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1、酒店实习日记范文集合六篇酒店实习日记范文集合六篇酒店实习日记 篇1 最后的一个大夜，最后的一次摆台，我坐在我的小工作室中，默默的看着周围的一切，从生疏到熟悉再由熟悉到生疏。在金石滩实习两个月的光阴像流水一样从我的身体各个部位流过，伸出手却抓不到任何东西，除了回忆。爱也罢恨也罢，此时要分开真的有一种发自内心的惆怅，我徜徉在西餐厅每一个角落，最后感觉一下为上帝效劳的感觉，然后就默默的走开。生命中一次美妙的经历完毕了，我要开场新的生活，结识新的朋友，对实习期间帮助照顾过我的人深表感谢，以后也许没有时机再见面，但是我会记得你们。酒店实习日记 篇2 跟同事们打成一片，有时候会大家八卦一下领导门咋滴咋滴。
2、虽然上班的时候对领导们的印象不好，但是和别人八卦也是一种泄愤啊。如今想想好思念那样的日子。黄昏吃完饭后到清华走走消消食。再回到旁边的书店逛逛然后赖在那里不走。那是单纯又快乐的日子，让我可以忘掉工作上的累和痛。喜欢和单纯的人呆在一起，让我感觉世界不那么复杂！酒店实习日记 篇3 上午九点，我领到了我的这一辈中第一件工作服，黑色西裤，确实良的白衬衣，灰格子马甲和小领结，穿戴完毕后我站在镜子前，那是我吗？全身上下除了皮鞋袜子和内裤是自己的外其余一切都是那么生疏，连我的身体都在强烈排挤这些入侵者，因为从此以后，它们将剥夺我穿自己衣服的权利。餐饮部一共要了九个人，我分在西餐，还有九个女生被分在中餐，我很郁
3、闷，因为西餐就我一个人，要知道，刚踏上社会时最亲的人就是同学，得意可亲的同学们，你们都在哪里？谁来陪我啊？正当我愁眉不展时，一个娟秀的小姑娘走到我面前，：“你新来实习的吗？分西餐吗？”她看着我。我看了她一眼，“是啊，你在哪个部门？”我回问一句。“我是前台迎宾，你在西餐能看到我，有空找我玩啊？”她冲我一笑，翩翩而去。在她一笑的一瞬间我发现她的嘴竟是那么大，于是，我所认识的人中多了一个叫大嘴的女人。混社会的我都叫女人黑胖女人是我的领班，叫迟军，比我小一岁，但是考虑到上下级关系我还是叫她迟姐。迟姐把我领到我的工作地点，大连金石滩国际会议中心西餐厅，它有一个响亮的名字却只有很小的地盘，我围着它走一圈要
4、一分钟，一天我要工作八小时，一小时六非常钟，一天我要走四百八十圈，走一圈要一百步，我一天要走四千八百步。无聊的人自然有打发无聊时间的方法，我的第一天工作很轻松，就在计算自己走一步可以挣多少钱中无聊寂寞的度过了。没有客人吃饭。酒店实习日记 篇4 酸是煎熬在每天盼望着发工资的和生怕犯下一点小错而被扣奖金的日子中；甜在每次得到客人和同事的肯定于赞扬中；苦在每天起早贪黑却又在繁忙而努力的工作；辣在客人们偶尔对我的不友好。但这些都会聚了我这些日子的艰辛汗水，也换来了一生珍贵而丰富的社会阅历明天 大家要好好加油！酒店实习日记 篇5 酒店人事部实习日记范文20xx年2月3日第一天上班。想起前天在人事部，王经
5、理对我的面试，不得不感慨其专业素养和魅力，同时也为自己的无经历而自惭形秽，我想，我将来能像你一样。早上很早来到公司,因为是第一天，不能迟到。还好是比领导早到公司，看着公司里很早就繁忙起来的职员，自己在一边感受着这个气氛，也感到干劲十足。这就是我将来一个月要待的地方了，这就是我将来要从事的行业人力资与管理。终于等到领导,原来领导也是压哨球员,这里说的领导是人力资部的经理,王经理,在这个公司自己最先接触的人。应酬几句,公司要开场召开每日必行的早会,我也参加了,排在了队伍的最后,听着经理的介绍,我感受的是一种既熟悉又生疏的感觉,仿佛这一切曾经经历,但现实是从新开场的,接着是市场部经理及各部门经理的简
