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1、本文整理于网络，仅供阅读参考适合全家老少吃的养胃补肾10道美食健脾养胃一山药红枣粥食材：300克新鲜山药、10颗莲子、3颗红枣、50克黑糯米、50克 白糯米、15克枸杞、100克桂圆肉、1大匙米酒、适量冰糖。做法：1）莲子洗净泡软，红枣洗净泡软去核，黑糯米、白糯米洗净 浸泡34小时备用。2）山药洗净削皮切小丁备用。3）将1000ml的 水注入锅中煮开，放入所有材料用大火煮10分钟后改小火熬煮2小时。4）可熄火食用。益血补心一莲藕黄豆排骨汤食材：500克肋排、250克莲藕、100克黄豆、适量姜片。做法：1）黄豆提前泡发。2）莲藕洗净切大块。3）排骨沸水汆烫捞出 冲净。4）锅中加水，放入所有材料大
2、火煮滚，转小火炖煮约一小 时。润肺止咳一一枇杷糖水食材：5个新鲜枇杷、适量冰糖、适量水。做法：1）新鲜枇杷洗干净。2）用勺子，轻微的刮一遍枇杷。3）轻而易举的把枇杷皮剥离下来。4）切开，去核，白膜。5）加水，刚好没过枇杷，中火开锅后加冰糖。6）小火煮至冰糖融化，关火，出锅。立秋贴秋膘儿一一红烧肉食材：450克五花猪肉、1根大葱、4颗八角、30克冰糖、1/3小匙 细盐、2大匙生抽、2大匙。做法：1）锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。2）锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。3）至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。4）先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。
3、5）煸炒至五花肉出少许油脂，并 均匀上色。6）加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料 酒。7）加盖大火烧开后，转小火焖约 60分钟，当汤汁剩1/3时把 姜片，八角，大葱夹出。8）约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓 稠即可。清热解毒一鲫鱼豆腐汤食材：鲫鱼400克、豆腐400克、黄酒15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉。做法：1）将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍 5分钟，沥干待用2）鲫鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟3）锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟4）然后加入豆腐，再煮 5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调 味，撒上葱花即可补肾美食一一黑芝
4、麻粥食材：黑芝麻20克、大米50克、冰糖少许、清水适量。做法：1）把黑芝麻放到干净的锅里炒熟， 如果买回来的就是熟芝麻， 最好也再炒一下，这样芝麻更香2）把刚炒好芝麻放凉后放到搅拌机的研磨器里打成细细的粉 3）免淘洗的大米放到搅拌机中，用研 磨功能绞成碎米。搅好的碎米不仅简短了熬粥的时间，还能让粥 熬得更黏稠4）在碎米中加入适量的清水熬成黏稠的白粥，粥煮烂 后放入冰糖煮融后关火。将黑芝麻粉洒在米粥上搅拌均匀即可。体弱气虚、失眠健忘一一百合莲子汤食材：50克百合、50克莲子、20片山药、20颗红枣、20克白木耳、 适量冰糖、1000毫升水。做法：1）装所有材料（除冰糖外）分别洗净浸泡1小时后，将
5、红枣去 核备用。2）将1000ml的水注入锅中，放入百合，莲子，山药，红 枣煮软，再放入白木耳煮至白木耳变软。3）加入冰糖拌溶即可。补肺利肠鲜玉米汁食材：2个水果玉米、适量白糖。做法：1）新鲜的水果玉米去皮去掉须子洗净2）用刀将玉米粒切下来3）将玉米粒放入豆浆机中 4）加入水至上水位线 5）选择“玉米汁” 键，启动，等待20分钟即可6）做好的玉米汁滤出渣，但是不要扔 哦，看鱼鱼的下一个食谱，做美味的玉米发面饼 7）滤出的玉米汁 按照个人口味添加适量白糖即可引用生津润肤一一卤猪蹄食材：800g猪蹄、1包卤肉包、2瓣蒜、3片姜、1根青葱、适量胡椒粉、100ml老抽、10g料酒。做法：1）准备好材料
6、。2）卤肉料用纱布包好，切好葱，姜，蒜。3）锅内加水烧开后，把剁好的猪蹄放入煮下。4）煮至血沫烧出来后， 关火，捞出冲洗干净。5）查看猪蹄上有没猪毛，记得用镊子拔掉。（焯烫过水后的猪蹄很容易就可以拔掉猪毛，不费力）6）猪蹄放入面包机内，（没有面包机可以换成砂锅， 炖盅，高压锅，炒锅.）7） 倒入适量料酒，白胡椒粉，老抽，卤肉包，葱，姜，蒜。8）热水1000ml左右，盖没过猪蹄。9）选择烘烤/炖/煮，默认1小时的时 间.10）时间到后，打开盖子，用盖子轻松插入猪皮，即是卤好了， 倒出。啤酒鸭食材：1000g鸭子、1瓶啤酒、适量干辣椒、适量八角、适量糖、适 量老抽、适量盐、适量料酒、适量葱姜。做法：1）鸭子洗净，沥干水分。2）给鸭子按摩一下。3）把鸭肉剁成 大块，葱切段，姜切片；腌制1小时以上。4）锅烧热，下入鸭块大 火爆炒至水分收干。5）鸭油淅出。6）锅内留一点点鸭子溢出的油， 爆香葱姜干辣椒八角老抽翻炒上色。7）倒入啤酒，刚刚没过鸭肉就好。8）添加少量糖，大火煮开，转中火慢炖。9）汤汁收至大半，调入适量盐调味，大火收汁即可。10）撒上葱花末装碗即可。
