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1、食堂年终总结范文大全甄选 食堂是指设于机关、学校、厂矿等企事业单位、为供应其内部职工、学生等就餐的场所。那么食堂年终总结该怎样写呢？下面就是给大家带来的食堂年终总结范文大全,希望大家喜欢! 食堂年终总结范文大全一 员工食堂在公司领导和主管领导的正确领导下,在各部门的大力支持下,扎实工作，开拓创新,锐意进取,有力地维护了食堂的筹备工作和有序开展,确保了食堂的规范化运行，从加强管理，健全机制、稳定思想、完善制度，安全管理、完成任务等方面做了很多的工作,现总结如下： 一、围绕大局，提高认识 本人坚持做好员工的饮食保障工作,不断调剂主、副食食品的菜品质量和饮食结构，从思想上端正服务态度,加强个人认识，
2、提高烹调技能,改善饮食环境，做好饮食卫生,保证菜品质量,加强食堂管理，杜绝浪费，严把采购关等方面进行了一系列的工作，使的正常工作得到了有序的开展,为公司的各项工作和整体形势得到了日新月异的跨越。在此状况下,我的工作节奏和各项管理、生活保障工作能够紧紧地跟上公司快速发展的大好形势，同时坚持以人为本,关心员工生活,切实抓紧抓好食堂不放松，使员工食堂真正成为“职工之家”和干部员工满意的家园。我能够紧跟公司工作的整体大局，密切联系本单位的实际，坚持对自我树立“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的职责”为意识,从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。 二、
3、加强管理，规范运作 加强管理工打交道，涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种状况下,没有因为自我虽然做了很多工作但不到大家的认可就对工作懈怠，而是尽心尽力地搞好各项服务。我们没有辜负公司和公司领导及广大干部员工的期望,以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件,为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在改变服务模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了很多工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式,尽量为干部职工带给便利条件,使大家在食堂就餐犹如回到“家”的感觉。 三、团结协作，优质服务 员工食堂
4、的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与公司的整体工作和干部职工的生活质量息息相关。因此，在主管部门的支持下，坚持搞好饮食供应，提高优质服务,是我们工作的重点。刚成立时期,员工食堂人手较少，工作量较大。天气炎热，为了不影响正常工作运转,我都能严格服从领导的安排，不讲条件，全力以赴搞好饮食保障工作。为了做好这项工作，在服务态度和饭菜质量上多下功夫,在食堂管理和服务方面与同事心往一处想,劲往一处使，尽心竭力地为干部职工带给优质的服务，深受公司员工称颂。 四、抓好卫生,干净整洁 加强食堂卫生管理是饮食工作重要环节,涉及到每名就餐员工的健康状况,做为一名炊事人员，从思想上、行动上高度重视，做到每一天对食
5、堂进行地面、门窗、操作台、餐桌清洁，持续无灰尘、无油腻、无杂物,加强餐具的洗消工作，做到每餐必消毒,同时做好个人卫生，持续个人卫生高标准，做到每餐、每一天持续环境整洁,不间断对食堂周围卫生进行打扫，持续卫生间和下水沟的清洁与疏通,做到无异味。使食堂饮食环境到达卫生标准。 五、计划采购,保证质量 主、副食品的采购涉及到菜品的质量与口感,也关系到广大员工的身心健康，做为一名食堂工作人员，在采购方面,做到有计划、有措施、有步骤，先进先用,价廉物美,不采购腐烂变质食品，不采购过期食品，不采购危害人身身体健康的食品，做到货比三家,足斤足两，使员工伙食标准不浪费，不损失，无损毫，而且实行两人采购制度,并做
6、好验收工作,使公司员工的伙食费到达合理化标准。 六、加强管理，安全防范 加强管理在保障供应和服务的基础上,食堂内的安全也是重点之一,是一个单位的重点防范位置，我做为一名食堂工作人员,安全工作时刻牢记心中，不断检查电源的使用状况，煤气罐的管理使用，夜晚门窗的上锁，包括电器和电源不用时的切断,并做好食品质量的检查，防止食物中毒,做到防范、防患于安全边际，为公司工作的有序开展和广大员工的生活保障奠定良好的基础。 当然，今年以来,我们虽然作出了一些工作成绩,但距领导的要求和广大干部职工的期望还有一定距离。目前快速发展的新形势下，我们的工作步伐迈得还不够大,在新到来的2_年,我们一定要跟上公司的步伐，不
7、断改进工作上的不足，更好的为员工奉上可口的饭菜。 食堂年终总结范文大全二 _年，根据院所整体工作规划，并结合当前经济发展形势,提高了院所职工在岗就餐补贴标准，要求职工食堂加强基础管理，大力改革，积极创新开拓发展,强调职工食堂做为后勤保障重点部门必须着重做好服务工作，确保食品安全卫生，职工身体健康，达到“三满意”。 在院所领导的正确领导关心扶助下,在行政处领导的直接领导和大力支持下,在院所各级领导的关心帮助和各相关部门的配合协助下，依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力,较好地完成了全年的各项生产任务，取得了较好经济效益和社会效益，也为今后做好服务工作，积累了较多实践经验和较好物
8、质基础。具体工作总结如下： 一、全年主要工作指标完成情况 （经营收入、经费支出、人员培训、食品安全卫生、其他等)。 二、依靠领导，依靠骨干,发动职工,整章建制，促进改革创新 、从22X年_月份起,建立了以班组主管为核心的领导群体并根据院所相关规章制度,结合职工食堂具体情况，制定了“工作人员十分标准守则”（后编印了工作人员岗位责任书人手一份)明确工作性质工作职责,工作规范，从组织上，思想上确立了职工食堂要以改革求发展,以发展求生存的服务理念。 2、从02X年_月起,坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理会，坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会,总结布置工作,奖优评劣,推介新