6、要汇报,人力资部经理同时也向大家介绍了我,这个新来的实习生,我上去作了简要的自我介绍,我感受到的是大家,每一个人友好的眼神与笑靥,我又想说,既熟悉又生疏,这种感觉其实很不错。早会完毕,我被安排到公司人力资部。到人力资部正式报到,认识了新同事。大家都很友好地对待我。中饭是跟他们一起吃的,聊了很多,我发现公司每个人都很热情，员工关系良好，跟他们谈话,也使我理解了公司内部的一些人际网络,受益很大。办公室不大,但是坐了5个人,包括了我,王经理也跟我们一个办公室,大家似乎都没有间隔 ,但也上下等级森严。同事很友好,经理对我也很好,短时间内我看到的只有这些,希望我的目光不会出现偏向,第一天上班,第一天的实
7、习生活,其实并没有做什么工作,昨天晚上的担忧是能不能立即融入这个团体,能不能立即进入工作实习的状态。一天下来,感觉自己还是努力了,自己还是一半融入了团队,至少没有这么糟糕,至少没有种被排挤的感觉,没有种被隔离的感觉,蹒跚走出了第一步,自己选择的路还是要自己坚持着走下去。20xx年2月4日今天是实习的第二天，我很早就到了公司。人来的还不多，就先清扫下办公室吧，于是把办公室地板扫了下，把垃圾都倒掉，办公室其别人看到后纷纷夸奖我懂事，心里很开心。接下来接到王经理的任务，任务就是把整个公司员工的资料整理一下，要跟电脑上的资料核对，假如不正确就找他们本人在核对要和电脑上的资料保持一致，很简单的工作，但是
8、不能马虎，我一份一份认真的完成，公司总共分为6个部门，有营销部，人力资部，财务部，工程部，管家部，保安部。共有员工100多人。在做这一项任务时，我就在考虑大学时学的理论和如今的理论确实不一样了。有时候感觉我们学习的理论和理论之间还有很大的差距。理论的知识很空洞，感觉施行的范围很广，但是当你踏入社会工作的时候，你就感到其实并不是很多的事情要你利用书上学习的理论去解决，而是凭你的经历或者耐心，仅此而已。经过近几天的发现和多公司一些规章制度的 ，人力资部主要负责人力资开发和施行，中层领导班子的建立与管理，劳动、人事、工资、保险、专业技术职称、职业技能鉴定、员工教育培训、人事档案、劳动保护、离退休管理
9、等方面的工作。20xx年2月5日因为前两天人事部很忙的缘故，也因为我刚来，王经理就让我先熟悉人事部的局部工作。今天，王经理让吴主任带我去熟悉其他的部门。今天一整天都在观摩前厅部是怎么运作的，我发现前厅主要的职能是：1、酒店销售客房客房销售收入是酒店主要的经济来，酒店常以客房销售数量及其平均房价来衡量前厅部员工的工作绩效。前厅部开拓多种管道承受客房预订业务;还要向未预订而直接抵店的散客推荐客户，确定房价，分配客房，办理入住登记手续。2、酒店建立客账为了方便住店客人，酒店为客人提供最终一次结账效劳，但客人办理入住登记手续时，需缴纳一定数量的预付金，或刷信誉卡说明愿意用信誉卡支付账单(不用交押金的客
10、人除外)。前厅部为住店客人分辊设立账户，在客人入住宿期间，承受各营业部门转来的客账数据并及时登账;要保持最准确的账单数据;监视宾客信誉情况，完成每日审核工作;为离店客人办理结账、转账及收款事项。3、酒店控制客房状态前厅部销售客房的前提条件就是要有准确的客房状态数据。客房状态数据来大致有两处：一是客房部送来的各层客房状态表，一是前厅部持有的客房状态数据。前厅部员工将两种房态数据进展核对，看是否有出入。4、酒店统计与预测报表前厅部应随时保持完好的、准确的与经营业务相关的资料，并对各项数据进展记录、统计、分析p 、预测，分派给其它各部门，然后再由其它各部门呈送上级。20xx年2月8日这几天都是陆续熟
11、悉各个部门，而且都需需要观摩，所以都比拟轻松，也让自己开了眼界。其中，我观摩的管家部中，属下部门客房部是最累的，尤其在客房很满期间。就我所看到的客房部，他们的主要工作有：(1)听从客房部经理的安排，在客房部经理的直接领导下，认真搞好客房的管理和效劳，保证酒店良好的社会声誉和经济效益，对客房部经理负责。(2)筹划本部门的工作，制定周密的工作方案，并合理安排人员和物资使用，控制能使用。(3)负责对本部员工的管理、业务培训，严格选拔和考核值班经理及领班工作。按客房效劳标准、卫生标准、工作程序和标准向客人提供优质效劳。(4)负责客房设备设施的管理，经常与工程部及其他部门沟通，及时作好机械设备维修、保养
