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1、精品文档营养餐改善计划篇一：营养餐改善计划农村义务教育学生营养改善工作是党中央、国务院的一 项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程， 需要多方联动，扎实推进。为了切实开展好我校学生营养餐 改善工作，结合乡党委和中心学校制定的方案，特制定本方 案。一、指导思想以科学发展观为指导，按照“以人为本、健康第一”的 指导思想，认真落实国务院办公厅关于实施农村义务教育 学生营养改善计划的意见（国办发20XX54号）的有关要 求，以在校学生为对象，以为学生提供营养餐为基本方式， 改善学生营养状况，提高学生健康水平。二、组织领导1、成学生营养餐改善工作实施领导组组 长：张清泉副组长：杨 琼 张春
2、芳管理员：杨术全成 员：杨昌子 姚纯清 杨德松 周 涛 各班班主任2、工作职责如下：精品文档张清泉：领导李家河乡中心小学学生营养餐改善工作实 施。杨 琼：负责监督落实营养改善詈划，处理日常事务。 杨术全：负责处理营养餐项目日常管理业务，数据业务处理，档案建设及管理，食品安全监督检查。杨昌子、姚纯清：负责对周二、周四学校食堂供餐模式 的特质采买，及对食堂的管理。周 涛：负责对周一、周二、周五课间加餐模式，牛奶 鸡蛋的发放。各班班主任：负责领取食品既对学生发放、签字工作。三、明确职责，落实工作学校营养餐工作，校长张清泉为第一责任人，杨琼、杨术全、杨昌子、周涛、姚纯清、杨德松为直接责任人。2、各班班
3、主任为该班营养餐的第一责任人。3、学校拟定出安全协议书，将与相关人员签订工作岗位责任协议。四、加强食堂管理学校要加强对食堂工作的领导与管理，把其列为学校常规管理工作的重要内容，高度重视食堂经营服务工作。学校食堂实行校长负责制，并确定一名校级领导分管，配备专职 或兼职食堂管理员。由学生代表、学生家长代表、教师代表 等组成，行使食堂的监督、检查等职能。精品文档1、加强学校食堂食品卫生安全管理，建立采购索证验收、食品加工卫生管理、餐具清洗消毒、食品留样、从业人 员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。2、监督指导食堂统一建立食品采购登记台账，食
4、品及原辅材料的采购实行索证（索票）登记制度；学校应做好购 货记录。3、严禁采购下列食品及食辅原料：“三无”（无生产 日期、无质量合格证、无生产厂家）产品。腐败变质、油 脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性 状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能 对人体健康有害的食品。超过保质期限或不符合食品标签 规定的定型包装食品。病死或死因不明的禽畜及其制品、 未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制品。其他 不符合食品卫生标准和要求的食品。五、学校要加强食堂从业人员的管理1、学校食堂从业人员每年必须进行健康检查。并进行 健康检查和饮食卫生专业知识培训，取得健康证明后方可参
5、加工作。凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括 病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以 及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂工作。2、学校食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作精品文档前、处理食品原料及便后，必须用肥皂及流动清水洗手；接 触直接入口食品之前，应洗手消毒，穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；勤洗手，不得留长指甲、涂指甲油、戴 戒指加工食品；不在食品加工和销售场所内吸烟。六、学校要加强学校食堂食品存放管理要建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度；食品 在校储存期间，要按照食品保管要求，分类存放，安全管理； 要严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生
6、虫不洁等现象； 对过期食品和霉变食品要按规定及时处理，严禁不符合质量 卫生要求的食品流向学校食堂和学生餐桌。七、应急措施各校要建立完善食品安全事故应急预案一旦发生较严 重的食品卫生安全事故，迅速启动应急预案。篇二：营养餐改善计划为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿 童健康成长，根据鲁山县教育体育局文件的“通知”精神，为确保“学生营养餐改善计划”顺利进行，特制定本实施方 案。一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，通过定 点招标采购，按时配送发放，改善农村和小学学生营养缺乏精品文档现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进
7、少年儿童健康成 长。二、基本原则1、坚持政府统筹、部门合作、教育牵头、学校执行的原则。2、坚持先行试点、分步实施、创造条件、全面推开的原则。3、坚持统一部署、规范管理、严格把关、确保质量的原则。4、坚持安全、营养、价廉、便捷的原则。5、坚持广泛宣传，学生、家长自愿的原则。三、实施范围和方式在校的所有两免一补学生供应三元学生牛奶、鸡蛋、 双汇王中王优级火腿肠的营养食品，由学校科学搭配食谱， 每天以实物形式直接配发给学生食用。四、补助标准营养餐改善计划”配发标准目前按每生每天 3 元，全年在校时间按 200 天计算，合计每生每年 600 元。五、具体操作办法1、做好宣传，使这项惠民工程家喻户晓。与
