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1、中餐厅安全管理目录一、餐饮部工作责任书二、酒店各类事件应急预案1、宾客物品丢失和遗留物品处理程序及标准2、物品被骗被盗事件处理工作程序及标准3、顾客损坏酒店财物情况处理工作程序与标准4、宾客受伤事件处理工作程序与标准品5、幼暴风辛雨应检急处疯理的恩工作兄程序世与标耕准真6、培恶性抛事件瞧处理许的工阿作程览序与摄标准犁7、栏对诈拉骗行驰为防拦范与抗处理功的工刊作标既准与狗程序码8、脖对食挥物中陵毒事丢件处凳理的次工作皂程序霞与标饰准搂9、富火灾买及事害故处尚理的言工作泡程序朝与标津准矿10搜、停龙水、泄停电逗事件雹处理鲁工作区程序睁与标别准类11弱、酒贡店内压部像安全燃预案办及部况门组蜂织架淹构
2、反三、雨宾客适档案恢管理迹与记屿录麦四眉、贩设施托设备给安全甜使用逼程序毕及标敌准津五、夏服务享操作份标准凯及规勺范您六、但高档面餐具避用具宁使用溜与保目管洁七、括VI抖P接股待程妹序似八、痒交接徒班记环录领九急、餐健饮人棒员健引康证沃及食彻品卫篮生知猾识培咱训记济录棚十、遣餐饮胖员工驼消防借安全古、器辫械使叮用知艇识培额训记差录及薯合格摸率匀十一夏、母卫生选标准放及检银查记腾录理十二阔、工谦程报显修及僚记录敞十三狂、库称房管振理臭一、别餐饮榆部治枯安、碰消防洞、安樱全生岸产管抵理责谢任书耀为了滴进一得步贯走彻落痰实国之家社天会治孤安综章合治像理、合消幸防法肾及评安全允生产厦有关绣规定置，杜倦
3、绝治厕安、亩消防铃、安燃全生季产事箱故发合生，抬防患钥于未痕然。卸按照茂“悦谁主亩管、谨谁负您责炼”炮的原轧则，喘制定奴各岗昌位职版责，彩实行师逐级竿安全来，防染火责每任制云。指别定专箩人管吊理，司明确搁责任冻范围符，健鸦全完吼善相快互监梅督检芒查制爬度。跑各餐研厅、巨酒吧朗受各素分部傻门主孩管为叼治安仁、消唉防安不全管凑理责矛任人姨，职拉责如甚下：1. 武组织牵员工驱学习寇国家挡的法矩律法槽规、眉治安孟、消皆防知剪识及郊宾馆嗽规章怎制度广，加甩强员纠工治件安、地消防状安全制意识魄，提洋高安度全防型范及傲安全草生产复技能供。2. 稻督促冠员工御遵守捎执行省国家糖的法堡律法薯规和阀酒店个的有若关
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6、防喷火安夸全管跪理，牛使用垂液化塞气时静，必洲须按孩照俭“凶先点科火，弊后开影气仰”恐的操岩作规茂程，死特别拘是酒糟精炉痕，严白禁在可火焰疫未熄背灭时乓，添毅加酒要精，窜并做驳到暴“娃火开峰人在杠，人咬走火值灭屋”寇规定指，工脾作结割束后片，操宵作人盼员必弓须关照闭多办有气弱源阀税门，回切断朽火源袜后才些能离喇开。8. 迅各种响电器主的使帐用和丑操作蜘必须沈按安稍全操缠作规孔程执掀行，饮不得拖过载仁运行忙并防建止电鸡器设俗备和骗线路努受潮振，工闹作结竿束后沾，立粱切断悬电源些。9. 胆服务疤员在筒当班滋期间编，应趟保持柴高度泡的警接惕，旷即是鲜服务瓶员又蠢是安饶全员六，对相可疑却的人文和事急及
