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1、河豚怎样养殖河豚，俗称“气泡鱼”、“吹肚鱼”、“河鲀鱼”、“气鼓 鱼”（江苏、浙江）、“乖鱼”（广东）、“鸡抱”（广东）、“龟鱼”（广西）、 “街鱼”（用闽南话读）（福建）、“蜡头”（河北）、“艇鮁鱼”。不过河 豚怎么养呢?以下就是店铺给你做的整理，希望对你有用。河豚的养殖技术小规格鱼种养殖（一）池塘选择池塘要求水源充足，水质无污染，周年水温变化较小。若用半咸 水或淡水养殖，应选择提水方便、路线短、扬程低的地方建池。池底 基本不漏水、渗水，筑堤建闸较容易。另外，要求交通、供电方便， 池塘周围无高大建筑物，同时不易受风暴或洪水的冲击。（二）池塘清整、消毒 在冬季或农闲时将池塘中水排干，挖出池底淤
2、泥，然后自然曝晒。 鱼种下池前应用生石灰、漂白粉等清塘消毒。生石灰每亩用量为100150kg，漂白粉用量为3040ppm，一星期后蓄水放鱼，并施 足基肥，以利于浮游生物的繁殖生长。（三）鱼种放养鱼种在室内培育到1.21.5cm，亩放12万尾。运输距离较近 可用塑料桶带水运输，若运输距离较远则应用塑料袋充氧运输，每袋 装8001000尾，运输时间在78小时内可保证成活率，运输用水 最好为35ppm的盐水，放养时温度应在18弋以上，注意袋内外温 差不宜过大。（四）饵料投喂及水质控制鱼种全长3cm前每亩池塘每天投喂1kg黄豆浆，以繁殖浮游生物， 为鱼种提供充足饵料，同时注意透明度，一般 30cm 左
3、右;水色绿豆色， 水中浮游生物数量丰富，但不成团或成群，不能在水中聚群施转。若 饵料生物过多，则应注入新水，降低生物密度，保持水质清新。通过 有效调控溶氧和水质，多数鱼种下塘 20 天后规格可达 3cm 左右，此 时在投喂豆浆以控制饵料生物的同时，用鳗料做成黄豆大小的软颗粒， 间隔 1m 投喂一粒在滩上，以驯化鱼种吃食鳗料的习惯，此时应分稀 进行大规格鱼种培育。大规格鱼种养殖（一）鱼种运输及放养 为保证鱼种质量，暗纹东方鲀应为正宗鱼种。选择体质健壮、无 病无伤、规格整齐、溯水性强的个体作为放养对象。运输一般用塑料 袋充氧运输，34cm的苗种每袋装100150尾，可运输58小时， 成活率95%以
4、上。苗种放养前最好用5ppm漂白粉或1ppm孔雀石绿 消毒10分钟，放养时应注意温差不宜过大。暗纹东方鲀应稀养，3 5cm的鱼种池塘放养密度为20003000尾/亩，水源充足，水质良 好，水体交换量大的池塘可以适当加大放养密度，可每亩35004000 尾。随鱼体生长，逐渐捕大留小，分稀养殖。（二）驯养 暗纹东方鲀经驯化后可投喂碎杂饵鱼肉、虾、螺肉、蚌肉等。苗种放养一周内，用新鲜适口的鱼肉、虾肉、贝肉等作为开口饵料，进 行驯化，使之逐渐适应养殖环境和饵料组成。待河鲀鱼习惯吃食后， 逐渐在饵料中拌入人工饲料，并逐渐增加人工饲料的量。直至完全吃 食人工饲料，驯食期间确保饵料鲜度是驯食成功的关键。（三
5、）投饵饵料以鳗料为主，每天饵料投喂量占鱼体重的3%7%左右，投 喂时需定位（投饵位置固定 ）定量（多喂多投、少喂少投，以鱼吃饱为原 则），定速（投饵 速度按慢快慢的原则） ，定质（饵料适口、新鲜、 干净）。一般日投饵两次。池中最好搭食台，以便及时检查摄食情况， 若投饵后两小时食台上仍有剩余饵料则需减少投喂量，食台需常清洗、 曝晒以免病菌滋生。（四）水质调控 河鲀喜水质清新的环境，池塘养殖应根据水色、水质、透明度、 溶氧及鱼虾活动情况不定期加注新水，每月大换水一次以改善水质。 由于河鲀生长适温范围为932弋，夏季池水温度超过32弋时需注入 温度较低的深井水或河水以调节池水温度，冬季因池水温度低于
