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1、安徽农业大学本科专业介绍农学院农学专业培养目标：培养具备作物栽培、作物遗传育种、耕作与 农业生态、农业推广、种子科学与技术、农业企业经营管理 等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业及其他 相关的部门或单位从事与农学有关的技术与设计、推广与开 发、经营与管理、教学与科研等工作的高级人才。主要课程：植物学、植物生理学、生物化学、遗传学、 田间试验与统计方法、农业气象学、农业生态学、作物栽培 学、作物育种学、作物种子学、耕作学、农产品贮藏与加工、 农业推广学、种子检验、加工、贮藏及营销、农业经济管理 等。就业方向：可从事农业行政管理，农业企业经营管理， 作物生产、种子生产、检验及营销、农业教
2、育、农业科研等 企事业单位、自主创业以及相关涉农单位的工作。烟草专业培养目标：培养具备作物科学与技术、烟草遗传育种、 烟草栽培、烟草调制、烟草分级与检验、烟草生产、加工、 经营、企业管理等方面的基本理论、基本知识和基本技能， 能在烟草生产、烟草加工、烟草经营及其他相关的部门或单位从事烟草生产、烟草技术与设计、推广与开发、经营与管 理、教育与科研等工作的高级科学技术人才和企业管理人 才。主要课程：植物生理学、田间试验与统计方法、农业经 济学、管理学原理、烟草病理学、烟草昆虫学、烟草栽培学、 烟草育种学、烟草调制学、烟草分级、烟产品营销学、机械 学原理、烟草检验。就业方向：可从事农业行政管理，农业
3、企业经营管理， 烟草生产，烟草企业经营管理，农业教育、农业科研、自主 创业以及相关涉农单位的工作。草业科学专业培养目标：培养具备草业科学方面的基本理论、基本知 识和基本技能，能在农业以及其他相关的部门或单位从事草 业生产与保护工作的技术与设计、生产技术改进、推广与开 发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术等工作 的复合型、应用型高级人才。主要课程：草坪牧草育种学、草坪牧草栽培学、草地环 境评价、草坪学、草地生态学、草地管理学、草产品加工与 贮藏、草地资源学、草坪牧草种子学、田间试验与统计方法、 农作学等。就业方向：可在草业、畜牧业、农业及园林绿化等相关 部门或单位从事草业科学研究、技术
4、与设计、推广与开发、 经营与管理、农业行政管理，农业教育、农业科研等企事业 单位、自主创业以及相关涉农单位的工作。植物保护学院植物保护专业 培养目标：培养从事植物病、虫、杂草、其他有害动物 的检测和防治以及有益昆虫、微生物开发利用的高级科学技 术人才。主要课程：基础生物化学、植物生理学、农药学、农业 植物病理学、农业昆虫学、昆虫学通论、普通植物病理学、 植物检疫等。就业方向：可从事植物保护、植物检疫、农药检测、仓 储病虫及城市卫生害虫防治、环境保护、有益生物开发利用 及教学科研等工作及农药经营和农业技术推广工作。动植物检疫专业 培养目标：培养具备动植物检疫方面的基本理论知识和 技能，能从事动植
5、物病虫害检验检疫及防治、农畜产品卫生 安全检测、动植物保护等方面的技术与设计、推广与开发、 经营与管理、教学与科研的复合型、应用型高级专门人才。主要课程：生物化学、微生物学、植物病理学、昆虫学、 植物检验检疫、动物卫生检验学、食品卫生检验技术、有害 生物风险分析、动植物检验检疫法规。就业方向：在国家各级检验检疫部门、动植物产品卫生 与监督机构、大中专院校、生物科学高新企业、农畜产品生 产销售等企业从事动植物病虫害检验检疫及防治、农畜产品 卫生安全检测、动植物保护等方面的技术与设计、推广与开 发、经营与管理、教学与科研工作。园艺学院园艺专业培养目标：培养适应现代经济建设和发展需要，系统掌 握园艺
