《吃素不长寿》阅读答案

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1、吃素不长寿阅读答案 吃素不长寿 李新民吃素能够长寿，这几乎是人人皆知的一条“真理。最有代表性的事例莫过于清心寡欲、粗茶淡饭、素不食荤的出家人；人们往往认为仙风道骨、鹤发童颜的寿星大多出自山门。最近，安徽医学院的一项调查报告对上述见解提出了挑战。他们对九华山里一些寺庙中的九十余名僧尼作了大量的营养调查，分析的结果说明：这些佛门弟子中大多数人患有不同程度的营养不良。究其原因主要是饮食中摄入的蛋白质、脂肪等严重缺乏，不能满足机体代谢的需要。荤者，鸡、鸭、鱼、肉也。人体在生长发育和代谢过程中每天都需要大量的优质蛋白和必需脂肪酸。素食中除了豆类含有丰盛的蛋白质外，其它食物中含量均较少，而且营养价值较低，

2、不易于被人体消化吸收和利用。鱼、肉之中，尤其是鱼类当中含有非常丰盛的优质蛋白和能够降低血脂的多不饱和脂肪酸，以及人体容易不足的维生素和微量元素，长寿的北欧人根本上是以鱼、肉等动物性食品为主食，就是很好的证明。由此可见，身体健康的主要因素不在于吃荤吃素，而在于吃什么和吃多少。“收入和支出相等是营养摄取最根本的原那么之一。最近在全国二十八个省、市、自治区范围内对二十四万余人作了一次系统的营养调查发现：国民饮食中蛋白质、钙和核黄素摄入缺乏，解决这个问题的最好办法是适量的荤食。在我们日常饮食中要注意荤素搭配，比例适当，才能健康长寿。133分概括文章的表明中心。143分指出下面句子所用的表明办法及作用。长寿的北欧人根本上是以鱼、肉等动物性食品为主食，就是很好的证明。152分佛门弟子营养不良的原因是什么？162分从文中来看，怎样的饮食结构才合理？参考答案：13本文表明了饮食中要荤素搭配才能健康长寿。3分14举例子1分，举北欧人以荤为主长寿的例子表明身体健康的主要因素不在于吃荤吃素，而在于吃什么和吃多少。2分15饮食中摄入的蛋白质、脂肪等严重缺乏1分。，不能满足机体代谢的需要1分。16荤素搭配，比例适当1分。略。结合自己实际谈出调整办法1分，语言通顺1分。.