6、9弋时 需进入温室越冬。另外，河鲀鱼对溶氧要求较高，当水中溶氧低于 15g/L时开始浮头，低于1.3mg/L时开始死亡，适宜的溶氧需保持在 3mg/L 以上，溶氧缺乏时需用增氧机或气泵增氧。（五）不同规格分养 不同大小的河鲀抢食能力差异较大，抢食时大个体常常攻击小个 体，严重影响小个体的摄食和生长。因而就对不同规格的个体进行分 养，分养一般3045天进行一次。保证充足投饵，及时分养和适当稀 养可有效防止鱼体的相互残杀，提高养殖成活率。（六）日常管理 每于坚持巡塘，观察河鲀的活动，摄食及水色、水质情况、检查 养殖设施。每天定时测量水体理化因子。如水温、pH值、溶解氧、氨 氮COD、PO4-P、透
7、明度等，做好日常记录，以利总结经验教训， 指导以后的生产。每隔1015天测定鱼体生长情况，做好记录，以作 为投食的参考依据。通过牛5个月的精心饲养，当年鱼种规格可达 100150g，成活率可稳定在85%95%。河豚的历史河鲀饮食文化的发展与六朝建都南京有关。据史载，公元 3 世纪 到 6 世纪末，三国东吴、东晋、宋、齐、梁、陈六朝相继建都于建康 （ 今南京） ，这是一个经战国之后中国思想界最活跃的时代。六朝建都 南京，人流、物流促进了社会经济的发展，河鲀饮食文化才有可能在 长江下游兴起。到了 1012世纪的宋代，文人志士纷纷修诗写词，才 有河鲀的诸多精彩描述。根据山海经北山经记载，早在距今40
8、00多年前的大禹治水 时代，长江下游沿岸的人们就品尝过河鲀，知道它有大毒了。2000 多 年前的长江下游地区是春秋战国时期的吴越属地，吴越盛产河鲀，吴 王成就霸业后，河鲀被推崇为极品美食，吴王更将河鲀与美女西施相 比，河鲀肝被称之为“西施肝”，河鲀精巢被称之为“西施乳”。人 们品尝河鲀的习俗比当今日本人还有过之无不及，特别是品尝河鲀精 巢时，对其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化、美妙绝伦的感觉，不知 该如何形容，有人联想起越国美女西施，于是“西施乳”就在民间传 开了。 到了宋代景祐五年（ 公元 1038 年） ，著名诗人梅尧臣在范仲 淹席上，当同僚们绘声绘色地讲述河鲀时，忍不住即兴作诗：“春州 生
9、荻芽，春岸飞杨花。河鲀当是时，贵不数鱼虾”，李时珍在本草 集解中还提到宋人严有翼在艺苑雌黄中说：“河鲀，水族之奇 味，世传其杀人，余守丹阳、宣城，见土人户户食之。但用菘菜、蒌 蒿、荻芽三物煮之，亦未见死者。”明代医药学家李时珍（15181593）毕30年功力，从上古炎黄帝 至明代 600 余部巨著中悉心广搜穷揽，全面总结了公元前 21 世纪至 16 世纪中国药物学的成就，他在其巨著本草纲目中说：“据草创 于大禹、成书于夏、完善于春秋战国时期的古籍山海经北山经记 载，河鲀名铈鱼，吴人说它的血有毒，肝脏吃下去舌头就发麻，鱼子 吃下去肚子发胀，眼睛吃下去就看不见东西了。宋（ 约 968 年） 人马志 在开宝本草中说：河鲀，长江、淮河、黄河、海里面都有”。古往今来，随着生态环境的变迁，淮河、黄河的河道及入海口多 次改变，黄河故道还遗留在江苏涟水等地 ;现在江苏的洪泽、淮阴、淮 安、金湖、阜宁皆位于淮河下游，但人们在黄河、淮河中再也没有见 到过河鲀。据作者调查，现黄河流域和淮河两岸，包括苏北地区的人 们，根本就不认识河鲀也不会食用河鲀;而长江下游苏南扬中地区的人 们普遍认识河鲀、嗜食河鲀，至今传承的河鲀饮食文化与苏东坡、梅 尧臣等的描述完全合拍。从古人对河鲀分布、生态习性、外部形态、 行为的描述来看，“拼死吃河鲀”中的河鲀，应该指的是春天从海洋 进入长江下游行生殖洄游的暗纹东方鲀。
