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1、论述第一章生活照料.均衡膳食的原则？227答：品种多样比例适当饮食定量调配得当.婴儿食物的种类？227答：粮食，蔬菜和水果类，动物性食物及豆类，奶类及奶制品，食油、食糖信盐、如何科学选择、调配和安排婴儿膳食？（228）答：一是根据婴儿的生长发育规律和消化生理特点安排膳食。根据婴儿生长发育规律，不失时机地提供产热能和营养性的食物；根据婴儿消化的生理特点建立合理的膳食制度，两餐之间不要超过4小时；二是结合婴儿的进食心理制作饭菜。为避免婴儿出现偏食、厌食现象，要尽量采用婴儿普遍感兴趣的食物烹调方式，制作色香味形俱全的饭菜；三是结合季节的不同编制食谱。粮食、蔬菜和水果都有生产和上市的季节，婴儿的食欲也
2、会受不同气温的影响，要根据季节的变化不进行调整；四是结合婴儿的活动需要安排食物。不同年龄的婴儿有不同的作息时间规律和不同的活动内容，因此必须结合婴儿的活动量大小与热能消耗量的多少来妥善地配制食物，才能保证营养平衡，做到供给和消耗的平衡4.烹调婴儿食物的方法和要求？230答：一是讲究食物的色香味，应尽量减少食物营养素在烹调过程中的损失，使食物更适合婴儿的口味，便于消化和吸收；二是挑选原料要考虑易煮烂.易咀嚼.易消化.易溶解.营养分布广泛的品种；三是加时对叶类菜要以浸泡.漂洗为主，减少搓揉的力度；对鱼虾等水产品类要充分漂洗，最大限度降低腥味；四是食物切配时要考虑婴儿口型小的特点；五是烹调方法以炒.
3、煮.蒸.焖.烩.煨等为主，炸.煎.烤法尽量不用、婴儿脱水的症状？232答：64.脱水是由于液体总量尤其是细胞外液量的减少，由水分摄入不足丧失量过多引起的。脱水时尚有钠、钾和其他电解质的丢失；脱水程度是指因疾病所造成体液和积累损失量，主要根据前囱及眼窝凹陷、皮肤弹性、循环情况及尿量估计脱水程度。一、轻度脱水失水量约为体重的%（毫升/千克）。患儿精神稍差、略有烦燥不安、皮肤干燥、弹性尚可。眼窝和前囱稍有凹陷，哭时有泪。口唇略干，尿量稍减少。二、中度失水失水量约为-10%（50-100毫升/千克）。患儿精神萎靡或烦燥不安，皮肤干燥苍白，弹性较差，眼窝和前囱明显凹陷，哭时泪少，口唇干燥，四肢稍冷，尿量
4、明显减少。三.重度失水失水量约为体重的10%以上（100-120%毫升/千克）。患儿精神极度萎靡，表情淡漠，昏睡甚至昏迷。皮肤发灰或有花纹、干燥、弹性极差，眼窝和前囱深凹陷，两眼凝视，哭时无泪。口唇过度干燥，因水容量减少而出现休克。如心音低钝，脉细速、向压下降，四肢厥冷，尿量极少或无尿。6、睡眼的作用？233答：一是睡眠有利于婴儿脑细胞的发育。睡眠是大脑皮层生理性保护性抑制，是恢复人体精神和体力的必要条件。睡眠不足，婴儿会烦躁不安.食欲不振，以致影响体重的增长，而且还可能造成抵抗疾病的能力下降而易生病；二是睡眠有利于婴儿身高的增长。婴儿身高的增长除了受遗传、营养、锻炼等因素的影响外，主要受脑垂
5、体分泌的生长激素的控制。充分的睡眠能够促进婴儿身高的增长7.如何提高婴儿的睡眠质量？234答：一是按婴儿的月龄合理按排睡眠的时间和次数；二是让婴儿按时入睡，保证充分的睡眠时间.每天按固定的时间上床和起床；三是创造良好的睡眠环境；四是保持正确的睡眠姿势，养成不蒙头、不含奶头、不咬被角、不吮手指的睡眠习惯；五是注意婴儿的睡眠安全，仔细观察婴儿睡眠状态。健康婴儿入睡后，安静、呼吸均匀，头部略有微汗，时而出现微小表情；如果出现睡眠不安、时而哭闹、乱动，睡后易醒或婴儿皮肤干燥发烫，呼吸急促，脉搏加快，摇头抓耳等现象，应尽快去医院检查治疗.预防便泌的方法？236答：一是按规定给婴儿喝足水，可用白菜、胡萝卜