6、植物的栽培、品种选育、病虫害防治、园产品贮藏、 保鲜与加工以及园艺工程规划、园艺生物技术及园艺产品综 合开发与利用、园艺生物安全性及其评价等方面的基础理论 知识，并能从事相关的教学、科研和管理工作的高级园艺科 技人才。主要课程：园艺植物栽培学、园艺植物育种学、园艺植 物病虫害防治、园林树木学、园林规划与设计、花卉学、设 施园艺学、盆景艺术、园艺产品采后贮藏保鲜与加工、园艺 工程规划设计与施工、园艺环境工程与调控 人工智能、专 家系统、自动检测、计算机辅助设计（CAD）、传感器技术、 设施自动化与系统集成 、园艺植物分子遗传学、园艺生物 技术园艺生物安全评价、园艺产品质量标准与法规等。就业方向：
7、可从事相关专业技术和行政管理、现代农业 企业管理工作：园艺规划、设计评估、园艺装饰设计与技术 开发；园艺植物的遗传育种、栽培管理、采后保鲜、加工、 园艺产品的进出口检验；有关园艺学科的教学、科研工作。设施农业科学与工程专业培养目标：培养适应现代经济建设和发展需要，系统掌 握园艺植物的栽培、品种选育、病虫害防治、园产品贮藏、 保鲜与加工以及园艺工程规划、园艺生物技术及园艺产品综 合开发与利用、园艺生物安全性及其评价等方面的基础理论 知识，并能从事相关的教学、科研和管理工作的高级园艺科 技人才。主要课程：工程制图、计算机辅助设计、工程力学、农 业设施规划设计、设施园艺学、农业设施学、设施农业环境
8、科学、设施农业环境工程、设施农业生物技术、设施农业信 息技术、设施农业建筑学基础、节水灌溉技术、农业气象学、 设施农业生产技术、无土栽培学、绿色食品生产与检测、园 艺产品储藏营销学、设施养殖学、设施园区经营与管理、观 光农业等。就业方向：可从事设施农业的技术推广与开发、现代农 业园区规划及工程设计、设施农业经营管理以及相关学科的 教学、科研工作。林学与园林学院林学专业培养目标：培养具有从事森林培育、经济果林培育及产 品加工利用、森林资源保护及开发利用、林产品贸易、森林 生态环境建设、森林经营管理和林业经济管理的高级林业科学技术人才。主要课程：植物生理生化、森林生态学、测量学、测树 学、林木遗传
9、育种学、森林培育学、经济果林栽培学、森林 病虫防治、林业政策与法规、林业经济管理等。就业方向：可从事林木良种培育、森林营造工程、森林 资源调查规划、森林保护、森林生态环境建设和森林经营管 理，经济果林生产、贸易、教学科研等工作。园林专业培养目标：培养从事风景园林规划、设计、施工和养护 管理的高级工程技术人才。主要课程：绘画、工程制图、园林设计、园林建筑、园 林工程、城市绿化和系统规划、造型艺术、园林树木学、花 卉学、生态学、室内设计等。就业方向：可从事行政管理、风景园林、建筑和环境艺 术的规划设计和施工管理、园林绿地的养护管理以及教学科 研等工作。木材科学与工程专业培养目标：培养从事木材加工、
10、造型艺术、电工与电子 技术、家具设计、室内装饰与装修的高级工程技术人才。主要课程：木材学、木材干燥学、木工机械与刀具、胶 料与涂料、人造板生产工艺学、家具设计与制造、机械与家 具制图、家具生产设备与刀具、室内装饰工程、AutoCAD。就业方向：可到轻工、建材、机械、林业、木制品、造 板、家具制造、建筑企业等从事工程技术、生产管理、教学 科研等工作。城市规划专业培养目标：培养从事城市规划、城市设计、城市绿化、 城市生态与环境保护方面的高级工程技术人才。主要课程：城市规划原理、城市规划设计、城市设计、 城市理论与城市发展史、城市道路与交通、城市生态与环境 保护、城市地理学、城市经济学、区域规划、城
11、市规划行政 法规与城市规划管理。就业方向：可在城市规划、城市规划管理、决策咨询、 房地产开发等部门从事城市规划设计与管理，城市道路交通 规划、城市市政工程规划、城市生态规划、园林游憩系统规 划、城市社会与经济发展规划、房地产筹划以及教学科研工 作。动物科技学院动物科学专业培养目标：培养从事家畜家禽、特种经济动物生产和经 营管理的高级科学技术人才。主要课程：动物解剖及组织胚胎学、动物生理生化、动 物遗传育种、动物营养学、饲料生产学、动物生产学、动物 繁殖学、兽医学、畜牧业经营管理学等。就业方向：可从事畜牧行政管理和技术推广、畜禽饲养 管理、良种选育、繁殖和饲料配制与生产，教学、科研等工 作。动物
