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1、奶酪的吃法及注意事项范文奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与 常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可 以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价 值也因此更加丰富。奶酪的食用处理方法1 、把鲜奶倒入桶中，经过翻搅提取奶油。2 、纯奶放置在热处，使其发酵。3 、当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬。4 、待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。5 、把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生 奶酪就制做成功了。奶酪的吃法（做法）大全奶酪芝士球1 、奶油奶酪提前拿出室温软化，或者放入微波炉用低火加热1分钟。2 、60
2、g糖倒入奶油奶酪中用打蛋器低速打匀。3 、加入120g的原味酸奶继续打至顺滑的状态。4 、分次加入90g淡奶油,搅打均匀。2个鸡蛋分次加入奶酪糊中,每一次都要等打匀后再加入下一次。5 、筛入玉米淀粉，用橡胶铲翻拌均匀。6 、搅拌好的奶酪糊倒入裱花袋中备用。7 、黄油用微波炉中低火加热30秒使其融化，烤箱170 C预热一下。8 、用刷子在模具的内壁刷上一层黄油，防粘。9 、挤入奶酪糊，约至9分满,轻轻震动使表面平整。10 、烤箱上下火170 C烤制20分钟。11 、一打开烤箱满屋全是浓浓的奶酪香，慢点都别抢啊！杏仁豆腐奶酪1 、将所有材料C调匀备用。2 、吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备
3、用。3 、所有材料A以中小火煮至约70C ,至细砂糖完全融化后熄火， 加入作法2的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解，再倒入作法1的材 料C拌匀备用。4 、取作法3的材料以细筛网过滤出杏仁奶酪液，倒入模型中， 以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。5 、将完成的作法4模型移入冰箱冷藏至杏仁奶酪液凝固即可。香肠奶酪烘蛋1 、早餐肠切厚片铺在碗底（这个碗中等尺寸即可，碗底差不多 10CM左右）。2 、打上鸡蛋铺在肠上面。3 、挤上番茄沙司，稍微多一点也没关系。4 、铺满马苏里拉奶酪（或者23片早餐芝士片也可以）。5 、放入微波炉中，首先中火3分钟，然后转最小火34分钟。0K 后拿软硅胶铲或者勺子沿边缘挖出来放在盘子上。哪些人不能吃奶酪、奶酪的注意事项1 、哪些人不能吃奶酪奶酪吃多了不容易消化，不适合肠胃不好的人，但适合体质不好 的人，因为奶酪富含蛋白质和钙，脂肪等很多营养。老人最好还是不要 吃,奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华，因此其中所含的油脂成分 偏高,虽然市面上也有低脂的，但其浓缩了高浓度，对于老年的消化系 统不利。2 、奶酪的适用人群所有人群均可食用奶酪。对于孕妇、成长发育旺盛的青少年儿 童来说,奶酪是最好的补钙食品之一。3 、奶酪的食用禁忌服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
