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1、工厂车间管理制度模板一、生产纪律1、生产过程中必须严格按产品规格要求生产。2、厂区及生产车间内严禁吸烟。3、爱惜生产设备、原材料和各种包装材料，严禁损坏，杜绝浪费。4、员工必须服从合理的安排，尽职尽责做好本岗位的工作，不得故意叼难、疏忽或拒绝组长或上级主管命令，对不服从者按公司管理制度执行处罚。5、衣着清洁整齐，按照要求上班必须穿工作服。6、严禁私自外出，有事必须向生产主管请假。7、保持车间环境卫生，不准在车间乱扔杂物，禁止随地吐痰，每次生产任务完成后要将地面清扫干净。8、当产品出现不良状况时应立即停工并上报，查找原因后方可继续生产。二、操作规程1、正确使用生产设备，严格按照操作规程进行，（作
2、业指导书或是使用说明书）非相关人员严禁乱动生产设备。2、严格按照设备的使用说明进行生产，严禁因抢时间而影响产品质量，若因抢时间造成原材料浪费的按原价赔偿。3、员工在工序操作过程中，不得随意损坏物料，工具设备等，违者按原价赔偿。4、所有员工必须按照操作规程操作，如有违规操作者，视情节轻重予以处罚。5、操作机器要切实做到人离关机，停止使用时要及时切断电源。三、产品质量1、必须树立“质量第一、用户至上”的经营理念，保证产品质量。2、对出现的异常情况，要查明原因，及时排除，使质量始终处于稳定的受控状态。3、认真执行“三检”制度，操作人员对自己生产的产品要做到自检，检查合格后，方能转入下工序，下工序对上
3、工序的产品进行检查，不合格产品有权拒绝接收。如发现质量事故时做到责任者查不清不放过、事故原因不排除不放过，预防措施不制定不放过。4、间要对所生产的产品质量负责，做到不合格的材料不投产、不合格的半品不转序。5、格划分“三品”（合格品、返修品、废品）隔离区，做到标识明显、数量准确、处理及时。6、上班注意节约用水用电，停工随时关水关电，离开工位时必须关好水电。四、安全生产1、严格执行各项安全操作规程。防止出现任何事故。2、贯彻“安全第一、预防为主。3、经常开展安全活动，开好班前会，不定期进行认真整改、清除隐患。4、注意搬运机械的操作，防止压伤、撞伤。5、正确使用带电设备及电气开关，防止遭受电击。6、
4、易燃、易爆物品应单独堆放，并树立醒目标志。7、消防器材要确保灵敏可靠，定期检查更换（器材、药品），有效期限标志明显。五、设备管理与维修1、车间设备指定专人管理2、认真执行设备保养制度，严格遵守操作规程。3、做到设备管理“三步法”，坚持日清扫、周维护、月保养，每天上班后检查设备的操纵控制系统、安全装置、润滑油路畅通油线、油毡清洁、油压油位标准、并按润滑图表注油，油质合格，待检查无问题方可正式工作。4、大宗设备应有专人负责。5、制订完善的设备维修及保养计划，并做好维修保养记录，填写及时、准确、整洁。6、严格设备事故报告制度，出现故障及时向主管领导汇报，并停止操作。7、要求,即：整齐、清洁、安全、润
5、滑，做到“三好”“四会”“五项纪律”。好即：管好、用好、保养好。四会：即会使用、会保养、会检查、会排出一般故障。五项纪律：即：遵守安全操作规程、经常保持设备整洁，并按规定加油;管好工具、附件、不得丢失;发现故障立即停止，通知主管领导检查处理。8、操作人员离岗位要停机,严禁设备空车运转。9、设备应保持操作控制系统,安全装置齐全可靠。六、生产秩序管理1、着工装上班，不允许穿拖鞋、短裤、赤背或衣帽不整，并配带所要求的防护用品。2、上班时，严格按照规定的运作流程操作，不得影响工作的顺利进行。3、每道工序必须接受车间品管检查、监督，不得蒙混过关，虚报数量，并配合品检工作，不得顶撞。4、车间员工与班长、车