12、医学专业培养目标：培养从事动物疾病诊疗、兽医公共卫生和疫 病防治的高级动物医学技术人才。主要课程：动物解剖学及组织胚胎学、兽医微生物及免 疫学、动物病理生理及病理解剖学、兽医药理学、兽医临床 诊断学、兽医传染病学、兽医寄生虫病学、兽医内科学、兽 医外科学、兽医产科学、中兽医学、宠物疫病诊疗学等。就业方向：可从事动物疾病防治、食品卫生检疫检验， 兽医公共卫生、兽药生产和经销，教学、科研、兽医行业行 政管理、兽医执法等工作。水产养殖学专业培养目标：培养能从事淡水养殖、水产动物疫病防治和 经营管理等工作的高级科技人才。主要课程：鱼类增养殖学、甲壳动物增养殖学、水产动 物育种学、水产动物营养与饲料、水
13、产动物疾病防治、水环 境化学等。就业方向：可在水产养殖生产、教育、科研和管理等部 门从事科学研究、教学、水产养殖开发、管理等工作。应用生物科学专业培养目标：培养能从事动物生物技术、兽医卫生检验、 医药、兽药、生物饲料和食品生产等技术及管理工作的高级 科技人才。主要课程：生物化学、分子生物学、生物信息学、遗传 学、药物化学、生物制药、动物胚胎生物技术、食品分析检 验、兽医卫生检测学、生物饲料、酶制剂、酶工程等。就业方向：可在医药、兽药、生物饲料、食品、动物生 产等相关单位或教学、科研、行业管理与技术推广部门等工 作。茶与食品科技学院茶学专业培养目标：培养具有较宽和较深的茶树栽培、育种、茶 叶加工
14、与贸易、茶叶类液体饮料加工的基础理论，具有科学 研究、技术开发和农业管理能力的适用型科学技术人才。主要课程：植物生理生化、普通遗传学、茶叶生物化学、 茶树栽培学、茶树育种学、茶叶机械、茶叶和茶饮料加工、 茶叶贸易学、茶叶审评与检验等。就业方向：可从事茶叶生产、茶饮料加工、茶叶贸易等 有关部门的行政管理、技术指导和技术开发、教学和科研工 作。食品科学与工程专业培养目标：培养从事食品加工与保藏的生产、试验、研 究及产品开发、食品生物技术与发酵工程的运用、食品质量 控制、食品企业经营管理的高级工程技术人才。主要课程：食品微生物学、食品化学、食品工程原理、 食品营养学、食品机械与设备、发酵设备、食品添
15、加剂、食 品酶学、生化工程、基因工程、食品工艺学、果蔬加工学、 发酵工艺学。就业方向：可到食品企业、科研、教育、贸易、食品检 验、防疫等部门工作。食品质量与安全专业培养目标：培养具备现代食品质量与安全基本理论、基 本知识和技能，能从事食品安全生产及品质控制、食品卫生 检验与监督以及食品安全性研究和管理工作的高级复合型 人才。主要课程：现代营养学、微生物学、现代食品分析技术、 环境卫生学与环境卫生检验、食品毒理学、饲料卫生质量控 制与检测、食品工艺学、动物产品加工学、食品卫生学、食 品微生物检验学。就业方向：可在政府职能部门、海关、进出口检验检疫 局、卫生防疫站、技术监督局、食品企业品管部、科研
16、院所、 大专院校等单位。理学院信息与计算科学专业培养目标：培养具有良好的数学素养，掌握信息科学和 计算机科学的基本理论和方法，受到科学研究的初步训练， 能运用所学知识和熟练的计算机技能解决实际问题的高级 专门人才。主要课程：数学基础课（分析、代数、几何）、概率统 计、数学模型、物理学、计算机基础（计算机概论、算法与 数据结构、软件系统基础）、信息科学基础、计算科学基础、 数值计算方法、计算机图形学、运筹与优化等。就业方向：可在党政机关、科研单位、高等学校和经济 管理部门从事研究、教学和应用开发及管理工作。应用化学专业培养目标：本专业培养具备化学的基本理论、基本知识 和较强的实验技能，能在科研机构、企业、教育及事业单位 等从事科学研究、应用开发、教学
