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1、第一章炮制绪论中药炮一根据中医药理论，依照辩证施治用药的要求和药物自身性质，以及调 剂、制剂的不同要求，采取的一项制药技术。历史又称炮炙、修治、修事、修制、合 和、合药、制药、治、制、制造等。今多用“炮制”和“炮炙”。中药炮制门研究中药炮制理论、工艺、规格标准、历史沿革及其发展方向的 学科。中药炮制的起源：中药的发现和应用，火的出现和应用，酒和陶器的发明和应用。我国古代炮制专著五十二病方是我国现存较早的医方书黄帝内经约为战国至秦汉时代的著作,治半夏”即为修治过的半夏,“fujv” 即为当时的切制饮片神农本草经是我国第一部药学专著汉代张仲景伤寒杂病论在临床中发展了炮制东晋葛洪的肘后备急方为后世用
2、辅料炮制解毒之始，并开用干馏法制备药物的先 河南北朝刘宋时代雷敩雷公炮制论是我国中医药史上第一部炮制学专著唐新修本草是世界上最早的一部药典，创立发芽，发酵，提净等方法唐慎微证类本草第四次总结，文献价值极高宋太平惠民合剂局方收录了85种中药的炮制方法和要求元代王好古汤液本草总结了酒制作用元葛可久十药神书首先提出了炭药止血的理论明陈嘉谟本草蒙筌提出了三类分类法（水制、火制、水火共制）第一次系统概括 了炮制程度的要求和辅料炮制的原则明缪希雍炮炙大法第二部炮制专著，归纳出“雷公炮炙十七法”清张仲岩修事指南为第三部炮制专书，提出了“因药殊制，因病殊制”的炮制原 则清徐灵胎（徐大椿，字灵胎）医学源流论制药
3、论 提出了传统的制药原则（配伍 在制药中的应用）中药炮制的分类传统1药物属性与制法相结合分类2药物属性分类法3雷公炮制十七法4三类分类法近代炮制学分类1药典通则分类法:净制、切制、炮制2药用部位分类3五类分类法：修治、水制、火制、水火共制、其他制法4工艺与辅料相结合的分类法五类分类法进一步系统法 工艺为纲，辅料为目 辅料为纲，工艺为目全国中药炮制规范及各省市制订的炮制规范，大多以药用部位的来源进行分类中药炮制的有关法规国家级中国药典部级 全国中药炮制规范地方质量标准 各省（市）制订适合本地的中药饮片炮制规范第二章中药炮制基本理论中药炮制原则：运用中药七情合和的配伍理论，选择炮制方法和辅料，依据
4、寒者热之，热者寒之，虚者补之，实则泻之，以恢复人体阴阳平衡。制则：相反为制：指用药性相对立的辅料或药物来制约偏性或改变药性如酒制黄连 缓和其苦寒性相资为制：指用药性相似的辅料、药物或某种炮制方法增强药效。女口米炒党参增强 补脾止泻作用。相畏为制：指用利用某种辅料或药物来炮制某药物，制约其毒副作甩如白矶制天 南星降毒。相恶为制：是中药配伍“相恶”的延伸应用。指两种药物合用，一种药物能使另一种药物作用降低或功效丧失。如米泔水制苍术缓和其燥烈性。相喜为制：指用某种辅料或中药炮制，改善中药的形色气味，提高患者的信任感和接 受度，利于服用，发挥药效，增加商品价值，酒蒸紫河车 去除气味。制法：制其形、制其
5、性、制其味、制其质。炮制对中药药性的影响四气 寒热温凉五味一一口尝：辛甘酸苦咸从药物的作用中逆推1纠正药物过偏之性味（反制）栀子一苦寒败胃一姜炙一降低苦寒性2增强药物不足之性味乌梅-酸涩-收敛固涩醋炙黄芪-甘温-补气润燥蜜炙3改变药物性味，扩大药物用途生地-甘寒-清热凉血、养阴生津主清熟地-甘温-滋阴补血、益精填髓主降天南星-辛温-燥湿化痰、祛风止痉胆南星-苦凉-清热化痰、熄风定惊中药炮制的目的1降低或消除药物的毒性或副作用降低毒性，保证疗效 净制去毒：蛇去头鳞 水制去毒：水飞法提取雄黄细粉 加热去毒：米炒斑蝥 辅料去毒：醋制芫花缓和副作用，增强疗效柏子仁：有润肠通便的副作用，制成柏子仁霜消除