8、学生家长签订自愿享受营养餐协议书，确保资金到位。精品文档2、资金管理和使用：按照补助标准和人数每期每月与供应商进行实际结算，在坚持学生和家长自愿的原则下发放，建好专账，并且与学生家长签定学生自愿享受“营养餐” 协议书。各校要记录好平时学生食用“营养餐”情况。3、确定供应方案：“营养餐”食品（学生饮用奶、面包）由教育局牵头，采购中心、监察、特价、食品监督、卫生等 单位直接参与，确定品牌、价格和数量。供应商应按合同将营养餐”食品及时配送到学校。学生饮用奶和火腿肠每周 至少配送 1次，学生食用鸡蛋当天送，送到的食品必须在保持期内，超过时限的，学校有权拒收。学校确定专人管理和 发放“营养餐”食品。六、
9、领导机构及职责（一）领导机构：为加强对小学生实施“学生营养餐改善计划”的组织领 导，学校成立由校长任组长，总务主任任副组长，相关职能 部门为成员的“鲁山县让河第五小学学生营养餐改善计划 工作领导小组”（见附件）。二）工作职责：1、制定“计划”实施方案和办法，审定人数，完善管 理制度，抓好日常管理等各项基础性工作。2、专帐专管，确保学生安全使用。3、定期组织社会监督部门负责对少年儿童“营养餐”精品文档食品安全的综合监督，定期开展对学校食品安全的检查，对 违规操作引起食品安全事故进行查处。4、成立相应的工作小组，落实责任，确保食品的保管 储藏、加工程序科学性强，操作性强。5、学校负责落实好“工程”
10、实施的各项具体工作，在辖区内广泛宣传政府的这一惠民政策，及时统计上报自愿享受“营养餐”的人数，要与学生及家长签定自愿享受“营养 餐”协议书，做好“营养餐”食谱的搭配制度、食品的保管 分发、学生健康教育和特困学生救助等工作。同时认真做好学生食用“营养餐”各环节的安全工作，及时收集新增的垃 圾，培养学生饭前洗手的良好习惯。在实施中，不能挪用、 浪费资金，不准备克扣实物。篇三：营养餐改善计划青少年营养健康状况关系个人成长发育和全面发展，关系国家未来和民族兴旺。实施农村义务教育学生营养改善计 划，是党和政府坚持以人为本、执政为民的具体体现，为改 善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进青少年健康成长，
11、提高国民综合素质。根据上级精神和要求，我校本期起实施 农村义务教育学生营养改善计划。为确保“学生营养午餐改 善计划”顺利实施，使党和国家的惠民政策落到实处，特制 定本实施方案。精品文档、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，全力保障农村中学学生营养水平，为促进青少年学生健康成长，全 面推进素质教育，着力提高教育教学质量，努力办好人民满 意的民族教育。二、基本原则（一）坚持校长室牵头、总务室负责、班主任落实、全 校教职工执行的原则。（二）坚持统一部署、规范管理、严 格把关、确保质量的原则。（三）坚持安全、营养、价廉、便捷的原则。三、实施范围和方式在全校所有学生中实施农村义务教育学生营
12、养改善计 划，为在校学生课间操间供应一瓶牛奶、一个鸡蛋 （条件允 许时给所有学生提供免费午餐）。由班主任组织生活委员每 天到指定地点（负责教师石及汉）领取。四、领导机构1、学生营养改善计划领导小组名单组 长：谌宏伟副组长：石及福 李宏华组 员：张良武 李素芹 李卫东 李智瑛 沈远平 聂照银各班主任 石及汉 后勤及炊事员等人为成员。2、领导小组下设办公室。精品文档具体由学校党副校长石及福同志负责日常工作五、补助标准和资金来源营养餐配发标准为每人每天 3 元，全年在校时间按 200天计算，合计每生每年 600 元。标准按政策变化进行调整。提供营养午餐的所需资金由国家财政拨付。学校执行时 间从开学至
13、县教育局召标后全县统一配送后止。六、工作程序与管理要求一）审定补助人数：各学校每学期初将配发营养早餐学生按实名制建立学生全面信息造册上报学校总务室初审 汇总，再报县教育局复核汇总审批备案，以此作为对学校发 放补助资金、配送分发食品和监督检查工作的主要依据。二）资金管理和使用：每学期补助资金划拨到各校后，由学校校务会监督，总务室管理和支出，学校定期与供应商 进行实际结算。营养餐专项资金只能用于支付在校少年儿童 的营养餐食品的购置费用，实行专项管理，专账核算，专款 专用。（三）确定供应方案：营养午餐食品（学生饮用奶、鸡 蛋等食品）由校长室负责牵头，总务室负责落实。采购至少 确定2个厂家或个体供应商
14、，食品采购供应商个体有健康 证，卫生许可证等，每学期签订一次合同，并将供应商名单 送相关部门备案。供应商应按合同将营养午餐食品及时配发 到学校。学生饮用奶和鸡蛋每周至少配送 2 次，食品必须在精品文档保质期内，超过时限的，学校有权拒收。学校负责鸡蛋等食品熟用的加工，确定专人保管和发放营养早餐食品，并做好 当日的统计工作。七、职责分工1、学校总务室负责制定本校“计划”实施方案和办法，结合本校实际，积极探索适合于本校的供餐模式，完善管理 制度，抓好日常管理等各项基础性工作。“计划”实施过程中完善“应急预案”，组织开展学生营养与健康状况跟踪监 测，开展从业人员卫生知识培训。2、建立健全专项财务人员，
15、确保资金的需要和专款专用。3、各班班主任负责对学生营养午餐食品的发放及学生用餐的安全及进行综合监督，做好本班学生的用餐记录，定 期开展班级食品安全教育和管理。4、食堂管理人员负责学校食品卫生的日常监督，按要求做好相应的记录。5、采购人员做好学生食品供应环节的监管，严禁不合格食品进入校园。6、学校总务室负责对“计划”资金进行专项管理和使用。7、建立举报箱，接受社会监督，征求社区家长、学校学生意见，改进计划，并向社会做好各项宣传工作。精品文档8、学校其他职工在各自的职责范围内负责“计划”的相关工作。9、供货商按照合同要求，负责供应合格食品，建立科学配送制度，确定专人负责，定期将营养餐食品按时配送到 校。八、保障措施一）制定完善配套政策。根据教育局“计划”实施方案，结合各自实际，制定具体实施办法，规范操作行为，提高管理水平，确保“计划”顺利实施。二）加强寄宿生的管理。进一步做好寄宿生校园生活的管理，完
