葡萄酒制作方法及步骤

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1、葡萄酒制作方法及步骤葡萄酒具有软化血管的功效，很多人会每天喝上一小杯，还可以改善睡眠。在葡萄大量上市的时候，也有的人选择自己制作 葡萄酒，但是葡萄酒制作方法及步骤_自制葡萄酒配方_怎样制作 葡萄酒好喝呢？自制葡萄酒的步骤并不复杂，但其中的过程是很 严谨的，否则就不能成功的泡出葡萄酒。如何自制葡萄酒第一步：准备十二斤左右的葡萄作为主要的葡萄酒酿制材料第二步：将葡萄从葡萄藤上剪下来，剪的时候要注意不可以 将葡萄的表皮破坏掉。用剪刀去剪葡萄，不要用手去强行拔除。 葡萄皮如果是破了的就不能用于酿制了。第三步：将葡萄清洗后用盐水浸泡一段时间，大约十分钟这 样，之后沥水。第四步：将葡萄放入盆中，碾碎葡萄将

2、所有的果肉和皮都一 起留在盆中，同时放入白糖，糖的量取决于个人对甜度的喜好。第五步：白糖和葡萄相互融合均匀后，将所有的材料一起倒 入玻璃瓶中，玻璃瓶之前一定要清洗并且擦干。第六步：将材料装入玻璃瓶中直到还有三分之一空间的时候 就可以加盖子了。剩余的空间是用于发酵气体预留的。第七步：放置二十天左右葡萄酒就制作好了。自制葡萄酒的保质期：瓶装葡萄酒都有保质期，最长的达 30 年，短的也有 5 年的。 瓶装葡萄酒一旦开封，最好在3 天内喝完。自酿的葡萄酒最好在1 年内喝完。时间长了口感会变淡，但不会危害身体健康。贮存时 最好将瓶子斜放，瓶塞受潮膨胀，不透气，避免与空气接触、氧 化。将酒放置在oc左右的温度下更利于贮存。