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1、苯酚性质实验的优化说课稿一、试用教材鲁科版高中有机化学基础（选修）第二章第二节二、实验器材实验仪器：矿泉水瓶、数据采集器、电导率传感器、电脑、烧杯、滴管、 洗瓶、滤纸实验药品：干冰、苯酚钠溶液、苯酚稀溶液、浓溴水三、实验创新要求/改进要点实验一探究苯酚的酸性弱于碳酸改进要点：用矿泉水瓶代替烧杯，用干冰代替实验室制取的二氧化碳 创新点：（1）实验严谨，能排除 HCl 的干扰实验室制取CO2时常混有HCl气体，将干冰升华成气体，无HCl干扰，从而能确定苯酚的酸性弱于碳酸。（2）实验用品成本低，具有可推广性矿泉水瓶在生活中容易找到，来源广泛；而食品级干冰 1 公斤 15 元左右， 成本低（3）本实验
2、操作简单，实验现象非常明显，能帮助学生理解苯酚的酸性比碳酸 弱，达到实验教学目的。实验二探究苯酚与溴水反应的类型改进要点：用现代技术一电导率传感器，探究化学反应的类型。创新点：（1）传统实验只能测定静态的结果，而电导率法能“实时监控”全过程，在学 生面前呈现一个动态的曲线，不仅有结果，还有过程，更有利于学生对反应过程 的理解。（2）传统实验中证明生成物时复杂，手持技术操作简单，对实验者操作能力要 求不高（3）优化实验效果，用数据说话，能够定量说明反应类型，准确、稳定、真实（4）宏微结合，手持技术对化学四重表征中的微观表征和曲线表征更有独特优 势，深入化学世界内部，化抽象为直观。（5）能够定量说
3、明反应类型 数字化软件给出了合理解释，通过数据的采集、分析、处理，随着反应历 程的进行，电导率曲线明显增大，是由于氢溴酸生成造成的，从而得出该反应类 型为取代反应。四、实验原理/实验设计思路【实验一】我的实验是从教材实验出发，结合学生的疑问，学生在课堂上提出： 实验室制取 CO 时常混有 HCl 气体，怎样确定与苯酚钠反应的是 CO 而不是 HCl 22 呢？能否改进实验，排除 HCl 的干扰，从而确定苯酚的酸性弱于碳酸。还有学生 提出由于生成的苯酚不多，溶液变浑浊不明显，能否改进实验，让现象更加明显。 师生一起发现问题，然后组织学生查阅资料，最后选择干冰来代替现制备的二氧 化碳。在矿泉水瓶中
4、放入适量干冰，加入苯酚钠溶液，振荡后，澄清溶液变浑浊， 瓶子瘪了，说明了苯酚的酸性弱于碳酸。【实验二】苯酚稀溶液与浓溴水反应，生成氢溴酸和不溶于水的三溴苯酚。教材 直接给出了该反应的类型为取代反应，学生缺乏探究的过程，不利于加深对该反 应机理的认识。因此，我组织学生分组讨论，设计可行性实验方案，点评后确定 最佳方案。学生指出，当为取代反应时，有氢溴酸的生成，会大大增强了反应后 溶液的导电性，利用电导率传感器，能够及时探测到反应前后溶液中电导率的变 化，并将探测到的数据传递给数据采集器，通过电脑上的软件处理后，最终以图 像的形式展现在屏幕上，学生看到反应后溶液的导电性明显变大，说明该反应为 取代
5、反应。学生经历探究的过程，增强了学生的参与意识，并加深体验，使学生感悟 质疑、求实和探索的科学精神。五、实验教学目标知识与技能】：观察分析苯酚的结构，预测苯酚的性质，并实验探究苯酚的性 质。【过程与方法】：改进并设计实验方案，体验科研探究的程序和方法；将传统实 验与现代技术相结合【情感态度与价值观】：培养学生善于深入思考、积极解决问题的习惯和能力六、实验教学内容苯酚性质实验为鲁科版高中有机化学基础（选修）第二章第二节的内容。酚在生活中广泛存在，例如茶叶中含有的茶多酚，用于制药皂的苯酚，漆 器上涂的漆酚等，很多酚类物质还是重要的化工原料。从生活情境一则新闻 报道引入苯酚性质的教学，苯环对羟基的影
