《进食后胃液的分泌机制》由会员分享，可在线阅读，更多相关《进食后胃液的分泌机制（7页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、进食后胃液的分泌机制实验试题中出现胃泌素的分泌 机理，是内分泌调节的知识，需 要进行分析。由于该内容本身就是难点，教材内容又不系统 （初高中没有衔接好），学生 觉得难以理解，需要适当拓展以 利于理解和掌握。胃泌素是一种重要的胃肠激素，它主要由 G 细胞分泌。 G 细胞 是典型的开放型细胞，以胃窦 部最多，其次是胃底、十二指肠 和空肠等处。人胰岛的 D 细胞亦能分泌胃泌素。近年发现，颊粘膜、舌、食道 、中枢神经系统也含有胃泌素， 1978 年 Rehfeld 证 明人的 脑 脊液 和某些 脑组织 中 存在 胃 泌 素，胃泌素几乎对整个胃肠道 均有作用，它可促进胃肠道的分 泌功能；增加胃肠道的运动
2、； 松弛幽门括约肌；胆道口括约肌 和回盲部括约肌；促进胃及上 部肠道粘膜细胞的分裂增殖；促 进胰岛素和降钙素的释放。进食后胃液分泌的机制，一般 按接受食物刺激的部位，分成三 个时期来分析，即头期、胃期和肠期。但必须注意，三个时期的划分 是人为的，只是为了便于叙述， 实际上，这三个时期几乎是同时开始的、互相重叠的。试题：（2015 年四川高考试题）进食可刺激胃腺细胞分泌胃液，胃液中含 有胃酸及胃蛋白酶，有利于消化。(1) 胃酸可以杀灭进入胃内的细菌，这属于机体的免疫。(2) 哺乳动物进食时，食物尚未进入胃内就可引起胃液分泌，称为头期 胃液分泌该过程受神经调节和神经-体液调节的共同调控，如图所示。
3、 胃泌素通过运输到达胃腺细胞，促进胃液分泌若胃酸分泌过多，又可抑制胃泌素的分泌，这种调节方式叫做。 促进胃腺细胞分泌胃液的信号物质除胃泌素外还有。(3)为探究两种调节机制对头期胃液分泌的影响，有人用同一只狗连续 进行了以下实验：步骤作孙时胃液分緒+ -b + -b + -+-+ +2切除胃妻再假饲-i-3假饲r并注射一定星的真泌素(控制 胃汹素的注射熬E使冑液分测呈宁步骤1相当)十十十十十十十十十4只注M与步骤3相同刘量的胃泌素但不假饲十卄十十(假饲是让狗吃肉，但吞下的肉从食道上的人工痿口掉出，不进入胃； “ + 数量表示胃液分泌量多少) 步骤2中胃液的分泌是调节的结果。 步骤3的目的是。 步
4、骤4是为了确定在调节作用下的胃液分泌量。 重复上述实验均得到相同结果，表明在头期胃液分泌的两种调节机 制中， 的作用效应更大；二者共同作用效应(大于/小于/等 于)各自单独作用效应之和。答案：(1)非特异性质(3)神经体液 神经-体液(2)体液反馈调节神经递 确定在假饲条件下胃泌素的分泌量 大于解析： ( 1 )胃腺细胞分泌胃液，属于皮肤及其黏膜的分泌物，胃酸可 以杀灭进入胃内细菌，是保护人体健康的第一道防线，属于非特异性免 疫过程。(2)据图分析，胃泌素通过体液调节运输到胃腺细胞，促进胃液分 泌，若胃酸分泌过多，又可抑制胃泌素的分泌，这种调节方式叫做负反 馈调节。 图中促进胃腺细胞分泌胃液的
5、信号物质，除胃分泌素外还有传出神 经释放的神经递质。(3) 步骤2中切除胃窦，再假饲，已经排除了神经调节对胃窦G细 胞的影响，胃液的分泌是不受胃泌素的影响，只能受到储存神经的影 响，故胃液的分泌是神经调节的结果。 切去胃窦(试题表格中没有，我认为有这一操作) ，假饲并注射一 定量的胃泌素(控制胃泌素的注射剂量，使胃液分泌量与步骤 1相当) 的目的确定在假饲条件下胃泌素的分泌量。 只注射与步骤 3相同剂量的胃泌素，但不假饲是排除神经调节的影 响，确定在体液调节作用下的胃液分泌量。 实验表明，在头期胃液分泌的两种调节机制中，神经 -体液的作用效 应更大，二者共同作用效应大于各自单独作用效应之和。H