12、等工作，进步完好率，保证工作顺利进展，保证客用设施完好无损。(5)配合保安部门作好客房的平安管理和防火、防盗、防意外事故发生，确保酒店财产和人身平安。(6)清楚地掌握每天入退房间住客的数量和人数，与前台核定清楚房间实租状况及预订情况，及时搜集、转达客人反映的意见，协同各部门改良管理效劳工作，保证优化管理和优质效劳。(7)定期召开员工会议，部署工作，及时理解下属的工作情况。督导各班组开展QC(全面质量管理)小组活动，为进步效劳质量献计献策。我问过其中一位客房部的工作人员，他说，在周末尤其是周五时，客房经常会爆满，一位客房部工作人员需要完成15-20间客房的整理工作，而整理一间客房，需要花费近30
13、分钟的时间，也因此，加班是家常便饭。这让我有点佩服那些坚持下来的员工，他们是怎么做到的?20xx年2月10日我没意料到，我来应聘人事助理时，也是酒店大举招人的时候。经理对我说，没到年末的时候，酒店都会有很多员工辞职，导致酒店第二年年初需要招聘很多人员。这几天公司销售部有几个岗位在招人，有几个刚毕业的大学生来公司面试，我也跟着王经理和销售部李经理去面试了。面试在相比照拟轻松的气氛中进展，王经理、李经理各问了几个问题，例如自我介绍，为什么要选择我们公司，以及简单的几个专业问题，几个大学生都或多或少有点紧张，不过还好都表现得可以，经理就叫他们回去等通知。发现刚毕业的大学生和已经工作几年的面试者有着较
14、大的差异。很多应届毕业生没有经历社会生活的磨炼，难免有时眼高手低，没有一个相对现实可行的自我定位，因此导致就业心态急躁，致使求职屡屡碰壁。回想自己学校的情况，很多学生大学四年中对自己的职业开展缺乏明晰的规划，面临选择时，难以作出真正合适自身情况的选择。这是对我们在毕业择业时极为不利的。通过这几天专业调查和专业理论，所学到的和接触到的给人以启发，对我们这些刚毕业的学生，对以后要从事的职业岗位进展全方位的理解，不仅是接触理解社会，更是进步自身的好时机，对适应社会是很有裨益的。20xx年2月12日今天酒店人力资部对全体新员工进展培训，主要涉及仪容仪表、礼仪和消防方面的工作，礼仪方面的培训，我竟然也有
15、局部盲点。而消防培训那么介绍了一些知识，感觉很实用，将来对自己会很有用途。仪容仪表培训，感觉很严格，比我初中时还要严格。头发的标准：1.头发应修剪、梳理整齐，分际线明晰，刘海不超过眉际，尤其在为客人效劳时，落发不 能垂挂在脸上。2.头发必须保持清洁，无头屑。3.不允许染褐色或粟色以外的夸大发色，不允许只染一缕发丝。4.制止在客人面前梳理头发、抖落头屑。男士发型标准：男士发型应朴素大方，修剪讲究，前不过眉，后不过领，侧不过耳，脑后及两侧的头发应修 剪有形，不会显得过于浓密，两侧鬃发不得短于耳廓顶部，但也不能长过耳垂，制止穿制服时梳理夸大的发 型，头发必须定期修剪，至少一月一次保持发型。男士每天必
16、须剃胡须。女士在当班时间，必须着淡妆，可以使用清淡的香水，以 显得精心修饰过且富有吸引力，但不允许夸大、浓艳的化装。每位女士当班时间均须涂 口红，口红颜色限于红色，任何黑、白、绿、蓝等夸大色均不允许口腔标准：口腔应清洁无异味，牙齿不装金银牙且清洁无污垢。上班前不吃异味较重的食物 (如生葱、蒜、姜等)，上班前不饮酒。酒店员工仪表标准：1.制服保持清洁、笔挺，不可有皱折，没有裂边，没有破损。2.不可挽起袖子或裤管，不可竖起衣领。3.衬衫下摆塞入裤内或裙内。4.除西服以外的扣子均应扣紧。5.在正规场合穿单排扣的西装，制止只扣最下面一粒纽扣。6.制服应全部穿戴整齐，不可缺少其中一件。配戴员工牌应标准：1.员工牌应佩戴在左胸上方，不可用翻领掩盖。2.员工牌应戴在一条直线上，不能歪斜。穿着鞋袜时应注意
