营养科护士工作总结

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1、营养科护士工作总结篇一：营养科总结*妇幼保健院营养科XX 年工作总结 临床营养是医疗工作的重要组成部份，在疾病诊疗 中发挥着重要的作用。按照 XX 年全国医政工作会议精神及 自治区卫生厅关于 XX 年全区临床营养质量专项督查情况的 通报要求，参照卫生部临床营养科建设与管理指南（试行）， 结合我院业务发展需要，我院于 XX 年 12 月开展临床营养 科工作，并制定了相关制定及人员职责。我院是三级甲等妇幼保健机构，也是妇女儿童专科医 院，设床位180 张，以妇产科和儿科两大专业为基础，按照 专科医院的特点开展临床营养科工作，由业务院长分管营养 学科的工作，科主任是临床营养科诊疗质量和学科建设的第

2、一责任人。科室现有成员4人，其中营养医师2 名，营养师 一名（兼营养护士），设置医疗区和营养医治制备区。医疗 区开展营养门诊、营养代谢实验室（设在查验科）等业务； 营养医治制备区开展医治膳食配制、肠内营养配制和肠外营 养配制等业务。营养病房（设在各临床住院部）。营养门诊分儿童营养门诊、孕期营养门诊（围产营养 门诊）、妇女营养指导门诊等（分设在不同的科室进行）。儿 童营养门诊（设在儿童保健科）提供儿童营养指导、缺铁性 贫血诊治、佝偻病诊治、肥胖症、营养不良症、矮小症等的 诊治及指导，并与多家托幼机构合作，对幼机构儿童进行体 检，对查中存在的问题提出指导性建议、意见，并对托幼机 构膳食进行营养分析

3、、指导，受深托幼机构及儿童家长好 评，每一年儿童营养门诊量约 1000 人次，托幼机构上 门体检 1000 人次。孕期营养不仅关系到妊妇自身的身体健 康，更重要的是影响胎儿的生长发育，如何生育一个健康伶 俐的孩子，如何保证孕期母切身体健康，是每一个家庭的心 愿，孕期营养的重要性显而易见，孕期营养门诊（设在围保科） 的开展无疑顺应了群众的要求，主要指导妇女在孕期和哺乳 期合理营养、均衡膳食，同时为有各类怀胎归并症和并发症 的孕产妇制定个性化的营养食谱，提高孕产妇对营养保健的 熟悉水平，改善孕期营养状态，门诊的开设，受到广大孕产 妇的欢迎，接诊量约1000 人次/年。妇女营养指导门诊（设 在妇保科

4、）。医治膳食配制暂时由营养食堂配制（后勤分管）， 由于我院服务对象较为单一，住院病人饮食绝大多数由家庭 提供，儿科住院病人以1 岁以下为主，大多为母乳或配方奶 喂养，故营养食堂主要为产妇提供各类“月婆汤”，而对糖 尿病、妊高症患者则按营养医师指导进行配置。肠内营养配 制（配方奶）和肠外营养配制（静脉营养）主要在新生儿科 病房进行，配方奶按足月儿、早产儿分类配置，合理的肠内 营养、肠外营养配制利用使多例体重不足 1000 克的极低体 重儿救治获成功，年开展静脉营养病人数约 100人次。另外， 营养门诊还负责组织院内营养会诊，今年共进行营养会诊 2 次（新生儿科消化道畸形并营养不良、水电解质紊乱，

5、围保 科怀胎期糖尿病），会诊后定出营养方案，实施后进行评估 跟进，均取得较好效果。我院用于营养分析的设备、仪器有：微量元素检测分 析仪、超声骨质分析仪、X骨密度、骨龄X测定技术、食物 不耐受（乳糖）检 测、血脂、蛋白、前白蛋白、生化等测定，配备安装有 相应营养软件的计算机、身高体重计、皮褶厚度计、测量软 尺、听诊器、血压计、食物营养成份分析秤等。营养食堂有封锁、保温的送餐车，方便日常工作。通过在院内粘贴、发放宣传资料、医务人员口头宣传 等形式进行营养知识宣传。近一年来，提供了专业化、规范化的临床营养医治， 营养食堂设备不断完善，未发生不良食物卫生及交叉感染事 件，住院病人对营养医治餐的满意度较