6、N0.1目胃液分泌头期的胃液分泌是由进食动作引起的，因其传入冲动均来自头部感受 器（眼、耳、鼻、口腔、咽、食管等），因而称为 头期。头期胃液分泌的机制曾用慢性实验方法作了较详细的分析，即用事先施 行过食管切断术并具有胃痿的狗进行 假饲，即当食物经过口腔进入食管 后，随即从食管的切口流出体外，食物并未进入胃内，但却引起胃液分 泌。进一步分析确定，由进食动作所引起的胃液分泌，包括条件反射性 和非条件反射性两种。假饲示意图前者是由和食物有关的形象、气味、声音等刺激了视、嗅、听等感受器 而引起的；后者则是当咀嚼和吞咽食物时，刺激了口腔和咽喉等处的化 学和机械感受器而引起的。这些反射的传入途径和由进食引
7、起的唾液分 泌的传入途径相同，反射中枢包括延髓、下丘脑、边缘叶和大脑皮层 等。迷走神经是这些反射共同的传出神经。当切断支配胃的迷走神经后，假饲就不再引起胃液分泌。 头期的胃液分泌并不是纯神经反射性的，而是一种神经-体液性的调 节。迷走神经兴奋除通过其末梢释放乙酰胆碱，直接引起腺体细胞分泌 外。迷走神经冲动还可引起胃窦粘膜内的G细胞释放胃泌素，后者经过 血液循环刺激胃腺分泌。头期胃液分泌机制头期胃液分泌的特点：量和酸度都很高，而胃蛋白酶的含量则尤其高。在人体观察的资料表明，头期胃液分泌量的大小与食欲有很大关系。N0.2胃期分泌胃液指食物入胃后引起的胃液分泌，其主要途径为： 机械扩张刺激胃底、胃体
8、部的感受器，通过迷走 -迷走神经长反射和壁内神经丛的短反射，引起胃液分泌； 扩张刺激胃幽门部，通过壁内神经丛，作用于 G细胞，引起胃泌 素的释放； 食物的化学成分直接作用于G细胞，引起胃泌素的释放。G细胞为开放型胃肠内分泌细胞，顶端有微绒毛样突起伸入胃腔，可 以直接感受胃腔内化学物质的作用。刺激 G细胞释放胃泌素的主要食 物化学成分是蛋白质的消化产物，其中包括肽类和氨基酸。用放射免疫方法测定血浆中胃泌素浓度，正常人空腹时约为30120pg/ml，在进食蛋白质食物后，血浆胃泌素可升高到 50200 pg/ml，在食后23小时逐渐恢复至进食前水平。糖类和脂肪类食物 不是胃泌素释放的强刺激物。胃期分
9、泌的特点： 胃液酸度也很高，但胃蛋白酶含量却比头期分泌的 胃液为弱。食物离开胃进入小肠后，还有继续刺激胃液分泌的作用，称为 肠期胃液 分泌。实验证明，将食糜、肉的提取液、蛋白胨液由瘘管直接注入十二指肠 内，也可引起胃液分泌的轻度增加。直接机械扩张游离的空肠袢，也有 引起胃液分泌作用。肠期胃液分泌的机制主要通过体液调节，而神经反射的作用不大。 因为在切断支配胃的外来神经后，食物作用于小肠仍可引起胃液分泌。 当食物接触小肠粘膜 时，小肠粘膜可释放一种或几种激素，通过血液 循环作用于胃。已知人的十二指肠粘膜中含有较多的胃泌素；用放射免疫方法测得，在 切除了胃窦的病人，进食后血 浆胃泌素的浓度仍有升高，说明进食后 可引起十二指肠释放胃泌素，它可能是肠期胃液分泌的体液因素之一。有人认为，在食糜作用下，小肠粘膜还可能释放肠泌酸 素的激素，刺 激胃酸分泌。此外，由小肠吸收的氨基酸也可能参与肠期的胃液分泌， 因为静脉注射混合氨基酸也可引起胃酸分泌。肠期胃液分泌的特点： 分泌量不大，大约占进食后胃液分泌总量的1/10，这可能与食物在小肠内同时还产生许多对胃液分泌起抑制性作用 的调节机制有关。