6、桑螵蛸武火蒸2改变或缓和药性蒲黄生品性滑，活血化瘀止痛蒲黄炭性涩，止血3增强药物疗效增强煎出，提高疗效：种子类，矿物类、贝壳类、化石类减少损失，保证药效：某些含昔类成分的药物，如黄苓、杏仁辅料协同，增强疗效：黄苓蜜制制备新药，扩大疗效：血余、棕稠、黑豆4改变或增强药物作用的趋向5改变药物作用的部位或增强对某部位的作用6便于调剂和制剂7洁净药物，利于贮藏保管8矫臭矫味，便于服用9产生新功效，扩大用药范围中医用药的两大特点，艮依法炮制，复方配伍第三章中药炮制对药物的影响炮制是对哪些药物化学成分的影响？对生物碱的影响：中药经净制可分离药用部分，使富含药效成分的部位得以富集争 制分离后方能使麻黄主发汗
7、，麻黄根则主止汗；对某些含昔类成分的中药材往往在组 织细胞中含有相应的分解酶在一定温度和湿度条件下昔类成分可被相应的酶所分解， 从而使药效成分减少，影响疗效，甚至产生毒性及不良反应。所以常用炒、蒸、烘、 祛、憚法炮制以破坏或抑制酶的活性 以保证药物中有效成分&受酶解 保存药效。 挥发油类、含鞣质类、有机酸类、油脂类、树脂类、蛋白质、氨基酸类、糖类、无机 化合物类第四章中药炮制常用辅料中药炮制辅料是指除主药以外具有辅助作用的附加物料，它对主药可协调作用，或 增强疗效或降低毒性，或减轻副作用或影响主药的理化性质第六章中药饮片的质量控制与养护中药饮片的质量要求主要包括性状、鉴别、检查、浸出物测定、含
8、量测定、卫生学检 查等项目。一、，性状：指中药饮片的性状、大小、色泽、表面、质地、断面（包括折断面或切断 面）、及气味等特征。片型及破碎度异形片丕得超过10% 二、检査：杂质、水分（炮制品含水量一般控制在%-13%。蜜制品不得超过15%）、灰 分（是将药材或饮片的粉末在高温下灼烧、灰化，所剩残留物的质量。将干净而无任 何杂质的合格炮制品高温灼烧所得灰分称为生理灰分，如果在生理灰分中加入稀盐酸 滤过，将残渣再灼烧所得灰分称为酸不溶性灰分，目的是检查饮片外来杂质的T情况） 毒性成分、有害物质。中药饮片变异的主要类型（一）虫蛀：中药及其炮制品被蛀蚀的现象。（二）发霉：中药受潮后在适宜温度条件下其表面
9、或内部寄生或繁殖了霉菌。（三）泛油（又称走油）指含挥发油、油脂、糖I成分的中药饮片，在一定温度和湿 度情况下，其表面出现油状物质、质地变软、发黏、色泽变深、发出油败气等现象。 高含水量、高湿、高温、光照的条件下容易泛油。（四）变色：指中药饮片固有的色泽发生了变化。（五）气味散失：指药物固有气味在外界因素的影响下，或贮存日久使气味散失或变 淡。（六）风化：指某些含结晶水的矿物药，因1干燥空气接触，日久逐渐脱水而变成粉 末状态。（七）潮解：某些盐类中药吸收潮湿空气中的水分，并在湿热气候影响下，其外部慢 慢溶化成液体状态。（八）粘连：指某些熔点较低的固体树脂类和胶类中药，受潮后黏结成块。（九）腐烂：
10、指鲜活中药，在一定温度、湿度下，微生物生长繁殖，引起发热，导致 腐烂。（十）自燃：指质地轻薄松散的植物药材，如红花、艾叶等和一些含油脂高的细小种 子类药材如车前子、葶苈子、柏子仁等，由于本身干燥不适度，或在包装堆码前吸潮, 在紧实状态中细胞代谢产生的热量不能散发，当温度积聚到度以上时，热量便能以 中心一下冲出垛外，轻者起烟，重者起火。引起质量变异的因素内在因素：中药成分、中药含水量。外在因素：基生物因微生 物、仓虫、仓鼠、蚁、蟑螂、鸟、蛇等自然因素（日光、空气、温度、湿度。饮片养护的方法：干燥，通风，密封，对抗同贮，气调养护（采用降氧，充氮气、二 氧化碳的方法人为的造成低氧或高浓度的二氧化碳的