7、时限向上送级和践保安漂部报踢告。10. 位在宴以会、爷集会护、临榆时添筒加照匠明电嫁器设锡备时嘴（如勾彩灯乖、蜡积烛）巡线路广必须妨符合烟安全益规定姑，不丰得靠口近可喘燃物率。11. 桨移动跪电器抹设备持在插霜入和形拔出炊插头鹅时，景设备互都应逃处于舰停机逼状态快。设衬备使贞用后昂应保留持清舌洁，浪严禁烧用水医冲洗斤设备罩。12. 注治安税、消钱防、忆安全径生产叫管理必工作醉与本动人的讲年终板评比遭、评圣先挂寨钩，址对不哨注意全安全绞管理脾，发龙生治箭安事储件、火刑事卫案件半和重郑大火秃灾、池生产骑事故槽者、尝肇事嫂者，径除赔则偿经警济损籍失外讲，同篮时追共究相恰关的继法律枪责任译，由槽签约开
8、责任犁人负气领导笼责任贯。13. 归本责短任书道一式这二份狡，部研门总内监、方签约棵人各速执一鹅份，统签字移后立唉即生侨效，蚁有效塑期为丈20敌17症年1柿月1困日至鄙20稳17强年1夏2月贼31计日。委部门待经理挨：（资签字良） 苗妨虹咽熟猪盯敏村背辟泻呈泳责任公人：王（签创字）字蹈次乔 年怠捉集 月蓝捞粥 日咱灰战世流轿耗债沈企末令泰旦光 年乡昆区 月刃旷傅 日批二、忽酒店喉各类级事件蛛应急哲预案苏：营为了抬来本税酒店框消费弓的客政人提买供一骑个安泽全的钩环境轿，本湿着以谨对每壶位客滤人的穗生命研财产椅高度扶负责延的精预神，劈及时像有效垂地应讯对各捏类突病发事竟件的兽发生献，针论对本喇酒店
9、扇的实同际情肉况，年特制抱定本简预案火。倚顾客软物品挡丢失性和遗梳留物所品处王理程设序及肃标准寇程双 序盼标 琴 樱准肆1踢.接冈到顾嫌客物贸品丢产失通注知朴安保浮部主下管与屯当区统主管爱立即楼赶到罗现场笋，猎通知喜人员匪在出州事现拣场等阀待仗采取宜措施集向顾招客表寸示歉欧意，吊认真触听取猎失主琴对丢给失财碧物过皮程各奥个细春节的歇陈述刃，详凤细询做问丢越失物奇品的离特征械；1. 拒并在居顾琴客丢序失物堡品记绩录表磁中守记录绍发生市地点凶和丢悟失的厦物品燕。2. 渣通知槐有关忌部门荡、岗鬼位的墙领导林，并菠留下舟与丢返失案铺件有叼关的敌人员店；3. 伙客人鸡明确冤要求缠向公悦安机旋关报枪案或烦
10、丢失守财物败数额锹价值突较大缸时，岂安保陪部主乔管应胖立即誉报告朝经理国，同盐时派跑人保逐护好乔现场跟，即准在公扩安人件员到竟来之觉前，双现场序不许枝任何眉人进轨出，虫不许渣移动士、拿娘走或暴放入羡任何倚物品笋（发您生在控公共摄场所船要划狂出保代护区地域进纯行控搞制）邪。4. 凶失主堡明确亚要求洁不向器公安叹机关吃报案膊的，股征得超失主晴同意鹊后帮修助查纹找。5. 鹊若未但能找衰到丢灿失的钞物品潜，须邀请顾肢客填禽写禾丢失些物品救表国及联紫系电双话等穗，并削请顾桑客签香字，搜以备名联系哄。侍A辰变失主匪的姓单名、才年龄渐、性趋别、粗具体记时间嗽等；定B匆侵丢失悬物品听的准色确时溉间，鞭最后宝见
11、到催所失耕物品楼的时蚊间；厨C妄遍丢失爪物品小的准讯确地骑点、写位置层；个D柿挪丢失复物品险的名仗称、番型号嘱、数贴量、辨特征栏、新箱旧程块度、悦特殊擦标记脚、钞碧票张寇数和窄面额岗等情透况；势进行么调查诞和处网理1. 却对事纷件涉员及人答员进字行谈夜话，到调查络了解良事发盯时的症情况背。A. 演接触因现场策的所珍有人座中，举谁先骂进入辱，谁军先离司开等号情况案。B. 租按接容触现图场的淋时间丘、工政作程姐序、烛所处渣的位研置、葬现场衔状态饲的回退忆等荡情况叉。2. 按对物井品丢资失时更的当挽班服虹务员厨，逐午一谈鸦话，士如已蛛下班必，立卵即将张其从缸家中浮找回催，涉佩及两嗓人以恳上的话要分妥
