《酒店餐饮部部门职责范文（三篇）.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店餐饮部部门职责范文（三篇）.doc（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、酒店餐饮部部门职责范文1、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。2、及时向运营经理和厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息，了解客情，为重要客人服务。3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向运营经理汇报。4、定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给运营经理。5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到公司规定的标准。酒店餐饮部部门职责范文（二）1、负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量2、检查工作。（1）检查工作，每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。（2）检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资;（3）检查员工仪
2、容仪表。4、主持每日餐前会，安排当天的服务工作。5、从厨房了解当天出菜的情况，布置重点推销菜式。6、签领食物、材料。7、妥善处理客人投诉和质询。8、做好员工考勤工作、评估工作9、做好餐厅的财产管理工作。10、负责员工的培训工作。11、负责人员的培训管理工作12、负责来人接待工作等酒店餐饮部部门职责范文（三）1、协助餐饮经理进行员工培训，确保员工各项技能达标;2、协助餐饮经理贯彻执行酒店政策方针和公司的品牌标准;、3、定期与员工开展定向沟通，维护已确定的政策和方针;4、和厨房保持有效的沟通，保持操作台的干净和整齐;5、维护良好的客户关系和提高个人的职业素养;6、协助餐饮经理确定部门每周排班;7、在设计菜单和食品促销的时提出好的主意和建议;8、接受餐厅经理安排的其它工作。第1页共1页