6、、菠菜煮水喝；喝一点儿米汤；在饮水或吃辅食时加一点李子汁；二是饮食中要保持足够的水分，按照每千克体重110-120毫升的水分比例安排饮食；多给婴儿吃一些新鲜的水果和蔬菜、全麦面包、粗粮，在食品中加上一些碳水化合物、根类和绿色蔬菜可以防止便泌；三是如果婴儿是由于体验过排便疼痛或不适应，憋着不愿意排便，应帮助婴儿养成定时排便的好习惯。8.婴儿睡眠应注意的事项？234答：一是不要让婴儿过度疲劳。睡前玩的时间不宜过长，神经不宜过度兴奋；二是晚餐不要吃得太饱，睡前不吃零食，也不要饮水过多；三是不要穿得太多太紧；四是避免室温过高或过低，避免空气干燥、灯光太强、噪音过大等9.腹泻的处理方法？236答：典型的
7、腹泻为便稀、水样，次数多，表明肠道受刺激，粪便快速从肠道内通过。一是如果出现粪便为绿色、水样，不思饮食，体温升到38度以上，粪便中含血或脓液，神情不安，眼圈发黑等现象，要马上送到医院治疗；二是发生腹泻后，如果正在进行母乳喂养，可以继续喂下去，母乳喂养可以自然消除胀满；采用牛奶喂养的，将牛奶做半倍稀释，即以同样的水加通常量一半的奶粉；三是要给腹泻的婴儿继续吃东西，食物可以帮助停止腹泻，最理想的食物是温和、好消化的饭菜。婴儿腹泻开始时，吃正常量的/-/,第二天为/-/,第三天吃常量10.预防接种应注意的事项？240答：一是婴儿发热时不要打白喉、百日咳、破伤风三联疫苗；二是腹泻时不要口服小儿麻痹症糖
8、丸；三是空腹肌饿时不宜打预防针，以免发生低血糖等严重反应；四是打针前要做好婴儿的思想工作，消除婴儿的紧张心理；五是打针后-天避免剧烈活动；六是注意婴儿注射部位清洁卫生，暂时不要洗澡，以防局部感染11.影响宫外生长发育的因素？243答：一是遗传潜力和环境因素是影响宫外生长发育的主要因素；二是环境因素对宫外生长发育的影响是极大的，可以充分调控的，有时甚至是决定性的。能够影响生长发育的环境因素包括:均衡膳食、自然食物、充分睡眠、适度运动、愉快心情；三是儿童生长发育是前后连续的，前一阶段生长发育结果直接影响后一阶段的生长发育；四是必须从小注意供应给婴儿均衡的营养，保证其充分睡眠，预防和减少疾病，加强户
9、外活动，充分利用机体生长高速率期的潜能，有力地促进婴儿生长发育和提高其健康水平12.佝偻病的预防措施？245答：一是广泛开展健康教育。从胎儿期开始，采取综合预防措施；二是指导合理喂养。人工喂养的婴儿尽量食用配方奶或维生素强化奶；三是多进行户外活动，多晒太阳。每天晒太阳时间由5-10分钟开始，逐渐增加时间，最好不少于2个小时；四是补充维生素。婴儿从出生后-周就要开始补充维生素，早产儿和双胎儿出生时体内储钙不足，应从出生后2周开始补充钙和维生素。补充维生素，通常用浓鱼肝油。开始时可每日次，每次滴，根据婴儿的消化状况，如果食欲、大小便等无异常改变，逐渐增至每日次，每次-滴，平均每日-滴13.单纯性肥
10、胖症的病因及预防？246答：一、单纯性肥胖的病因是由于脂肪或糖类摄入过多、营养过剩又缺乏适宜的体育锻炼，使摄入的热量超过消耗量，剩余的热量就会转化为脂肪堆积在体内引起肥胖。二、单纯性肥胖症的表现：全身脂肪过度增加、堆积，有氧能力和运动能力下降；行为偏差表现为：过度进食、偏食、挑食，过度偏嗜高热量食物；懒于体力活动，喜静坐式生活方式，人际交流少；三、单纯性肥胖症的危害：对儿童心血管、呼吸功能将产生长期慢性的损伤，迟滞儿童有氧能力发育，提前动用心肺储备功能，降低体质和健康水平，阻碍心理和行为发展，压抑潜能发育；四预防方法：一是加强以运动为主的锻炼。通过控制饮食和增加运动进行预防。受制饮食的方法：一
11、是强调母乳喂养，人工喂养时要适度。二是岁以内维持正常体重。三是指导家长科学合理安排膳食，养成婴儿良好的生活习惯和进食习惯。14.湿疹的预防和护理方法？248答：湿疹是婴儿的一种常见病，多在个月时发生。一般会随着年龄的增长，免疫力的增强而逐渐好转。发生湿疹的原因是大多数婴儿已有先天性敏感体质，再遇到敏感物质刺激诱发而成.湿疹表现主要是瘙痒，形态有多种，如红肿、脱皮、破损，发疹部位常见于关节屈位凹陷处。容易引起敏感的刺激物的食物包括鱼、蛋、花生和食物的附加剂等，味精容易加重敏感情况。一是积极找到过敏原因，并及时排除；二是婴儿的衣服宜用纯棉制品，宽松、透气，保持皮肤干燥，避免粗糙的衣服边角造成机械性
