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1、酒店工作计划6篇(酒店工作总结和计划怎么写)我们的大脑不会像机器一样一直高速运转，所以提前备好工作计划是一件很有必要的事情，那么如何写好一份工作计划呢？下面是我整理的酒店工作计划6篇(酒店工作总结和计划怎么写)，欢迎参阅。酒店工作计划1根据酒店的整体方针，人力增援部的工作重点将围绕机构调整(职位设置与人员配置的重新计划)薪酬福利政策的调整培训政策的调整三方面而展开；特别是“培训政策的调整”，人力部将作为重中之重来开展，计划建立完善的培训体系。一、酒店职位设置与人员配制计划1)根据200年酒店总体工作思路，人力资源部将对酒店人力资源作整体的规划，局部改变各部门的人员编制及根据总经理的思路调整个别
2、岗位的设置；2)根据200年酒店经营方向及经营项目的调整，重新制订各部门的定编计划；3)根据200年人力资源部的工作重点，人力部将完善培训部，设置培训主管一职。二、员工招聘计划1)员工招聘需求根据200年的职位设置及人员配置计划，确定招聘需求；(详情见招聘需求表招聘计划表2)招聘方式员工级：学校招聘与社会招聘管理级：内部提升、社会招聘与网上招聘3)招聘途径学校招聘主要通过应届毕业生洽谈会分布招聘张贴网上招聘社会招聘主要通过人才交流会刊登招聘广告网上招聘内部提升根据人力部制订的提升程序操作4)招聘政策招聘政策将作局部调整原因：(1)招聘工作具有一定难度，招聘生源不理想，招聘到的员工普遍素质不高；
3、(2)主要是酒店的吸引力不够，试用期工资较低，住宿问题一直得不到解决，酒店提供的福利不甚理想。调整：(1)取消三个月加一百的做法(2)增加招聘费用，加强招聘力度，拓宽招聘途径(3)增加试用期工资(4)大学生：试用期三个月，作为酒店重点培养对象，签订二年合同，转正后享受社会保险，考取研究生可得酒店的学费补助。(5)中专生：试用期三个月，签订一年内部合同，考取大学可得酒店的学费补助。(6)实行“蓄水池”计划附：年度招聘计划表三、薪资福利政策调整传统的薪酬福利政策已制约着酒店的发展，员工意见也很大，也造成了员工及管理人员的流失；主要症状有：1)工资标准混乱，各部门工作政策不统一2)工资设置不合理，岗
4、位工资不明晰，同一岗位及不同工种之间的岗位工资标准不统一；3)各类补贴没有延续性，工资政策随意变化较多4)至今没有完善的成文的薪酬福利政策。调整方向：1)取消三个月加一百的规定2)工资结构重新调整，基础工资、岗位工资、浮动工资、工龄工资及各类补贴清晰3)重新设计岗位标准，体现以岗择人，以岗定薪的原则4)工资与员工表现，与绩效，与部门的业绩等挂钩5)工资标准应整个酒店统一，工资政策各部门不应随意变革6)形成成文的薪酬福利政策四、考核政策调整不考核的管理、不考核的培训只是一种形式，只是一种任务；考核是人力资源管理的必须，但目前，酒店的相关考核形同虚设，各部门“只是过一下程序”。所以，考核有必要制度
5、化，政策化。调整：1)增加新员工入职考核2)每次培训后都有考核及反馈3)员工的试用期转正考核应标准化4)员工晋升已有相关程序，晋升考核需要加强5)管理人员的绩效考核需要建立五、员工培训政策调整培训作为的工作重点，人力部将重点开展；为避免声东击西，东抓一把西抓一把的零乱状况，人力资源部将增设培训部，设培训主管一职，受人力部经理的直接领导，进行有效的培训管理：完善相应的培训体系，建立培训档案，制订培训纪律与考核制度。调整：1)完善培训体系缺乏整体规划的培训往往事倍功半，无所成效，建立有序的培训体系，进行有序的管理，显得非常重要。l新员工入职培训体系了解员工的基本情况-准备新员工入职培训配套资料-拟
6、定培训计划-发放新员工培训调查问卷-执行培训计划-培训后考核-建立员工培训跟踪表-培训效果调查-新员工座谈会-新员工到各岗位安排-跟踪新员工岗位技能培训-新员工试用期满后转正考核l岗位技能培训体系其一是对新员工进行系统的培训；其二是对在职员工进行反复的强化培训，不断提高l优质服务专题培训体系通过多形式培训，以提升员工的服务意识，提升酒店个性化、情感化的服务水准。l领班主管晋升培训体系要求每位晋升或即将晋升领班主管都必须此系列课程的培训，并且考核合格后才能担任此职l内部资源利用体系一是酒店各部门工作技能，如酒店内部的交叉培训二是管理和服务方面的资源，利用酒店各管理资源的智慧l外部增援利用体系行业
7、主管部门、行业培训机构、咨询顾问公司、高等院校、行业报刊等2)培训档案的建立培训档案：培训资料档案、培训记录档案、档案管理规定培训资料档案专项档案新员工培训教材、领班主管培训教材、优质服务培训教材等各部门岗位培训资料岗位工作程序与政策公共课程培训照料交叉培训资料、岗位知识培训资料外部培训资料酒店方面的书籍、音像出版物等，分类编号登记培训活动档案培训活动记录档案各类试题档案员工培训跟踪表档案管理规定3)培训纪律与考核制度新员工入职培训制度只有通过入职考核才能录用领班主管培训制度只有接受专题培训的领班主管才能晋升或转正优质服务培训管理制度只有经过培训并考核合格，才能参加优秀员工评选岗位培训管理制度