6、间主任互相协作，不得争吵、相互打骂。5、上班前员工严禁酗酒，如有上班前过量饮酒者当日不得出勤，并按旷进行工处理。6、车间内严禁吸烟。7、工作时间特殊情况需要外出，必须经班组长同意方可离开，根据情况规定时间，一周累计超过_小时，扣除相应的工资。8、工作时间不允许乱窜岗位。9、完不成当日生产任务的班组，若影响了公司的总计划，自行加班完成任务。10、生产中不得聊天说笑、打电话、吃零食、睡觉，不得擅自离开生产岗位，不得在产品上坐、躺、踩、踏。11、严禁跨越或坐任何机械部位，严禁随意拆除、挪动设备，新安装的各种设备未经测试、试转，不得擅自开动。12、上班时除查阅公司有关信息及发、收公司邮件外，一律禁止上
7、网查看与公司业务无关的任何资料，一经发现，每次扣罚当月工资的_%。13、下班前必需整理好自己岗位的产品物料和工作台面，凳子放入工作台下面。14、夜班下班各车间负责人负责关好门窗，锁住车间大门。工厂车间管理制度模板（二）一.总则1.为了确保生产秩序，保证生产车间各项工作顺利开展，营造良好的工作环境，促进本厂发展，结合本厂生产车间实际情况，特制定本制度。_本制度实用于本厂全体人员，具体包括车间管理人员及作业人员。二.人员管理_车间全体人员必须遵守上下班作息时间，按时上下班;（如：车间开早会所有车间人员提前_分钟到，主管主持）;考勤制度,上午：8：00-12：00;下午：14：00-18：00：晚上
8、：19：00-22：00;每月厂长根据生产进度安排公休一天_车间员工必须服从合理工作安排,尽职尽责做好本职工作,不得疏忽或拒绝管理人员命令或工作安排3.全体车间人员必须按要求佩带工牌,不得穿拖鞋进入车间_车间人员在工作期间不得做与工作无关的事,例如吃东西,聊天,听歌,离岗等行为,吸烟要到厂指定区域_对恶意破坏工厂财产的行为或盗窃行为,不论大小一经发现,一律交总经办严厉处理_车间人员如因特殊情况需要请假,应按厂请假程序向各级主管申请,得到批准方可离开.7.工作时间内,倡导全体人员说普通话,禁止拉帮结伙.三.作业管理_车间严格按生产计划排产,根据车间设备和人员精心组织生产2.生产流通确认以后,任何
9、人不得随意更改,如在作业过程中发现错误,应立即停止生产,并向负责人报告研究处理_车间人员每日上岗前必须将所操作设备及工作区域进行清理,保证工序内环境卫生,通道或公共区域主管安排人员协调清理_车间人员领取物料时必须持车间主管开具的领料单不得私自拿走物料.生产完成后,如有多余的物料及时退回仓库不得遗留在车间工作区域内5.生产过程中好坏物料必须分清楚,并要做出明显的标记,不能混料.在生产过程中要注意节约用料,不得随意乱扔物料,工具,移交物料要交际协调好,标示醒目_车间人员下班时,要清理好自己的工作太面,做好设备保养工作.最后离开车间要将门窗,电源关闭,若发生意外事故,将追究最后离开者的责任以及生产主
10、管的责任._车间人员严格按工艺规程及产品质量标准进行操作，擅自更改生产工艺造成品质问题，由作业人员自行承担责任.四.生产现场物品摆放及清洁卫生1.原材料直接放置到生产现场的，仓管员必须按规定的位置并摆放整齐，标示清晰;各生产现场原材料保管和适用，由该现场直接管理人员或该工序直接操作使用员工直接保管和维护，不得随意放置物品。2.生产现场均为设定作业区，员工不得随意到非作业区作业，特殊情况需要借用场地，应请示批准。_包装好的产品应放置在暂放区内，标示明确，以便检查验收及转序寻找，搬运方便，防止在使用型号，规格时拿错。4每日在清理现场时必须将不能回收的废物及时放到垃圾桶或外面的垃圾堆里，现场清理余料
