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1、枇杷大棚栽培温、湿、气、光的调控俞文 生 黄 福山 袁卫明（江 苏 省太湖 常 绿果树 技 术推广 中 心215107 ）枇杷大棚栽培是在塑料蓬帐下，创造适宜的环境条件，促使 早熟的栽培技术，它主要通过温、湿、气、光的调控催熟达到目 的。我 们 通过 1997-2002 年 五年的大 棚 栽培试验 研 究 ，对大棚 栽 培环境条件的调控总结如下：一、温度温度是植物发芽抽枝、开花结果的基础条件。枇杷冬花夏果 开花至果实成熟，经过一个寒冷的冬天，利用塑膜温室效应，使 枇杷在较适宜的温度条件下催熟。1.1 各生 育 期温度1.1.1花期：此期在盖膜至终花，白天温度15-20 C ,夜间10 C 左右
2、， 此期温度不宜过高。1.1.2 幼果期：1-2 月冬季，白 天温度 7C -18C ，夜间 2-5C 避免-2 C以下低温，或温差过大，变化剧烈。1.1.3果实膨大期:3-4月上旬，白天温度18-25 C,夜间10 C 左右，避免30 C以上高温。1.1.4果实成熟期：4月中下旬，白天温度22-26 C,夜间15 C 左右，避免30 C以上高温。2、防寒保温 利用防护林和大棚北面设立遮阳网风障防寒， 并加盖遮阳网保温， 夜间加盖草帘。3、极限温度各生育期最低、最高极限温度是不同的， 花期低于 10C， 花 粉发芽不良， 温度在 15-20 C 为宜。 幼果期处在寒冷冬季， 幼果对低温十分敏感
3、，-2C以下低温或昼夜温差过大，均会发生冻害， 损伤胚组织；0C以下的低温，由于湿度大、上部水气重，可能发 生凝霜现象，使幼果发生冷害，表皮组织受到冻伤而形成栓皮果 冬天晴天，有时中午前后最高气温仍可达 30C 左右，果实膨大期 至成熟，由于气温已高，棚内时常出现30 C以上的高温，上层高 达 35C 以上， 对果实生长发育极为不利。据资料介绍， 温度达 30 C,光合效能下降；光合效能最高的适宜温度为25 C左右。因 此，大棚栽培要避免0 C以下造成冻害、30 C以上高温或温差变 化剧烈，以免影响果实生长发育，形成小果着色不良，果肉变硬 风味、 品质变差。4、升温与降温大棚栽培温差变化剧烈，
4、 对开花结果不利。 昼夜温度不超过 10 C为宜。在寒潮过境时，凌晨温度很低，一般在0 C左右，强 冷空气过境最低温度可达-2 C以下，而9时以后温度骤升，高达 25 C以上，因此早上要提前打开通风窗口或掀膜通风换气，使温 度缓慢上升， 以免升温过急过快影响幼果生长发育。 果实膨大至 成熟，气温逐日升高，大棚内温度时常超过25 C,树冠上部温度 明显高于中下部，离地面1米处与顶部3米处温差可达10 C左右， 2 米处温差 5C 左右，应尽可能揭膜通风并用遮阳网遮阴，喷水降 温。 晴天， 遮阳网可降低温度 1-2C， 喷水可降温 0.7-1.8 C。二、湿度大棚栽培条件下， 枇杷常处在高湿状态，
5、 据观测夜间或雨雾 天，相对湿度可达 95-100 ，甚至超饱和状态，特别是花期高湿 影响授粉授精， 败花不育， 对开花结果有不良影响， 花期湿度应 控制在 60-70 为宜。 高温叶片病害严重， 极易发生灰霉病； 叶 片蒸腾作用降低， 影响养分输导， 果实着色差， 糖度低。 成熟期 又会遇到温度偏高、湿度偏低或西南干热风的影响，而降低品质 据观测，中午前后温度达30 C以上，相对湿度仅30 %左右，应及 时喷水增湿， 揭膜降温。湿度调控主要采取以下方法：1、地膜覆盖，减少土壤水分蒸发降湿。2、及时通风换气降湿，特别是花期务必严格控制湿度。3、温度高、湿度过低时树冠喷水增湿降温。三、气气 主
6、要指大 棚 内 CO 、有毒 气体氨气 、一氧化碳 等 浓 度及空气2 流通与否。大 棚栽培 CO 浓度均偏低。据 资料介绍：白 天大棚 CO22 浓度只 有 大气中 CO 浓度 的 1/2-1/4 ，导致光照 不足，光合 效 能 低，2 枝梢较细长，叶薄色淡，空气流通有利降湿、降温，减轻病害发 生。解 决 大棚栽 培 低 CO 的 方法是 ：21、增施腐熟有机肥料，利用有机肥养分分解过程中释放的 CO ， 提 高大棚 内 CO 浓 度。222、利 用 通风窗口或掀膜通风 换 气，交换 大 气 中的 CO ， 排 放2 毒气。3、薄肥勤施，施后浇水。四、光 枇杷大棚栽培，在 冬春季节，温 度低，日 照短，光 照强度弱， 又受塑料薄膜和遮阳网的阻隔，光强不足自然光的 60 ，光合能 力差，叶绿素处于低水平状态，影响果实生长和风味品质，因此 必需补光。补充光照的方法主要是：1、人 工补光：用 200W 白灼灯（ 每 30-40 平方米一盏灯），每 天早晚 开 灯补光 3-4 小时， 阴 雨天补 光 8-10 小时。2、树冠下覆盖银灰色反光地膜，利用太阳散射光和漫射光补 光。3、修剪改善树体透光条件。4、在温度允许范围内，尽量掀膜透光，最大限度地利用太阳 光源。