8、没有完成岗位系列培训的员工没有资格申请转正公共课程培训管理制度培训活动管理制度酒店工作计划2一、工作计划1.布置安排好10月1日的旺季接待，计划在十月要求各部门对员工进行全面性的培训，内容有：礼节礼貌、仪容仪表、各岗位的职责、各岗位知识的培训、各岗位常见案例的探讨(主要是互动交叉式)，主要偏向现场模拟演练培训.2.同时做好对10月1日黄金周客房、餐饮预订与接待预测工作。对人力与物力进行合理性的调配。确保接待工作能正常运行。3.做好节日酒店各项卖品推出的优惠政策与推广工作(已安排实施)。4.世博会在月底即将结束，世博后的各项销售和预订、客服、本地合约签订、误机客、会员卡销售各相关部门要落实跟进。
9、5.餐饮销售一直是公司的薄弱环节，抓紧对外销售工作的落实，组织推介餐饮销售工作。员工工作程序及操作很不理想，要加强培训和现场训导。6.更新菜肴的出品，制作对换季节性新菜更新(已实施)7.对南桥店、石皮路店管理人员进行培训和现场指导工作，特别是物资：布草、设备设施方面的管控工作要求熟练掌握。8.召开店长及部门主要负责人会议布置下一季度工作安排(对日常事务性工作按先易后难一样一样的落实完成并逐步纳入到绩效考核)9.抽调公司有发展潜力的优秀中层管理人员进行培训。二、客房十月份工作计划1、安全工作房务部安全工作存在着很多问题，例如：客人资料保密，报表夜审不到位，维修工作不及时，消防意识不够(使用不熟练
10、)，各种用具，电器、系统经常性的出现问题，要跟进隶属方面的工作。2、员工队伍不稳定，招聘管理人员没到位，在招聘增补员工方面不及时。3、开源节流(1)销售工作：维护老客房增加新客户(2)与预订客服协作做好接待工作(3)遵循废物利用、重复使用为原则;同时做好对用人、用物、用水、用电的管控工作4、员工培训工作理论与实践作为重心，落实到各分管部门负责人，定期检查各部门培训工作，检查培训工作完成情况，同时进行考核、总结、完善各项培训工作5、各项工作的沟通与交流：确保对内员工、对外客户、对上领导、对下员工顺畅工作，相互尊重，及时沟通，不推诿责任不揽成绩6、十月份是黄金周，也是旅游期，在月上、中旬，房务部主
11、要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、服务好就是房务部工作的重中之重。此期间本职将合理安排好人力、物力，保证接待工作能达到一个新的高峰。7、召开接待总结会，对黄金周接待过程中存在的问题进行总结，并做管理上的要求。8、月底将根据员工的出勤情况，对员工进行必要的调休酒店工作计划3一、 培训计划：(一） 内部培训：1、新员工入职培训：每月按计划对新进员工进行店级培训，分7个课时进行培训课时 培训内容 授课人第一课 企业文化，院、集团及宾馆基本情况仪容仪表，礼节礼貌，店纪店规 质培主管大堂副理第二课 酒店英语知识 质培主管第四课 酒店安全知识 安全部经理第五课 节能降耗、设备保养与
12、维护 工程部经理第六课 卫生救护常识 医务室医生第七课 工会知识 工会主席2、“经理一人一堂课”培训组织各部门经理按培训计划，对全员或领班以上的员工进行专题培训。3、专项培训每月开展一次专项培训，由各部门管理人员进行培训。时间 培训内容2月 酒店对客服务英语实操技能3月 酒店星级标准安全专项培训6月 节能、降耗知识7、8月 安全、法制知识9月 酒店销售知识10月 服务质量标准11月 酒店管理知识4、其他店级培训(1)将组织4次外请训导师对全员或领班及以上人员进行酒店专业知识培训。时间 培训内容 培训对象 授课人4月 酒店员工激励（主讲：） 全员外请训导师6月 酒店员工心理培训 领班以上管理人员
13、10月 酒店细节服务三十七式 领班以上管理人员11月 酒店8L服务模式 领班以上管理人员(2)根据部门的不同岗位进行相关岗位知识的培训。时间 培训内容 培训对象 授课人2月 餐饮服务英语 餐厅、茶坊员工 人力资源部2月 对客服务英语 前厅、客房、工程员工 人力资源部3月 办公软件应用 全员 电脑部人员4月 餐饮实操技能训练 餐厅员工 餐饮部5月 酒店客房服务质量关键控制点客房员工、AM 外请训导师7月 工会知识法规 全员 工会9月 岗位安全操作 全员 安全部经理11月 板报制作技巧 通讯员 人力资源部（二）外送培训时间 培训内容 培训对象 主办单位5月 特种人员操作知识 特种作业员工 市特检局
14、6月 消防安全 安全员、重点岗位员工 市消防中心7月 酒店管理跟岗实习 基层管理人员 四星或五星酒店9月 酒店行业管理知识 中基层管理人员 西藏饭店11月 专业酒店旅游管理 后备管理人员 相关旅游学院（三）、对各部门培训进行量化管理。积极参与部门培训，及时跟进培训情况，每月对各部门培训记录进行汇总，并要求各部门上交下月培训计划。二、质量检查：（一）加强酒店质量管理，健全完善监查制度1、按旅游饭店星级的划分与评定标准修改完善质检规定制度、在宾馆范围内开展管理及检查工作，重点跟进星级复核评定。2、严格执行检查制度。进行抽查、复查相结合的方式，提高检查质量。3、实行表格化管理，使各项检查工作有序开展。（二）抓好质量管理工作，提高质检水平1、质培及大堂副理每日进行各岗巡检，从服务态度、卫生、设施设备、安