11、时，将有用的余料清理出来，能及时合理分配使用。5.若在清理现场时，发现价值较高或良性物品，从重处罚。五.工程技术人员（出模师）评审1.工程技术自行设计，放样品经过第一次评审不合格，修改后第二次评审仍不合格的，罚款_元;2.工程技术放样品评审合格后，投入生产，未将生产资料传达给相应的部门一次罚款_元。（例如：效果图，模板，模板台帐，材料清单，工艺流程，以及技术指导性文件等）六.本厂物料管理单据的使用_本厂生产用物品，半产品，成品以及派工单所使用表格均要填写生产编号;2.要填写生产编号的表格如下：申购单采购单进仓单领料单退仓单生产日报表员工派工单成品入库单不合格处置报告工序检验报告产品交接单来料检
12、验报告，质量记录不真实，统计错误，造成损失的从严惩处，每次处罚_元。东莞市昶诚企业管理咨询有限公司提供,工厂车间管理制度模板（三）1、烘焙师傅对车间内设备、设施、器具、原材料做初步的计划后，按照工作需要做合理的定位、定人、定责管理。2、当值师傅严格按照设备、设施、器具等管理制度规定的日清洁及周清洁执行。3、每月对车间进行一次5S管理，具体内容参照办公室5S管理文本。4、所有的器具、材料必须离地篱墙放置，避免不必要的交叉污染。5、操作工具在每天使用之前必须进行清洁消毒后方可使用，下班前清洁干净后方可下班。6、每周一次原辅料要货，正常要货量+库存为一周半的用量（节假日除外），要货单与货、发货单相对
13、应，如有不符及时上报相关部门及找到相应的责任人做最后的追踪。7、对来货的原辅料进行检查，是否在保质期内，有无漏气、发霉、变质等情况，且做好相应的储存处理。8、每周周日对车间所有的原辅料进行检查，是否在保质期内，有无漏气、发霉、变质等情况，且做好相应的上报处理。9、对当天为用完的开启原辅料、调制馅料密封后根据材料特性用正确的保存方法储存，避免储存不当造成浪费。10、如车间内安装有紫外线灭菌灯，班前开启_分钟，班后开启_分钟，在操作前提前_分钟关闭待气味散净后方可进入车间。11、正确穿戴工作服、鞋帽，按公司标准执行。12、操作员工禁止留长指甲，长胡须，头发包裹在帽内;不能穿短裤，露脚趾脚跟的鞋上班
14、;讲究卫生每次进出车间都要对手进行消毒且在手腕以上。13、禁止车间内进入与生产或工作不相关的人员，一经发现马上制止。14、按照公司要求的配方进行调制、按照公司产品要求进行制作、按照公司规定流程及手法进行操作，未经相关领导批准禁止擅自改动。15、禁止穿着工作服外出车间外，进入车间首先对手部至手腕以上进行清洗消毒。16、保证全套工作服整洁、挺直，无油渍污渍，无破损。17、食品操作人员要求无传染性疾病，上岗前佩戴好健康证。18、车间内定为每月_日至_日为车间大扫除，由公司指定检查组定期进行检查，检查结果贴于办公室公布栏。19、每天班后对车间日清洁进行彻底清扫以及地面和垃圾进行处理。20、每天班后关闭
15、规定的设施、设备如：排风机、切断电源、煤气等。21、烘焙师在每天下班前检查第二天的原辅料是否充足，提前做好补救措施，避免影响生产品质及生产效率。22、当班师傅在下班之前先行检查自己的工作是否完成，确定完成后通知车间负责人方可填写下班时间下班。23、上班提前_分钟到店更换好工作服，填写签到表，开启必要电源，到办公室领取统计好的要货单。24、在生产过程中合理的编排出高效率高品质的工作是生产的关键，做好相应的生产记录，及生产流程记录。25、禁止在车间嬉戏、打闹、抽烟、喝酒等行为。26、作为食品行业的操作人员，首先从我们的道德意识、行业意识、卫生意识、对顾客身体健康负责的意识做起，才会有社会的进步，自身素质的提高。28、作为公司员工最基本的就是服从安排，如感觉不合理先执行后向上上级反映;搞好与同事间的人际关系才会更有效的工作。29、完成领导交办的其它工作事项，如未完成一定要及时反馈回复信息。30、如有设施、设备需要维修请在第一时间报告相关部门，请求快速处理。31、在操作时养成随手清洁、随手归位的好习惯，保证车间内