6、高。各方面均取得了 必然成绩，但离卫生部临床营养科建设与管理指南（试行） 等标准还有较大距离，咱们还存在许多为题带解决，如营养 科人员相对不集中、营养医师、营养师兼职、人员外出接受 营养学方面培训缺乏、科室未完全独立、制度仍待未完善、 项目开展有限、营养食堂可供选择品种不丰硕、会诊数量不多等。下步工作计划：尽力依照临床营养科建设与管理指 南（试行）及三甲医院标准设置和完善营养学科。将营养 科的功能进行调整，加大对科室人员的营养专科知识培训力 度，选派人员外出深造，加大医院营养食堂改造力度，使功 能布局合理。完善制度，加大对膳食、肠内、肠外营养的质 量监控及设备、人员、场地配备，进一步加大对临床

7、营养工 作投入，充分发挥临床营养医治在疾病医治当中的作用，总 结经验，依照临床营养质量控制评价标准不断改良。篇二：医院营养食堂工作总结临床营养科 XX 年工作总结 XX 年工作计划 临床营养 是医疗工作的重要组成部份，在疾病诊疗中发 挥着重要的 作用。按照 XX 年全国医政工作会议精神及 XX 年我院创三 甲工作的需要，参照卫生部临床营养科建设与管理指南，我院于XX年10 月开始筹建成立临床营养科，并制定了相关制度、法规及人员职责。目前，我院营养 科的筹备工作已大体完成，肠内营养配制的硬件条件已经具有，并于XX年12月下旬正式开 展临床营养的肠内营养配制工作。 我院是三级甲等心血管 病专科医院

8、，设床位 800 张以心 血管病、肾病为基础，按 照专科医院的特点开展临床营养科工作，由业务院长分管营学科的工作，科主任是临床营养科诊疗质量和学科建 设的第一责任人。科室现有成员 3人，其中营养医师 2名，营养师1名（兼营养技师），设置 有医疗办公区和营养医治制备区。医疗区开展营养门诊、营养代谢实验室（设在查验科）等 业务。营养医治制备区开展肠内营养配制业务、医治膳食配制业务。营养病房（设在各临床住 院部）。营养门诊设在我院门诊三楼第12 诊室，营养门诊配备安装有相应营养软件的计算机、 身高体重计、握力计、皮褶厚度计、测量软尺、听诊器、血压计等。提供营养咨询、营养 测评及营养指导指导。最近几年

9、来，由于生活方式的改变和不健康不科学的饮食习惯，致使肥胖、 糖尿病、心脑血管病、不孕不育和由营养不均衡带来的营养 不良的发生率逐年增加，严重要挟着人们的健康水平和生活质量。因此，很有必要成立营养咨询门诊， 健康指导门诊和减肥门诊。医治膳食配制暂时由营养食堂配制（后勤分管），仅对糖尿病患 者按营养医师提供营养食谱，营养厨师进行具体配餐。我院用于营养分析的设备、仪器有：微量元素检测分析仪、血生化检测分析仪。检测：血脂、血糖、血浆总蛋白、前白蛋白、肝 功、肾功电解质等生化指标。 XX 年，我院临床营养科的 重点服务病区为心外一、心外二、普内、内分泌病区，重症 医学科等。今年共进行营养会诊 10余次，

10、配制肠内营养制剂 5 人 10 余次，会诊后定出营养方案，实施后进 行评估跟进，均取得较好效果。营养宣教工作仅对个别科主任和管床医师进行，发现对个别 病人及家眷进行宣教所取得效果欠佳。总结今年的工作经验，发现与标准的营养科功能还有 很远的距离，比如项目开展有限、营养会诊的医治数量有限，营养医治质量还有待进一步评 估。营养宣教开展力度不够。营养食堂可供选择品种不丰硕等。下一步工作计划：尽力依照临床营养科建设与管理 指南（试行）及三级心血管病医院评审标准实施细则设置 和完善营养学科。顺利完成医院创三甲任务。XX年工作计划及尽力方向如下：一、加大对科室人员的营养专科知识培训力度，选派 人员外出深造学

11、习肠内营养的专业理论知识及放置鼻肠管、 鼻胃管的操作技术。二、进一步扩大临床营养服务面积，如对神经内科、神 经外科、肾病科等开展营养筛查、评估和肠内营养医治服务。3、加大对临床科室医护人员、患者及患者家眷的营 养 知识宣教工作。请外院教授、讲师对本院医护人员进行宣教、 培训。4、加大医院营养食堂的监管力度，使功能布局合理。 完善制度。使之加倍符合三甲医院的审核标准。五、加大对膳食、肠内营养的质量监控，进一步加大 对 临床营养工作投入，充分发挥临床营养医治在疾病医治当中 的作用，总结经验，依照临床营养质量控制评价标准不断改良。 六、加大对营养门诊的宣教，增加门诊量，条件成熟 时 开设减肥门诊。临