11、状态达到杀虫防虫防霉的目的 低温养护，蒸汽灭菌，药剂熏蒸，辐射灭菌，环氧乙烷防霉，无菌包装。对抗同贮法是将两种或两种以上中药存放在一起，以防止虫蛀或霉变的一种养护方 法。丹皮与泽泻、山药、白术、天花粉同贮花椒与薪蛇白花蛇、蛤蚧、全蝎、海 马等同贮；人参与细辛司贮；明矶与柏子仁同贮;冰片与灯心草同贮；土鳖虫与大蒜 同贮；或用白酒与一些药物同贮，也可有好的贮存效果。第七章净制净制是在切制、炮炙前，选取规定的药用部位，除去非药用部分、杂质及霉变品、虫 蛀品、灰屑等，使其达到药用的净度标准的方法。除去杂质的方法:挑选、筛选、风选、水选、磁选等。清除非药用部分:去芦:人参、桔梗、玄参。去核：乌梅、花椒。
12、去毛：药物表面或 内部，生有绒毛，服后能刺激咽喉引起咳嗽或其他有害作用，故须去去毛的方法： （1）刷去毛：叶类药材（如枇杷叶、石韦等）（2）烫去毛：根类药（骨碎补、知母、狗脊等）， 种子类（马钱子等）挖去毛：果实类药材金樱子）刮（燎）去毛：动物药:鹿茸）（5） 撞去毛：根类药（香附）。去皮：黄柏、白芍、桔梗、厚朴、杜仲、丹皮。今：便于切 片、除非药用部位，以求用药量准确、分开不同药用部位去瓤：瓜蒌、木瓜、枳实、 青皮。瓤占有一定的重量，易霉变和虫蛀，水煎液极为苦涩，不堪入口，且还有瓤引 起胀气的说法。去心：除去非药用部位：甘遂、百部；分离不同药用部位：莲子的莲 子心和莲子肉作用不同，莲子心能清
13、心热，除烦，莲子肉能补脾涩精，故须分别入药。 消除药物的副作用。去残根：荆芥黄连。去残茎：龙胆丹参。去心：指去除根的木质 部和枯朽部分、种子的胚芽等。去心的目的：除去非药用部位，分离不同药用部位， 消除药物的副作用去皮壳是指树皮类药材去除其栓皮，根及根茎类药材去除其根皮， 果实、种子类药材去除果皮或种皮等第八章饮片切制饮片:凡是直接供中医临床调配处方成中成药生产用所用药物。药材软化的要求软硬适度，药透水尽，避免伤水药材软化的方法（一）淋法（喷淋法）适用：气味芳香、质地疏松的全草类、叶类、 果皮类及有效成分易流失的药物如薄荷、陈皮、枇杷叶、麻黄等。（二）淘洗法（抢 水洗）适用：质地疏软，水分易渗
14、入及有效成分易溶于水及芳香的药材如防风、五 加皮、陈皮、石斛、细辛等。（三）泡法（浸泡法）适用：质地坚硬、水分难于渗入 的药材，如川乌、草乌、三棱、木香、泽泻等（四）漂法 适用：毒性药材、盐腌制 品及腥臭异常的药物 如川乌、草乌、半夏、天南星、肉苁蓉、昆布、紫河车、五谷 虫（五）润法适用于质地较紧硬药材（具体方法：（1）浸润，以“水尽药透”为准， 如黄连、郁金、枳壳等；（2）伏润，在基本密封条件下闷润，如川芎、槟榔等（3） 露润（吸潮回润）将药材摊于湿润垫有蔑席上，使其自然吸潮回润，如当归、牛膝、 玄参、生地等软化中的特殊处理：1温热软化净药材一洗净一蒸软一切片一干燥适用于： 生品难以切制，水
15、处理不易软化，如木瓜，红参 热处理利于保存成分，如黄苓 炮制过程中有蒸煮过程，如川乌、附子、天南星 2酒浸软化水处理易引起变质或达不到软化目的，如薪蛇、鹿茸、川乌、熟地原则：少泡多润、药透水尽看水性药材在水处理过程中，要检查其软化程度是否符合切制要求，习称看水性, 常用检查法有：弯曲法、指掐法、穿刺法、手捏法、刀切或折断法。饮片选择原则1、质地极其致密、坚实的木质类及动物骨、角类药材,宜切极薄片,如羚羊角、苏木、 降香等2、质地致密、坚实者宜切薄片。当归、白芍、乌药、木通等3、质地松泡、粉性大勺宜切厚片。如山药、天花粉、甘草、黄芪等。4、为突出鉴别特征、或外形美观、或便于切制可分另直片、斜片、卫等。如大黄、 何首乌、桂枝等。5、凡药物形态细长，内含成分又易煎者宜切段。如薄荷、益母草、麻黄等。6、皮类药物和宽大的叶类药材，可切定宽度的丝如黄柏、陈皮等、荷叶、枇杷叶 7、为了方便对药材进行炮炙（如酒蒸,）可选择一定规格的块或片，如大黄，何首乌 机器切制：1、往复式切药机适用于长条形的根及