6、响，使得苯酚有一定的弱酸性，引导 学生探究苯酚的酸性弱于碳酸，设计出实验方案，在矿泉水瓶中装入干冰，气化 后与苯酚钠反应。在学习羟基对苯环的影响时，用现代技术电导率传感器，探 究苯酚与浓溴水反应前后的电导率，发现反应后电导率明显增高，从而得出结论， 该反应为取代反应。七、实验教学过程【情境引入】上海水污染治理的视频【引导】酚在自然界中广泛存在，如茶叶中的茶多酚，具有抗癌、防腐作用。在 酚类物质中最简单的是苯酚,下面我们就以苯酚作为酚类物质的代表来学习。观看本节学习目标及苯酚的分子结构探究一苯酚的酸性弱于碳酸【引导】苯酚分子中既含有羟基又含有苯环，那么苯酚的性质应该由这两种基团 来决定，苯酚能电
7、离出氢离子显酸性，苯酚的酸性比碳酸的强还是弱呢？ 请同学们根据所给出的实验试剂和仪器，设计出实验方案，并证明你的预测。【实验方案】方案一： 取一毫升苯酚溶液，滴加到碳酸钠溶液中，观察溶液是否变澄清，是 否有气体产生。方案二：向苯酚钠溶液中通入二氧化碳，观察溶液是否变浑浊 分析讨论后采用方案二，并将实验进行改进【实验卡】用干冰代替二氧化碳，排除氯化氢的干扰。用矿泉水瓶代替烧杯，使现象更明显。【实验现象】实验结论】苯酚具有弱酸性，俗称石炭酸，属酚类物质。酸性弱于碳酸探究二苯酚与溴水反应的类型引入】官能团之间的影响是相互的，苯环对羟基有影响，那么羟基对苯环是否 也有影响呢？接下来我们继续探究羟基对苯
8、环的影响。问题】1、苯能与溴水反应吗？苯酚呢？2 、可以通过比较什么来比较反应的难以程度？3、苯可以发生取代反应。当苯环遇到羟基，苯环上的取代反应是否受到了羟基的影响呢？实验卡】将苯酚的稀溶液滴加到溴水中 资料卡】三溴苯酚是不溶于水的白色沉淀 实验现象】：溶液中有白色沉淀生成。思考】苯酚与溴水的反应类型是取代反应还是加成反应呢？请小组讨论并设计实验方案实验方案】方案一、滴入硝酸银，看是否有沉淀方案二、分别测定溴水和苯酚溶液及反应后溶液的 pH 值， 方案三、定量测定反应前苯酚和反应后三溴苯酚的质量 方案四、测定反应前后溶液的导电性变化师生共同分析实验方案，选择方案四实验卡】实验药品：苯酚稀溶液
9、，浓溴水仪器：烧杯、滴管、洗瓶、滤纸。以及数字化软件的相应设施：电导率传感皿、及数据采集皿、电脑实验现象】结论】苯酚与溴水反应的类型为取代反应。实验证明，连在苯环上的羟基对与其 相邻和相对位置上的碳氢键的影响尤为明显，在发生取代反应时，羟基邻位和 对位上的氢原子较容易被取代三、学生实验操作错误分析播放视频】学生分析学生没有出现白色沉淀的原因结论】实验中，有的学生将溴水滴加到苯酚溶液中，苯酚过量，三溴苯酚溶解在苯酚 溶液中，所以看不到白色沉淀小结】设计实验时应控制变量，才能达到预期效果。控制好变量方法的运用，使学生 思维更加严密，提升思考问题的角度和高度，培养学生严谨求实的科学态度本节总结】1、
10、苯环对酚羟基的影响使其具有弱酸性。2、羟基对苯环的影响使苯环上邻、对位氢原子比苯中的氢更活泼，更 易取代。3、实验室里可以用溴水鉴别苯酚。4、苯酚易被氧化，露置在空气中被氧化呈粉红色【学以致用】利用所学知识，调查不同品种的茶叶中茶多酚的含量，什么茶适合什么季节喝，适合什么体质的人喝，查阅相关资料，撰写调查报告，谈谈你 的认识和收获。八、实验效果评价1、实验一实验现象明显，成本低2、实验二传统实验和现代技术手段结合（1）应用现代技术，数字化实验实现了定量。（2）传统实验成本低，具有可推广性，二者各有所长且互为补充。3、一个实验设计多种实验方法多种实验方法围绕一个实验目标进行，能够帮助学生开拓思维，提升专业素质。4、在实验中体会控制变量方法的运用 使学生思维更加严密，提升思考问题的角度和高度，培养学生严谨求实的科学态度实验改进后，与学生进行了交流，他们感觉改进实验和优化方案后，实验现象更加 明显，结果更加量化。既能排除二氧化碳与苯酚钠反应中氯化氢的干扰，同时对于苯酚 与溴水反应的机理更加清楚，能更准确，快速判断反应的类型。