12、床营养科：刘惠双篇二：XX年食堂工作总结XX年食堂工作总结一 、在政治上能踊跃响应院党委号召转达周会精神， 认真执行完成科室布置的各项工作和任务，不断增强对职工各方面的思想和素质教育， 树立后勤服务意识增强职工的凝聚力，坚决保护民族大团结，同志之间真正做到了彼此帮忙 彼此关心彼此团结。全年没有出现民族纠纷事件，大家认真、安全、无事故的做好每项工作。二 、全年就餐人数可能无万人左右，其中包括本院职 工就餐人数达万人左右，住院病人就餐人数达万左右。三 、全年伙食收入可能 290 万左右，伙食支出可能270 万左右，盈亏率为%。四 、在盈利基础上食堂自购设备有：1.大冰柜一台 5100 元 2.冰箱

13、一台 4150 元 3.小冰 箱 1 台 1420 元 4.搅面机一台 2900元5. 付全年餐厨垃圾费 4800 元 6.自付冬夏两季工作服 费用 11000 元 7.购和面机一台6500 元 8.购验钞机两台 5300 元 9.购商店收银机一 台 2500 元 10.购售饭机一台 3800元11.购各类餐具可能 3 万元左右 12.全年给职工送生 日蛋糕近万元.为医院节约资金11 万元左右，创造了利润增加了经济效益。五 、节约废旧利用 为了降低开支，可是工作人员加班加点维修了搅菜机、 压面机、搅蛋机、送饭车、蒸箱，自做了货架、案板、切菜墩等厨具，节约了开支，降 低了本钱。六 、为提高服务质

14、量增加服务意识，咱们牢固树立对 病人的服务理念“一切为病人服务，对待病人像对待亲人一样，服务热情、细致、周到。” 送饭订饭到床头、微笑服务，增强职工 以院兴我兴、院衰我耻的意识，不断提高职工的凝聚 力和综合素质。七 、为提高饭菜质量，食堂采取了请进来、送出去的 培训方式，对每一个厨师进行了技术培训，不断提高厨师的烹饪水平并挖掘个人潜力，让 每一个厨师献计献策拿出自己的特色菜，并给与奖励。这样做更多更好的增加了花色品种，并 从方方面面入手节约节约、杜绝浪费、降低陈本、节资增效、严把质量关、保证提高饭 菜 质量，博得了广大职工和患者的好评。八 、和前期相较食堂今年改变了经营模式，从质量管 理到服务

15、理念再到经营范围都比前期有很大的改善和提高，同比去年盈亏率在%左右比去 年增加了 3%，为医院节省了经济开支，创造了利润。 今年在院领导的大力支持和职工的尽力下，食堂顺利 的完成了今年的各项工作，在此后的工作入耳从领导的指挥，更好地完成各项工作和任 务，弄好饮食的供给工作，知足职工和病人的需求，为医院多做贡献。 食 堂 XX 年11 月篇 三：食堂工作总结 食堂工作总结 一直以来，食堂工作本 着食物卫生质量的好坏，直接关系到每一个人的生命安全和 健康，尽力提高机关就餐人员身体素质为大体观点。遵循县 卫生监督所对食堂卫生工作的要求，认真贯彻食物卫生法，进一步规范食物卫生管理工作， 保障就餐人员食

16、物卫生安全。今年 16月份共接待就餐人员近七万人次，具体做了以下几个 方面的工作：一、树立全心全意为机关服务的思想，提高员工爱岗 敬业，踏实工作的自觉性。咱们始终把为机关干部职工服务贯穿于食堂工作的各个环节； 教育员工牢固树立服务意识，进一步强化服务观念，使员工的服务意识取得进一步提高。 为了使机关干部职工健康膳食，厨师之间彼此交流，彼此学习，扬长避短；让厨师、面店师 到外面餐饮单位品尝不同口味菜肴的早点。通过学习，使食堂大多数员工形成了一种奋发向上 的工作热情、工作责任心、工作态度取得了改良，形成了良好的工作气氛。二、重视饮食。卫生安全工作，严把进货关。为了确 保，用餐人员的饮食安全，保证饮食卫生质量，杜绝食物卫生隐患。咱们组织员工认真