理与泔水商沟通的事宜。二）泔水商1、泔水商须保证泔水车及泔水桶的卫生清洁。必须做到泔水桶干净清洁，运 输泔水的车辆干净清洁异味小，泔水桶必须加盖处理，以保证美观。2、泔水运输的时间，按照规定的时间收取，详细时间见下表。3、泔水商停车地点须在指定地点停放，详细地点见下表。4、泔水商须按合同规定缴款，如若不按时缴费，按照财务规定终止合同。5、供应商不得私自交接泔水，如在不知会公司财务与采购的情况下私自交接，未缴纳的余款由供应商续费。6、泔水运输后，须保证停车点卫生的干净清洁，日清日理。四、泔水商拉货时间、地点统计表序号门店名称收取时间停车地点泔水商联系电话备注123456789101112131

3、41516171819202122五、相关规定1、泔水商须严格按照此规范执行，公司会由行政管理中心派专员不定时对泔 水商进行抽检，如不符合管理规定，视情况给予20-100元经济督导。2、因门店内部泔水与垃圾未分类存放，经质检部抽查后，给予全公司通报处 理，并给予100元经济督导。因泔水商反映门店泔水与垃圾未分类存放， 且经质检证实后，给予双倍经济督导。因门店看管不力，出现泔水商不在 指定位置拉货的情况，给予门店与供应商各50元经济督导。山东凯瑞酒店管理有限公司行政管理中心/采购物流中心二O二年七月三十日报送：赵孝国董事长抄送：侯昭建董事、王旭董事、陈林董事发：行政管理中心段修强总监、财务管理中

4、心洪爱华总监、物流采购中心郭建军总监、人力资源中 心胡嘉总监、市场营销中心周炜见习总监、加工配送中心刘鸿一见习总监、老牌坊特色餐厅品 牌王传印总经理、高第街56号餐厅品牌杨伟萍总经理、城南往事济南风味主题餐厅品牌李国 总经理、老牌坊特色餐厅省体店王业付见习驻店总经理、老牌坊特色餐厅大观店鲍凯驻店总经 理助理、老牌坊特色餐厅银丰店顾宗国驻店总经理助理、老牌坊特色餐厅山景园店高文从驻店 总经理助理、老牌坊特色餐厅解放路店马爱春前厅经理、老牌坊特色餐厅名士豪庭店张崇刚见 习驻店总经理、老牌坊特色餐厅边庄店樊静驻店总经理、高第街56号餐厅和平路店杨涛驻店 总经理、高第街56号餐厅杆石桥店李晶晶驻店总经理、高第街56号餐厅明湖路店吕文成驻店 总经理助理、高第街56号餐厅文东店王旭东见习驻店总经理、高第街56号餐厅山大路店郭玉 霞驻店总经理、高第街56号餐厅七里堡店徐冬见习驻店总经理、高第街56号餐厅边庄店马荣 海驻店总经理助理、高第街56号餐厅阳光100店徐丙利驻店总经理、凯瑞丽商务酒店耿霞 驻店总经理助理、城南往事济南风味主题餐厅东环店侯明敬见习驻店总经理、城南往事济南风 味主题餐厅领秀城店孙兴振驻店总经理助理、城南往事济南风味主题餐厅边庄店朱小平见习驻