9、产品,演示规范服务等。从制度上确立了，职工食堂以规范服务,优质服务做好后勤保障的决心和信心。 3、从202年_月起，申请添置电脑设备及时掌握市场供应讯息和各种有关食品卫生安全,新产品推介等情况,制定每更新周食谱安排生产任务,要求每个生产组每月推出不少于2个新品种,并根据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目,不断推出各种风味食品节令小吃,受到院所职工和就餐人员好评。 、22X年_月起，接洽厂商,陆续引进各种烧烤设备,饮料灌装设备,并及时安放在手术室等相关科室,方便一线职工随时喝上可口的饮料，吃上美味的食品。 5、20X年_月起，下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施，规范排队秩序,
10、并在院所职工的共同努力下,有效地解决了长期以来反映的外部人员进入操作间等问题。 6、建立健全主管定期随访制度。 7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。 8、最重要一环，20X年_月起在院所领导支持和各部门大力配合下,顺利完成院所在职员工就餐卡更新工作，剔除了400余张身份不明的餐卡，从根本上保障了全院职工的用餐福利，限度获得实惠把院所领导对职工的关心落到实处。 食堂年终总结范文大全三 时光飞逝,茫茫碌碌中已近年末，转眼间又过了一年了。回顾过去的每一天，我作为一名食堂工作人员，深感到责任的重大,工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以,为了扬长避短，今
11、后能把工作干得更好，现就一年来的工作情况总结如下： 一、工作态度 今年以来,我们把切实做好各项生活综合服务工作当作全年奋斗目标，坚持以人为本,关心职工生活，为广大干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好,使职工食堂真正成为干部职工满意的场所。特别是我们能够根据本单位的实际,坚持对员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来,职工食堂的所有工作人员,都能尽心尽力地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的称赞。 二、服务质量 职工食堂的工作经常与干部职工打交道,涉及大家的吃喝等
12、一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。今年以来,我们没有辜负领导和广大干部职工的期望，领导以身作则,加强各方面的管理,并不断为大家创造良好的服务条件,为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时,还在改变经营模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式,尽量为干部职工提供便利条件。 三、饭菜种类就餐方面 我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照上级领导的要求，在服务态度和饭
13、菜质量上多下功夫。现在，职工食堂以一日三餐供应，每顿的主食都在六个品种以上,副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。为了做好这项工作,职工食堂的管理、服务和炊事员同志心往一处想，劲往一处使,全心全意地为干部职工提供满意和优质的服务。职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱,予以公布，便于接受大家的监督。 四、卫生状况 我们本着积极负责的态度,认真搞好食物安全和卫生工作。生活服务工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。因此,我们一定要认真贯彻食品卫生法,把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事,列入重要的管理日程，并做到责任到人,抓紧抓实,抓
14、出成效。 五、人员协调 协调是贯穿于工作各个方面的一项重要任务,事务和服务都包含着工作协调的内容。首先，要协调好上下级的关系,对上要尊重而不盲从,服务而不臣服,更不能违背原则。待下须以以诚、以情，不欺上瞒下、不搞盛气凌人。要从团结的愿望出发协调问题,求大同存小异。要严守公道,互不偏袒,要出于诚心和公心。不要从私人感情或局部利益出发，对待和处理协调工作。 六、下一步工作计划 、要进一步认识做好生活综合服务工作的重要性和必要性。加强生活服务工作是我们公司贯彻落实科学发展观，坚持以人为本，关心干部职工生活和为干部职工办好事、办实事的重要举措。关心干部职工的生活服务问题,说到底，实际上是一个政治问题、
15、群众观点问题。因此，我们在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为具体行动,千方百计，创造好的条件，更进一步办好职工食堂，以方便干部职工就餐，为公司的可持续发展作出自己应有的贡献。 2、要不断强化管理，切实抓好服务上档次工作。下一步我们要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变、达到四个满意率。围绕一个中心,就是紧紧围绕公司的各项工作目标,把做好生活服务工作与公司发展的大局紧密结合起来，以优质服务稳定民心，以满意服务赢得民心,从而达到凝心聚力,促进发展的目的突出“两为”方针，就是要努力为干部职工服务,为干部职工办好事、办实事。通过我们的努力，真正使生活服务工作成为公司领导与干部职工相互信赖的桥梁和纽带。实现三个转变，就是要实现思想模式、管理方式和工作作风的转变,把干部职工满意不满意作为检验我们各项管理工作的标准，不断促进各项工作上台阶、上水平。达到四个满意率，就是通过我们的努力，使职工食堂的服务满意率有较大提高,实现生活服务的社会效益和经济收入达到“双赢”的实际效果。 当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成绩,但距上级领导的要求和广大干部职工的期望还有一定距离。特别是在公司目前快速发展的新形势下,我们的工作步伐迈得还不够大。这些,
