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1、服务员岗位职责经典版1。持续清新，整洁，优雅状态，为宾客带给热情，礼貌，周到，高质量的餐饮服务。2。用心配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结，善于帮忙同事工作。3。工作时要做到四勤：口勤，眼勤，手勤，脚勤，及时了解客人的要求。4。善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。5。要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐状况及规律。6。工作职责心强，有独立处理业务的潜力，发现问题及时上报，善于班前班后提出问题，及时转达客人提出的意见。7。做好酒吧及楼面物品领用，保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品，饮品的盘存。8。做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，用心检查备用餐具是否齐
2、全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。9。具有良好的会话潜力，善于运用语言技巧，为客人带给最佳服务。做到：礼貌有礼，掌握原则，有问必答，言简意明。10。加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，带给服务质量。服务员岗位职责经典版（二）1.及时清理宾客的房间及卫生间，做好送开水、开夜床工作;清扫所辖楼层的公共区域、热水间、制冰间、客梯厅和走廊地毪等。2.按规定领取楼层万能销匙，准确填写钥匙领用单。完成白班交接的未完成的工作，认真填写服务员工作报告的各项内容。3.确保房间内各项设施、设备和物品的完好无损,发现问题立即向领班和服务中心报告，并陪同工程维修人员进房间维修。4.留意住店客人的特殊行为和患病情况。5.及时清理客房内的餐具，并通知送餐部，协助洗衣房分送客衣。6.严格按照消毒程序，对客人使用过的用具进行消毒。7.客人离店后及时查房，发现问题和客人遗留物，立即报告领班，并将客人遗留物交服务中心登记。8.及时核准房态，迅速清理空房，经领班核准，报告服务中心。9.及时补充客用品，并合理使用、保管设备和清洁用具。10.检查房内冰柜的酒水，填写楼层酒水饮用记录和酒水单，补充缺少的酒水。第1页共1页