12、摩擦，禁用化学和羊毛织物；三是饮食上切勿过量，禁吃海鲜、牛奶延长煮沸时间，如果鸡蛋过敏只吃蛋黄为好；四是每天在湿疹部位涂抹药膏；五是湿疹比较厉害时不要进行预防接种，避免接触其他病人15.水痘的预防和护理方法？249答：水痘是由婴儿到成儿有可能患的出疹性传染病。一般岁以下较少见，-岁是水痘的高危期，而且容易传染.一、原因：水痘属过滤性病毒，经传染引发.受传染后潜伏周才发病；二、表现：出水痘第一天长出点状小粒，慢慢变成水泡，有的伴有发烧症状。水痘分期分批地出，此起彼伏，为期-天，最后结痴，基本上不会留痕三、预防和护理：一是水痘不是必得的病，注射疫苗有良好的预防效果；二是水痘可引发脑炎、肠胃炎等并发
13、症。如有病毒潜伏在体内神经未稍，在遇到大病或不良环境时，会出现带状疱疹；三是要多休息、多喝水，食物宜清淡，保持肠胃通畅；四是保持皮肤清洁健康，勤洗澡.勤换衣服，剪指甲，引导婴儿不要搔抓；五是不要外出，以免传染别人。出水痘不要涂抹肤轻松类外用软膏16.腹痛的护理？249答：一、用热水袋热敷，对胃肠道痉挛引起的绞痛，特别是因受寒、饭食过多引起的胃部腹痛有效；二由肠虫症引起的痉挛疼痛，如果按揉和热敷就会加重病情，引发危险。按揉腹部会刺激虫体穿破肠壁，引起弥漫性腹膜炎；三.婴儿阑尾炎在早期并无典型症状，可能肚脐周围有轻微疼痛，有时有呕吐、腹泻，按压时有疼痛并不明显。婴儿的免疫功能较差，患阑尾炎时很容易
14、发生穿孔,如果盲目按揉或做局部热敷，就可能促进炎症化脓处破溃穿孔，形成弥漫性腹膜炎；四、肠套叠多见于年龄较小的肥胖儿，由于被套的肠子血液供应受到阻碍会引起疼痛，时间过长可能发生坏死。肠套叠如果盲目按揉，可能造成套入部位加深，加重病情17.婴儿夜惊的处理？251答：夜惊不是因为做噩梦受到惊吓，而是因为婴儿的睡眠生理过程发生了问题，不能正常地从深睡眠转为浅睡眠。婴儿夜惊时会出现抽搐、尖叫，在床上翻来滚去或跑出房子大声喊叫，眼睛瞪得溜圆，实际上什么也看不见，谁讲话也不听。发生夜惊后可将婴儿抱在怀里，轻轻地抚慰，可用冷毛巾擦脸，让婴儿尽快清醒过来使之得到必要的安慰18.鼻出血的简单护理？251答：一、
15、当婴儿鼻子出血时，指导婴儿低头止血，以免发生意外。鼻出血大多发生在鼻腔前方，如果抬头血就会流到鼻腔后方，口腔、气管、甚至肺部，轻者可能引起气管炎、肺炎，重者可导致气管堵塞，呼吸困难甚至危及生命。二、当婴儿发生出鼻血时，指导家长用手指捏住鼻翼两侧，在约4-8分钟可以止血；三、如果经常出鼻血，并伴有其他症状，如发热、鼻塞，要及时到医院检查，排除患血液性疾病的可能19.急性上呼喊道感染的护理方法？251答：一是婴儿感冒有发烧咳嗽时，应以服用清热解毒、止咳化痰的中药为主；如果合并了细菌感染，可以在医生指导下服用抗生素。二是休息环境要安静、舒适，注意保持室内空气新鲜，开窗通风上下午各一次，每次15分钟，
16、避免对流，温度和温度适宜，防止过热和过分干燥；三是让婴儿减少活动，注意休息；四是保持鼻咽部通畅，及时清除分泌物；五是保持口腔清洁，防止口腔炎、溃疡的发生；六是饮食流食、半流食为好。20.腮腺炎的护理方法？252答：腮腺炎主要发生在冬季、春季。开始发病时出现头疼、发热、呕吐等症状。流行性腮腺炎容易并发脑膜炎，一般在腮腺肿胀周左右出现症状，表现为高热、头痛、呕吐、颈强直等。一是注意休息，直到腮腺肿大完全消失为止；二是最好吃流质或半流质食物，并注意营养，不要吃酸辣等刺激性食品；三是保持口腔清洁，每天用盐水或复方硼酸液漱口，清除口腔内的食物残渣，防止发生继发性感染；四是在医生指导下用药。不要吃刺激性食物，可将紫金锭、意金黄散等用醋或浓茶水调成糊状后外敷。如果情形严重，马上送医院治疗21.高热惊厥的家庭急救？253答：一是婴儿高热惊厥发生抽风时，应迅速将婴儿抱到床上，使之平卧，解开衣