12、别谈杰话并怖注意愈保密楼，以狡防串累供或展共守雄同盟末。3. 霉通过雅调查典排出故的重订点嫌灰疑人耕员，迁要尽姐快取持证，师做到料情节埋清楚僚，准储确无声误。4. 拥调查幻处理税时，姥要摆仔事实政，讲晒道理逼，重觉证据卵。5. 循拿出抹处理援意见浴，报泛领导瓦批准嗽后执恋行。摄报告迅处理1. 忌将事养件经壤过记继录，亡并将趟酒朗店宾语客丢丝/遗盟落物丹品记贸录表旱上帽报领樱导；2. 滴如顾伙客在留所填望的凯酒店静宾客碗丢/享遗落哀物品胜记录拘表勉中有圣指控佛酒店厌的内小容，隶严禁鼓签字梦。工联络新与安歌保部靠随时鞠保持胖联系算，了瞎解事纳态的台进展吃情况个；以餐便及盏时将诵结果卵通知层顾客省。
13、筒赔偿帝如确心属酒弯店原径因造进成顾尿客的高物品吹丢失思，须洗根据丈酒店榨领导灾的意游见做索出处幻理肚物品寸被盗杠被骗扬事件杨处理摧程序弄及标考准享程曾 序持标 暖 莫准伏发生齿在酒饥店范傍围内谢的酒挤店财聪物和键员工签个人唇的财除物发之生被饲盗、糊被骗乱事件后报告接本店牧员工烈发现熊酒店茶的财粱务和滤员工雷个人英财物塞在酒佩店被王盗、构被骗泰行为先时，瞧应及零时向挎上级膜领导叠和安絮保部侄报告盘，并失尽可之能保岔护好爸现场庆。败调查塌处理1. 孙各级挡领导释接到必报案乳后，猜应立漠即到假现场奶组织叫维护罚秩序动，保锣护现奏场，肯积极墓发动驳员工么向安涂保部国提供悬情况怪和线络索。2. 宪安保
14、淘部接际到报疼案后梦，应坑向报丧告（堡反映怜）人情问明巷发现战和发扎生案份件的太时间险、地俭点、胶被盗仿（骗木）财知物名窃称、警数量探及其味他情重况，可认真集记录蚂，并况及时词报告叉。3. 甲安保道部应芦视现谷场情垒况及叹被盗袋（骗谱）价耳值，那如需叶报告搞公安厦机关秒处理洞的，货要先巴报告接领导抢批准刑。4. 洽在公马安人圾员到埋现场胃前，锅要组困织人亏员保困护现贪场，符并向蛙有关骗人员虹了解窄情况榆，各垦级配栽合公脸安机衬关调家查。5. 漆属于尸安保督部查狠处的勉案件母，由矩保安辅组织锣人员读，认尝真勘注查现限场，容向有岗关人鸟员调盼查、射取证秃、做服好详合细记侧录。6. 忽根据算案情纺需
15、要枕找嫌听疑人沙员谈祖话，程应经穴领导梅同意电，并应研究览谈话寨内容遣、方鹅法方帜可进户行。报报告绞处理1. 规将调误查结扛果报桂酒店誓领导忍批准版后执汤行。2. 草确定较为案刑件后家，安陈保部馅应把获发案融情况脂和查洒破结渐果，挤填写艺案件辽登记珍薄，疫形成屿材料敌，整书理存固档。糖顾客革损坏匙酒店羽财物焰情况呈处理都的工财作程析序与屈标准铺程刚 序吉标桐 准劲调查美主管砌接到别部门土或顾剖客损钱坏酒别店财瘦物的幕通知充或报碍告后环，须成到现缓场检五查、窄核对种被损留坏的衔财物僵，并蜡须向御服务补人员慈询问认财物堆的损悼坏过裂程。怎询问蚁赔偿姥价格向及索印赔啦向有崖关部革门询垦问被遵损坏始财物控的赔猫偿价窗格。侄有礼伶貌地卷向顾滴客讲愤明酒纽店有淘关赔乎偿制籍度，剩并要外求顾勤客赔勺偿。劣赔偿浓办法兆赔偿景的费蛮用须社用现曾金或瓶信用火卡支片付。惩记录土并报丢告冠将处情理经时过记芬录，吗总结凑经验抹并避欧免类累似事仰件发补生乱顾客言受伤绒事件怒处理类的工贺作程孙序与洗标准汽停电芳紧急栋情况哲处理搭的工炒作程宅序与摩标准皱程感序剥标绕准买停电车的发流生1. 痕迅速蝇了解沟停电饶原因渡，采踪取补滚救、爬安置艰措施竖；2. 颤启用筑备用饿照明养系统着，事瑞后做棕好停散电记数录。材（联照系
